㈠ 長沙美食有哪些 長沙美食都在哪裡
四誒詰（口味蝦、蟹、蛇）
五誒詰（臭豆腐）
長沙老龍蝦館（口味蝦）
體委（燒烤）
瀏陽河（船上吃魚）
葯王街（四和一）
楊欲興（面）
火宮殿（各種小吃）
---------------------- 長沙美食詳細版---------------------
1.勞動廣場：王五娭毑的臭乾子
王五娭毑的臭乾子設有兩個點：一、早先由其親自或與大兒子一起在黃興南路旁一個近馬路的地方擺設的攤點，另一個攤則由其小兒子設在沙河街下坡處.王五娭毑的臭乾子每天據說只賣1000片，從下午3點開攤起，早賣完早散攤，絕不多賣一片。她的這兩處臭乾子註定會要在長沙興盛下去。因為長沙很多小攤販的臭乾子因為不知製作素鹵水，而只有她這里的是用快失傳的素鹵水製作的。
2.南門口：燒烤小販聚集地
舊勞動劇院旁的小雨廠坪附近，過去是燒烤及各類製作小吃的小販驅之不去的地方。除四娭毑後來赫然在黃興南路立起門面，現在劉記燒烤租了個小地方容身外，其他長沙市井中人傳說的王婆婆水餃、糊塗婆婆經營的涼面、燉菜、小炒、五圓肚條似乎已尋不著蹤影。南門口尚有楊眼鏡夜宵排檔具有一定名氣。勞動劇院下去的南門口菜場的啞巴糖油粑粑，已有五六年左右的歷史，據說過去擺在金沙超市前時，人們愛其味美，就已開始排隊。
3.學院街：劉記夜宵老店的糖醋排骨
學院街曾有文化電影院，頗能聚集人氣，夜宵街市存在已有十多年，以冷盤冷碟而出名。當年長沙飲食業的一哥玉樓東尚在五一廣場紅火經營的時候，冷盤冷碟一度佔到其經營收入的七成以上。現在冷盤冷碟在各店幾乎無處不有，而學院街在十幾年的發展中已成為冷盤冷碟最有特色者，如劉記夜宵老店中的糖醋排骨在長沙就有相當名氣。此外，該街經營的乾麵乾粉亦有名。這里還有一家小店專營刀削麵，雖然經營未免單調，但打出請來新華樓退休師傅的牌號還是能吸引一些顧客的。學院街對面的小古道巷與晏家塘橫街街口有一叫娜姨麻辣燙者頗能吸引一些年輕女士品嘗。她們自稱吃著這里的麻辣燙從初中生長到結婚生子。
4.坡子街：火宮殿的臭豆腐
坡子街有被譽為湘風小吃的源頭、湘菜的主要代表的火宮殿。始建於清朝乾隆年間的火宮殿以「火廟文化」為底蘊，輔以名品素食，以其獨特的風格使歷代名人紛紛慕名而來。
火宮殿有「八小吃十二名餚」之稱。其八小吃為臭豆腐、龍脂豬血、煮饊子、八寶果飯、姊妹團子、荷蘭粉、紅燒蹄花、三角豆腐。
臭豆腐----用黃豆為原料的水豆腐，經過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經文火炸焦，佐 以麻油，辣醬。它具有「黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨」的特點，奇在以臭命名，不同於其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。
龍脂豬血----龍脂豬血因加工特別細致，好似龍油鳳脂而得名，是火宮殿又一有名小吃。所選豬血為手工宰豬的鮮血，佐以干椒末，排冬菜和芝麻油，味辣而鮮，爽滑可口。
椒鹽饊子----它以精麵粉為主要原料，佐以花椒、板油、細鹽、白糖等。絲條粗細均勻，質地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點心，又可作菜食。
姊妹團子----它是以糯米為主要原料，分糖餡和肉餡兩種，糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇，並用泡香菇的水調制肉餡，因而味道醇香可口。在造型上肉餡團子為石榴形，糖餡團子為蟠桃模樣。如遇喜慶日子，還在糖餡團子上撒些紅絲，與顏色白漂的團子紅白相映，十分悅目。
5.游擊坪：李娭毑的蔥油粑粑
解放西路游擊坪電線桿子旁李娭毑所炸、添加了胡椒的蔥油粑粑，被一些長沙年輕網友評為「長沙第一好呷蔥油粑粑」。
6.黃興北路：李公廟的糖油粑粑
位於黃興北路新大新斜對面的李公廟，有長沙目前人氣最旺的一家糖油粑粑小店。在蔡鍔北路糧店內還有賣糖油粑粑攤點，黃昏時一般都有20人以上在此排隊等候，為長沙又一最有人氣的糖油粑粑攤點。附近另有二馬路天恩啤酒店的糖油粑粑也是人頭攢動。
7.蔡鍔北路：長青湯圓店
長青湯圓店是一家有百年歷史的私營小店。小店主營小磨湯圓。祖傳手藝，粉質細嫩。如今已傳至第四代。其店內所經營的肉餡湯圓目前在長沙可能是獨一無二的。其店不遠另有一家開辦於1985年的晶瑩湯圓店。兩家店面幾乎比鄰而居，頗有競爭之勢。在競爭中兩店互相促進提高，皆成為長沙最有生機的小吃店之一。兩店均經營有荷蘭粉、燙粉、白粒丸、麻油豬血等十數甚至是數十個品種。蘿卜白菜各有所愛。兩家店面共存反而可能吸引更多的顧客前往自主選擇。只可惜，兩家門面上均已寫了一個大紅的拆字，晶瑩湯圓店暫移至中醫附二醫院那一頭的粉店旁。兩家小店的南面有華南小吃店，開了數家連鎖。綠豆沙和涼面最有名。
8.荷花池：翁不倒蠶豆
翁不倒蠶豆以炒奶油蠶豆而聞名。其創始人翁國良先生，經研製於1997年將色香獨具的翁家蠶豆投入市場，面市不久一度出現排隊、憑票、限購的搶購狂潮。成為長沙市井的一個傳奇。附近馬路對面學宮街有一家叫馬復勝的老字型大小，以賣結麻花、米花等出名。
9.和記米粉
和記粉館的前身為一米粉攤擔。1929年，寡婦李氏吳有珍，因生計所迫，帶著兩個兒子李益和、李福生，在長沙北門外(外湘春街)，擺米粉攤為生。由於湯粉貨真價實，待客熱情周到，生意逐有起色。便於次年，購得一間30平方米的鋪面，開設米粉店，為了祈求和氣生財，遂取店名「和記」，漸漸名聲遠播。粉館開業一年後，李氏在店後面種的南瓜上面竟又長出兩胡須(兩條蔓)，人稱「卧龍瓜」，招來眾人觀賞，「和記」店名更是不翼而飛，遠揚四方，生意更加興隆。李氏兄弟保持制粉講究、湯鮮味美、服務熱情、薄利多銷的經營原則。製作湯粉方法獨特，以質取勝。其兄李益和專管進貨，精選質地上乘之品購進。其弟李福生專門操持制粉、煨碼等內務。米粉皮以手工蒸制、切條、色白如玉，細軟如綢，煮粉時保持水寬火旺，油碼除肉絲、豬肝、雲耳肉片、酸辣墨魚等20多種外，尤以牛肉菜心粉為上佳。令食者贊不絕口,，一些達官貴人、名流學士、官商巨賈、小姐闊太，也成了這里的常客。
10.南門口的「雙燕」餛飩店
皺紗餛飩出自南門口的「雙燕」餛飩店。它採用上等白面，精工擀制，薄如紙，軟如緞，拉有彈性，吃有韌勁，每片大小方正一律。餡心取新鮮豬腿瘦肉，配以適量的肥肉，絞成肉泥，再加入適量的清水、食鹽和味精，朝一個方向使勁攪拌，使肉泥吃透水分，這樣製作的餡心酥而不爛，嫩而泡松。雙燕餛飩肉餡較別處大，精心包制，個個餛飩呈燕尾形，包好的餛飩一經下鍋，輕薄如紗的麵皮，經熱緊縮，呈現許多皺紋，故稱縐紗餛飩。餛飩湯以高湯配排冬酸菜、蔥花、味精，油重味重。鮮美之極。食客如雲。
11.德園包子
德園茶廳位於黃興南路鬧市區。這里製作的包子選料講究，糖包餡用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包餡用豬前夾縫肉和好瘦肉，伴以香菇、凍餡，味精等，吃起來油而不膩，十分鮮嫩。製作上也很講究，皮薄、餡大，外形美，一經蒸熟，具有顏色白漂，松泡富有彈性。品種有，肉餡包子、鹽菜包子、三鮮包子、瑤柱包子、什錦包子、叉燒包子、蝦仁包子等等。銀絲腦髓卷，精巧別致，落口消融，尤為人稱道。德園包子已有100多年的經營歷史。長沙人有「楊裕興的面，徐長興的鴨，德園的包子真好呷」的順口溜，贊譽這幾個飲食店的名味小吃。
12.楊裕興面條
楊裕興面館所作面條很早以來就享有盛譽。其特點是注重合理選料，精工製作：調料講究。如面條講究新鮮，煮麵條的水講究寬、清、開，面碼講究隨到隨制，新鮮可口。有扎醬，醬汁、蝦仁、蟹黃、瑤柱、三鮮、雞絲、酸辣等品種。楊裕興面館是以湯面、米粉聞名的百年老店，創建已百餘年。清光緒二十年（1893年），楊心田在長沙城三興街開設粉館，兼營湯圓，取名楊裕興。民國26年（1937年），其子楊菊村任老闆，在青石街（今解放路）附設分店，增設湯面、鹵臘味、蒸餃等食品，尤以湯面盛名全市。長沙大火後，老店重建，分店設棚屋復業。至民國34年（1945）兩店合並，注重湯面經營，成為省內著名面館。 楊裕興之所以盛名遠傳，主要原因一是講求質量，注重衛生，以保聲興譽。所有鮮、干原輔料，均選上乘正品，不用殘次。聘請名師，層層把關。每道工序，每一環節的師傅，均為行業中的知名人物。二是配料獨特，做工精細。面條講究新鮮，保持它韌而柔軟的特點。煮麵條的水講究寬、清、開；製作面碼講究合理用料，對一些傳統名牌品種取上乘原料精製。該店首創手工雞蛋面條，均勻柔軟，味道鮮美，經10多種工序而成，顧客每當品嘗，必交口稱贊，常喻為「神仙難吃刀下面」。當然，面條好還得油碼好。該店油碼精細，色艷香鮮。尤以雜醬面油碼風味獨特。不論熟人生人，或本地客外地客，均保優質量足，童叟無欺。醬汁肉絲、雜醬過橋、肉鬆換底、金鉤鹵子、八十款精品歷史檢驗，款款皆珍。湯鮮味濃氣芬芳，碼重色靚醇又甘，一朝享有楊裕興，夜有回香入夢來。
13.甘長順的米粉
