① 牛肉怎麼蒸
食材
牛肉 300克
白玉菇 100克
雞蛋 100克
鹽 10克
胡椒粉 10克
料酒 10克
蔥 20克
姜 20克
首先將牛肉筋膜剃干凈，逆著紋路切成片。
方法/步驟
② 牛肉蒸著怎麼做
1、把牛肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。
2、放在口稍深的碗里，倒入澱粉,、料酒、老抽、鹽少許，香油少許用筷子配爛塌攪拌均勻，腌一歷頌會。
3、10-15分鍾後，換到一個淺口稍有肚的盤子里,。切一點蒜瓣塞在肉底下培圓，放兩三個干紅辣椒，有薑片的話也可以放一片在肉上。鍋里煮水煮開，就放個小碗在底下墊著碗里也要放水。
4、把盛肉的盤子放在上面，蓋蓋子。
5、大概十分鍾的時候把小蔥打結塞進肉里。繼續蒸。
6、小火大概半小時。,
7、可以鹽水蒸煮一些蔬菜鋪在底下擺盤。
③ 牛肉怎麼蒸好吃
蒸牛肉的做法
主料：瘦牛肉370克，大米75克。
調料：植物油50克，醬油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，蔥、姜各8克，料酒13克，豆瓣醬30克，四川豆豉5克，香菜少許。 做法：
1、大米炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥花。豆豉剁細。姜搗爛後用少許泡之香菜洗凈切碎。
2、牛肉切成薄片(長4厘米、寬2.5厘米)用油、醬油、姜水豆豉、豆瓣醬、胡椒粉、大米粉等拌勻，放入碗中上屜蒸熟，取出翻扣盤中撒上蔥花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。 特點：鮮嫩醇香、麻辣適口。屬川菜。 蒸制的時間大概十五到二十分鍾就可以了
④ 清蒸牛肉怎麼做
清蒸牛肉的嫌慧做法如下：
用料：牛肉300g、姜適量、鹽、生粉、醬油、料酒、孜然粉、食用油、冰糖。
做法及步驟：
1、漏磨牛肉切塊兒，注意是塊兒。
⑤ 怎樣蒸牛肉
蒸牛肉的做法:1.先把牛肉清洗干凈，用廚房紙把水吸干，切小塊（切小塊一些，容易蒸熟），切片也可以。
2.把豆瓣醬和薑片剁碎，放在小碗里，再放入少許辣椒粉，也可以不放辣椒粉。
3.鍋里燒油，把油燒熟以後，稍微晾一下，然後倒入豆瓣醬的小碗里（油溫不能太高，別把豆瓣，辣椒粉一下炸糊了），然後迅速攪拌一下。再倒入一些花椒粉和五香粉，攪拌均勻。
4.再把這些佐料倒入裝有牛肉的碗里，攪拌均勻，腌制大概5分鍾。
5.我這次粉蒸，下面鋪的土豆。這是之前就切好的土豆。大家可以放南瓜，胡蘿卜，芋頭，也可以不放。如果要放，一定用蒸肉米粉把這些蒸菜也攪拌一下，要不然底下的蒸菜蒸出來沒味道哦。
6，把土豆放在碗的下面，上面鋪牛肉，然後就上鍋蒸啦。我用高壓鍋蒸大概30分鍾左右（蒸的時間完全根據你切的肉的大小而定，不是准確的時間）。能有蒸格蒸最好。
7.蒸的時候准備蒜泥，倒入開水攪拌。
等粉蒸牛肉出鍋，轉圈倒入蒜水，再鋪上香菜。這一道美味的蒸牛肉就完成啦。供您參考。
⑥ 蒸牛肉的做法大全家常
主料：牛肉600g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、大料適量、澱粉適量、蔥適量、芝麻油適量、姜適量
1、將牛肉整塊放入冷水內泡透，洗凈血水，放入沸水鍋中焯水後撈出洗干凈。
⑦ 牛肉怎麼蒸好吃 牛肉如何蒸好吃
1、食材：牛肉300克、白玉菇100克、雞蛋100克、鹽10克、胡椒粉10克、料酒10克、蔥20克、姜20克。
2、首先將牛肉筋膜剃干凈，逆著紋路切成片。
3、切好的牛肉放入碗中，加入適量的料酒，鹽。
4、打入一個雞蛋，胡椒粉，抓拌均勻。
5、將白玉菇切掉根。
6、將切好的白玉菇放入盆里，加入水，加適量的鹽，清洗。
7、洗凈後將白玉菇放盤子里，加適量的鹽。
8、把腌好的牛肉均勻地鋪在白玉菇上，切一點細姜絲鋪在上面。
9、起鍋燒水，將舉空橡牛肉放在蒸籠中。
10、蓋上鍋蓋，正旁水開之後蒸8分鍾。
11、虧瞎蒸好後撒蔥花即可出鍋。
⑧ 清蒸牛肉怎麼做好吃又嫩
主料：牛肉200g、沖菜100g。
輔料：油適量、姜蔥適量、生抽適量。
1、將牛肉切片，准備好姜蔥沖菜等材料。
⑨ 牛肉怎麼蒸好吃
牛悉爛肉清蒸好吃。
清蒸牛肉原料：牛肉、土豆、蒸肉粉、肆慶鹽、料酒、生粉、生薑粉、辣椒粉、醬油、蔥花。
步驟如下：
1、牛肉半厘米左右的厚片，用料酒、鹽、生粉、睜雹漏生薑粉、辣椒粉、醬油抓勻，腌制20分鍾左右；
2、土豆切厚片，撒少許鹽抹勻；
3、腌好的牛肉一片一片均勻裹上蒸肉粉，一片牛肉間隔一片土豆的在盤中擺好；
4、上鍋蒸40分鍾，撒上蔥花即可出鍋。
⑩ 怎樣蒸牛肉才好吃又簡單
想吃蒸牛肉，事先要把牛肉煮成熟牛肉（不添任何調料）。第二步把熟牛肉切成條狀或者塊狀。第三步在碗底放上辣椒花椒八角蔥頭薑片，把切好的牛肉擺放在碗里，擺好後，撒上適量的鹽，就可以上籠蒸了（水開上籠）。一般需要蒸三十分鍾，就可以出鍋。出鍋後把牛肉翻到盤子里就能食用了！