『壹』 寶雞有哪些特產
寶雞的小吃多，其中麵食最好，扯麵，臊子面都是挺好吃的。
參考：
寶雞名小吃大展台!
1,岐山臊子面 相信這個大名大家早已聽過,很多人還品嘗過,不過呢,西安這邊我覺得沒有完全正宗的,就目前而言感覺比較正宗的就是永明和永豐,基本上85%正宗.因為那是岐山人開的店,但是呢原料不是原產地的,所有就打了點折扣.這兩家店在市區各地都有分店,比較方便,大家可以去品嘗一下,就餐環境還不錯.
2,臊子肉夾饃 這個也很好吃,味道和口感不同於一般的臘汁肉夾饃,西安很少有賣的地方,不過那兩家永明和永豐都有賣的,臊子的味道嘛,我覺得8成左右正宗.
3,岐山擀麵皮 這是寶雞小吃里最有名氣的,走遍了全國,到處都有,北京那也有,不過在北京你吃了覺對感覺不出那是擀麵皮,因為那已經不是擀麵皮了.西安這里擀麵皮很多地方賣,但是呢,多數不是擀麵皮,大多把蒸麵皮拿來當擀麵皮賣,我在西安幾年還沒有發現哪有真正意義上的擀麵皮,大家想租顫吃的話還是回岐山縣,讓你吃個夠.
4,扶風烙麵皮 這是麵皮家族中僅僅次於擀麵皮的,也很好吃,吃起來很勁道,西安有賣,但是沒有擀麵皮那麼流行,畢竟老人吃起來不方便,牙不好:)有人問想吃正宗的怎麼辦?呵呵`~我也不知道,西安基本上沒有啊!還是建議你去寶雞吃吧.
5,豆花泡饃 鳳翔縣的小吃,在西府是很有名的,外地人初去看見了覺得那樣的東西怎麼下咽呢?因為看起來碗里白花花的,可是吃了一次後就放不下了,呵呵 ~~好吃啊!我高中那幾年就是每天早上吃這個過來的,過年回去同學聚會時又吃了一次,那個爽啊~~~~這個東西只有在鳳翔有,連寶雞市區都很少賣的,所以在西安就不要指望在哪能發現有賣的了,想吃嗎?去鳳翔吧~
6,臘驢肉 俗話說"天上龍肉,地上驢肉".中國最好的驢肉產自寶雞鳳翔,當年慈禧從北京逃到西安時就點了要吃一吃鳳翔臘驢肉.現在這個東西已經商業化生產.大家想賣回去的話可以去幾個大超市看看:)
7,扶風鹿羔饃 鹿羔饃是寶雞扶風縣獨具特色的風味食品.據考證:鹿羔饃入市至少有 1500多年歷史.鹿羔饃形園,中間部位有小旋渦,內印有紅色鹿羔圖案,全饃直徑約十厘米,厚約寸許,重約二市兩.饃味酥鬆干甜,經久耐存,一般可放30至40天.不過在西安確實還沒有發現到這么好吃的東西:)
8,隴縣馬蹄酥 隴縣馬蹄酥,又名蜜餡兒,圓形似馬蹄而得名,是隴縣民間走親訪友的名貴糕點. 主要原料及製作方法:精粉,熟大油,白蜂蜜,白糖等.用精粉加水利和少量大油搓成皮面,並用精粉和適量大油搓成酥面,用皮麵包酥面捲成面卷,並再加工成馬蹄形狀,放入大油鍋烹炸而成.馬蹄酥層簿如紙,色,香,味,型具佳,以配料精良,製作細致,層多松軟,油而不膩,香甜味厚,入口即酥,營養豐富,且能存放而著稱四方.
9,岐山文王鍋盔 岐山文王鍋盔歷史悠久,相傳當年周文王從岐山周原發兵罰紂就是吃這個上路的.它的製作工藝精細,素以"干,酥,白,香"著稱西府. 不過我發現西安這里都是一般的鍋盔,文王鍋盔基本沒有祥余:(
10,寶雞豆腐包子 寶雞豆腐包子源於清朝,曾被評為優質食品,並被評為陝西名小吃,它的製作的主要原料:精粉,蒸過的豆腐,韭菜等.特點:形如宮燈,折如花辯,皮綿麵筋,餡嫩味鮮.食用時,如將調好的汁子(醋,油辣子,醬油等作配料)灌入包子內,其味更美.
11,金線油塔 金線油塔是寶雞的陝西名小吃,因外形縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊而得名.該小吃首創於唐代.選用麵粉,豬板油等原料,將烙制改為蒸制而成.其特點是:松軟綿潤,層多絲細,油而不膩,狀如金線.不過西安市場很少有賣的.
12,柿麵糊塌 柿麵糊塌是寶雞的一大特產,以關中地區特產軟柿子作主料,與麵粉合烹而成的一種風味小吃.其主要風味特點為外皮酥脆,內瓤綿軟,香甜適口.西安好象沒有賣的,怎麼還是沒有啊,都這么多好吃的沒有賣的地方了……
13,寶雞茶酥 寶雞茶酥製作以白精粉,豬板油,菜籽油,調料為原料,合面以油為主,用平熬鍋上烤下烙油煎而成,主要在於掌握火侯.做成的茶酥,色澤金黃.外皮酥脆,內層松軟,油而不膩,入口酥脆味道美,層層落花放異音. 西安這里還是沒有啊,怎麼辦?