其實甘長順出名的是面，雖然也有米粉，但顯然名氣要小的多。但我們是沖著吃來的，名氣就在其次，重要的是吃得過癮。 米粉不知道算不算是湖南特色，但至少算是南方的特色之一。在長沙，米粉是市民們的主要早餐之一，當然也有人會在中午吃，這只是極少部分。 從小到大，吃過很多家店的米粉，能夠讓我印象深刻的還真不多。念高中時在天心閣嶺上有一家店做的酸辣米粉味道至今也沒找到可與之相比，那家店主每天早上五點不到便起來用砂鍋熬酸菜肉湯，那湯便是致勝法寶。後來道路改建，米粉店易主，從此生意也大不如前。這里扯遠了，我們繼續說甘長順。 甘長順是長沙的老字型大小面館，大家知道得多的是黃興路上的那一家，而據說遠大路（三湘大市場附近）的那一家才是正宗的老店。甘長順的米粉是定做的手工米粉，有不少人就是沖著這個來的。而我要隆重推薦的是這兒的麻辣雞丁粉。吃米粉，除了講究湯頭，蓋什麼樣的碼也是不可忽略的。長沙的米粉碼不外兩種，一種是事先做好了，大份量的，盛在一個大盆里，米粉下好後再舀出來蓋上，譬如榨菜、酸豆角、肉絲之類的；另一種是炒碼，客人點好了，廚房就趕著現炒，這樣的碼當然味道要更好一些，因此相對一般的碼價格上也要貴一些。甘長順的麻辣雞丁粉是炒碼粉，面上蓋著一層現炒出來的辣椒炒雞丁，紅的綠的白的，很是好看。因為是小鍋現炒出來的，也就格外的香，遠遠的就聞得到。雞丁粉用的湯頭應該是雞湯，異常鮮美，因為表面浮了一層厚厚的雞油，保持了湯和粉的溫度，加上辣椒也是特意選的較辣的那種，即使在冬天也叫你吃出一身大汗來。雞丁炒得非常的嫩，因為考慮到湖南人並不是特別愛吃麻的味道，花椒的份量拿得非常好，有一點點麻味，但絕不會麻到讓你失掉味覺，那樣真是會浪費了這么一份好味的米粉。這樣一碗色、香、味俱全的麻辣雞丁粉端上來，一定是叫你垂涎三尺的。
另：吃這樣一碗雞丁粉是不異於打一場仗的，要把雞丁、辣椒、米粉以及油非常厚的粉湯都消滅干凈還真不是一件容易的事。而我吃了這么多次，真正能做到使敵方全軍覆沒，也只是一次而已。
14.湘江賓館的春卷
春卷，是長沙民間的一種傳統食品，至今已有上千年的歷史。 春卷的特點是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩。其餡可根據自己的口味更換，具體製法是，先在盆內將麵粉用清水拌勻，反復搓揉，成水面團。然後用微火將平鍋燒熱，右手抓住水面團，不斷地摔動，然後在平鍋內輕輕烙成一張直徑12厘米的圓薄面餅，左手揭皮翻面略烙後取出，右手繼續摔動水面團，再烙下一張。烙好的麵皮要整齊堆放，用凈濕布蓋好，防皮乾枯。春卷的餡是用500克肥瘦豬肉絲煸炒，加酒、醬油、鹽、味精，加湯，勾薄芡後成餡。將薺菜（又名地白菜）或大白菜、韭黃，去掉根及老葉，洗凈切碎，與肉絲拌勻。 包春卷時，先逐張揭開麵皮，放在案板上，每張放人15克左右肉餡，兩端包折，捲成6厘米左右的扁筒形，用稀麵糊封口。然後逐個投入五成熟的油鍋內，氽炸成微黃色即成。湘江賓館製作的春卷，用料考究，技術先進，可謂湖南的佼佼者。
15.湘都醬板鴨
醬板鴨一定要吃湘都的，要不就吃迷你，別隨便逮個菜場就進去買，買回來的價格可能便宜而味道難以下咽。湘都的醬鴨做出了規模，長沙任意一條街上都有，而且大多是集中製作，再分送到各個零售點去，這樣有助於保持本身的品質。看到湘都出了名還是如此一絲不苟感到十分欣慰，想當年就是從它還只有一家店面時就開始吃它，頗有草莽識英雄的味道，眼見它一步步地成長，當然希望它威名常在，盛名不衰。湘都的醬板鴨的特點在香，乾瘦瘦的一隻小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉乾而不韌，用白話說就是有嚼勁而不費牙。味道咸鮮，有一點點辣（如果是不吃辣的人那就是相當的辣了），剛吃也只覺得一點點好吃，一路吃下去，就恨不能連皮帶骨一起吞下去。最好吃的是鴨脖子，其他部位有人說是鴨皮，有人說是鴨脅，也有人強力推薦鴨翅，呵呵，各有千秋，不一而論。
16.糯米粽子
是湖南民間的風味小吃，糯米1000克，純鹼3克，鮮蓼葉500克，白糖適量，先將糯米淘洗干凈，浸泡半小時，取出拌鹼。然後將鮮蓼葉用開水煮十分鍾，剪去蒂，將大小葉搭配好疊成「十」字架，用繩捆成把，放在清水中泡四、五小時，去除澀味。然後將蓼葉摺成三角形斗狀，灌入糯米，包成菱角形，用細麻繩扎緊，入鍋煮兩小時左右，熟透後拌白糖食用，其味清香可口。現在還有加入 綠豆、紅豆、蓮仁、火腿肉等多個品種。粽子在長沙是五月端午節的節日食品，吃棕子也是紀念偉大愛國詩人屈原的傳統習俗，表示對屈原的祭奠。
17.口味蝦
長沙的口味蝦不僅泛濫於街邊小店，甚至連大酒樓的菜單上，都有口味蝦供應，據說長沙每個炎熱的夏夜，饕餮之徒們能幹掉兩個嶽麓山大的口味蝦，難怪有策神說要把口味蝦定為長沙的吉祥物了。「沒吃過口味蝦便是沒到過長沙」，所以凡是來過長沙的名人，不用招待都曉得深更半夜打的往南門口跑。長沙口味蝦以前是教育街的老「梅園」和「四娭毑」名氣最大，但現在大家都愛涌往像火星鎮辣不怕、袁家嶺球寶等後起之秀等處。口味蝦是以長沙妹子般的火辣博得長沙人芳心的，那是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣，辣得你舌頭直伸，大呼過癮。幹完一杯冰啤酒後，連忙繼續作戰，生怕在這樣的夜色中不飽逮一頓口味蝦，你便呷了虧。口味蝦還有其活色生香，紅艷艷的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，雞湯上浮著幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇。從盆中拎起一隻肥大通紅的蝦子，兩手使勁一撕，扯下兩只蝦鉗，然後輕輕掰開蝦殼，露出彎月般的蝦肉，不怕辣的食客還可以再粘點湯汁。不同於上海人牙簽剔蟹般的精緻，長沙人吃口味蝦透著一股子豪氣，難怪市井傳說這口味蝦還有」壯陽」功效一說。一位摯友是漂在深圳的湘人，過年都少回長沙，但每到夏季總被口味蝦誘動「蒓鱸鄉思」而飛回長沙，臨走之時，還要打包帶上幾大份上飛機呷。
18.麻辣燙
麻辣燙其名來自四川。但據長沙老人說，長沙的麻辣燙，其內核依然是一顆「長沙心」。當年長沙老街上經常有賣豬腳、蘭花乾子、三角乾子、油豆腐的，一個蒸缽在煤爐上煮著，裡面放八角、花椒更有紅紅的干辣椒，撒蔥花。其實和今天麻辣燙還是有著某種接近。至少麻辣燙將昔日長沙市井中那種煮蒸缽的冬日豬腳、筒子骨、蘭花乾子等精華全吸收兼並了去，又吸收了大量的四川麻辣燙的元素，當然不再放四川的花椒了。但過去的蘭花乾子是本味香乾子製成更可口，現在則是清一色的油豆腐蘭花乾子。長沙麻辣燙各處皆有，以燕山街的麻辣燙最出名。而生意最火紅的麻辣燙還在許多大學附近的小店，熱氣騰騰的鍋里浮著一層辣椒油，裡面煮著嫩滑的紅薯粉，旁邊是竹簽串著的黃喉和鵝腸、碧綠的萵筍尖、白嫩的筍片、排骨泥鰍、豆皮裹芫荽等等。都是幾角錢一串，擱在臉盆里，任君自選。一位很小資的美眉愛吃麻辣燙，經常請我吃，然後要我請她吃「外國剁餅」，她常說一個長沙妹子要像長沙的麻辣燙一樣，要夠麻，卻不能肉麻；要辣，但又不能耍潑；要燙，卻不能炙手。她就是一個正宗的長沙妹子，不過很炙手。
19.燒烤
長沙的燒烤區集中於三處，一是南門口黃興路，二是朝陽街，三是體育館路。長沙的燒烤涌現於上世紀80年代中後期，那時有一批新疆人來到長沙在先鋒廳及長沙各處電影院門前烤制羊肉串、牛肉串。後來長沙人也自己上馬來烤並且還用鐵板燒來燙燒肉串、後來又出現了油炸肉串及素菜，於是用竹簽串著一串的食物長沙人司空見慣。這一兩年長沙天心閣一帶又引進了打著「岳陽廟前街燒烤」招牌的燒烤，門口一大風扇呼呼鼓吹著炭火爐子，暖乎乎的烤肉香味在整條小街上洋溢。 個人以為燒烤是最適合小戀人共享的，當你和女友坐在四方小桌旁，一小壺*白的糊子酒。聽著鐵板上滋滋作響的爆油聲，女友用筷子撥炒著切成細絲的包菜，鮮脆的包菜摻著焦黃的鯽魚，再來幾串牛肉串幾串牛筋，還有魷魚須和土豆片，給女友從隔壁粥鋪端一碗皮蛋瘦肉粥，有點小倆口過日子的感覺。當糊子酒不能醉人時，別忘了15元一付的牛鞭。牛鞭以南門口劉哥燒烤最貨真價實，烤肉串以朝陽街最活色生香，而體育館路「二重天」的雞翅，實在比KFC的任何烤翅都要價廉物美得多。
20.唆螺
如果說麻辣燙和燒烤屬於冬天的長沙，那唆螺和口味蝦該屬於長沙的夏天。手指頭大小的田螺生長在田邊、池塘、小溪中，一般買回需在清水中養上幾天，再鉗去螺尾，加鹽少許反復搓刷干凈，置炒鍋內旺火翻炒，與生薑、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中蓋煮。食時舀出。唆螺是最好的佐酒小吃，在長沙的夜市排檔中，每桌都要點上一份。用牙簽呷唆螺的人最被人看不起，呷唆螺不「唆」叫什麼呷唆螺，長沙妹子呷唆螺都厲害，纖纖指尖成蘭花狀，捻起一顆唆螺，送到櫻唇一抿，你才聽到輕輕的「唆」的一聲，那空空的螺殼就在桌上打滾了，那時你才會發現，長沙市井中將「接吻」比喻成「呷唆螺」是何等形象，甚至有「做一顆唆螺是如何的幸福」的感慨了。
21.熱鹵
熱鹵又稱湘鹵。以坡子街和沙河街兩處的最有名，鹵菜分素鹵、葷鹵兩種，又叫「三合一」或「四合一」，就是將三種或者四種鹵好的東西摻成一盤熱過上來算作一份。素鹵有韭菜、豆乾、捆雞、芹菜、香菜等等，葷鹵有鴨寸骨、鳳爪、鴨架子、鵝腸、鴨掌、鹵肉、牛百葉等等。熱鹵是長沙裏手論壇幾個酒鬼朋友的最愛，常在夏夜去沙河街，要老闆搬上一箱白沙啤酒，點幾種鹵味，來一碟拍黃瓜、花生米，「撒」得一晚上亂談。男人們當然都是肉食動物，女孩子更喜歡清淡的素鹵。街邊有玻璃壇子浸的酸蘿卜、紅辣椒、豆殼。不但顏色喜人，而且是開胃極品，讓你食慾大開。端來一碗和那鹵成琥珀色油光發亮的熱鹵配在一起，令人想起了湖南電視男女主持人的搭配，男的厚實肥胖，女的青春靚麗.
