1. 老壇酸菜牛肉面做法 做法簡單便捷
1、牛肉在冷水中浸泡1小時去血水，切成塊備用。
2、將切好的牛肉炒變色，盛出備用。
3、不用洗鍋，加少許油，將郫縣豆瓣醬放入小火翻炒。
4、加入肉桂、八角、香葉繼續小火炒。
5、將牛肉放入鍋中，加足量的水，攪拌均勻後倒入生抽。蓋上鍋蓋小火燉40分鍾。
6、等待的同時將泡菜和泡椒切好。
7、牛肉快燉好的時候放入鍋中，一起燉10分鍾即可。
8、出鍋前可以根據自己的口味加醋或者是辣椒油。
2. 酸菜牛肉麵怎麼做
首先康師傅老壇酸菜牛肉麵的配料優選的是西南老壇活水足時醞釀的地道酸菜，配上姜絲和辣椒一起爆香，吃起來酸香微辣。再與牛肉完美結合，湯鮮味美。那我們該怎麼品嘗這份美味呢？
我們在准備康師傅老壇酸菜牛肉麵的時候可以給自己加點餐，最佳搭檔當然是火腿腸啦，它倆可是標配。准備好開水後，首先將康師傅盒裝方便麵打開，將裡面的調料包按照自己的口味放適量在面上，放入火腿，然後將開水倒入，開水的量蓋過面即可。最後將叉子插在蓋子的邊緣，耐心等待三分鍾後，用叉將面和湯充分攪拌，這樣面的味道更perfect哦。三分鍾到，就可以享受美味啦！每次吃康師傅老壇酸菜牛肉麵的時候，我都會將全部的湯都喝完，感覺特別的滿足，親，想像一下你面前有這樣的一份美味，是不是很心動呢！
3. 老壇酸菜牛肉麵 老壇酸菜牛肉麵做法
1、原料：掛面、熟牛肉、牛肉高湯、老壇酸菜、西紅柿、胡蘿卜、食鹽、白醋、生抽、白糖。
2、胡蘿卜切絲，胡蘿卜放適量鹽腌制兩小時左右，倒掉腌出的水分，放入白糖和白醋，1:3比例，製成酸胡蘿卜絲，煮鍋放入清水和高湯，水開後放入掛面，放入西紅柿，加生抽、鹽、糖調味。
3、准備熟牛肉塊，准備老壇酸菜，撈出面條，放一半面湯，一半牛肉清湯，碼好食材，愉快享用吧！
4. 來看看怎麼做出美味的酸菜牛肉麵
相信大家現在對於老壇酸菜牛肉麵是非常的熟悉了，經常是可以在電視或者是電腦上看見，總是感覺它是非常的酸爽，讓人嘴唇，其實我們自己也是可以在家裡面做出美味好吃的酸菜牛肉麵的，下面們大家就是一起來了解了解怎麼製作老壇酸菜牛肉麵吧。
酸菜牛肉麵
材料
酸菜牛肉湯500㏄，陽春面1把，小白菜適量，蔥花少許
做法
1、將陽春面面放入滾水中煮約3分鍾，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝干水分備用。
2、小白菜洗凈後切段，放入滾水中略燙約1分鍾，即撈起瀝干水分備用。
3、取一碗，將作法1的陽春面面放入碗中，倒入酸菜牛肉湯，放上作法2的小白菜段，撒上蔥花即完成。
牛肉是含有豐富的維生素B6的，食用是可以很好的增強免疫力的，促進蛋白質的新陳代謝和合成，經常食用是可以補充身體所需的鉀元素。
秘制老壇酸菜牛肉麵
材料
牛腱子肉，酸菜(超市賣的袋裝即可)，豆腐干絲少許(沒有可省略)，面條
湯底：老薑，蔥，料酒，大料(八角，干辣椒，花椒，桂皮，香葉，孜然等)，茶葉，生抽，老抽，糖
做法
1、將牛肉和薑片、蔥段、料酒放清水鍋內煮熟斷生。
2、煮熟的牛肉在涼水內沖洗，將浮沫和血水洗掉。
3、將各種大料，茶葉，生抽，老抽，糖和洗凈的牛肉，加清水開大火燉。清水要加的多，因為牛肉要煮至少1小時，才會爛。
4、期間用筷子捅一下牛肉，確認牛肉是否酥爛，同時讓牛肉更易入味。
5、煮牛肉的同時，可以准備酸菜了。鍋內放少量油，將袋裝酸菜+干絲+少許糖，翻炒至干絲熟透。放在一邊待用。
6、准備湯底：等牛肉燉爛，鍋內的湯就是原汁原味的牛肉原湯了。牛肉撈出，切片。另取一鍋取兩至三勺原湯，加上准備好的酸菜，加上適量清水，開大火至煮沸。
7、准備湯底的時候可以煮麵條。面條熟透，湯底准備好，就離大功告成不遠了。將面條撈出，將湯底澆在面上，碼上牛肉片，就可以開吃了!味道絕對正宗哦~
酸菜可以很好的增強食慾，幫助消化，幫助我們開胃，而牛肉含有的營養物質是非常的多的，是可以很好的增強我們肌肉的力量，補鐵元素。
通過上面文章的介紹，相信大家現在對於酸菜牛肉麵的做法也是有了一定的了解了，我們想要製作出美味營養的酸菜牛肉麵是非常的簡單的，參考上面的做法，自己動手嘗試，掌握了一些技巧，就是可以方便的做出酸菜牛肉麵了。
5. 老壇酸菜牛肉麵怎麼做，鮮香濃郁，美味至極呢