14,岐山掛面 岐山掛面,工藝獨特,面條細白,耐煮味香,食用方便,是岐弊宴敗山地方名吃之一.光緒時期,岐山掛面名聲大振,陝西官吏把它當作地方名產向清皇室進貢.民國時期,岐山掛面的信譽與質量達到鼎盛時期, 1931年岐山"順天成"掛面飄洋過海,參加了在美國舊金山舉行的"萬國博覽會".這個東西在全國各大超市有銷售.
『貳』 讓你吃過一次欲罷不能的陝西美食，都有哪些呢
陝西小吃里的年味兒
苦盼已久的一場初雪，讓新年的氣息又濃了一些。不下雪的冬天是不完整的，同樣的道理，沒有年味小吃的春節，也是不完整的。
在陝西過年，除了各種形式的燈會廟會，最讓人難以自拔的就是各種年味小吃，從臘八節到小年再到春節，一直吃到元宵節，還不帶重樣的，一想到就讓人直咽口水！
關中各地美食無數，西安、寶雞、咸陽、渭南、銅川，年味大致相似，但每個地方又有其特色，下面這些關中美食，哪個是你過年最想吃的？歡迎補充~！
『叄』 寶雞特色美食地點有哪些
一、高新四路 新派餐飲的據點
1、高新大道與和諧路的十字路口周圍，是一個典型的現代都市美食街區。依託人人樂超市和高新天下匯，許多風格明快的飯店聚集在一起，大多以各地鐵板、火鍋、湯鍋類美食為主。店面裝修精巧，餐廳桌子不大，最適合三五朋友小聚。
2、在這附近分布的幾十家精品餐飲店，有重慶風味的雞公煲、辣鴨頭、燜鍋，也有廣東的茶餐廳，還有歐陸情調的咖啡館，更有不少結合現代人口味改進的鍋盔牙子、涮牛肚等快捷簡餐，都是年輕人喜歡的風格，總體感覺輕松浪漫，也是炎炎夏日裡談情說愛品美食的好去處。每當月色朦朧，這里霓虹閃爍，俊男靚女出雙入對，構成一幅美麗的都市夜景圖。
3、天下匯的餐飲樓層也是聚集了五湖四海的美食，韓式烤肉、日式鐵板燒、泰國咖喱飯、法國西餐廳等，逛累了吃點，吃完了接著逛，這種在一線大城市流行的休閑購物餐飲一體的商超，在寶雞也開始大行其道。
二、第五大道 從四川吃到東北
1、第五大道從剛剛開通的時候，就因為豐富的餐飲一炮而紅，成為寶雞人晚上聚餐最愛去的一個街區。這個街區以川味火鍋和東北菜最為著名。因為這里的火爆，許多餐飲門店也陸續在第五大道周邊開業，形成了一個核心帶動的美食街區。
2、第五大道路南一溜十幾家餐館，從老鴨火鍋到各種魚火鍋，從清淡滋補到辣味十足，體現了寶雞人兼收並蓄的口味風格。從這條街上走過，燉鴨子的醇厚和椒麻刺激攪在一起，混合成獨特的香氣，讓人垂涎欲滴。這里的東北菜也是聞名已久，燉大骨頭、小雞燉蘑菇、酸菜燉白肉等一氣亂燉，最大限度地保留了東北菜的原汁原味。
3、寶雞的不少企業都是上世紀 60年代從東北遷來的，這些老東北和他們的後代，在遠離家鄉的關中腹地，一樣能夠品嘗到家鄉的味道。這些高大的漢子們圍坐一桌，就著小燒大快朵頤，最後總少不了一盤大餡餃子。地道的東北人，「好吃不過餃子。」
三、英達路 川粵淮揚聚集地
1、英達路的飯店大多精美華麗，就像這些店裡的菜品一樣。中國傳統的四大菜系「川魯粵淮揚」，在這個街區里都能找到。而且，一些因為各地口味的差異催生的新菜系，在英達路也不少見。
2、粵菜和淮揚菜在寶雞流傳的時間並不長，鍾愛面條的寶雞人對咸鮮、微甜的南方菜系並不感冒。曾經在寶雞經營過的一兩家淮揚粵菜館，生意一般。在很長一段時間里，除了本地的麵食之外，川菜湘菜曾經一統寶雞餐飲的天下。但現在不同了，一方面寶雞的外來人口越來越多，另一方面不太出門的寶雞人也開始闖盪天下，南方的餐飲不但開始登陸寶雞，也因為其新鮮健康的食材、精細考究的烹飪方式，成為寶雞人喜愛的美食，逐漸形成了英達路這個集合五湖四海美食的特色街區。
四、新福路 經濟實惠花樣多
1、新福路是市區一條新路，沿街的商鋪住宅風格統一，玻璃窗和陽台小巧精緻，這里更像一個外國的小鎮。隨著住戶迅速增加，新福路兩邊的餐飲門店一家挨著一家，大多是經濟實惠的小炒、小火鍋。雖說都是小店，但川辣十足的口味卻讓這里成了老饕們聚集的一個新去處。夏天的傍晚，燒烤成了這里的主打。說起寶雞的燒烤，也算有一段歷史。
2、在 20多年前新疆的烤羊肉來到寶雞之後，血脈里有著古代北方民族基因的寶雞人一下子就愛上了這種美食。新疆烤羊肉在寶雞經歷了風味的轉變，粗獷豪放的孜然味道漸漸消減，增加了本地人最喜愛的辣味。而且，在烤肉的基礎上，發展出獨具寶雞特色的烤魚、烤菜，一時名噪西北。
現在的燒烤基本上不用炭烤，都改成了干凈的環保烤爐。雖然口味上有一點不足，缺少了肉塊表面被大火燎出的一些焦香，但寶雞人對此的熱情絲毫不減。吃烤肉、喝啤酒，是寶雞現代美食傑出的代表。每到夏夜，一個個燒烤廣場，成了寶雞美食文化的特色據點。
五、植物園 清真美食真地道
