❶ 土豆炒雞肉怎麼炒好吃
雞胸肉，土豆，蔥，雞蛋，鹽，糖，味精，白醋，澱粉，麻油，食用油適量
1、首先把雞肉切絲，雞絲入鹽調味，糖提鮮，味精增味，半個雞蛋清，將雞肉抓勻，澱粉上漿，封油入冰箱半小時，土豆去皮洗凈，將土豆切絲，將土豆絲洗凈後，在放鹽和白醋的水中浸泡三十分鍾待用即可；
2、然後開水鍋，水中放鹽，水開入沖洗後的土豆絲，稍焯，土豆絲半透明倒出沖涼，蔥去根去爛葉洗凈，蔥切段，蔥白和蔥青分開放，坐鍋入油，將雞絲滑熟盛出待用即可；
3、最後重新坐鍋入油，油中放鹽調味，油熱放蔥白爆香，入土豆絲快速翻炒，放糖提鮮，味精增味，入雞絲翻勻，放蔥青翻勻，淋麻油增香增亮即可上桌開吃啦~
香氣撲鼻，嫩滑爽口的雞肉炒土豆絲就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
小提示
1、雞肉土豆一葷一素的營養都很好，互搭很清新爽口；
2、土豆味甘，性平，微涼，入脾，胃，大腸經，有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便。
❷ 土豆炒雞肉怎麼做
雞肉炒土豆做法一，
材料
雞肉，土豆，醬油，鹽，糖，料酒，雞精，芝麻，豆瓣醬，紅椒青椒
做法
1、先將土豆切成滾刀塊，在水裡焯一下。椒切塊。
2、在碗里適量水，加一勺醬油，雞精，鹽，料酒，糖，芝麻，豆瓣醬調和。
3、在鍋中倒入適量油，加蒜末薑末然後放入雞肉炒，在倒入土豆，翻炒。加入事先調好的汁。
4、最後加入椒，蓋上鍋蓋。34分鍾就可以了
做法二，土豆炒雞肉
材料
雞塊400g，土豆5個，大蔥2個，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小蔥頭1大匙，辣豆瓣醬1大匙，糖、胡椒粉、黑醬油適量
做法
1、馬玲薯去皮切塊, 泡水待用。
2、為了健康少油, 這道料理我用了顛倒次序炒法, 不但能帶出焦香味又省油。首先拿個不粘鍋，大火燒熱，記得要夠熱才加進雞塊，把倆面都燒到焦焦香香，然後撈起備用。把鍋里逼出的雞油用來煎馬玲薯，依照以上作法倆面煎熟。
3、把馬玲薯推至鑊邊, 加入姜茸、蒜茸、小蔥頭爆香，然後倒入大蔥和辣豆瓣醬爆炒，再把雞肉倒入炒均，加適量糖和黑醬油調味，加入一大碗水煮滾後轉小火燜至馬玲薯軟為止，上桌前撒上胡椒粉拌均即可。
❸ 土豆炒雞肉的家常做法
主料：土豆1個、雞琵琶腿2根、胡蘿卜半根、青椒半個、洋蔥適量
輔料：食用油適量、生抽醬油適量、鹽適量
做法
1、我們將土豆去掉皮洗干凈了，將胡蘿卜去掉皮洗干凈了，將琵琶腿洗干凈了。
2、將琵琶腿裡面的骨頭去掉了，去掉之後是會更好食用的。
3、然後就是切成小肉丁，將土豆胡蘿卜切成小丁。
4、將青椒也切成小丁，將洋蔥切碎了，備用。
5、用生抽和醬油將雞肉腌制3分鍾。
6、將不粘鍋燒熱了，在裡面倒入適量的食用油，將洋蔥碎放入炸香了，將腌制好的雞腿放入，滑炒。
7、雞肉快要變色了，就將胡蘿卜和土豆都放入，一起進行翻炒。
8、在裡面倒入足量的開水，用大火燒開了，然後再加入適量的鹽，燜煮一會，這樣是可以讓食材更加入味的。我們在燜煮的時候要記得將鍋蓋蓋上了。
9、雞肉和土豆丁都是比較容易熟的，等到鍋裡面的湯汁減少，將土豆煮熟了就可以了。
10、然後就是將青椒丁放入，炒一會就可以出鍋了。
11、這樣就是製作完成了，我們在裡面加入一些青椒和胡蘿卜是可以使得菜餚顏色更加豐富多彩，讓我們很有食慾，而且將雞腿裡面的骨頭也是去掉了，這樣搭配上米飯，吃起來是非常的香了。