㈡ 長沙哪裡有好吃的麻辣燙
長沙好吃的麻辣燙有：
1、蘿蘭麻辣燙店（信息學院店），地址：長沙市長沙縣正鬧安沙鎮毛塘鋪湖南信息學院。
2、益陽麻辣燙店，地址：長沙市開福區車站北。
3、炫唇麻辣燙店，地址：長沙市嶽麓區南豐港安置小區3棟。
4、重慶麻辣燙（赤嶺店），地址：長沙市天心區赤嶺路95號或散。
5、楊國福麻辣燙（民政學院店），地址：長沙市雨花區香樟路338號。
6、重慶麻辣燙（香樟店），地址：長沙市雨花區井灣子街道香樟路社區香樟路372號。
7、益陽麻辣燙（喬庄店），地址：長沙市芙蓉區古稻田巷與小舉團罩贏洲巷交叉口西北10米。
㈢ 長沙有哪些必吃的美食長沙美食推薦
長沙是吃貨們的天堂，但是就算長沙的小吃都很好吃，也不能說是盲吃，隨便啥都吃，那肯定是沒有頭緒的，本篇小編就來跟大家說一說長沙有哪些必吃的美食。
長沙有哪些必吃的美食
如果你也是「不吃辣就會死星人」，那我想給你正式推薦這一趟重口味之長沙·土匪辣之旅——5道招牌辣菜，5家出了名好吃的餐廳，順帶推薦10個好玩的景點，保證用辣椒打通你堵塞多年的任督二脈。
這是一條好吃&好玩，並且上手就能用的良心推薦路線。在湖南都有哪些必吃的特色菜&招牌飯館?
1、正宗湖南口味蝦
好吧我說「口味蝦」你可能陌生爆了，但是我要說「麻辣模攜小龍蝦」呢?沒錯，他倆就是同一種東西——麻小的老家其實是湖南啊!!
湘籍的麻辣小龍蝦，辣的大大咧咧，從剝殼、舔汁、吃肉，講真，我就差把自己的手指頭嚼吧嚼吧咽下去了........10星牆裂推薦!
一頓飯排200號的超火爆龍蝦館
推薦理由——文和友龍蝦館在長沙超~~(拖長音)級火，來過的都知道排上一兩百號不是事。但是外帶不用排隊!而且四點半准時到達的話，堂食基本不用排隊，五點過後已經要排隊了，六點門口已經人山人海了!一定要安排好時間。
這里的口味蝦128元/大盆，蝦尾118元/大盆，價格聽起來不便宜，但蝦尾量超足，而且新鮮，性價比很高!
招牌菜：特別推薦極品油爆蝦!其他味道還不錯的推薦——老長沙蝦尾、老長沙嗦螺、豬油拌飯(超有特色)
店名——長沙·文和友老長沙龍蝦館
地址——杜甫江閣斜對面(並非正對面)附近有很多打著老長沙龍蝦旗號的店，請認准門口這個蝦和紅色的店面。
2、剁椒魚頭
我本人推薦的湘菜TOP1，雖然這道菜聽起來很老土.....但它是最最最經典的傳統湘菜(蒸菜)，一定要在湖南本地嘗一次，才夠味。
怎麼形容它的口感呢?Emmm...嫩的像蛋羹!肥，但又不膩!入口即化。
來這家老字型大小，一站式吃遍所有長沙小吃
推薦理由：這是長沙第一老字型大小，在整個湖南都是很有名氣的!(就好比全聚德對於北京來說，就火到這地步)火宮殿有300多種湖南傳統小吃，一樓還有人工旋轉餐廳，想吃啥都有。而且除了飯好吃，它還集民俗文化、火廟文化、飲食文化於一體，性價比和體驗都超贊的，推薦。·招牌菜：雙椒魚頭——新湘菜排名第一，東安子雞——舊湘菜排位第一，臭豆腐——長沙最有名的小吃，除此之外，我還推薦毛氏紅燒肉和長沙老酸奶，味道很難忘。
店名——長沙·火宮殿
地址——火宮殿有多家分店，你可以選一家離你最近的。我是在這吃的→長沙市天心區坡子街127號。
3、醬板鴨
我要用生命給你推薦這道曾經辣哭我的湖南招牌菜——醬板鴨。
別看它黑乎乎的，並且其貌不揚、平平無奇，但卻走的是內功流，初食不覺，但等你回味過來時........就為時已晚!只想狂灌10巨桶自來水好嗎!不能吃辣的小夥伴一定記得要點微辣!
去百年老店品嘗正宗湘菜
推薦理由：這里一直被譽為正宗湘菜的發源地，有100年歷史了，連長沙當地的朋友都極力推薦我來嘗一嘗!
最大感受是——服務員的態度超好!特別有耐心!而且菜品物美價廉，巨大一盤剁椒野生魚頭只賣58塊。·招牌菜：玉樓東毛家紅燒肉10元一塊(不是甜口，鹹的，肉質很鮮美，肥而不膩，強烈推薦!)還有糖油粑粑、麻辣仔雞、辣椒炒肉、口味三角干....都特別好吃。
店名——長沙·玉樓東
地址——長沙市五一大道125號
4、炒小河魚&炒小河蝦
因為我姥姥姥爺都是湖南的，所以總能吃到最地道的干炒小河蝦or小河魚，真是太有口福。
這是一道100%純地道的湖南土菜，可能不太出名，但是一定要吃!附帶口水強力推薦!關鍵是太下飯了......3碗米飯都被我吃完了......