1、隨著植物園周邊城市建設，這個美麗的風景區門前形成了獨特的美食街區。因為這里在寶天公路的旁邊，甘肅特色的手抓羊肉早早地就吸引了一批食客。現在，這里形成了以西安坊上和平涼羊肉兩大特色為主的清真美食區，陝西的泡饃和甘肅的手抓肉讓無肉不歡的老饕們大快朵頤。
2、在不少泡饃館里，還原了西安羊肉泡的地道風味，水圍城、單走、牛肉小炒，配上爽口的泡菜、糖蒜，天熱的時候咥上一大碗，遍體生津、暖胃健脾。在植物園稍遠一些的高家村，有一家最典型的寶雞羊肉店，粉湯和肉的組合，搭配焦脆的燒餅，實際上是寶雞人最傳統的吃羊肉的習慣。
六、西府天地 農家小吃變花樣
1、西府天地是寶雞晚上最火的農家樂，在勝利塬頂上，夏天涼快得很，來這兒吃，吃得就是個舒服。
2、整齊的農家小院主要是燉土雞，配上十碟八盤農家小菜。但大多數食客喜歡的還是土雞蛋、蔥油餅、玉米糝兒、綠豆湯。這個街區很大，下班開車上來，人離鬧市不遠，心卻遠離了喧囂。隨著食客越來越多，吃食的品種也越來越豐富，除了一些主打西府農家的「大戶」之外，許多家已經不再做單純的農家樂了，各種情調的主題餐廳讓這個古老的村子頗具現代氣息。
『肆』 漢壽有那些名小吃呀在那裡呀
西安同盛祥飯庄（2種） 牛羊肉泡饃、羊肉餅
2、西安老孫家飯庄（3種） 牛羊肉泡饃、粉蒸羊肉、白雲章酸湯水餃
3、西安解放路餃子館（1種） 餃子系列
4、西安德發長酒店（1種） 餃子系列
5、西安五一飯店（3種） 臘汁肉夾饃、泡泡油糕、油酥餅
6、西安飯庄（5種） 火晶柿子餅、金線油塔、棗肉沫糊、
泡泡油糕、千層油酥餅
7、西安春發生飯店（1種） 葫蘆頭泡饃
8、西安曲江春酒家（1種） 鍋貼
9、大荔縣飲食服務公司（1種） 同州水盆羊肉
10、西安小六湯包店（1種） 小六灌湯包
（二）榮獲第二屆「中華名小吃」的品種60種（2000年9月於銀川認定）
1、西安賈三清真灌湯包子店（1種） 賈三清真灌湯包子
2、西安樊記臘汁肉店（1種） 樊記臘汁肉夾饃
3、戶縣飯店（6種） 戶縣擺湯面、大肉辣子疙瘩、
盤絲酥 水晶蘿卜餅、戶縣米面涼皮、煎堆（麻團）
4、西安德發長酒店（2種） 芝麻薯果、紅蘿卜餅
5、西安鐵頭涼皮店（1種） 鐵頭涼皮
6、陝西捷爾泰有限公司（3種） 捷爾泰涼皮、捷爾泰臘汁肉夾饃、捷爾泰灌湯包
7、西安坊上人飯庄（4種） 牛羊肉泡饃、水盆羊肉、燴羊雜、
蜂蜜涼粽子
8、榆林高師傅羊雜碎店（1種） 高師傅羊雜碎
9、寶雞向陽餐飲有限公司（1種） 西府扯麵
10、西安交通大學飲食中心（2種） 金忠大包、金忠麻團
11、西安小寨飯店安德坊清真食府（6種） 安德坊牛羊肉泡饃、安德坊牛羊肉燴菜、牛肉酥餅、五仁蘿卜餅、美味酸菜盒、臘牛肉
12、西安飯庄（4種） 大肉鍋貼、手工臊子面、蘿卜糯米餅、豆麵糊糊
13、西安聚豐園飯店（2種） 雞絲大餡餛飩、雞蛋餅
14、西安老孫家飯庄（2種） 芝麻燒餅、清真白雲大包
15、西安五一飯店（4種） 五一大包、五一灌湯蒸餃、
韭黃肉絲春卷、小碗粉蒸肉
16、西安香悅樓酒店管理有限公司（1種） 香悅樓餃子
17、耀縣金城賓館（2種） 耀州蘑菇窩窩面、泡椒鍋盔
18、榆林塞上飯庄（2種） 馬蹄酥、炸豆奶
19、榆林榆馨砂鍋扁食店（1種） 榆馨牌砂鍋羊肉扁食
20、西安春發生飯店（2種） 辣子蒜羊血、粉湯羊血
21、西安同盛祥飯庄（2種） 酸辣面、水煎包子
22、漢中水晶抄手店（1種） 水晶抄手
23、西安屈崔氏餐飲有限公司（1種） 屈崔氏葯膳罐罐雞
24、西安清真凱麗思有限公司（1種） 凱麗思黃桂柿子餅
25、西安解放路餃子館（1種） 小籠荷葉鹵面
26、西安王恆臘汁肉夾饃店（1種） 王恆臘汁肉夾饃
『伍』 寶雞高新區有哪些美食
寶雞高新區的美食指南
寶雞高新區是陝西省寶雞市的繁華商業區，同時也是一處美食聚集地。這里匯聚了各種風味的餐廳、小吃攤和特色店鋪。以下是該區域中值得一嘗的美食。
串串香
串串香是陝西省的特色小吃之一，寶雞高爛吵新區也有許多店家供應。其中最值得一提的是位於思源廣場的「紅寶金串串香」。這家店的特點是提供時下流行的麻辣口味，其口感辣而簡歷升不過分，肉質鮮嫩且吸滿了香料的味道，讓人難以忘懷。即使您對辣味不甚喜歡，這里還有其他選擇等待著您的光顧，比如清燉牛肉、醬牛肉和炸炒雞爪等。
蒸菜
在寶雞高新區，您可以嘗到地道的陝西蒸菜，這也是該攔老地區眾多小攤和餐館的特色。蒸菜是指用特製調料腌制雞蛋、蒸蔬菜和肉類等配料，再經過蒸制加工而成。在高新區的蒸菜店鋪中，您可以選擇醬牛肉、雞蛋、肉夾饃等不同的口味。例如位於紫薇苑的「春情酸菜蒸菜」，就將酸菜與肉夾饃、雞蛋一起蒸制，酸爽口感，營養豐富。
烤肉
如果您是愛好烤肉的人，那麼寶雞高新區也不會令您失望。在烤肉方面，最值得嘗試的是位於牛街附近的「極品烤肉」。該店不僅提供各種口味的烤肉，還有火鍋和砂鍋等特色菜品。在這里，烤肉的選材很有講究，採用的是上等的優質瘦肉和肥肉，口感非常嫩滑，再配上獨家調制的醬汁，美味可口，讓人垂涎三尺。