❹ 土豆炒雞肉的家常做法
土豆炒雞肉的家常做法
土豆炒雞肉的家常做法，今天給大家介紹一個農家菜，利用雞肉和土豆來做的一個菜，叫土豆燒雞肉，說起這個菜，相信小夥伴們都很熟悉，在我們的生活中，還有飯桌上，很多見，做法也很多，都略不相同，下面分享兩個不一樣的`做法。
土豆炒雞肉的家常做法1
我們公司工地上的人工吃飯，都是由一位工友的老婆負責的 她喜歡吃辣的，所以每次做的都是川菜的口味 有時我也會去吃一餐 難得吃吃覺得做的真是相當的棒 記得有一年在諸
食材配方
主料：
雞肉500g
土豆200g
輔料：
生薑適量
鹽適量
辣椒10g
花椒適量
1.把雞處理干凈後，也切成塊，瀝干水
2.把土豆洗干凈，切成小塊
3.把辣椒、花椒、生薑片一塊入油鍋，炒出香味來，倒入切好的雞塊，翻炒至出水
4.當雞塊炒到五成熟時倒入土豆，開大火燒半小時即可
土豆炒雞肉的家常做法2
土豆和雞肉搭配 是多年的經典的了，記得上學的時候在食堂買飯就經常買這道菜 土豆本身含有很多澱粉 吃了不容易餓肚子 雞肉和吸收了土豆的濃香吃起來更美味。
食材配方
主料：
土豆200g
雞腿2個
輔料：
油適量
鹽適量
醬油適量
1.土豆三個
2.削皮後放入涼水中浸泡一會
3.快入鍋之前切成片
4.雞腿兩個和大蒜瓣
5.把雞腿剁成小塊放入盤中 蒜可以整個放入鍋中 不用切碎
6.鍋中倒入油加熱
7.然後把蒜和雞腿肉倒入油鍋中翻炒
8.然後加入少許溫水 鹽和少量醬油
9.倒入土豆片繼續翻炒
10.土豆綿了之後 就可以出鍋了
11.盛到盤中 可以開飯了
❺ 怎麼做土豆炒小雞好吃
步驟
土豆炒雞的做法步驟11.先把材料准備好了，土豆，雞肉，姜，蒜頭，豆鼓，生粉，，，，
土豆炒雞的做法步驟22.先把雞肉腌制好，放入生粉，油，鹽，攪拌好，腌制5到10分鍾。
土豆炒雞的做法步驟33.把土豆洗干凈，切成塊放好。
土豆炒雞的做法步驟44.把蒜頭和姜切好放在一邊。
土豆炒雞的做法步驟55.土豆用水煮熟，把土豆過涼水。
土豆炒雞的做法步驟66.鍋燒熱放入油，把蒜頭和姜，豆鼓翻炒。
土豆炒雞的做法步驟77.把腌制好的雞肉放進去翻炒，並放點水，以免干鍋。
土豆炒雞的做法步驟88.翻炒3分鍾，放入辣椒油，和調味料和2勺鹽。然後翻炒2分鍾。
土豆炒雞的做法步驟99.翻炒過後，放入土豆攪拌幾分鍾。
土豆炒雞的做法步驟1010.然後蓋上鍋蓋，燉上6分鍾左右。
土豆炒雞的做法步驟1111.炒好出鍋了。不過色澤不怎麼好看，將就吃吧。
❻ 土豆炒雞肉
小時候，爸爸媽媽出去打工，留我在爺爺奶奶家裡，因為當時還有堂哥和堂姐一起吃飯，小孩子非常多，回憶中，爺爺總是會每次趕集都會買回來一大袋子的土豆給我們做菜吃。
每天早晨奶奶就會七點多鍾把我們喊起來，讓我們歷唯吃飯，坐在桌子前，雖然看到還是經常吃得炒土豆，我們還是會樂此不疲地去吃。
因為爺爺和奶奶總是變著花樣去炒，有時候是土豆條有時候是土豆塊。每個星期也會改善一下伙食，就是會在土豆中加入雞肉，這對小時候的我們幾個兄弟姐妹來說吃到這樣一道又有土豆又有肉的菜是一件再幸福不過的事情啦！
那今天我就像和大家一起來回憶兒時的味道就是雞腿炒土豆。一方面這道菜的食材非常容易找到，另一方面，這道菜非常的上手。
首先要把買好的四隻雞腿（具體情況而定）切好，和冷水、薑片、黃酒一起下鍋慢慢等水煮開，接著用清水把表面上的血絲洗干凈。
第二步就是把土豆切成塊罩爛畝。
第三步把冰糖和涼油一起放在鍋內翻炒，直至成糖漿狀。