來懷舊的土味飯館，體驗毛氏美味
推薦理由：「在長信碼並沙，若想嘗嘗毛主席最喜歡的紅燒肉，毛家飯店必然首推」，這是我的長沙朋友告訴我的原話。
這是一傢具有湖南鄉土風味的毛家特色菜，很懷舊的裝修，在這里你能吃到最接地氣的湖南菜~·招牌菜：除了炒小河魚之外，特別推薦毛氏紅燒肉、將軍鴨、小炒臘牛肉。
店名——長沙·毛家飯店
地址——長沙市沿江大道208號歐陸經典A座裙樓1-3樓
5、邵陽米粉
天天吃臭豆腐的不是長沙人，但長沙人一定經滑跡常吃粉。我當時一邊吃一邊就把粉咬斷了，當地朋友說「不行」，因為據說「長沙人吃粉喜歡要把粉嗦完，中間不能咬斷。」
長沙的米粉湯底厚重，油湯火辣，後味十足，太對我這種熱愛辣的胃口了!長沙當地人最愛的粉兒店
推薦理由：除了老生常談的老字型大小「楊裕興」之外，矮子粉店算是當地人比較喜歡的一家粉店了，這家的粉吃起來特別爽滑，吸溜吸溜的伴著辣味~~
而且便宜——肉餅蒸蛋粉12元、肉絲湯面9元!好吃不貴。
招牌菜：牛肉粉(12塊)，肉絲肉餅蒸蛋，肉絲粉，豬油拌粉。
店名——矮子粉
地址——長沙市開福區湘春路346號的矮子粉店
㈣ 長沙有那些美食或者特色小吃
南門口：燒烤小販聚集地
舊勞動劇院旁的小雨廠坪附近，過去是燒烤及各類製作小吃的小販驅之不去的地方。除四娭毑後來赫然在黃興南路立起門面，現在劉記燒烤租了個小地方容身外，其他長沙市井中人傳說的王婆婆水餃、糊塗婆婆經營的涼面、燉菜、小炒、五圓肚條似乎已尋不著蹤影。南門口尚有楊眼鏡夜宵排檔具有一定名氣。勞動劇院下去的南門口菜場的啞巴糖油粑粑，已有五六年左右的歷史，據說過去擺在金沙超市前時，人們愛其味美，就已開始排隊。
學院街：劉記夜宵老店的糖醋排骨
學院街曾有文化電影院，頗能聚集人氣，夜宵街市存在已有十多年，以冷盤冷碟而出名。當年長沙飲食業的一哥玉樓東尚在五一廣場紅火經營的時候，冷盤冷碟一度佔到其經營收入的七成以上。現在冷盤冷碟在各店幾乎無處不有，而學院街型戚在十幾年的發展中已成為冷盤冷碟最有特色者，如劉記夜宵老店中的糖醋排骨在長沙就有相當名氣。此外，該街經營的乾麵乾粉亦有名。這里還有一家小店專營刀削麵，雖然經營未免單調，但打出請來新華樓退休師傅的牌號還是能吸引一些顧客的。學院街對面的小古道巷與晏家塘橫街街口有一叫娜姨麻辣燙者頗能吸引一些年輕女士品嘗。她們自稱吃著這里的麻辣燙從初中生長到結婚生子。
坡子街：火宮殿的臭豆腐
坡子街有被譽為湘風小吃的源頭、湘菜的主要代表的火宮殿。始建於清朝乾隆年間的火宮殿以「火廟文化」為底蘊，輔以名品素食，以其獨特的風格使歷代名人紛紛慕名而來。
火宮殿有「八小吃十二名餚」之稱。其八小吃為臭豆腐、龍脂豬血、煮饊子、八寶果飯、姊妹團子、荷蘭粉、紅燒蹄花、三角豆腐。1958年毛澤東視察火宮殿親嘗臭豆腐使火宮殿更加名揚寰宇。2003年3月，全國「兩會」期間，朱鎔基總理在參加湖南代表團審議時說：「我曾經想起火宮殿的小吃就垂涎不已，飲食文化對長沙很重要，一定要保持長沙的風味……」游擊坪：
李娭毑的蔥油粑粑
解放西路游擊坪電線桿子旁李娭毑所炸、添加了胡椒的蔥油粑粑，被一些長沙年輕網友評為「斗租納長沙第一好呷蔥油粑粑」，李娭毑師從北正街頭卡子一街辦廠的老同事，1982年左右自立門戶，李娭毑稱要炸好蔥油粑粑有一定的訣竅，比如磨製米漿中加入的現飯子必須是半生不熟的撩飯等，她的磨漿工作都是當天早上4點完成，每天炸完200個左右的蔥油粑粑即收攤。而她的技藝，因為兒子、兒媳的不願接手，可能失傳。畢竟這是個辛苦活。真正的滋味在民間，而美食的悄然消亡有時就真像是一曲廣陵散絕。
黃興北路：李公廟的糖油粑粑
位於黃興北路新大新斜對面的李公廟，有長沙目前人氣最旺的一家糖油粑粑小店。上個周末的黃昏，記者留心數了一下，排隊的人竟然達到41人之多，隊伍從李公廟排到了黃興北路上。人們一般用盒飯盒子將其帶回家中品嘗。炸製糖油粑粑的金炳炎師傅13歲就在飲食公司學徒，後轉往建築公司，再到工廠中。下崗後重操入行時的舊業，用料注重真材實料，經營則薄利多銷。名聲之大，竟吸引一些在五一廣場商圈活動的台灣和香港客商前空沒來品嘗，他們稱，像這樣的傳統產品，經營得好，在香港是要受到政府保護的，並撥給免費和低廉的門面以扶植和經營。問金師傅的經營訣竅，答，用心來做，捨得投本。自然就做得好。
蔡鍔北路：長青湯圓店
長青湯圓店是一家有百年歷史的私營小店。小店主營小磨湯圓。祖傳手藝，粉質細嫩。如今已傳至第四代。其店內所經營的肉餡湯圓目前在長沙可能是獨一無二的。其店不遠另有一家開辦於1985年的晶瑩湯圓店。兩家店面幾乎比鄰而居，頗有競爭之勢。在競爭中兩店互相促進提高，皆成為長沙最有生機的小吃店之一。兩店均經營有荷蘭粉、燙粉、白粒丸、麻油豬血等十數甚至是數十個品種。蘿卜白菜各有所愛。兩家店面共存反而可能吸引更多的顧客前往自主選擇。只可惜，兩家門面上均已寫了一個大紅的拆字，晶瑩湯圓店暫移至中醫附二醫院那一頭的粉店旁。兩家小店的南面有華南小吃店，開了數家連鎖。綠豆沙和涼面最有名。
荷花池：翁不倒蠶豆
翁不倒蠶豆以炒奶油蠶豆而聞名。其創始人翁國良先生，經研製於1997年將色香獨具的翁家蠶豆投入市場，面市不久一度出現排隊、憑票、限購的搶購狂潮。成為長沙市井的一個傳奇。附近馬路對面學宮街有一家叫馬復勝的老字型大小，以賣結麻花、米花等出名。
游擊坪的蔥油粑粑
在蔡鍔北路糧店內還有賣糖油粑粑攤點，黃昏時一般都有20人以上在此排隊等候，為長沙又一最有人氣的糖油粑粑攤點。附近另有二馬路天恩啤酒店的糖油粑粑也是人頭攢動。這個冬天，長沙人確實掀起了一股吃糖油粑粑之風。
溫故篇：那個冬天風行吃糖油粑粑
那個乍暖還寒的時節，春節氣氛一天濃過一天，在酒樓美宴觥籌交錯的時候，驀然發覺，長沙人依然離不開小吃，市井傳統和現代的小吃依然讓長沙人沉醉，為了讓小吃安慰唇齒口腹，人們竟然不惜在周末，排起耐心等候的長隊。
在星城的街頭巷尾，有多少傳統小吃讓人在等待；又有多少新潮小吃讓人企望。吃在長沙，口舌生津，「食」尚之趣，如「吃」如醉。
在長沙尋找傳統小吃，有一條最便捷的道路，那就是沿著黃興北路轉蔡鍔路，基本沿著2路公共汽車的線路穿行於長沙老城區，星城的著名傳統小吃基本由這條線可以一網打盡。畢竟傳統小吃皆有源自，老城區文化積淀深厚，而南門口的「娭毑現象」更是為人們津津樂道。
我們的傳統小吃之旅就從南往北開始：快要下午3點了，請將要出攤的王五娭毑和他的小兒子留張影。看看王五娭毑粗大的手，你會有種莫名的感動。每一種出色的民間小吃背後都有一個故事。
勞動廣場是黃興南路的起點：附近有新小吃鴨鎖骨店「易家姜記」
這家小店本來是個路邊攤，現在已在附近開了四家門面，由易家的大姐和兩個弟弟經營。之所以叫易家姜記是因為發明鹵汁的為易家兄弟的姐夫姜某，而把生意真正做大則是易家兄弟姐妹團結一心的結果。
在這里，我要說的是王五娭毑的臭乾子。五娭毑一度在長沙被誤傳為古娭毑，五娭毑笑笑，從不解釋，一錯就是好多年。經本地媒體報道，以及中央電視四台的播出，五娭毑的臭乾子攤前排起長龍。現在五娭毑回家照顧二度中風的愛人黃爹爹，已不再親自到攤前炸臭乾子了，一些排隊的年輕人悵然若失，臭乾子還是那個臭乾子，但總覺得少了五娭毑就少了一個味兒。
五娭毑的臭乾子絕對在長沙是寥若晨星的珍稀。五娭毑的臭乾子設有兩個點：一、早先由其親自或與大兒子一起在黃興南路旁一個近馬路的地方擺設的攤點，另一個攤則由其小兒子設在沙河街下坡處。王五娭毑的臭乾子每天據說只賣1000片，從下午3點開攤起，早賣完早散攤，絕不多賣一片。她的這兩處臭乾子註定會要在長沙興盛下去。因為長沙很多小攤販的臭乾子因為不知製作素鹵水，即採用短視惡劣的做法，將螺坨肉或蚌殼肉等浸泡發臭加色素等做成葷鹵水，而葷鹵水在口感上有股令人膩煩的腥臭，並且因其含有肉毒素，對人體危害極大，使人對這些臭乾子大倒胃口。而長沙過去的素鹵水，據已故美食家俞潤泉的記載，在「文革」前期之「破四舊」中就已多被倒掉，知道發鹵或保存有素鹵水的人家在長沙現在是寥寥無幾。
勞動廣場：王五娭毑的臭乾子
中國千年的古文化里，就包括了美食，在現代文明發展迅速的今天，美食已經成為一個地區或者城市的風景線，缺少便乏味很多，八大菜系已經是昨天的傳說，在今天，個性和風格已經成為一個主題，一個超越昨天的標志。
湖南是自古便以湘楚文化聞名的地方，有文化淵源的地方，自然便多些有特色的東西，比如菜式與特別的味道，如此，作為一個喜好美食的傳統中國人，莫不慕名而來，以慰口福。
而風味小吃更是湖南地方特色的一個最為誘人的閃亮點，不說外地來的食客，就說本土人，也是沉迷在美食特色里不可自撥。
從正宗湘菜，到土菜，到蒸菜以及麵食小吃，有名氣的各處食店均是高朋滿座，幾乎座無虛席，有時去得晚了，還得排位置，脾氣好不好都得等待，只因為湖南本土人太好吃，如果換家其他有名氣的餐館，也一樣需要等候。
還有餓
一、口味菜
共同特點：口味重，辣，環境簡陋，食客盈門
1、無名家菜館，往巷子里進去第三家也還不錯，蔡鍔南路香格里拉酒吧旁。
2、辣椒炒肉，沒有招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。芙蓉北路銀苑海鮮右側。
3、老天富，財政廳附近廣濟橋南側。
4、趙記，其實應該叫「錢四口味雞」，特色菜：口味雞、口味田雞，長沙電腦城旁。
5、星沙，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子里。特色菜：鱔魚炒豆子。
6、一家罐子老店。先鋒廳，才魚抱蛋。
7、三味食府，這里是個禍的好地方，老闆親自坐台，陪吃陪喝陪禍，你想幹嘛就幹嘛，果真賓至如歸，湘春路陋園賓館對面，竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花。
二、地方特色
1、瀏陽蒸菜
（1）首推「北美」，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜。推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店裡木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一斤。
（2）喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯。
2、寧鄉口味蛇
九龍魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，極鮮美。地址：天心賓館旁。
3、永州血鴨
廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很好吃
4、常德缽子菜
（1）大豐和
（2）芙蓉國
5、長沙的黃鴨叫
（1）橘子洲頭，幾次都在「老江岸」吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風漁火加啤酒，有一幫朋友對酒當歌，感覺很好。據說有另一家味道要好，請記得名字的補充。
（2）南大橋，河西橋底，有幾條船。以前是在叫「石砣」的船上吃，後來旁邊另開了一家叫「張立斯」，也不錯。特色：魚、河蝦、河蚌。
三、其他特色
1、豬腳，河西銀鴻小區內「豬腳王」，很辣，要小心
2、紅燒肉，侯家塘的「帝豪」，紅燒肉肥而不膩，肉質松軟。
3、燒烤，奧莎體育館對面「兩重天」
4、香乾，梓園路「世平餐館」，在附二對面沿梓園路右側走不遠
5、粥，南門口「一品粥」
6、魚頭，二環線「菩提樹」
7、羊肉，人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比「小肥羊」的好吃。更絕的是吃到一半，會有人舉著一個黃澄澄的巨大的鍋——是一個大鍋底的鍋巴出來，所有的人就沖上去每人掰一塊。
8、小炒臘鳥，西湖樓招牌菜。
四、小吃
1、 米 粉
（1）無名，省人民醫院對面的小巷子里。
（2）烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這里幾乎每天都要堵車。
（3）一家粉店的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，在春天百貨旁的葯王巷內200米。
2、臭乾子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子只有下午和晚上供應
3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤，只在下午4：00 – 6：00供應。
4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那裡的牛肉串也久負盛名
5、蘭花豆：「翁不倒」的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口
6、包子，饅頭等：天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子。特別推薦 天津小吃店的饅頭。
7魚、赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的。我去的那一家叫：詩韻。量比伍家嶺活魚村的還足，一定要記得讓老闆多加點摩芋豆腐。
香辣魚火鍋，湖南日報對面，體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家「老四川魚館」，
五一路糧貿大廈下面的湘楚人家， 「十里飄香」的雞湯。
廣濟橋下有家做「佛跳牆」的，很專業很好吃也很貴。
譚州瓦罐店的「竹香魚」，第一次吃覺得很不錯，沒吃過的可去嘗嘗。
銀華大酒店有道「太極蔬菜羹」，一白一青，調成了太極圖案，清淡鮮美，值得品味。
嶽麓山頂路邊餐館， 「酸菜煮肉」實在太下飯了，就著那點湯汁都能吃下兩大碗飯。
九所賓館7號樓餐廳，炸的「臭豆腐」和蒸的「玉米棒」都非常好吃。
金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的「三角牛肉」，那個外國人說是「牛排」的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裡面的精肉鮮美耐嚼。
省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如「雞汁羅卜」、「干鍋麻花帶皮蛇」、「鐵板紫蘇黃瓜」、「豬腳」，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。
財經學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了。
補充幾點：
炒飯當然是金牛角芙蓉北路店。
粉則是書院路的牛肉粉（公安尋呼的對面）一個小門面，兩個婦女開的。
粥則一定是南門口的正粵，現在解放西路也開了分店。
口味蝦么，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些！
㈤ 長沙好吃的地方推薦
長沙很早以前有句民謠是這么說的：德園包子,火宮殿的臭豆腐,黃春和的粉,楊裕興的面。但是後來又有了什麼四娭毑的臭豆腐、帥哥燒餅什麼的，還有炒田螺等。標志性我覺得還是臭豆腐最出名也最有特色，單身臭豆腐還是建議去火宮殿，因為小攤上面的感覺不衛生。下面是我在空間搜索到的網友整理的資料，分享參考一下：
長沙市有名的小吃.店名及地址!