總結
寶雞高新區的美食讓人垂涎欲滴。從串串香到蒸菜、再到烤肉，這里提供的各種美食都有其獨特的風味和口感。在這里，您不僅可以品嘗到地道的特色小吃，還可以感受到濃郁的本地文化。如果您前來寶雞，不妨來高新區逛一逛，一定會有讓您滿意的美食選擇。
『陸』 陝西肉夾饃的種類實在太多了，最好吃的究竟是哪一種
西安的肉夾饃種類真的非常多，有的餅的種類不同，有的是肉的種類不同，不過也不能說哪種最好吃，就是每個人口味都不太一樣，所以每個人想法不同。西安最傳統的肉夾饃就是臘汁肉夾饃，就是白吉饃夾上鹵的肉，然後再澆上鹵汁，非常好吃，肥肉香而不膩，瘦肉入口即化，連我這種不喜歡吃肥肉的也可以接受，因為肥肉真的不膩。
還有烤肉夾饃，這個是夜市非常常見的一種肉夾饃，就是白吉饃也要烤一下，然後再配著烤肉吃，再來一紮冰啤，真的絕了！其實現在肉夾饃種類真的非常多，隨著人們口味的變化，有很多新的品種，比如夾各種鹵菜，或者夾炒肉，都非常好吃。甚至還有一種是夾擀麵皮的，擀麵皮非常筋道爽口，白吉饃軟軟糯糯，搭配在一起也讓人感覺眼前一亮。
『柒』 寶雞最好吃的臘牛肉是哪家
徐老大臘牛肉老字型大小三十年老店。該店致力於臘牛肉生產散野租，經過三十年完善味道可口，持久留香，讓人流連忘返，被稱為當地沖兆最好吃的臘牛肉店。位於寶雞市金台區，法定代表人：脊清徐顯然。
『捌』 陝西有什麼好吃的特產
陝西有什麼好吃的特產
陝西有什麼好吃的特產，陝西的歷史文化悠久，是一座非常有底蘊和魅力的城市，濃濃的西北風味特色小吃種類繁多，泡饃，麵食，涼皮什麼都有，是名副其實的美食之都，下面來了解一下陝西有什麼好吃的特產。
陝西有什麼好吃的特產1
1. 陝西狗頭大棗
狗頭棗果實大，卵圓形或長平頂錐形，一頭大一頭小，因為像狗頭而得名。紅棗個大、肉厚、皮薄、味佳而著稱。
2. 臨潼石榴
是陝西一大特產，名居全國五大名榴之冠，被列為果中珍品它集全國石榴之優，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱。
3. 富平柿子餅
富平柿餅，肉紅透明無籽，凝霜後，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，柿餅質地透明，清甜爽口，營養豐富，具有潤肺、補血、健胃、止咳等葯理功能。
4. 陝西臘牛羊肉
臘牛羊肉在陝西歷史悠久，是傳統的名小吃之一。西安臘牛羊肉選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當，鹵出的肉質地酥粒、色澤紅潤、香醇可口。
5. 陝西biang biang面、涼皮、泡饃
陝西傳統小吃，去西安旅遊的話，建議在當地吃新鮮的。
6. 山陽核桃
山陽核桃，距今已有1000多年的栽培歷史。山陽核桃味美殼薄，口感香酥，為食中佳品。山陽縣是六大「中國核桃之鄉」的其中之一。
7. 米脂小米
米脂小米是我國「四大著名小米」之一。色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮；煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面會有一層明亮的米脂油！
8. 鎮安大板栗
每天早晨吃兩三顆栗子，可以強壯腰膝，延緩衰老，對身體大有好處。
9. 瓊鍋糖
歷經800多年的瓊鍋糖，純天然食品，全部採用手工精心製作，自明、清以來為歷年宮廷貢品，不但營養價值高，吃起來更是香脆可口。
10.黃桂稠酒
稠酒是西安的一大特色，貴妃醉酒里說的就是這個酒，酒精度低到不計，小孩老人都能喝，我們過年的時候就是熱一大壺稠酒，邊吃年夜飯邊喝。
陝西有什麼好吃的特產2
一、臊子面
臊子面是西北地區漢族傳統麵食，以陝西關中平原及甘肅隴東等地最流行。也是西府（今陝西省寶雞市）名小吃。陝西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
二、賈三灌湯包
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，「賈三灌湯包子」是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。
三、辣子疙瘩
辣子疙瘩，是戶縣的一種小吃，看著油但是吃起來不膩，色香味俱全。這是一個很特別的泡饃，不像羊肉泡饃的饃都是熟的，羊肉泡饃的饃都是半熟的，他用的是鍋盔饃。辣子疙瘩的.色澤鮮艷、疙瘩鮮香、湯酸辣。十分誘人，是一種非常辣的小吃。
四、蔥花大肉餅
