❶ 樂山蹺腳牛肉哪家正宗
馮四娘翹腳牛肉。在樂山市嘉興路美食街。它是老店了，前前後後手藝傳承了快百年了，味道相當正宗。
❷ 峨眉山美食是哪幾種
多得很，盡膳口福的蹺腳敬敏牛肉和全牛宴；蘿卜湯；豆腐腦，都還不錯，如果人棚雀很多，對環境有要求的話，去盡鏈稿早膳口福比較好，大店嘛，有品牌了，食品肯定更安全。
❸ 樂山哪家蹺腳牛肉最地道呀
樂山市區里正宗好吃的非教育學院門口馮三娘蹺腳牛肉莫屬！
❹ 我想問一下峨眉山有什麼好吃的
峨眉山(門票)有什麼好吃的，峨眉山小吃攻略
峨眉畢竟是風景區，點單時記得問清楚價格再點，注意不要被燒了，尤其是不要點那些啥子野生魚之類的。
第一彈：豆腐腦
豆腐腦可謂峨眉山最經典的美食，沒有之一哦
峨眉豆腐腦是鹹的，選用豬骨湯熬制湯底，再加上軟嫩的豆花，軟糯的粉蒸牛肉和酥脆的酥肉。簡直可以美味得飛起來！
一般吃豆腐腦都會配上一個咔餅，卡餅裡面是牛肉和酥肉。這兩樣一起吃，才是最地道的吃法。
小編推薦老店：峨眉書院街的高記豆腐腦：20多年的老店
東門豆腐腦是後起之秀，嘉鑫豆腐腦還是可以
第二彈：翹腳牛肉
接下來小編要推薦的就是從樂山周邊傳過來的翹腳牛肉，
牛的各個部位都可以放入秘制的湯中燙煮，湯汁濃厚，回味無窮
特別是搭配小米椒加青辣椒的蘸水，簡直完美~
在峨眉樂山這些地區，吃翹腳牛肉的同時還會點上一份粉蒸牛肉，一般店家都會有，粉蒸牛肉的味道如何就可以看出店家的實力啦。
小編推薦：書院街的翹腳牛肉，白龍的張老四湯鍋
第三彈：蘿卜絲咔油豆腐
這道小吃也是從樂山的五通橋地區傳到峨眉的~
味道簡直棒棒噠！
蘿卜絲新鮮脆甜，油豆腐塌哪香脆可口，將蘿卜絲夾進油豆腐中啟渣，再加上香酥的花生粒，淋上配製好的糖醋酸辣的汁水。絕對是解膩開胃的小吃佳品。
小編推薦：峨眉一線天路口的一位老婆婆賣的，沒有店面，只有一張桌子擺在那兒
第四彈：甜皮鴨
甜皮鴨是樂山峨眉一帶的特產
外皮香甜酥脆，鴨肉細嫩美味
吃幾塊還行，吃多有點膩，小夥伴們可以買半隻一起分享
小編推薦：峨眉接受任何一家賣的都好吃，有一家趙鴨子是從樂山開過來的，他家除了甜皮鴨很好吃之外，還有藤椒味的鴨腳和鴨翅都很贊哦
第五彈：脆皮炸土豆
脆皮炸土豆：顧名思義就是外面酥脆，裡面綿軟~
糖醋麻辣味是最經典的味道。
小編推薦：一線天路口古記卡餅家的土豆是最好吃的，他家的卡餅也是被稱為峨眉山卡餅界的愛馬仕，挺好吃的。
第六彈：曹涼粉
曹涼粉之前被叫做蕎涼粉，是因為她家的涼粉是用蕎麥做的，搭配上他家的秘制醬汁，也是峨眉山代表小吃，值得一提的是他家的涼面和火鍋粉味道都很贊，地點就在一線天路口往上走，走幾步就到了。
補充下注意事項：
峨眉畢竟是風景區，點單時記得問清楚價格再點，注意不要被燒了，尤其是團旁碼不要點那些啥子野生魚之類的。
能說峨眉話不說樂山話，能說樂山話不說普通話，你懂的……
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❺ 峨眉山美食哪種最好吃
盡膳口福的蹺腳牛肉、木桶飯、翹腳精湯、紅糖糍粑、牛肉丸等等，應該是最好吃的，峨眉山最有特色的。
❻ 樂山最好吃的小吃是什麼樂山美食小吃推薦
樂山是一個很出名的地方，其實不用小編來多講，大家也知道樂山有什麼好玩的景點，所以本篇小編要跟大家說的不是景點，而且樂山的美食，快來看看吧。
樂山好吃的真的多了去了，除了滿街的缽缽雞、油炸串串、西壩豆腐、翹腳牛肉，當然還有甜皮鴨。
所以我要用自己的親身經歷，給你推薦5種樂山招牌美食，5家超好吃的小店，和樂山周邊個4個躲開城市喧囂的好地方，絕對玩得安逸，巴適到爆!~
一、蹺腳牛肉
還沒去樂山前，朋友就告訴我搭罩碼「翹腳牛肉是必吃清單TOP1!」懷著無比期待的心情，一下車，我就直奔當地朋友推薦的一家翹腳牛肉店。
我點的是大雜燴(建議第一次吃的人點)，裡面有毛肚、牛肉、黃喉、牛舌，湯很清亮，帶著一股濃濃的葯香，還帶一點回甜，湯底下很多蓮白～
毛肚和黃喉很脆，牛肉和牛舌很嫩，再蘸點辣椒面，太巴適了!!!
