⑴ 水煮土豆是整個煮還是切塊再煮
個人感覺有區別。我不喜歡把水煮的土豆、紅薯、芋頭等切開。切開煮是熟快，但土豆切開後不論蒸煮其切口都會變色、變味，影響在製作菜餚的風味，而且被水浸泡透的食物實在不好吃，沒有了原來食物的醇香口感。我一般都是蒸，大的可以切開，切口朝下放，避免蒸鍋水流進食物。
「善解人意」的土豆，讓愛爾蘭人如獲至寶。小麥成為麵包，需要一系列繁復的工序；而土豆，挖出來直接扔進鍋里或火里就可以了。愛爾蘭人還發現，土豆除了能保證優質澱粉所具有的能量外，還富含蛋白質、維生素B和維生素C，唯一缺乏的維生素A，喝點兒牛奶就可以彌補。
⑵ 土豆整個蒸的快還是切塊煮的快
當然是切塊蒸得快，煮沸的水最高100攝氏度，然而因為海拔的原因，大部分地區的開水沒有100攝氏度，而蒸汽溫度可達200攝氏度甚至更高，這就是為什麼蒸汽燙傷比開水燙傷更嚴重的原因，所以，家裡喜歡吃山葯，土豆，玉米等粗糧的，直接上鍋蒸就可以了，而且不容易流失營養，希望我的解釋清楚了！喜歡給個採納吧！謝謝啦！
⑶ 土豆可以不去皮直接煮熟吃嗎
正常情況下，吃土豆可以不去皮，只要不吃太多，一般不會引起中毒問題。為了預防吃土豆發生中毒問題，關鍵是不兄螞畝吃那些發芽、沒成熟或是腐爛的土豆。x0dx0a對於只是很小面積發芽、發青的土豆，一定要挖掉芽眼和它附近的皮肉，並將青紫的皮削掉，烹調的時候最好放點醋，而且一定要燒熟煮透再吃。如果面積太大，建議直接扔掉，以免增加中毒的危險。x0dx0a土豆的一種有毒成物螞分—羨森—龍葵素，集中在皮和靠近皮的地方，正常情況下，它的含量很低，就算不去皮，只要吃得不多，一般也不會中毒。但是，土豆如果發芽、變綠或是腐爛時，龍葵素含量就會大幅上升，這時要是不去皮，中毒的危險性就增加了。x0dx0a一旦不小心吃太多含有龍葵素的土豆，就會產生惡心、腹瀉、腹痛等胃腸障礙，還可能產生耳鳴、眩暈、輕度神經中毒等症狀，嚴重時可能出現抽搐、昏迷及呼吸困難，甚至死亡。
⑷ 水煮土豆怎麼做的好吃
方法/步驟
1
到市場買土豆時，一定要記得挑那種比較小的，不要太大的土豆。挑選沒有發芽，沒有畸形的土豆回來。如下
水煮土豆的做法
2
把買回來的土豆，洗凈，不用去皮，只要去掉表面的土即可，如下
水煮土豆的做法
3
往鍋里倒入少許水，燒開，倒入所有的洗凈的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠適當加水，如下
4
悶煮，10-20分鍾，讓土豆充分煮熟（判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕松的插到底，則說明熟透），如下
水煮土豆的做法
5
熟透後，將土豆倒入漏斗中，用清水沖洗數分鍾，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋里倒入少許油，如下
水煮土豆的做法
6
待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調料溶解且有香味後既可倒入容器內，備用。同時可以將冷切後的土豆去皮，裝盤，如下
7
食用方法就是將去皮後的土豆直接沾制好的魚露醬，既可。這種方法簡單易學，而且一定程度上可以增加很多生活情緒，相信有小孩的家庭都可以試試，我是一邊撥土豆皮，一邊偷吃長大的。
⑸ 土豆怎樣煮好吃又簡單
第一、 土豆去皮清洗干凈，切成薄片放進水裡浸泡十分鍾，然後撈出來控干水分。
第二、 一把韭菜清洗干凈，切成長段。
第三、 鍋里多放點油燒熱，把控干水的土豆片放進去炸，酥酥脆脆的時候就可以了，因為土豆片很薄，所以用時會非常短。
第四、 把鍋里的油倒出來，一點不留，土豆片依舊放在鍋里，打開火把韭菜放進去，加上一勺子生抽一點點食鹽快速翻炒，半分鍾就要出鍋，這樣做出來的土豆保證會讓你吃上癮的。
⑹ 土豆怎麼煮才好吃
把買回來的土豆，洗凈，不用去皮，只要去掉表面的土即可，往鍋里倒入少許水，燒開，倒入所有的洗凈的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠適當加水，
悶煮，10-20分鍾，讓土豆充分煮熟（判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕松的插到底，則說明熟透），熟透後，將土豆倒入漏斗中，用清水沖洗數分鍾，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋里倒入少許油，待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調料溶解且有香味後既可倒入容器內，備用。同時可以將冷切後的土豆去皮，裝盤，
食用方法就是將去皮後的土豆直接沾制好的魚露醬，既可。這種方法簡單易學，而且一定程度上可以增加很多生活情緒，相信有小孩的家庭都可以試試，我是一邊撥土豆皮，一邊偷吃長大的。
⑺ 土豆可以直接煮著吃嘛
當然可以啦，土豆的吃飯各式各樣，只有您想不到，沒有土豆做不到噠
⑻ 土豆煮著吃好嗎
土豆可以煮著吃。
土豆內的成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
食用土豆，可以抗衰老，含有膳食纖維，有助通便排毒，有利於減肥。
烹飪過程中，土豆越完整，其營養損失就越少。換句話說，就是土豆絲的營養低於土豆片，土豆片的營養低於土豆塊。因此，在烹飪過程中應盡可能保證土豆的完整性，斷面越少，水溶性維生素（如B族維生素、維生素C等）的損失也會更少。
⑼ 土豆可不可以煮著吃
土豆是可以煮著吃的，並且土豆煮著吃不會造成營養浪費，同時也更有利於對人體消化和吸收，並且還具有潤腸的作用。土豆煮著吃，不僅營養價值比較高，同時也能夠幫助達到減肥的目的，並且對於三高人群也不會造成影響。如果身體上有便秘現象，將土豆煮著吃還能夠幫助緩解便秘。
但是一定要煮熟，吃了半生不熟的土豆後最大的可能是造成胃腸道症狀，相對而言半生不熟的土豆不容易消化、吸收，人在進食後有可能會誘發胃腸道症狀，特別是本身胃腸道功能比較差的人更容易出現，有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等情況。有些非常嚴重的情況可能會造成脫水，出現高熱，造成急性的胃腸道細菌異位誘發的膿毒症，但還是比較少見的。
⑽ 土豆直接煮可以吃嗎
步驟一：先將土豆清洗干凈，然後用干凈的長鐵釘穿過生土豆。
然後放入微波爐，高火加熱5分鍾，土豆變軟糯咯！煮熟的土豆可以直接吃，也可以做成其他美食。