相傳唐朝年間，百姓為感激玄奘從西域取經歸來， 分別帶著寓意千卷佛經的各種食品來古城長安（現西安市）祭奠玄奘，後來一位御廚將此食品帶到宮廷當中，經過精心改良成為了宮廷非常獨特的一種御用點心，時過境遷，這種獨特的宮廷御膳又流傳到民間被稱為：「千層肉餅」，並歷經千年，流傳至今。如今北京人幾乎都知道的「宮廷香酥牛肉餅」就是這種「千層香肉餅」。
陝西有什麼好吃的特產3
NO1涼皮
西安街市上面，涼皮是很常見的一種小吃，西安涼皮是到當地一定要吃的。西安涼皮有三種比較有名，岐山擀麵皮、漢中熱麵皮和秦鎮米面涼皮。岐山擀麵皮是名氣最大的，麵皮選擇最好的材料製作，工藝講究，麵皮白、薄、光、軟、筋、香，吃起來涼爽可口，口感筋斗、柔軟。
NO2肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是很多西安人喜歡吃的早餐之一，胡辣湯本身就是很有名的小吃，西安的肉丸胡辣湯也很有特色。肉丸胡辣湯是一種清真小吃，它的特點就是湯味比較濃郁，湯色濃厚、湯汁粘稠，胡辣湯是香辣口味，配合一些其他的早點一起吃，是西安人的習慣。
NO3羊肉泡饃
羊肉泡饃應該是大家都知道的，在西安羊肉泡饃是必吃的西安特色小吃，有悠久的歷史，尤其是西安回民街的羊肉泡饃，得到了國內外遊客的追捧。羊肉泡饃是典型的西北小吃，頗具西北風味，經過精工細制，羊肉泡饃料重味醇，湯濃肉香，肥而不膩，是很營養健康的一道小吃。
NO4肉夾饃
肉夾饃是傳統西安特色小吃，就是將肉夾在饃饃之間。肉夾饃外觀呈現出焦黃色，餅體發脹，肉夾饃皮酥里嫩，喜歡吃的人很多，肉夾饃是西安最常見的小吃之一，很多西安人會拿他當早餐，大部分的遊客到西安都會去品嘗一下地道的西安肉夾饃，肉夾饃好吃而且便宜，香而不膩。
NO5鍋盔
西安八大怪之一的鍋盔，鍋盔在全國很多地方都有賣，每一個地方有每一個地方的特色。西安的鍋盔製作工藝講究，以「干、酥、白、香」聞名，干硬並且耐嚼，內酥外脆，色澤金黃，皮薄膘厚。鍋盔好吃而且可以存放很長時間，吃法也比較多樣，椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔……口感豐富。
NO6烤油饃
烤油饃又叫做烤餅，還被叫做烤乾餅。烤油饃的做法其實很簡單，將燒烤在爐子上烤一烤，然後撒上准備好的調味料和辣子面就可以了，將餅切開就可以吃了，西安大部分的烤油饃做法並沒有什麼區別，主要是調味方面有不同，還有就是火候，好吃的烤油饃口感酥脆。
NO7鏡糕
鏡糕是很常見的一種西安特色小吃，街頭巷尾都可以看到一些做鏡糕的小攤販，鏡糕小如鏡，像圓圓的鏡子，採用的是江米製作而成，把江米研磨成粉，在竹木籠屜里填上江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，摞起來蒸熟，待到蒸汽一沖，發出長長的響聲就做好了，鏡糕好看又好吃。
NO8酸湯餃子
北方人都很喜歡吃餃子，南方人對餃子也是情有獨鍾，餃子可以說是一種大眾美食了，西安的酸湯餃子是當地的一大特色，喜歡吃的人很多。酸湯餃子是用麵粉，豬肉和配菜製作而成，口味酸咸。酸湯水餃是一道傳統風味小吃，至今已經有上千年的歷史了。
NO9葫蘆頭
葫蘆頭在陝西地區很常見，也是當地人都喜歡的一道小吃，因豬大腸油脂厚，外觀看起來像葫蘆，所以取名叫葫蘆頭。葫蘆頭歷史悠久，吃的時候將饃掰碎，再把豬腸肚和海參、魷魚等食材放在饃塊上，葫蘆頭的湯頭是大骨湯，加上糖蒜、辣醬等佐料，肥而不膩，是很好的滋補美食。
NO10金線油塔
金線油塔在陝西西安是很有人氣的傳統風味小吃，它特殊鮮明，層多絲細、松綿不膩，受到了很多人的喜愛，因為「提起似金線，放下像松塔」，所以取名金絲油塔。油塔蒸好後，放在盤子里，加上甜面醬和蔥花等配料，別有一番風味。
『玖』 寶雞有哪些特色小吃
西府扯麵
已有3000年 歷史 。以寶雞的西府扯麵最為正宗，為中華名吃。主要原料有上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調味品、臊(sào)子等。製作時先將麵粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度後擀成較厚較寬面片，然後手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調料和辣子粉，用燒熱的油潑後攪拌食之。
岐山臊子面
陝西岐山臊子面，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。口味酸辣（辣椒於明代傳入中國距今有六百多年），在陝西關中平原及甘肅隴東等地流行
豆花泡饃