老壇酸菜牛肉麵怎麼做，鮮香濃郁，美味至極呢？
吃完幾天的飯了，有點兒膩歪了，買泡麵吧，美味是好吃但是還沒有營養成分，泡麵也只不過就那幾種口感，清燉，麻辣，香辣，海產品，老壇酸菜，Binggo，再吃老壇酸菜牛肉麵了，那就是我自己做了，那樣自己做的，環境衛生有營養，口感也不看重，合適一家人吃。樓底下蔬菜水果超市有自己腌的泡菜，尤其純正，下來買點，老壇酸菜牛肉麵，搞起來
燉牛肉的合適鹽要適量放，泡菜是鹹的以上是老壇酸菜牛肉麵的製作加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。
6. 老壇酸菜牛肉麵的吃法有哪些
冷油放幾塊冰糖,小伙把冰糖炒化,變褐色後放入牛肉粒,炒制上色,入調料香料加適量開水,燒開後放入砂鍋里,牛肉放砂鍋里小伙煮1個小時,豬油炒出油來,放幾粒花椒和薑片。爆出花椒薑片的香味放酸菜炒,入牛肉,放一些牛肉湯可以再加一些開水。水開後放面出鍋前放雞精調味!
7. 老痰酸菜牛肉麵怎麼做！
把青菜放壇子里，吐幾口痰淹著，過了幾天把菜拿出來就會聞到很酸的怪味，這就行了，然後把它倒進牛肉麵里攪拌一下，保證味道酸爽過癮
8. 老壇酸菜牛肉麵的做法
步驟1
准備食材：牛肉80克、面條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。
步驟2
將青菜洗凈對半切開。
步驟3
蒜切片。
步驟4
泡椒切碎。
步驟5
酸菜切碎。
步驟6
煮熟的牛肉切塊。
步驟7
熱鍋下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。
步驟8
加入牛肉湯煮開，再加入鹽調味，下入面條煮2分鍾。
步驟9
最後加入青菜煮熟即可。
9. 統一酸菜牛肉麵的經典吃法
冰冷的冬日即將到來， 忙碌的人們平時鍾愛的方便麵的口味此時也令人無法下咽。 統一新推出的老壇酸菜牛肉麵精選上等的牛肉與陳年老壇炮製的酸菜巧妙搭 配，口感酸滑爽口開胃解膩，是冬季的好伴侶。
方法一：披薩醬焗方便麵
調料：統一方便麵一包，黃瓜半根，火腿半根，自製披薩醬三大勺，馬蘇里拉芝士40克，洋蔥、橄欖油各少許
做法：
1、鍋內水燒開，放入方便麵餅；
2、將方便麵煮至五成熟即可；
3、撈出煮好的方便麵放入少許橄欖油攪拌均勻；
4、放入自製披薩醬抹平後放大約20克芝士；
6、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片，再撒上剩下的芝士即可；
8、烤箱200度上下預熱後，烤20分鍾即可。
方法二：美味泡麵鍋
調料：洋蔥 半 個、 彩椒（黃、紅）各 半個、半 塊 豆腐、 適量 泡菜 、1 根 火腿腸、 6 片 年糕片、3 片 罐頭午餐肉 、1 包 方便麵 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、適量 高湯（雞、牛等湯）或水適量
做法：
1、洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片，彩椒切條，將以上材料連同年糕片、泡菜全部放進鍋中，加入高湯（或水）燉煮。
2、湯滾後，放上芝士片、海苔片，
3、芝士融化後，就可以從拉麵開吃了。。。
方法三：終極吃法
用料：方便麵1包，雞蛋1個，青菜適量
做法：
1.將水燒開，加入方便麵
2.煮開後加雞蛋和青菜
3. 3分鍾後放鹽和雞精就OK了。~
10. 老壇酸菜牛肉麵如何做
1、用料：酸菜1碗，牛肉500克，面餅2個，香菜適量，蒜瓣3個，八角2個，桂皮2段，豆瓣醬1大勺， 鹽少許，生抽1勺， 冰糖1塊，醋幾滴，蔥結2個，白蘿卜1根。
2、牛腩洗凈切塊，冷水下鍋煮出血沫，熱鍋倒油，放入蒜瓣，香料炒香，再倒入牛腩塊翻炒。
3、加入調料後繼續翻炒，加水開大火燉煮，煮制牛腩軟嫩，再把白蘿卜切滾刀塊放入繼續燉煮備用。
4、另起一鍋，熱鍋冷油，升溫後把酸菜倒入炒制，再把燉煮好的牛肉倒入繼續翻炒。
5、炒製片刻後，倒入燉煮好的牛肉湯和一些清水，大火煮沸。
6、鍋中滾開後，把面餅放入煮散，煮軟，讓面吸收湯汁盛出。
7、盛出後，撒入香菜，如果不喜歡的話，可以撒點蔥花也行。