⑴ 寧夏,固原牛肉小炒做法
牛肉小炒做法
主料
牛肉
250g
洋蔥
50g
胡蘿卜
30g
青椒
20g
輔料
生薑
適量
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
料酒
適量
干澱粉
適量
步驟
1.准備好所需原料。
2.牛肉切片，生薑切絲。
3.牛肉加入鹽、油、醬油、料酒、干澱粉抓均，腌制15分鍾。
4.洋蔥、胡蘿卜、辣椒切片備用。
5.熱鍋放油，將牛肉放進去翻炒。
6.待牛肉變色，盛出。
7.另起鍋放油，先放入洋蔥翻炒。
8.加入青椒。
9.放入胡蘿卜，加一點點鹽。
10.將炒好的牛肉放進去一起翻炒均勻即可。
⑵ 寧夏爆炒牛肉的做法
爆炒牛肉的做法主料
牛肉
300g
青椒
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
紅尖椒
1個
澱粉
適量
步驟
1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加點生抽，澱粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鍾。
3.青椒，紅尖椒切好待用
4.起油鍋，猛火燒熱鍋後，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。
5.鍋里加油燒開，下青椒炒至斷青
6.加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。
7.加入適量的蚝油，鹽調味就行了。
8.美味的牛肉青椒上桌了。
9.美味的牛肉青椒上桌了。
⑶ 寧夏炒肉片牛肉版的家常做法
食材換一換食材
羊肉
500克
洋蔥
300克
青椒
200克
孜然粉
20克
豆瓣醬
30克
豆皮
20克
胡蘿卜
30克
食鹽
適量
料酒
20克
澱粉
15克
方法/步驟分步閱讀
1
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第一步先准備配菜，把洋蔥、胡蘿卜、青椒、豆皮都切成小片。然後把羊肉切片，加入食鹽、料酒，澱粉，一同攪拌均勻備用。
2
/6
在鍋里倒入少量食用油，然後把羊肉片倒進鍋里快速翻炒，這個過程有點長，基本上要炒至羊肉充分熟透。
3
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羊肉在鍋里來回翻炒，可以看見羊肉逐漸的在變色，這時候看見羊肉的顏色也變了，可以用鍋鏟試著切一下，看看羊肉片是否已經熟透。
4
/6
這時候羊肉已經熟透了，也炒出了羊肉的香味，這時候在鍋里放入適量的食鹽，豆瓣醬、孜然粉。
5
/6
下入調料以後，來回翻炒至羊肉入味，然後放入配料，豆皮、青椒、胡蘿卜、洋蔥。一同翻炒。
6
/6
配菜下進去以後，可以多燜炒一會兒，要把這些配菜完全炒熟，然後就可以起鍋了。美味的寧夏炒肉片就做好了。
注意事項
注意配料比例。
注意消防安全。
⑷ 寧夏吳忠鹵牛肉怎麼做
主料
牛腱子 (500克)
輔料
廚具
煮鍋
分類
壯陽 五香 鹵 一天 未知難升型旅度
牛肉洗凈，用清水浸泡1小時，中間換一次水。
鍋中加足量的水，放入牛肉煮開後繼續煮5分鍾左右，至血水全部析出。
將牛肉撈出用清水沖洗掉表面的浮沫。
再次入沸水鍋煮3-5分鍾撈出，用清水沖洗，反復3-4次。
調料用溫水浸泡去除香料中租察的苦味。
鍋中倒入清水，放入蔥薑片、調料盒煮制。
大火煮開後放入牛吵凳肉調入鹽。
加白糖和2勺生抽，繼續煮15-20分鍾。
轉至小火加蓋子燜煮1小時，關火浸2小時以上。
取出用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，食用時取出切片即可。
⑸ 寧夏燴牛肉的做法步驟圖，寧夏燴牛肉怎麼做
用料
熟牛肉片 適量
粉條 適量
豆腐 適量
西紅柿 適量
青椒 適量
牛肉湯 適量
干辣椒面、蔥、姜、花椒 適量
香菜 適量
白菜、油菜、菠菜、蘑菇等等 適量
寧夏燴牛肉的做法
牛肉要事先煮好，表面水份晾乾，切成薄片
小貼士
1、燴羊肉的做法和牛肉一樣，個人覺得牛羊肉片中的牛肉和羊肉要事先不放鹽加調料煮熟撈出控干水份再切片味道更正宗
2、粉條要事先用溫水泡兩三個小時。