豆花泡饃是流傳於今天陝西省寶雞市鳳翔縣)漢族傳統風味的名小吃，其饃採用獨特工藝加調味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱"鍋盔"，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆內韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉;豆花用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。豆花泡饃在寶雞一帶非常流行 。近年來豆花泡饃發展迅速，已經遍及陝西乃至陝西以外的許多大街小巷。
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寶雞小吃很多，以酸辣和麵食為主要特點，最有名的是擀麵皮。擀麵皮也叫岐山擀麵皮，用獨特的工藝，將年團烙熟，然後桿成麵皮，麵皮透亮、勁道、有點自然酸味。
擀麵皮薄、勁、光，香辣美味，是寶雞和陝西人最愛。
與擀麵皮一起品味的小吃還有臊子夾饃。臊子夾饃，用發面炕餅，然後夾熱臊子，辣辣的紅色臊子與熱熱的餅子，將夾饃的味道提到極致。
臊子夾饃餅酥脆肉香辣，有寶雞的特色。
岐山面也是寶雞特色 美食 。
岐山面薄勁光，酸辣香，油煎汪，是寶雞人每日喜愛的 美食 。臊子面經過手工反復桿成，面條薄勁光，臊子湯用紅蘿卜、木耳、黃花、豆腐等烹飪，湯的漂料用雞蛋皮、蒜苗花，加紅紅的辣子油，酸辣香的味道美極，湯出鍋前用菜籽油熗，加肉臊子，油煎汪的觀感讓人眼饞。
豆花泡饃，是發源於寶雞鳳翔的小吃，多作為早餐，用豆腐腦、鍋盔、豆漿、鹹菜等原料，加寶雞辣椒油等佐料製成。早餐時再配上寶雞特色水煎包，美味與營養兼得。
寶雞還有西府拼盤、蜂蜜粽子、醋粉等小吃，也很美味。西府拼牌里的肘花肉是西府特色。
寶雞古稱「陳倉」、「雍城」，是典故「明修棧道，暗度陳倉」的發源地，公元757年因「石雞啼鳴」之祥瑞改稱寶雞。寶雞現有2770餘年的建城史，曾出土過晚清四大國寶（毛公鼎、大盂鼎、散氏盤、虢季子白盤）及陳倉石鼓、何尊、逨盤、銅浮屠等文物，更保存有西府社火、鳳翔木版年畫、泥塑等中華工藝。除過 歷史 文物，寶雞各種各樣的 美食 也是聞名全國。 岐山臊子面，陝西一道傳統麵食，著名的西府小吃。這里的臊子意思是肉，岐山臊子面以「面白薄筋光，油汪酸辣香」出名，口感酸辣，筋韌爽口。 岐山擀麵皮，是關中西府小吃的代表之一。擀麵皮最早是從唐代冷淘面演變而來，以以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名，口感筋道，酸辣適口。 豆花泡饃，是寶雞市鳳翔縣的一道特色小吃。豆花鮮嫩爽滑，煮而不散，饃是顏色金黃，外脆內韌，吃起來勁道而且麥香醇厚。當地人多是將豆花泡饃當做早餐來吃。 攪團，被定義為「用雜面攪成的漿糊」，這在上個世紀可是一道農家的救命飯。攪團風味兩種白面攪團和玉米面攪團，吃法也是分為兩種水圍城和漂魚兒。 茶酥，實為「嚓酥」由外嚓里酥而來（嚓為寶雞方言，形容茶酥入口時脆酥聲音），故「嚓酥」又稱「茶酥」。吃的時候以香茶為飲，品茶帶酥，別具風味。現在經過改良也有將韭黃炒雞蛋或香椿炒鳴蛋加入剛出熬的茶酥內，真其香味更加濃郁可口。
寶雞作為始祖炎帝故里、中國開「史 」之地、周秦文化發祥地，寶雞不僅有著燦爛輝煌的 歷史 文化，而且有著獨具特色飲食文化。寶雞又稱西府，著名名的西府小吃經歷了千餘年的發展，博採各地之精華，兼收民族飲食之風味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，以其品種繁多、風味各異而著稱。下面就給大家介紹一些寶雞的特色小吃，供大家參考。
岐山臊子面
岐山臊子面 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名，岐山臊子面要求寬湯，即湯多面少，並突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多，才能體現此面的特色。
岐山擀麵皮
米麵皮和釀皮是把面調成糊狀，放在特製的鐵籠上蒸。而岐山擀麵皮則是先擀成面，然後再蒸，蒸熟後再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米麵皮基本一樣，不同於米麵皮的是，混合體口感較硬，韌度高，有筋性。寶雞一帶的人都喜歡吃，在西安也很流行。
扶風烙麵皮
扶風烙麵皮又叫涼皮，據說是從唐代「冷淘面」演變而來。扶風麵皮做法各具特色，口味也不盡相同，烙麵皮具有「韌、筋、干、有嚼頭,水分少」」的風味特點!
