㈠ 土豆木耳燒肉片怎麼做
土豆木耳燒肉片
用料
土豆 2個
水發黑木耳 適量
豬肉 100g
黃花菜 少量
姜絲、蔥末 適量
老抽、蚝油 適量
鹽、雞精 少許
土豆木耳燒肉片的做法
事先泡好黑木耳並焯熟，待用。黃花菜泡好，待用。土豆削皮，切小塊待用。
炒鍋燒熱倒油，燒至7分熱，放蔥姜炒香。
加肉片炒熟，放蚝油煸炒一下，加入土豆塊，翻炒一下，倒入一勺老抽，再加水少許。放入黃花菜，扣鍋蓋轉中火，悶燉至土豆熟透。期間可適當加水，避免燒糊粘鍋。
放入已熟的黑木耳，翻炒。加鹽、雞精調味。
起鍋，品嘗！
㈡ 如何做肉炒青椒木耳土豆
前言
每天中午就我和兒子在家，兩個人在家吃飯炒兩個菜太麻煩了，炒一個菜就想多炒幾樣。讓孩子吃的豐富多樣。我一直想吃木耳，懶得做，想想把這幾樣菜炒在一起把。還是很好吃的。
材料
主料：青椒500g、土豆200g、豬肉100g；
輔料：油20ml、鹽2g、蔥適量、木耳5g
肉炒青椒木耳土豆
1
切好的肉片。
2
備好的青椒。
3
備好的土豆片。
4
備好的蔥。
5
泡好的木耳。
6
把肉片炒熟。
7
在把備好的木耳，青椒，土豆片攪拌均勻。
小貼士
很好吃的。
㈢ 木耳土豆片炒肉的做法
木耳炒肉片原材料:削皮月巴豬瘦肉200克，水發木耳150克，蔥末3克，米酒10克，甜面醬2克，生抽30克，食鹽1克，雞精2克，大骨湯25克，芡粉15克，食用油30克，芝麻油10克。
木耳炒肉片的作法:
1)將肉清洗，切割成4公分長，2.5公分寬，0.2公分厚的片;黑木耳摘根清洗，大面積的打花刀預留。
2)灶火坐凈炒鍋，放食用油燒至七成熱，將小肉下勺，放蔥末、甜面醬爆鍋至皮膚變白斷生;烹米酒、生抽，煸炒兩下，放進黑木耳、大骨湯、鹽、雞精找口，淋水澱粉勾芡，煸炒勻稱，淋芝麻油，抖勻出勺。
木耳炒肉片特性:質嫩可口，香鹽味關，酒、飯食均宜。
㈣ 土豆絲木耳絲肉絲怎麼炒好吃
下面給你介紹最好吃的酸辣土豆絲木耳絲肉絲做法。食材：土豆，木耳，肉絲，青紅辣椒，大蒜，干辣椒，香蔥。第一步：土豆清洗干凈後去皮，用刀把土豆切成細絲（怕麻煩的話用擦子擦成絲），用刀切土豆絲和用擦子土豆絲，有什麼區別呢？真正的吃貨覺得用刀切比用擦子擦要好吃，這就和手撕包菜一個道理，我們炒包菜，用刀切和用手撕，手撕的包菜味道就是覺得好吃入味一點。說不出什麼道理，也不知道什麼原因，這是大多數人實踐得出的經驗。土豆切成絲後，接下來重點來了，這個時候，我們先不要焯水，而是把土豆絲放入清水中，加適量的白醋，這是炒土豆絲的關鍵，用清水浸泡和食用醋能讓土豆的澱粉流失，炒土豆的時候就不會粘鍋了，還能讓土豆絲更脆更酸。用醋泡和用鹽浸泡的區別是，用醋更能防止土豆的營養流失和防止土豆絲氧化變黑，炒出來的土豆絲也更清脆爽口。浸泡5分鍾即可。5分鍾後，把土豆絲控水撈出備用。然後切木耳絲及肉絲備用。第二步：准備適量的干辣椒，生薑切片，大蒜切片，香蔥切成段，青紅辣椒切成絲。第三步：鍋中燒水，水開後把土豆絲放入焯水一遍，土豆絲焯水後炒起來更脆。土豆絲放入後，水開後快速控水撈出，沖一下涼水，這樣能保存土豆絲的脆度。熱鍋燒油，油溫5成熱把青紅辣椒絲放入，稍微煸炒，下入土豆絲，開大火快速翻炒均勻，然後離火開始調味：加入適量的食鹽，少許雞精，開大火，快速把它們翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。可以加點蔥花點綴一下，也可以不加。這道香辣入味，開胃好吃的酸辣土豆絲就做好了，非常入味，做法簡單家常，喜歡你也試試吧。總結一下：1.土豆絲先不要焯水，放清水中加少許醋浸泡5分鍾，這樣既能保證土豆絲脆爽不氧化變色，又能防止土豆的營養流失，炒起來不粘鍋。2.土豆焯水的要點，水開後把土豆絲放入，水開後快速控水撈出，再用清水沖一下，這樣能保證土豆絲的口感脆。