店名:何氏排骨 地址:人民路花鼓劇團隔壁 推薦菜:霸王排骨
店名:建邦 地址:寶南街的對面,進口地方有個馬里奧店 推薦菜:鐵板孜然牛肉飯
店名:大碗廚 地址:東風路上大隴段 推薦菜:豬腳5元/個
店名:達亨 地址:家樂福後面的巷子 推薦菜:風吹牛肉
店名:百味米粉 地址:坡子街進去後兩百米 推薦菜:原湯肉絲,肉餅蒸蛋
店名:北京餛飩店 地址:中山路四維旁邊 推薦菜:雜醬面,蒸餛飩
店名:昱龍 地址:金色年華的隔壁巷子進去 推薦菜:干鍋牛蛙，干鍋雞，玉米墩筒子骨
店名:問客殺雞 地址:往腫瘤醫院的銀洲路上 推薦菜:九龍全魚
店名：錢糧湖土鴨館 地址：河西英才園內,分店:河邊渡沿江大道野火湖鄉隔壁 推薦菜：土鴨火鍋,鴨雜火鍋
店名:老屋 地址:教育街口子上*蔡鍔路 推薦菜:辣椒炒肉，石鍋魚，石鍋雞
店名:廣佬鵝盛坊 地址:勞動西路人民公社大食堂對面 推薦菜:燒鵝，鹵水
店名:國寶四合一鹵味店 地址:長郡中學大門口左手邊 特色:四合一.五合一,六合一
店名:鐵胖子 地址:桂花公園 推薦菜:口味田雞
店名: 地址:星電賓館對面有家餐廳 推薦菜:香油豬腳切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的
店名:保和軒 地址:伍家嶺陳家湖車站對面 推薦菜:老乾媽腰花
店名:劉記 地址:河西西站對面巷子里 推薦菜:口味蝦，酸菜炒飯
店名:湖南省雜技團食堂 地址:東塘（移動營業廳旁邊巷子內） 推薦菜:茄子魚頭煲
店名:衡邵土菜城 地址:河西沿江大道,快到猴子石大橋 推薦菜:地道鄉里菜
長沙市最好恰的海鮮：建湘路上面的好世界（太貴了） 如果要便宜的去窯嶺的盛記海鮮
長沙市最好吃的涼面：中南院的（具體地址是體院北路135、406、旅2的終點站）份量足，味道級好
長沙市最好吃的煎餅：在魚塘街每天上午10點以前就買完了
長沙最好恰的熟食：玫瑰肉乾！！！
長沙最好恰的方便麵：1塊8一盒的康師傅紅燒牛肉麵！（是最小盒子的那種 賣得非常好！！超市經常脫銷~ 哈哈~ 就是這個味道的脫銷！！！）
長沙市最好恰的火鍋：財經學院一條線火鍋！ 再就是四方坪（805路就可以到）的火鍋
長沙市最好恰的蒸菜：南陽街
長沙最好恰的熱巧克力：KFC和麥當勞 冰巧克力是桂林米粉的不錯！
長沙市最好恰的雞翅：必勝客
長沙最好恰的卡布奇諾咖啡冰沙：名典
長沙最好恰的愛爾蘭咖啡：花時間
長沙最好恰的水餃：省體委
長沙最好恰的咖啡：通城商業廣場下面很著名的連鎖----真鍋 但是很貴！
長沙比較好的盒飯：平和堂
長沙市最好恰的涼面：華南小吃！
長沙市最好恰的辣椒炒肉，手撕包菜：明盛 在南陽街裡面進去的一個飯店！
長沙市最好恰的鹵肉飯：曾經的塔客堡，和現在還有的台北阿水和豆漿 （候家塘那裡）
長沙市最好恰的豆漿：台北阿水和豆漿啦~~哈哈 加蛋 我喜歡！
長沙最好恰的刨冰：米雪兒
長沙市最好恰的鴨架子和便宜的粉：砂子塘燒烤街那裡！
長沙市最好恰的鴨舌子：金色年華
長沙市同樣好恰的飯店：昱龍，金色年華的隔壁巷子進去！
長沙市最好恰的刀削麵：新華樓 不用說拉~ 哈哈~老店！
長沙市最好恰的牛排：綠茵閣，金牛角
長沙市最好恰的臭乾子：南門口（勞動廣場過去一條巷子裡面，要排隊等！~）
長沙市最好恰的糖油油粑粑：李公廟（另外還有好多家都不錯：萬代後面的一家，南陽街裡面的。。。。。。。）
長沙市最好恰的紅薯粑粑：水絮塘（在定王台的東成大酒店 正大門的馬路對面）
長沙市最好恰的炸紅薯粑粑 ：白沙路，35號
長沙市最好恰的蔥油粑粑：砂子塘的一個菜市場裡面當街是韶山路，每天早上生意都很不錯！（但是老闆有個毛病，你不申請的時候，炸得味道都很淡，喜歡吃味道重點的朋友一定要申請老闆加一點鹽！）
長沙市最好恰的粉：瀏正街的無名 坡子街肆姐粉店 天心閣後面小巷子的周記粉店（當然我還是很支持旁邊的四盛園也是很不錯的，但是現在越來越不行了。至於其他的楊裕興，黃春和什麼的就不用我去多費口舌了）
長沙市最好恰的腳餅：146終點站那邊蔣家壟的菜場有個腳餅不錯！
長沙市最好恰的炸香蕉：文廟坪 這個地方在裡面裡面的巷子 很難找~ 呵呵 耐心一點 一定可以找到！！
長沙市最好恰的鐵板燙：文廟坪 有2家 味道都不錯
長沙市最好恰的堡仔飯：地質學校正對面的百姓 我主推 然後旁邊大概50米內也有一家，雖然環境沒有百姓好，但是聽說味道超過百姓 hoho 以後一定要去試試。 然後赤崗沖稻田中學那邊有一家堡仔飯也是非常不錯的，老闆也特別客氣~ 呵呵~ 今天聽說一中對面也有一家好吃的，有空一定要去嘗嘗到底味道怎麼樣！
長沙市最好恰的噶嗎（青蛙）：也是在水絮塘那邊，忘記叫什麼名字了~ 主要是我自己也沒去吃過，但是已經有N多人都說那裡好吃了，將來一定不可以錯過這個地方
長沙市最好恰的口味蝦：河西漁灣市 什麼胖子名字我忘記了，因為這個地方也是需要碰運氣的，第一次去吃的時候狂好吃，蝦子裡面的油水都不能說是油水了，完全是醬的樣子了！！狂好吃~哇哈哈～～～～～～～但是後來去吃雖然也好吃，但是始終都沒有那種「醬」的感覺了！至於南門口的口味蝦，一般般
長沙市最好恰的炒貨瓜子：勞動廣場的傻子瓜子！哈哈！！好久沒有去光顧了～我是那裡的忠實顧客
長沙市最好恰的炒板栗：天星的板栗～街上很多分店但是經常有假的！好象是南門口的那家是正宗的。
長沙市最好恰的燒烤：不用說，肯定是砂子塘的燒烤，干鍋一條街～～又便宜，又夠味hoho不要跟我搶位置！！
長沙市最好恰的炒蠶豆：荷花池（13中門口）雖然曾經出過不好的負面新聞，但是確實是最好恰的～～
長沙市最好恰的魚火鍋：長沙鍋爐廠那邊 有好多個店子 都還可以。
長沙市最好恰的麻辣燙：燕山街裡面的（好恰的很）！還有就是窯嶺的一個益陽麻拉燙～雖然沒有真正益陽市步行街裡面的那家好吃，但是也是很不錯的 哈哈~~~~~
長沙最好恰的麻花：燕山街的天津麻花,不過有點貴但正宗.五一路的六品香.