豆花泡饃
鳳翔的豆花泡饃，是關中西部一帶很有名氣的早點。豆花泡饃中的饃採用獨特工藝加味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱「鍋盔」，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆內韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。
醋粉
說到西府的醋粉，知道的人恐怕不多，但是把它列為陝西的名吃，卻是一點也不過分的，因為它本身有著很深的文化背景，可以上溯到商周時代。那時候，在陝西的西府，農家多有自己釀醋的風俗。在陽光明媚的春天，向陽的山坡上生長著一種荊棘，這是做釀醋的原料，把它採摘來用水燙過，和五穀的糟粕攪拌在一起，就成了做醋的醋曲了。醋釀好，把醋糟進行過濾，剩下有澱粉的部分，再摻入麥面，和成很稀的麵糊，倒入鐵制的籮里，隔水蒸熟，待涼後用刀切成細細條狀，拌入醋、鹽、蒜水、紅油辣椒，就成了具有特色的西府醋粉，其口感微酸，香馥濃郁，吃了以後，胃口大開。
鹿羔饃
鹿羔饃是寶雞扶風縣獨具特色的風味食品。據考證：鹿羔饃入市至少有 1500多年 歷史 。鹿羔饃形園，中間部位有小旋渦，內印有紅色鹿羔圖案，全饃直徑約十厘米，厚約寸許，重約二市兩。饃味酥鬆干甜，經久耐存，一般可放30至40天。
隴縣馬蹄酥
隴縣馬蹄酥，又名蜜餡兒，圓形似馬蹄而得名，是隴縣民間走親訪友的名貴糕點。馬蹄酥層簿如紙，色、香、味、型具佳，以配料精良，製作細致，層多松軟，油而不膩，香甜味厚，入口即酥，營養豐富，且能存放而著稱四方。
寶雞茶酥
寶雞茶酥外皮酥脆、內層松軟、油而不膩，入口酥脆味道美，層層落花放異音。
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寶雞古時候叫陳倉，是周秦文化的發祥地。寶雞不但 歷史 悠久，文化底蘊深厚，也有不少特色小吃，最能代表寶雞的特色小吃有以下幾種：
第一、臊子面，最代表寶雞的小吃算是臊子面了，「酸辣香，薄勁光」是寶雞臊子面的特點。
第二、麵皮，寶雞的麵皮很講究，分得很細，有擀麵皮、蒸麵皮、烙麵皮等，不同的麵皮各有各的口味和特點。
第三、豆花泡饃，在豆漿里泡鍋盔，加入豆腐腦簡直就是絕配，再加入寶雞特有的油潑辣子、醋等調料，撒一些香菜、香蔥等，一碗豆花泡饃就是一頓早餐，美極了。
第四、羊肉泡饃，營養豐富，是寶雞人冬季常吃的一種 美食 。
第五、鍋盔，有大肉和面的，也有原味的，形如大鍋蓋，外焦黃內酥軟，美味可口。
第六、扯麵、油璇、西府麻花、核桃餅、油茶等等，都是寶雞的特色小吃。
1、臊子面
臊子面在陝北地區十分有名，是當地必吃的 美食 之一。當地人十分喜歡吃，很多慕名而來的遊客也會嘗嘗這傳說中的臊子面是何種味道。臊子面是西北地區漢族傳統麵食，以陝西關中平原及甘肅隴東等地最流行。也是西府（今陝西省寶雞市）名小吃。陝西省臊子面 歷史 悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。
2、餄餎
餄餎（héle）在陝北地區也十分有名，是當地的一種特色麵食，受到大家的喜愛。傳統的做法是用一種木頭做的「床子」，架在鍋台上，把和好的面（經常餄餎用的是蕎面）塞入餄餎床子帶眼兒的空腔里，人坐在餄餎床子的木柄上使勁壓，將餄餎直接壓入燒沸的鍋。
3、茶酥
這種糕點傳說起源於清朝咸豐年間一個名叫禿娃的當地人，始作一種小吃取名茶酥並漸有名氣其茶酥作得色、香、味、型具佳，被譽為「禿娃茶酥」。
經常去寶雞，咱去必吃臊子面。
岐山臊子面大名鼎鼎，一直沒機會去岐山，這個是令氏家外家的，此家在寶雞小吃較有名。