接著把雞肉放到鍋中進行翻炒，讓雞塊上色，接著放入調味品比如八角、桂皮、蔥姜等物森調味品。
接著放入土豆，也將土豆進行翻炒，容易上色，也讓土豆更容易入味。這時候可能香氣已經滿屋了。
這時放入適量清水以及適量的調味品，把鍋蓋蓋上，將大火關至小火，慢慢地燉上五分鍾，就可以出鍋了。
❼ 土豆絲炒雞胸肉簡單做法
土豆絲炒雞胸肉的食材
土豆1個，雞肉200克，油適量，十三香適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量，韭菜兩根
土豆絲炒雞胸肉的做法
1.土豆去皮洗凈之後切絲，放鍋中略作焯水
2.新鮮的雞胸肉洗凈後先切塊，再切絲
3.起鍋燒油，炒香雞肉絲，依次放上述調味品
4.放入土豆絲爆炒，最後放鹽
5.出鍋前放韭菜段，翻炒兩下即可盛出裝盤。
❽ 土豆炒雞的做法 最正宗的做法
雞是我們經常吃的一種家禽了，炒雞更是我們經常吃的一種吃法。但是不同的炒法味道也是不一樣的。今天就給大家介紹這樣一個非常簡單的在家用雞肉和土豆一起炒的做法，可能有很多的朋友平常在家的時候也經常這樣炒，但是不知道你炒出來的土豆炒雞是否有小編今天分享的這種做法好吃呢？
我們今天用到的原材料主料就是雞胸肉和土豆了，但是雖然主料比較簡單，而為了能夠有更好的味道用到的輔料卻是很多的。我們今天會用到的輔料主要有這些：小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、鹽和雞精。准備好我們所有的原材料之後，就進入了我們今天的原材料清洗的流程。
我們首先要把土豆的皮全部削掉，然後再把削好皮的土豆切成小塊，切好了之後再用清水清洗干凈。同樣的，雞胸肉也是這樣的處理方法，把雞胸肉用清水清洗干凈之後，也把它切成小塊，然後放到一邊備用。主料處理好了之後，輔料也要進行處理。我們要將生薑、蒜、青椒切好，備用。小尖椒（幹得）掰成小段放入熱水中浸泡。
這些准備工作都完成之後，我們就可以打火了。大火熱鍋之後，倒入適量的花生油，然後等到油熱了之後放入花椒、姜蒜，大火翻炒。一直等到炒出香味為止。等到這些輔料炒出香味，就說明我們可以放入主料了，我們把雞胸肉全部倒入鍋中，進行翻炒，一直等到雞胸肉的顏色在我們的翻炒之下變色了，再加入適量的鹽，加入盛有尖椒的水，最好一次多放些熱水。
等到水燒開之後，我們就可以放入土豆加少許的料酒和老抽了。到此為止，我們所有的原材料就全部都下鍋了，我們蓋上鍋蓋開始煮所有的原材料，等到估計土豆已經煮熟了的時候，加入青椒，大火翻炒。這個時候就是收汁的關鍵時刻了，收汁比較好的話味道就會更加濃郁。
今天這道菜的做法就分享完了，因為用到的原材料比較多，所以做法稍微復雜一點。這里需要特殊說明一下的是，之所以用雞胸肉，是因為小編更喜歡吃雞胸肉。大家在製作的過程中也是可以用整隻雞來炒的。
❾ 土豆炒雞怎樣做才好吃
土豆炒雞是一道家常菜，這是我為大家整理的土豆炒雞的'做法,希望對大家有用。
土豆炒雞的做法
1.雞一定要洗盡
2.雞切塊
3.材料備好
4.土豆銷好切塊
5.放佐料，材料，燜
6.燜五分鍾就可以出鍋了
❿ 土豆炒雞塊怎麼炒好吃
土豆炒雞塊的炒好吃的方法：
主料：雞腿500g、青椒一個、紅椒一個、青辣椒一根、小紅辣椒六個左右、朝天椒六個左右、香菜三棵左右、土豆一個。
輔料：鹽適量、生抽3勺左右、老抽2勺左右、料酒少量、炸雞配料少量、綿白糖緩盯少量、雞精少量、蒜適擾巧和量。
1、雞腿切塊，水焯雞腿。至白沫浮出。