長沙市最好恰的餛飩：其實曾經長沙最好恰的餛飩是砂子塘老菜場的一個每天從梨子山那裡挑著擔子的人弄的好吃，現在都不曾找到過那樣好吃的了，只有砂子塘口子往燒烤街走進去有一家餛飩店味道還不錯~ 雙燕好象是開了2家店，一家在東塘，一家在坡子街！~
長沙市最好恰的湯圓：步行街靠近司門口這邊的一家，只有元宵節才有吃！ 15塊錢一臉盆！ 哈哈~~~~
長沙市最好恰的酸辣粉：步行街司門口那裡往裡面數第二家！（是曾經在外面的那家，後來搬到裡面去了，環境不錯，還有位置坐，而且還有熱的巧克力汁飲料！）
長沙市最好恰又實惠的大排擋：桂林米粉~ ，這個不用我多介紹吧？ 而且裡面的服務員的服務態度非常好！
長沙市最好恰的小籠：還沒找到。 真正的小籠包子，皮是非常非常薄的，象餃子一樣，而且吃的時候，口感很耐嚼，一口下去，一定會流出油水出來。。。。。哇 好吃！！！ 長沙的還沒找到正宗的！ 555555 如果有誰知道正宗的 請一定發帖子好嗎？？
長沙市最好恰的鹵味：中山路上有個叔叔年紀的人整天提著個小木箱子，走遍所有的服裝門面，問別個要鹵味不？他只有4樣：鴨脖子，鴨肚片，雞腿和和雞翅。。 還有什麼絕味啊、純味啊。
長沙市最好恰的冰正綠豆沙，冰正酸梅湯，雞汁香乾：華南小吃！
長沙市最好恰的花生：無名附近 往省人民醫院那進來的口子第一家炒貨
長沙最好恰的炒粉：得知在長沙理工大學後街裡面~
長沙最好恰的冷盤：2中旁邊巷子里一條街全部都是恰冷盤的，還有乾粉也還可以。
長沙市最好恰的臭乾子：南門口（勞動廣場過去一條巷子裡面，要排隊等！~）
長沙最好恰的蓋碼飯：BOBO國際後面，你只要看到有好多人坐在外面的那家店子就是滴噠！~
長沙最好恰的罐子湯：在平和堂後面那一條街，有家小店的罐子湯很好喝，名字不記得了，旁邊開了家房產咨詢店。
一、口味菜
共同特點：口味重，辣，環境簡陋，食客盈門
1、無名家菜館，往巷子里進去第三家也還不錯，蔡鍔南路香格里拉酒吧旁。
2、辣椒炒肉，沒有招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。芙蓉北路銀苑海鮮右側。
3、老天富，財政廳附近廣濟橋南側。
4、趙記，其實應該叫「錢四口味雞」，特色菜：口味雞、口味田雞，長沙電腦城旁。
5、星沙，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子里。特色菜：鱔魚炒豆子。
6、一家罐子老店。先鋒廳，才魚抱蛋。
7、三味食府，這里是個禍的好地方，老闆親自坐台，陪吃陪喝陪禍，你想幹嘛就幹嘛，果真賓至如歸，湘春路陋園賓館對面，竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花。
二、地方特色
1、瀏陽蒸菜
（1）首推「北美」，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜。推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店裡木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一斤。
（2）喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯。
2、寧鄉口味蛇
九龍魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，極鮮美。地址：天心賓館旁。
3、永州血鴨
廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很好吃
4、常德缽子菜
（1）大豐和
（2）芙蓉國
5、長沙的黃鴨叫
（1）橘子洲頭，幾次都在「老江岸」吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風漁火加啤酒，有一幫朋友對酒當歌，感覺很好。據說有另一家味道要好，請記得名字的補充。
（2）南大橋，河西橋底，有幾條船。以前是在叫「石砣」的船上吃，後來旁邊另開了一家叫「張立斯」，也不錯。特色：魚、河蝦、河蚌。
三、其他特色
1、豬腳，河西銀鴻小區內「豬腳王」，很辣，要小心
2、紅燒肉，侯家塘的「帝豪」，紅燒肉肥而不膩，肉質松軟。
3、燒烤，奧莎體育館對面「兩重天」
4、香乾，梓園路「世平餐館」，在附二對面沿梓園路右側走不遠
5、粥，南門口「一品粥」
6、魚頭，二環線「菩提樹」
7、羊肉，人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比「小肥羊」的好吃。更絕的是吃到一半，會有人舉著一個黃澄澄的巨大的鍋——是一個大鍋底的鍋巴出來，所有的人就沖上去每人掰一塊。
8、小炒臘鳥，西湖樓招牌菜。
四、小吃
1、 米 粉
（1）無名，省人民醫院對面的小巷子里。
（2）烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這里幾乎每天都要堵車。
（3）一家粉店的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，在春天百貨旁的葯王巷內200米。
2、臭乾子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子只有下午和晚上供應
3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤，只在下午4：00 – 6：00供應。
4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那裡的牛肉串也久負盛名
5、蘭花豆：「翁不倒」的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口
6、包子，饅頭等：天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子。特別推薦 天津小吃店的饅頭。
7魚、赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的。我去的那一家叫：詩韻。量比伍家嶺活魚村的還足，一定要記得讓老闆多加點摩芋豆腐。
香辣魚火鍋，湖南日報對面，體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家「老四川魚館」，
五一路糧貿大廈下面的湘楚人家， 「十里飄香」的雞湯。
廣濟橋下有家做「佛跳牆」的，很專業很好吃也很貴。
譚州瓦罐店的「竹香魚」，第一次吃覺得很不錯，沒吃過的可去嘗嘗。
銀華大酒店有道「太極蔬菜羹」，一白一青，調成了太極圖案，清淡鮮美，值得品味。
嶽麓山頂路邊餐館， 「酸菜煮肉」實在太下飯了，就著那點湯汁都能吃下兩大碗飯。
九所賓館7號樓餐廳，炸的「臭豆腐」和蒸的「玉米棒」都非常好吃。
金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的「三角牛肉」，那個外國人說是「牛排」的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裡面的精肉鮮美耐嚼。
省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如「雞汁羅卜」、「干鍋麻花帶皮蛇」、「鐵板紫蘇黃瓜」、「豬腳」，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。
財經學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了。
補充幾點：
炒飯當然是金牛角芙蓉北路店。
粉則是書院路的牛肉粉（公安尋呼的對面）一個小門面，兩個婦女開的。
粥則一定是南門口的正粵，現在解放西路也開了分店。
口味蝦么，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些！
1、蔡鍔南路香格里拉酒吧旁往巷子里進去第三家的菜不錯，生意好得嚇人。
2、芙蓉北路銀苑海鮮右側，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。
3、財政廳附近廣濟橋南側的老天富。
4、長沙電腦城旁的趙記，其實應該叫「錢四口味雞」；特色菜：口味雞、口味 田雞。
5、星沙省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子里的一個小店；特色菜：鱔魚炒豆子。
6、先鋒廳的一家罐子老店；特色菜： 才魚抱蛋。
7、湘春路陋園賓館對面的三味食府；特色菜：竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花。
8、左家塘阿彌嶺的「北美」瀏陽蒸菜；各色湯味道不錯，特別是店裡木桶裝的 山葡萄酒。
9、天心賓館旁的九龍魚頭城的寧鄉口味蛇；名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，極鮮美。
10、廣濟橋底往長嶺方向的永州血鴨小店。
11、大豐和以及芙蓉國的常德缽子菜。
12、橘子洲頭老江岸的黃鴨叫。
13、南大橋 河西橋底「石砣」以及「張立斯」的船上；特色：魚、河蝦。
14、河西銀鴻小區內的「豬腳王」，很辣。
15、侯家塘「帝豪」的紅燒肉，肉肥而不膩，肉質松軟。
16、奧莎體育館對面「兩重天」的燒烤。
17、梓園路「世平餐館」的香乾。（在附二對面沿梓園路右側走不遠）
18、南門口的「一品粥」。
19、二環線「菩提樹」的魚頭。
20、韶山南路往長潭高速的路口的人人家羊肉，涮羊肉很棒，比「小肥羊」的還好吃。
21、西湖樓的小炒臘鳥；招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。
22、省人民醫院對面的小巷子里的米粉；省人民醫院後門的周記米粉。
23、烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名。
24、在春天百貨旁的葯王巷內200米的一家粉店的米粉不錯，口感好，分量多， 碼子齊，地方也還大，推薦椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒 的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開胃。
25、沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的臭乾子。
26、解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤的牛肉串，生意極好，總要排隊；且只在下午4：00 – 6：00供應，每天只供應1500串。
27、朝陽電器城旁的小店的牛肉串也久負盛名，特別是牛雜湯。
28、荷花池，長沙市第13中學門口的「翁不倒」的蘭花豆。
29、天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子，饅頭等。
30、赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的，好大一盆哦! 味道也不錯，很辣，很過癮，多加點摩芋豆腐!）
31、湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家「老四川魚館」的香辣魚火鍋。
32、五一路糧貿大廈下面的湘楚人家，有道「十里飄香」的雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。
33、廣濟橋下有家做「佛跳牆」的，很專業很好吃也很貴。
T34、譚州瓦罐店的「竹香魚」。
35、五一路上的銀華大酒店有道「太極蔬菜羹」，一白一青，調成了太極圖案，清淡鮮美，值得品味。
36、嶽麓山頂有家路邊餐館的「酸菜煮肉」。
37、九所賓館7號樓餐廳（不是外面那家大餐廳），炸的「臭豆腐」和蒸的「玉米棒」都非常好吃，雖然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必擔心吃進潲水油。
38、金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的「三角牛肉」，那個外國人說是「牛排」的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裡面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。
39、綠茵閣的西餐炒飯都一般，但配的辣椒醬不錯，好象是李錦記的海鮮辣椒醬，現在去超市卻買不到李錦記的那種辣椒醬了，不知道他們在哪買的。
40、華南小吃的煲仔飯，冰豆沙等。
41、省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如「雞汁羅卜」、「干鍋麻花帶皮蛇」、「鐵板紫蘇黃瓜」、「豬腳」，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。
