『壹』 太原老字型大小餐廳有哪些
太原老字型大小餐廳有鳳臨閣百花燒麥，六味齋，河東頤祥閣，清和元，認一力等。
鳳臨閣百花燒麥
鳳臨閣百花燒麥歷史悠久，是以燒賣為主打，太原老字型大小餐廳，產品品種多。燒麥薄皮，裡麵包著蟹、牛、羊、豬肉等多種餡料，鮮而不膩，色、香、味、形俱佳。太原的這家鳳臨閣是以百花燒賣為招牌，名不虛傳，出了燒麥還有山西菜，莜麵，糖醋丸子等等，這些都是不同口味的太原美食，燒麥與菜品做的都很漂亮，讓人不敢下筷，味道只能算可以，燒麥的餡有點油了，瘦肉太少！
招牌菜：豉汁蒸鳳爪 , 三鮮百花燒麥 , 蟹粉百花燒麥 , 渾源涼粉 , 羊肉燒麥，黃燜帶魚 , 涼拌莜麵 , 刀削麵 , 豬肉百花燒麥
地址：解放路萬達廣場3樓
六味齋(柳巷店)
六味齋是太原好吃的老字型大小餐廳，它的醬肉很有名，這是我國傳統美食，具有肥而不膩、瘦而不柴、味道鮮美的特點。除此之外還有羊肉串、丸子湯等風味小吃。這家店已經有上百年的歷史了，創立於清朝乾隆年間，位置就在太原最中心地帶。每天早六點營業至凌晨十二點，慕名前來的遊客非常多，還有當地老一輩人來吃，顧客絡繹不絕。 這里最有名的是鹵味，都很好吃，不少人打包帶走，還有平民價早餐、特色中晚餐、特色點心等等，味道都很棒。
招牌菜：包子 , 灌腸 , 甜辣豆腐干 , 鐵鍋燜面 , 醬肉 , 丸子湯 , 蛋卷 , 麵皮 , 鹵牛肉 , 羊肉串
地址：橋頭街98號
河東頤祥閣
河東頤祥閣裡面吃的是正宗的運城菜，人氣很旺，排隊的人超級多。菜品味道非常好，分量不小，而且價格也不貴，算是性價比很高的一家太原老字型大小餐廳。有酸湯扯麵、麻花、河東麻辣串等等，還有麻辣串，味道偏辣，這是一家吃山西傳統甜菜的地方，特色菜很多，羊肉拐彎有五香和麻辣兩種風味可以點，河東菜卷很像東北春餅，還有形似老北京鹵煮的豆乾，還有河東綠豆糕，豌豆黃，羊拐彎是招牌菜一定要吃。
招牌菜：綠豆糕，頤祥羊拐彎，松鼠糖醋魚，軟麻花，風葫蘆，酸湯扯麵，芥末涼粉，炸青菜丸子，河東小酥肉，河東麻辣串，河東涮牛肚
地址：親賢北街10號
清和元
清和元這家店最有名的就是頭腦了，這是來太原必吃的，一到早餐時間，清和元就人頭攢動，多是些本地人，遊客也不少。頭腦料足，有羊肉、山葯、藕，聞起來有清新的酒糟味。本地人很多人來吃，燒麥個頭挺大，分量十足。吃太原特色早餐:頭腦，白白的一大碗（肥羊肉，煨面，蓮藕，山葯，黃芪，黃酒，良姜，酒糟）燉成，大補，夏天不能吃……喝一口，喝口咸韭菜，絕配的口感，再咪口黃酒，舒坦。純羊肉燒麥第一次吃，真心好吃，真沒想到純羊肉餡還能這樣做！
招牌菜：頭腦，醋椒羊肉，銅火鍋，羊雜割，稍梅，燒麥
地址：柳巷72號
認一力(橋頭街總店)
認一力是大名鼎鼎的老字型大小清真飯店，在一代代太原人心中有著揮之不去的美味記憶。認一力的蒸餃種類相當豐富，餃子皮薄邊小餡大，用料足，湯汁豐富。認一力是一家老字型大小的，從最初的牛肉蒸餃到後來的牛羊蒸餃，再到後面的純羊肉蒸餃，一直在創新和改革。牛羊肉陷的味道其實和羊肉陷的味道差不太多，還是很符合大眾口味的，認一力清真餐廳是88年歷史的老店，味道不錯。
招牌菜：頭腦，傳統莜麵，羊肉大蔥蒸餃， 醋椒羊肉，糖醋丸子，紅豆粥，牛肉丸子湯，羊肉串
地址：柳巷橋頭街156號(網路明珠對面)
『貳』 六味齋醬肉熟肉買回來怎麼吃
六味齋醬肉熟肉，買回來怎麼吃？六味齋醬肉熟逗沒肉買回來切成片放盤里，然後我教你調一個碗汁兒，蒜瓣兒拍碎，切成小山芹納碎末，加上香油加上鹽，再加上辣椒碎，再加老抽香油，一丁點兒的醋調成一個碗汁兒，吃的時候用六味齋醬肉熟肉片占碗汁兒吃首胡，特別的香
『叄』 六味齋和冠雲那個好
不宜直接做出比較。原因是：六味齋是國內食品行業扒埋隱現存為數不多的具有200年以上歷史的老字型大小之一，作為一個老品牌，口碑還有信譽很好，再春廳加液凱上該品牌的種類豐富，每一款產品都美味無比，特別吸引人。
2、冠雲是一家專門生產銷售平遙牛肉的老字型大小商家，以肉質鮮嫩，鹹淡適中，香味醇厚，回味悠長而聞名的「中華老字型大小」冠雲平遙牛肉，征服了廣大食客的味蕾。
『肆』 六味齋醬肉屬於魯菜嗎
六此賣味齋醬肉是太原市的傳統名食，太原市六味齋醬肉店生產，已有40多年的歷史。清朝乾隆三年，即公元1738年，有兩名舉子，一為魯人，一為晉人，在京趕考名落孫山，盤纏所剩無幾，二人搭夥在北京西單牌樓附近開設了一家熟肉店，生意火爆。後來，譽滿京師的宮廷貢品天福號醬肘子到太原落戶，生意火爆，1938年，天福號在山西太原設立分號，便成了六味齋。於是，福記六味齋醬肘雞鴨店的字型大小由此而生，譽森拆逗滿京師的宮廷貢品御困天福號醬肘子到太原落戶。譽滿京師的宮廷貢品天福號醬肘子到太原落戶，因為有一魯人，一晉人二人搭夥。所以六味齋醬肉屬於魯菜。