豆花泡饃，最有名的是鳳翔，寶雞有家第一碗老王不錯，這張照片拍於第一碗老王向東100米劉家面館。
愛吃愛做豬蹄，這個是自己做的，上次去寶雞發現有家任府豬蹄不錯，寶雞向東蔡家坡高速口，肖紅軍的肖家大院，肖蹄坊，小崔豬蹄臊子面豬蹄都不錯。
寶雞位於今天的陝西省，當地好吃的 美食 還是挺多的，像比較有名的岐山臊子面就是寶雞的一道 美食 ，也是陝西麵食中的一絕，味道相當的不錯，而且面條尤為的勁道，酸湯燙面，也算得上寶雞 美食 的一個代表了。
寶雞的扯麵也是當地好吃的一道面，其實就是我們常吃的油潑面，配上紅油和辣子，還可以往裡面放上一些肉醬，吃起來相當的不錯，還有豆花泡饃、烙麵皮也是挺不錯的，特別是米皮在寶雞還是相當的流行的，蒸好的麵皮用蒜汁調著吃。
還有寶雞的西岐肉臊子也是特別的香，再就是寶雞豆腐包子、眉縣爐齒面、鳳縣干腳棒、鳳翔臘驢肉、扶風鹿糕饃、茶酥、隴縣馬蹄酥、隴縣核桃油旋、擀麵皮、擀麵皮夾饃陳倉燒肉麵皮、還有岐山臊子的多種吃法，像岐山臊子肉夾饃、岐山臊子排骨等等。
寶雞，陝西的第二大省，寶雞的小吃全國聞名，尤以麵食。作為一個資深吃貨，我覺得很有必要把寶雞的各種特色小吃 美食 介紹給大家。
1.岐山臊子面
陝西的臊子面 歷史 悠久，其中尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
2.豆花泡饃
對西府人來說，大冬天正好是吃豆花泡饃的最好時節，早晨起個大早，冷風撲面，好像能把人的魂吹跑了，就近尋個賣豆花泡饃的攤子，對老闆常說的一句話就是：大碗，都要！吃完立馬渾身舒坦，人的魂也就回來了。
3.隴縣馬蹄酥
隴縣馬蹄酥又名蜜餡兒，因形似馬蹄而得名，馬蹄酥層簿如紙，色、香、味、型具佳，以配料精良，製作細致，層多松軟，油而不膩，香甜味厚，入口即酥，營養豐富，且能存放而著稱四方。
4.攪團
攪團為西府的又一特色吃食，定義為「用雜面攪成的漿糊」。攪團，在60-70年代可以說是農家的救命飯。攪團的吃法有兩種，一種是水圍城，一種是漂魚兒，包括玉米攪團和洋芋攪團。在寶雞，有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。
1.岐山擀麵皮
2.岐山手工掛面
3.豆花泡饃
4.寶雞茶酥
5.岐山臊子面
6.洋芋攪團
7.豆花子
8.莜麥粥
9.牛肉麵片
10.漏魚子
11.杠子面
12.豆花泡饃
13.扶風鹿羔饃
14.隴縣馬蹄酥
15.金線油塔
16.柿麵糊塌
17.餄餎
18.寶雞茶酥
19.干腳棒
20.扶風一口香臊子面
21.西府醋粉
22.鳳翔臘驢腿
23.鳳翔錢錢肉
24.攪團
25.鳳縣漿水面
26.鳳翔削勁
27.千陽大肉泡
28.麟游核桃
29.眉縣獼猴桃
30.鳳翔西鳳酒
31.西府酒浮
32.鳳翔蘋果
33.寶雞猴王香煙
24.岐山鍋盔
35.麟游血條面
36.鳳翔涼粉
37.隴縣羊肉泡
38.西府肉夾饃
39.西府麻花
40.西府牛筋麵皮
41.西府扯麵
42.蒸碗豆花
『拾』 寶雞哪裡有賣牛羊肉的
經一路粗糧王往西走50米，路南面有一排賣牛羊肉的，牛肉推薦到西邊第一家或者東邊第一家去買，品質比較好，賣了20多年了，羊肉推薦在東邊第二家買，整個市場只有他家是賣當天屠宰的山羊，是個女的賣著呢，羊肉很好，就是她比較小氣，不過肉的質量確實不錯！是新鮮的，也好吃，就是比其他家肉賣的貴一兩塊錢，我唉吃肉，所以現在就在她家買；其他家賣的都是甘肅的綿羊，不新鮮還肥的很，上次在中間那家有個男的那買了個羊腿，一個腿就八九斤，估計注水了，態度還差勁的不行，聲音大的不行，說砍下來了不買不行，么辦法~他拿著刀子呢...關鍵肉還不好吃，感覺不新鮮！快過年了，大家一定要擦亮眼睛，買新鮮的肉啊，現在的商販都不誠信，看你不懂就胡球整咧~~