42、財經學院外面有家腸子火鍋店的肥腸火鍋。
43、金牛角芙蓉北路店的炒飯。
44、書院路的牛肉粉（公安尋呼的對面）一個小門面。
45、梅園的口味蝦。
46、左家塘大蓉和的桔梗粉。
47、蔡諤路大令婚紗對門瀏陽蒸菜館的手撕魚。
48、芙蓉中路一段，百年長沙總店的手撕鴨。
49、火星小學對面，夜貓子的壇子湯菜；比譚州瓦罐的還好。
50、黃興路步行街，真維斯對面的旺兔速麗小火鍋。
51、黃興路與解放路口的日本火之國中的鰻魚飯。
52、松桂圓附近瑤家山寨的瑤家血鴨。
53、伍家嶺陳家湖車站對面有個保和軒的老乾媽腰花。
54、黃興路步行街口三樓的不了鍋。
55、南門口的季季紅；辣鍋實在是太辣噠，麻花好吃。
56、坡子街的國寶熱鹵店的熱鹵，抱鹽魚也好吃。
57、坡子街（從金色年華旁邊的小巷子進去）的昱龍酒家的干鍋牛蛙；味道不
錯，份量也足。
58、南門口的甜甜向上的甜品。
59、解放路的徐記海鮮。
60、文藝路口育才小學對門的涼面和麻辣燙。
61、侯家塘的2048的蝦子。
㈥ 麻辣牛肉包子怎麼做
你可以先牛肉切絲用孜然花椒粉辣椒面來炒。也可以加點青菜。調好味你就可以包到包子里邊了。
㈦ 長沙小吃
一、口味菜（共同特點：口味重，辣，環境簡陋，食客盈門）
1、無名家菜館好象用不著我說了，生意好得嚇人。往巷子里進去第三家也還不錯蔡鍔南路香格里拉酒吧旁
2、辣椒炒肉因為實在沒有一個招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝水泵場旁邊
4、火星火小學對面不怕辣還是辣不怕不記得了好吃
5、奇峰閣長沙一個賣了不曉得多少年烤鴨的飯店我小時候就有現在還沒倒閉
6、熊貓阿姨的雞爪子下八一橋或者從韭菜園對面的酒店的那條路上直走就可以到
7、第一師范老校區那邊有個炸香腸的地方具體位置不好著是一個巷子先直路再上坡就到了
8、在跛子街裡面有個3人行密制烤翅很好吃推薦吃BT辣然後搞點骨肉相連~！
9、四埃及的口味蝦口味蟹等都是適合湖南人口味的地方小吃
二、地方特色
1、寧鄉口味蛇九龍魚頭城名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，極鮮美
地址：天心閣天心賓館旁
2、新華樓推薦炸醬刀削麵雙碼重挑
3、豬腳
河西銀鴻小區內「豬腳王」，很辣，要小心
三、小吃
1、臭乾子
南門口靠近勞動廣場某巷子，五埃皆的攤子。只有下午和晚上供應
2、牛肉串
解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤，生意極好，總要排隊。且只在下午4：00–6：00供應
3、牛雜湯
朝陽電器城旁的小店，那裡的牛肉串也久負盛名
4、蘭花豆
「翁不倒」的蘭花豆荷花池長沙市第13中學門口
5、包子，饅頭等
天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子裡面不止有肉，還有姜蔥香姑末。小湯包的湯汁好鮮，又不油，余香留齒~~那裡的其他面點也很好~
特別推薦天津小吃店的饅頭~都是老面發的~自然的發酵糖味~不是別的地方的糖精味還有春卷也是很好吃的7、炒貨人民醫院對面瀏正街大不同炒貨長沙的老店
6、糖油粑粑
（1）、南門口新銀座旁邊的啞巴糖油粑粑老店
（2）、黃興北路新大新斜對面李公廟：這里有長沙目前人氣最旺的一家糖油粑粑小店。人們一般用盒飯盒子將其帶回家中品嘗。炸製糖油粑粑的金炳炎師傅13歲就在飲食公司學徒，後轉往建築公司，再到工廠中。下崗後重操入行時的舊業，用料注重真材實料，經營則薄利多銷。
7、蔥油粑粑游擊坪李娭毑的蔥油粑粑蒼後街對面有個小店子只有上午和下午搞也就是早餐和下午茶其餘時間沒有
8、蠶豆
荷花池翁不倒蠶豆：翁不倒蠶豆以炒奶油蠶豆而聞名。其創始人翁國良先生，經研製，於1997年將色香獨具的翁家蠶豆投入市場，面市不久一度出現排隊、憑票、限購的搶購狂潮。成為長沙市井的一個傳奇。附近馬路對面學宮街有一家叫馬復勝的老字型大小，以賣結麻花、米花等出名。
9、燒烤
我推薦省體委附近卞河邊的四毛~！那裡的鐵板韭菜生耗還有別忘記點單的時候叫伙計去江沅鳳買餃子
10、鎖骨和豬腳
南門口沙河街"易家姜記"的鎖骨和豬腳的確是不錯!!!最近又有鵪鶉吃......呵呵！4元一個。味道都進去了！
㈧ 長沙好吃的美食有哪些
1、蔡鍔南路香格里拉酒吧旁往巷子里進去第三家的菜不錯，生意好得嚇人。
2、芙蓉北路銀苑海鮮右側，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。
3、財政廳附近廣濟橋南側的老天富。
4、長沙電腦城旁的趙記，其實應該叫「錢四口味雞」;特色菜：口味雞、口味 田雞。
5、星沙省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子里的一個小店;特色菜：鱔 魚炒豆子。
6、先鋒廳的一家罐子老店;特色菜： 才魚抱蛋。
7、湘春路陋園賓館對面的三味食府;特色菜：竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花。
8、左家塘阿彌嶺的「北美」瀏陽蒸菜;各色湯味道不錯，特別是店裡木桶裝的 山葡萄酒。
9、天心賓館旁的九龍魚頭城的寧鄉口味蛇;名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤 其用剩下的汁拌面條，極鮮美。
10、廣濟橋底往長嶺方向的永州血鴨小店。
11、大豐和以及芙蓉國的常德缽子菜。
12、橘子洲頭老江岸的黃鴨叫。
13、南大橋 河西橋底「石砣」以及「張立斯」的船上;特色：魚、河蝦、河蚌。
14、河西銀鴻小區內的「豬腳王」，很辣。
15、侯家塘「帝豪」的紅燒肉，肉肥而不膩，肉質松軟。
16、奧莎體育館對面「兩重天」的燒烤。
17、梓園路「世平餐館」的香乾。（在附二對面沿梓園路右側走不遠）
18、南門口的「一品粥」。
19、二環線「菩提樹」的魚頭。
20、韶山南路往長潭高速的路口的人人家羊肉，涮羊肉很棒，比「小肥羊」的還好吃。
21、西湖樓的小炒臘鳥;招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。
22、省人民醫院對面的小巷子里的米粉;省人民醫院後門的周記米粉。
23、烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名。
24、在春天百貨旁的葯王巷內200米的一家粉店的米粉不錯，口感好，分量多， 碼子齊，地方也還大，推薦椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒 的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開胃。
25、沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的臭乾子。
26、解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤的牛肉串，生意極好，總要排
隊;且只在下午4：00 – 6：00供應，每天只供應1500串。
27、朝陽電器城旁的小店的牛肉串也久負盛名，特別是牛雜湯。
28、荷花池，長沙市第13中學門口的「翁不倒」的蘭花豆。
29、天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子，饅頭等。
30、赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的。（分量比伍家嶺活魚村的還
足，好大一盆哦! 味道也不錯，很辣，很過癮，多加點摩芋豆腐!）
31、湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家「老四川魚館」的香辣魚火鍋。
32、五一路糧貿大廈下面的湘楚人家，有道「十里飄香」的雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。
33、廣濟橋下有家做「佛跳牆」的，很專業很好吃也很貴。
34、譚州瓦罐店的「竹香魚」。
35、五一路上的銀華大酒店有道「太極蔬菜羹」，一白一青，調成了太極圖案，清淡鮮美，值得品味。
36、嶽麓山頂有家路邊餐館的「酸菜煮肉」。
37、九所賓館7號樓餐廳（不是外面那家大餐廳），炸的「臭豆腐」和蒸的「玉米棒」都非常好吃，雖然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必擔心吃進潲水油。
38、金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的「三角牛肉」，那個外國人說是「牛排」的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裡面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。
39、綠茵閣的西餐炒飯都一般，但配的辣椒醬不錯，好象是李錦記的海鮮辣椒醬，現在去超市卻買不到李錦記的那種辣椒醬了，不知道他們在哪買的。
40、華南小吃的煲仔飯，冰豆沙等。
41、******大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如「雞汁羅卜」、「干鍋麻花帶皮蛇」、「鐵板紫蘇黃瓜」、「豬腳」，都很不錯，
菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。
42、財經學院外面有家腸子火鍋店的肥腸火鍋。
43、金牛角芙蓉北路店的炒飯。
44、書院路的牛肉粉（****尋呼的對面）一個小門面。
45、梅園的口味蝦。
46、左家塘大蓉和的桔梗粉。
47、蔡諤路大令婚紗對門瀏陽蒸菜館的手撕魚。
48、芙蓉中路一段，百年長沙總店的手撕鴨。
49、火星小學對面，夜貓子的壇子湯菜;比譚州瓦罐的還好吃。
50、黃興路步行街，真維斯對面的旺兔速麗小火鍋。
51、黃興路與解放路口的日本火之國中的鰻魚飯。
52、松桂圓附近瑤家山寨的瑤家血鴨。
53、伍家嶺陳家湖車站對面有個保和軒的老乾媽腰花。
54、黃興路步行街口三樓的不了鍋。
55、南門口的季季紅;辣鍋實在是太辣噠，麻花好吃。
56、坡子街的國寶熱鹵店的熱鹵，抱鹽魚也好吃。
57、坡子街（從金色年華旁邊的小巷子進去）的昱龍酒家的干鍋牛蛙;味道不
錯，份量也足。
58、南門口的甜甜向上的甜品。
59、解放路的徐記海鮮。
60、文藝路口育才小學對門的涼面和麻辣燙。
61、侯家塘的2048的蝦子。
㈨ 長沙坡子街美食攻略長沙坡子街美食必吃
在長沙最出名的就是臭豆腐了，但是實際上長沙還是有很多好吃的，小編就要給大家介紹一下長沙坡子街的美食了，這條美食街完全就是吃貨的天堂呀，小夥伴們還不趕緊。
經典小吃系列
①讓人想念的臭乾子：臭豆腐
要吃油炸豆腐，就來坡子街。從排隊最多的黑色經典，再到四__、羅記長沙大街小巷，最出名的就是臭豆腐。
黑青色的臭豆腐經小火油炸，待豆腐表皮起出小小的氣泡，撈出。
用筷子給炸的焦焦的豆腐中間，戳一個洞，倒上鮮香的調味汁，撒上香菜。
一口下去，外焦里嫩，鮮爽香辣。
很多人愛的南京灰白色的臭豆腐，則是用灰白的嫩豆腐，炸成金黃色，串在竹簽上，在刷辣椒醬、芝麻醬、蒜汁，香菜味道香濃可口。
如果去坡子街吃臭豆腐，不胖推薦一個自己每次必吃的：黑色經典，開在街邊的黑色經典，每次都有很多人排隊。拍到近處的時候，看著臭豆腐在油鍋里被炸的焦脆滋滋冒響~
端在小碗里，邊逛邊吃，不要太誘人。
臭豆腐就是吃現炸熱豆腐。雖然我是它家必buy粉絲。
但還是強烈建議你們：千萬別買什麼外帶包裝版的臭豆腐，巨咸。
黑色經基喊典
人均價格：14元
排隊指數：★★★★☆
地址：坡子街火宮殿對面;坡子街九芝堂對面
②糖油粑粑
「早上三個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個糖油粑粑打牙祭，胡殲提神飽肚，精神旺盛。」在長沙人眼裡，用糯米粉和糖汁製作的小吃，是最有代表的街頭小吃之一。
團好的糯米餅在油鍋里炸至兩面金黃後，再將糖、蜂蜜製作的糖汁倒入油鍋讓糖油熬煮冒泡，均勻的沾滿糯米團。
充滿糯米香氣的糖油粑粑，要小口品嘗，免得燙嘴。金黃色外殼咬下去，有點脆，裡面則是軟糯感。
如果想吃糖油粑粑，不胖建議你多看看街邊的小店和品牌店(反正不吃火宮殿家的就對了，糖油粑粑實心跳到糖稀里洗了個澡吧?根本沒有油炸的口感
)，5元錢4個，嘗嘗就好。
當然，如果非要推薦，距離坡子街走路20分鍾，可以去吃李公廟糖油粑粑。他家小店開了很多年，炸出來的糖油粑粑有獨有的桂花香，味道偏甜，價格也稍貴，5元三個。
但是喜歡的當地阿姨叔叔們，一次買個十幾二十個。
不喜歡的人覺得不吃也沒啥所謂：這家店的態度也很驕傲，下午三點以後開門;天兒太熱不開店。
點兒不正的，每次去都撲空，「反正不愛哥就拉倒」的店家氣勢。
只吃上過一次的不胖表示：拉倒就拉倒!