座無虛席的街邊小店，藏著最好吃的翹腳牛肉
推薦理由——這家店其實並不小，但是剛剛進店的我，發現根本沒有位置可坐好嗎!!好不容易坐下了，好不容易等到了上菜，本來有點無語的我看到這么大一鍋，心情突然大好——
一大鍋蹺腳牛肉裡面混著牛肉和牛毛肚、牛腸之類的牛雜，牛肉滑嫩，牛肚脆、牛腸附著油脂在嘴裡越嚼越香，光是湯就可以喝幾碗。
值得一提的是，他家的泡菜還挺好吃的~
特色：翹腳牛肉、粉蒸牛肉。
店名：陳老三翹腳牛肉
地址：市中區學道街與順城街100號交叉路口。
價格：35元/人。
二、甜皮鴨
據說，在樂山，吃甜皮鴨是全民活動。連我朋友都戲稱「每個樂山人胃裡都有一隻甜皮鴨，吐出的鴨骨頭能壘一匹峨眉山。」
怎麼挑選好吃的甜皮鴨呢?我特意請教了一家樂山當地的老闆，他笑說：「如果一家店，鴨子擺得呼之欲出，老闆老遠就熱情地伸出一片鴨子喊你嘗，那這種店買不得。」
我問他為什麼?老闆說：「正宗鴨子店都有玻璃罩，因為鴨皮淋糖，容易沾灰，一直敞大窗赤裸裸任人看的能是什麼好鴨!」
20年老店裡住著Q彈甜香的甜皮鴨
推薦理由——彭山甜皮鴨是樂山的一家老店，已經開了二十多年。在樂山的街上轉了一大圈，發現這是一家少有的「沒給鴨子冠百家姓的店」，比如「陳記」「李記」。
這家的伯伯選鴨子比其他家更細致，鴨肉Q彈。
特色：悶野甜皮鴨、椒麻雞。
店名：陳老三翹腳牛肉
地址：春華路中段郵政局旁(郵政局旁)
價格：20元/人。
三、缽缽雞
成都的缽缽雞你應該知道，但我去了樂山才知道，原來缽缽雞的發源地就是樂山本山!!
缽缽雞其實是冷鍋串串，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成——皮脆肉嫩，麻辣鮮香。
我和朋友們為了找到最好吃一家缽缽雞，先後體驗了10多家有名沒名的，最後終於找到了一家，我們一致認為是樂山城中最值得推薦的一家.....一會在下面揭曉。
尋味樂山地標性缽缽雞，10星推薦
推薦理由——葉婆婆缽缽雞在樂山知名度很高，我們去的時候又是周六，整個店面高朋滿座。
這里的缽缽雞分為藤椒和紅油兩種口味，各有特色。我本人更喜歡紅油口味的，因為更入味，更香辣，推薦你嘗一嘗。
特色：紅油缽缽雞、藤椒缽缽雞、犍為薄餅。
店名：葉婆婆缽缽雞
地址：樂山市市中區上河街街道樂山港東大街37號。
價格：35元/人。
四、油串串
油串串其實就是油炸串串，我嘗過油串串之後，覺得味道特別不一樣，但又說不出是哪裡不一樣。
問了老闆才知道，這種特別的味道來自於油的不同——炸串串的油是鹵油，食物在焦化過程中不但自身香氣得到提升，鹵油中的香料更是錦上添花。加上特製的干辣椒面，更是香氣四溢。
最不起眼的偏僻小店，最土味的正宗串串
推薦理由——這里的缽缽據說這家店是最早開始做油炸串串的店之一，但偏僻的位置好像完全擋不住吃貨們熱情.....
為數不多的菜品中，我覺得最好吃的要數五花肉和玉米粒了——腌制好的五花肉，3分瘦7分肥，串在竹簽上快速的在油鍋里炸上一炸，變得十分焦香可口，咬在嘴裡脆脆的、酥酥的。享受啊!
特色：五花肉、玉米粒
店名：好運串串
地址：999長葯環衛站旁
價格：25元/人。
五、西壩豆腐
本地朋友帶著去的，而且告訴我「豆腐宴是非物質文化遺產」，據傳已有好(拖長音)幾百年歷史。
豆腐宴里有十幾道菜，全都是用豆腐做的——鐵板豆腐、竹筒豆腐、蟹黃豆腐.......讓我不由得感慨：能知哪把豆腐做的如此種類豐富，實在是不容易!
把豆腐吃出100種花樣的專一小店
推薦理由——我特別推薦這道鐵板豆腐——特製的豆腐裹上粉衣，先在油鍋里炸制一遍，火候拿捏特別到位，每一粒都脆而不焦，一口咬下去能聽到外殼嚓嚓脆響，而裡面的豆腐卻又柔嫩無比。我覺得這是到店必點的菜!!