㈤ 炒肉絲的做法，土豆木耳炒肉絲怎麼做好吃
8.出鍋前加入少許鹽調味即可
㈥ 牛肉燉土豆木耳的做法
牛肉(腰窩) 300克
土豆 一個
木耳 15-20朵
蔥 半根
姜 3片
蒜瓣 2個
八角 2個
花椒粒 30粒
桂皮 1塊
香葉 2片
冰糖 2粒
老抽 半匙
生抽 2匙
鹽 1匙
小米椒(乾的) 1-2個
土豆木耳燉牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉冷水下鍋，一匙料酒，兩片姜，煮開，10分鍾出鍋，過程中去除浮沫
步驟 2
調料配置，見配料表！！
步驟 3
熱油，下調料，放老抽，料酒和生抽炒制一分鍾，加熱水沒過牛肉，加兩顆冰糖，一匙鹽！ 大火燒開十分鍾後轉小火20分鍾，加土豆，小火10分鍾後加木耳，然後大火5分鍾收汁，出鍋！
步驟 4
加入木耳後狀態！
步驟 5
配米飯吃，好吃到爆炸！
土豆木耳燉牛肉的小貼士
1.冷水煮肉，開水紅燒
2.土豆多燉會，更入味
3、牛肉大家可以試試牛腰窩，比較容易爛，入口很軟很香！
㈦ 土豆木耳炒肉絲怎麼做好吃
前言
土豆，含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動
，疏通腸道。可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中葯和解毒消腫葯，性平味甘。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。
材料
主料：土豆100g、木耳10g、瘦肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量
土豆木耳炒肉絲
1
土豆去皮，切絲，用水浸泡
2
木耳提前泡發，洗凈，切絲
3
瘦肉切絲
4
用油、鹽、醬油腌制
5
熱鍋放油，倒入肉絲，煸炒至變色
6
倒入土豆絲，翻炒
7
再倒入木耳絲，翻炒至土豆熟透
8
出鍋前加入少許鹽調味即可
小貼士
薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。
㈧ 家常木耳土豆燒肉片的經典做法
材料：
干木耳若干，土豆一個，豬肉300g，鹽，雞粉，生粉，料酒，蔥，生抽
做法：
1.木耳泡發，略微改刀到可入口塊兒，土豆洗凈削皮，切片兒泡在冷水裡備用，切蔥花；
2.熱鍋下油，加蔥花熗鍋，煸肉，加老抽調色，盛出備用；
3.燒熱油，加土豆翻炒到土豆變軟，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，鹽，雞粉調味兒即成。
㈨ 家常木耳土豆燒肉片的經典做法
材料：
干木耳若干，土豆一個，豬肉300g，鹽，雞粉，生粉，料酒，蔥，生抽
做法：
1.木耳泡發，略微改刀到可入口塊兒，土豆洗凈削皮，切片兒泡在冷水裡備用，切蔥花；
2.熱鍋下油，加蔥花熗鍋，煸肉，加老抽調色，盛出備用；
3.燒熱油，加土豆翻炒到土豆變軟，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，鹽，雞粉調味兒即成。
㈩ 黑木耳五花肉燉土豆的做法，黑木耳五花肉燉土豆怎麼做
主料黑木耳12朵五花肉50克土豆2個 輔料鹽適量料酒適量清水適量蔥花適量
步驟
黑木耳五花肉燉哪絕土汪緩虛豆的做法步驟11.土困燃豆切塊，黑木耳泡發，五花肉煮透切薄皮，姜兩片備用
黑木耳五花肉燉土豆的做法步驟22.油七成熟倒入五花肉小慢煎出油再放入薑片
黑木耳五花肉燉土豆的做法步驟33.倒入土豆，黑木耳翻炒片刻，倒入適量料酒
黑木耳五花肉燉土豆的做法步驟44.加清水先大火煮開再轉小火慢燉
黑木耳五花肉燉土豆的做法步驟55.大火收汁，撒少許鹽提味，關火，撒適量蔥花即可