李公廟糖油粑粑
人均價格：6元
排隊指數：★★★★☆
地址：長沙市開福區黃興北路李公廟巷7號(百聯東方對面)
③向群鍋餃
向群鍋餃在民國時期創立，雖不是特色長沙小吃。但因為味道好，人氣旺，從創業至今，一直是長沙人最愛的老字型大小鍋餃店。
(向群鍋餃的名字來源於「面向群眾服務」的口號。後來為了恢復坡子街老字型大小一條街，2006年在坡子街開業。)
這里說一下，向群的三位創始人分別來自江蘇南通、湖南長沙和浙江寧波。這也有了向群鍋餃，江浙風格、湖南本地化的口味。
向群受不受歡迎，最重要的還是他們的配料美味：肉餡中不放油，吃起來不油膩。
肉餡打成蜂窩狀，盤餡兒用14中調味料，味道沒話說。
還是那句話，趁熱吃，趁熱吃。因為不止我一個年輕人覺得他家餃子皮太厚太硬。剛煎出來的鍋餃熱的炸的透還是不錯的。放涼就不是那個意思了。。。
(坐在向群店裡吃鍋餃的本地人挺多。)
向群鍋餃坡子街店
人均價格：13元
排隊指數：★★★★☆
地址：湖褲鋒沖南省長沙市天心區三王街)
④火宮殿
終於輪到必去，又要有點選擇性的長沙美食代表火宮殿。
不胖第一次去坡子街，就在火宮殿逛逛拍拍照，然後到小吃部吃點東西。
朋友們可能還不知道，火宮殿的美食也是湖南非物質文化遺產(之前不胖寫過錦州燒烤，就是錦州的非物質文化遺產，可以去我的主頁看到)。火宮殿里可以吃到傳統湘菜，人多可以試試不吃自助
，去包房點湘菜吃。建議：，鮮辣的剁椒魚頭，刀工一絕的發絲牛百葉，經典的毛氏紅燒肉。
還有價格適中的特色小吃：蔥油粑粑，宮殿臭豆腐，姐妹團子，肉絲饊子。
如果不想人多趕集一樣吃飯，就建議夥伴們趕早，不要正是飯點兒排隊，也不要太晚，到時候就只剩下推車里賣的小吃。
火宮殿
人均價格：63元
排隊指數：★★★☆
地址：湖南省長沙市天心區坡子街127號)
⑤新華樓
除了火宮殿，老字型大小新華樓的店面氣勢也非常有，，，
1953年營業的新華樓，做的內容跟火宮殿差不錯，都是當地特色美食，是酒樓風格，可以承接喜宴筵席的。它家最大的特色就是削麵、其他廣式茶點啥的，隨便點點就好。
重點說收削麵吧，喜歡辣味的可以嘗嘗麻辣牛肉削麵。不愛辣的可以試試炸醬牛肉削麵，牛腩肉吃起來軟糯，胃口大的我，吃了兩碗。
如果想吃外賣，它家可以點外賣。不謝(￣_,￣)
新華樓
人均價格：29元
排隊指數：★★★☆
地址：坡子街112-115號(馬里奧西10米))
⑥熱鹵劉
熱鹵劉也是湘菜老字型大小了。最早大家點它家鹵味的時候，都會一樣要上一點，四樣拼一起，久而久之就有了熱鹵四合一這樣的經典菜色。
如果不介意逛吃很多家，不胖建議就點一道熱鹵四合一嘗一嘗就行了。
有次不胖和朋友們在熱鹵劉點菜等餐，最經典的熱鹵四合一，上桌是最快的。其他幾道菜，真的是等了不少時間。再加上畢竟老字型大小吃飯跟趕集一樣。
所以吃個經典菜就走，再也不用擔心排隊。
熱鹵劉
人均價格：56元
排隊指數：★★★☆
地址：湖南省長沙市天心區坡子街火神舫1層19-22號)
網紅同款店系列
⑦肆姐麵粉館
肆姐家的米粉嗦起來真的能吃出幸福感。不胖第一次吃過以後，每次來長沙，還是十分惦念。
雖說也是開了很多年的老店，但不胖把它歸類到網紅店，是因為「長沙小驕傲」張藝興也超愛肆姐米粉噠。
喜歡清淡的小夥伴可以點個普通清湯白面(但依舊好吃)。
喜歡辣味，建議吃張藝興同款辣炒小黃牛肉米粉。碼子足，分量大，吃起來非常鮮爽。
肆姐麵粉館
人均價格：20元
排隊指數：★★★★☆
地址：肆姐麵粉館)
⑧老長沙臭豆腐
走在坡子街上你會看見不少文和友品牌的店鋪，有專賣臭豆腐的，還有賣油炸食物，比如說經典的長沙大香腸的。
文和友也是長沙老牌子，品牌衍生做得好，有小龍蝦，也有地方特色小吃
。據它家的文案介紹，坡子街路上很多人愛舉著吃的大香腸，就是文和友他們家最先研發的。
好吃不好吃，我都不推薦，這種創造出來的小吃，如果不是用料獨特(什麼也黑山豬肉啊啥的)，我一般都不買賬。
(同理還有各地創造的老酸奶系列。。。)
人均價格：20元
排隊指數：★★★★
地址：坡子街34號火宮殿對面)
⑨仙峰麵包
因為喜歡麵包，楊仙峰從汽車工人轉換身份，變成一個不麵包師傅。店名就用自己的名字「仙峰」命名。
這家最初開在經濟型酒店裡的麵包房，選料天然，口味又好。短短幾年，就成了長沙新美食代表。有很多遊客來長沙，都專程來仙峰麵包嘗嘗味道。
在坡子街邊上華遠二期營銷中心的大堂里，這個網紅麵包就可以滿足來坡子街覓食的吃貨們。環境裝修的很文藝，麵包價格不算太低，最經典的墨魚芝士、大蒜菠菜芝士都要20元一個。
幾乎專程來這里吃麵包的人都要點這兩款。為啥說貴，因為不胖之前看了一個朋友分享的文章，當時2015年，她在仙峰買的大多數麵包
，都賣10元一個。墨魚芝士，150g左右，價格10元。
時隔兩三年，成了最熱銷的網紅品牌，價格也水漲船高。
人均價格：29元
排隊指數：★★★★☆
地址：坡子街華遠二期雲璽營銷中心中庭)
⑩茶顏悅色
赤裸裸的網紅店，每次去都排隊，中國風的茶顏悅色在長沙有50多家分店了。如果到坡子街不去它的分店喝杯飲品，都get不到長沙小姐姐小哥哥們的最愛。
茶顏悅色的茶飲品跟芝士、奶油一搭配，味道非常不錯。大家最愛點，喝起來味道好，也是性價比最高的，就是：幽蘭拿鐵(16元)、聲聲烏龍(15元)。
店裡可以積分，兌換飲料或者膠帶都可以，所以有空一定去嘗嘗。
茶顏悅色坡子街店
人均價格：16元
排隊指數：★★★★☆
地址：坡子街216號悅方IDMALL負一樓B159號商鋪)
附近美食
圍繞坡子街，還有黃興路步行街、太平街，這些心心相連的美食購物地。想要吃長沙味道，圍著坡子街周邊，一定能找到你想要的。
①文和友老長沙龍蝦館(海信廣場店)
已經在上面出現過的文和友品牌，它家的老長沙龍蝦館是必吃中的必吃。
它家的店裡用的是80年代復古搪瓷餐具，簡裝但很有feel,有充滿趣味的軟裝。
想要晚上夜宵吃上小龍蝦，一定要做好排隊的准備。
不胖的正確免排隊的秘訣是：下午四點左右進店，那會兒人不算多，但也是剛剛有位置的狀態。
文和友加的小龍蝦是必點。你萌只要依自己的口味，挑選喜歡的蒸蝦、口味蝦、油爆蝦還有嗦螺，豬油拌飯，必吃。
配菜的冰鎮毛豆絕了。跟不胖喜歡的日本餐廳里的毛豆有一拼。
嗯，還有楊梅汁，豆奶，好喝解辣，呂孩子最愛惹。
如果你不想排隊，文和友還能叫外賣呀。放心吃哈哈~
文和友老長沙龍蝦館(海信廣場店)
人均價格：70元
排隊指數：★★★★★
地址：長沙市天心區湘江中路2段-7
②胡嗲單車燒烤店
胡嗲單車燒烤從1979年用單車鋼絲烤排骨起家，它家的烤排骨是絕對的招牌菜。
從坡子街穿進小胡同，
胡嗲單車燒烤的裝修比較簡陋，塗鴉比較有特點。
烤排骨、烤牛蛙肉肉質鮮嫩緊實，烤羊肉串，也是大串兒量多。
最喜歡它家的烤韭菜和烤牛油。雖然這些東西吃下去必胖，但還是想滿足口欲啊。。。。。。
人均價格：70元
排隊指數：★★★★
地址：長沙市天心區坡子街144號