特色：鐵板豆腐、豆腐腦、雞爪豆腐。
店名：三八飯店
地址：正覺寺街41-43號(西壩鎮政府大門左側)
價格：51元/人。
❼ 樂山翹腳牛肉哪幾家好吃
樂山市區里肯定是教育學院門口的馮三娘蹺腳牛肉，除了蹺腳牛肉正宗好吃，爆炒的牛肝，脆腸，腦花燒豆腐都很好吃。易老八我覺得慧源街那個店的味道最可以。蘇稽有周老三，古石橋，新一小門口，這幾家最正宗味道好！
❽ 峨眉山有哪些美食峨眉山美食攻略
在峨眉山其實是有很多的美食的，好吃的東西可攜段以不少呢，所以這次小編要講掘汪的就是關於峨眉山上的美食，如果有機會去玩的話一定要品嘗哪裡的美食呢。
峨眉山小吃非常多，比如豆腐腦、蹺腳牛肉、串串香、葉兒粑、甜皮鴨、咔餅等等，但是峨眉山的正宗小吃還是在市區裡面，味道巴適，你可以住在峨眉山市區或者報國寺山腳附近，報國寺進城很近，公交車方便，打的也只有10分鍾路程。
豆腐腦：推薦攪三攪豆腐腦，東門豆腐腦，孔老二豆腐腦(這三家都在東門上挨在一起的，打個的或者坐個三輪5元就到了，一報名字司機都知道)
蹺腳牛肉：峨眉不叫翹腳牛肉，峨眉叫湯鍋，推介胡老三湯鍋(財政局路口)，味道巴適，這里的炒牛肝，豆腐燒腦花，粉蒸牛肉也是一絕。
串串香：又叫缽缽雞，到峨眉白龍一帶，一路下去四判隱仔五家，味道都不錯哦，推薦二毛冰粉，來一盆串串，配一碗特色三鮮冰粉，再加一杯扎啤，簡直不擺了。
葉兒粑：推薦天一家葉兒粑總會(管委會對面)，從小到大的最愛，來了峨眉不帶點葉兒粑走真的是白來了。
甜皮鴨：峨眉山的甜皮鴨皮酥微甜，峨眉的大街小巷甜皮鴨味道都不錯，隨便找一家，保證你吃的安逸吃的巴適。
咔餅：推薦古記咔餅(一線天口子上)，熟軟的白面餅內夾粉蒸牛肉或者肥腸，再加一點老闆特製的涼拌大頭菜，吃了還想吃。
自古眉州嘉州就是四川多種特色美食的發源地，東坡肘子、東坡魚、葉兒耙、燒烤、烤兔、黃辣丁特別是各種特色小吃，令人眼花繚亂。如果有時間,以下這些店不容錯過
樂山開水雞
樂山馮三姐蹺腳牛肉
樂山葉婆婆
樂山九妹鳳爪
峨眉山葉兒耙總匯
峨眉山蘇稽古市香蹺腳牛肉
峨眉山牛華小竹簽麻辣燙
峨眉山名特小吃一條街
峨眉山柴火燒土雞
峨眉、樂山的小吃非常多，比如豆腐腦、蹺腳牛肉、串串香(缽缽雞)、蛋烘糕、甜皮鴨等等，說到這里請允許我吞下口水。但是!!峨眉山下雖然有一條小吃街，其實東西並不好吃!而且價格很貴!非常不推薦在這里吃!准確的說，峨眉山下遊客中心附近的餐飲店的東西都不好吃，有點敗壞峨眉小吃的名聲。遠離景區幾公里，在路邊隨便找小吃店小吃攤，味道都要比景區附近的好，或者進市區吃吃吃。這里必須說一點，峨眉山越往上走，物價越高，金頂的物價非常高，一盒泡麵都要賣到15塊，餐廳里的飯菜就更加貴了。建議在山上過夜的朋友，可以自帶一些食物上山，背一隻甜皮鴨上山，保證好吃的淚流滿面。
❾ 翹腳牛肉是哪裡的美食好吃嗎
坦率地說無法甄別，一是家家標榜自己覓得真傳，二是巳近一個世紀無法考證，只能相對從規模、人氣上作考察。要說規模，無疑＂馮四娘蹺腳牛肉＂最大，這從樂山廣場華聯商廈大幅幕牆廣告中可見端倪蹺腳牛肉是起源於四川省樂山市的一種傳統美食，因湯味鮮美肉質細嫩又具有強身健體預防感冒等功效，這些年來深受消費者們的喜愛。近年來，隨著樂山旅遊業的崛起，蹺腳牛肉也漸漸被越來越多的人知道
就把牛雜撿回來，用湯煮，嘿，還不要說，真的好吃的很。於是，他們就坐在板凳上，把腳翹在凳子腳上，蘸起海椒面就吃，真的舒服。後來，經過慢慢的演變，味道就變得更巴適了。
❿ 誰知道樂山翹腳牛肉最好吃的飯店是哪一家
作為一個吃貨，其實我也想知道這個答案——最好吃的蹺腳牛肉是哪家。