『壹』 青椒土豆絲怎麼
青椒土豆絲的用料
土豆2個 青椒1個
蒜頭2瓣 香蔥1棵
陳醋少許 白醋1勺
鹽適量 雞精少許
青椒土豆絲的做法
步驟12
出鍋裝盤即可享用。
青椒土豆絲的烹飪技巧
陳醋的量不要太多，多了顏色就不好看了，煮過的土碧答塵豆絲一定要過冷水才會爽口哦。
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看菜譜！
『貳』 青椒土豆絲怎麼炒好吃
原料
土豆2個
青椒1個
食用油3湯勺
輔料
鹽1茶勺
蚝油1湯勺
青椒土豆絲的做法步驟
1.土豆擦絲，青椒切絲。過水洗一下，土豆澱粉比較多，洗完泡在清水裡。我用的是不辣的青椒，有喜歡辣的朋友也可以加兩個尖椒出味。
2.鍋內入油，大火。
3.油熱後下入控干水的青椒土豆絲，快速翻炒
4.待土豆絲變軟後加入鹽翻炒均勻
5.出鍋前加入蚝油提鮮。
6.蚝油不要加太多，會影響土豆絲顏色。
『叄』 土豆青椒的幾種做法，食材簡單又美味
一、青椒土豆絲
材料：土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
二、魚香土豆
材料：土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生米，蔥花
做法
1、鍋里放油燒熱後，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。
三、酸辣土豆絲
材料：土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克
做法
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥。
四、炒土豆絲
材料：土豆（黃皮）200克，
輔料：紅尖椒50克，
調料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克
做法
1.將土豆去皮，洗凈，切成細絲，放入水中浸泡10分鍾，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2.將紅辣椒去蒂和籽，洗凈後切成細絲；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。
『肆』 土豆和青椒一起炒怎麼炒才好吃
土豆炒青椒是屬於一道家常菜，以土豆和青椒為主要食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒青椒才好吃。
土豆炒青椒的食材：土豆40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。
土豆炒青椒的做法：
1、馬鈴薯切成3厘米粗的火柴棒狀，浸入水中去除澀味，置於濾網上瀝干水分。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
『伍』 青椒土豆絲怎麼炒才脆好吃呢
1、土豆清洗干凈後削皮切絲。要注意，土豆絲並不是切的越細越好，太細了，就很容易炒軟炒粘，就不脆口了。當然也不能太粗，太粗了不容易斷生，不僅口感不好，對健康也不利。更不能粗細不勻，否則炒完了，糊的糊、生的生，既沒顏值又沒口感。大致以3厘左右見方即可，粗細長度均勻。
2、切好的土豆絲一定要放在涼水裡浸泡，將它所含的澱粉浸泡出來，這樣炒出來的土豆絲才會爽脆。而且要多浸泡幾次，直到涼水變得清澈不混濁，土豆絲沒粘性為止。
然後在鍋里將足量的水燒開，將浸泡後的土豆絲撈入沸水中焯上半分鍾到一分鍾，然後撈出瀝干水分備用。這樣做的目的是再次去除土豆絲中的澱粉和斷生。
3、將青辣椒和紅辣椒洗凈切絲（用兩種顏色的辣椒，只在於配色好看），小山椒可切可不切（喜辣的可切開，辣味會更重。），放多少按自己喜辣的程度來定。蒜瓣去皮拍碎待用。
用大火將鍋燒熱後倒油，待油溫升至六七成熱時，放入蒜瓣和山椒爆香爆辣（也可以不用蒜瓣，或者改用花椒，這都是個人喜好）。然後迅速倒入青辣椒絲、紅辣椒絲和土豆絲，放入適量的鹽、醋和少量的白糖迅速翻炒（喜酸的，可多點醋），只需斷生，然後再撒點雞精翻炒一下即可出鍋。
注意：整個翻炒過程都要用大火。
『陸』 土豆的另一種吃法，青椒土豆盒，怎麼做的呢
有時候忙碌一天，下班回到家懶得去買菜、不知道要吃啥的時候，就會翻看冰箱里都有什麼食材，然後拿來簡單搭配一下，炒兩道快手的家常小炒菜就搞定簡單的一餐了。雖然是簡單的隨意搭配，但家裡都是嘴刁的主，所以簡單的家常小炒也要營養好吃才行。我們家人都很愛吃土豆，我們當地的土豆也便宜，一般都是2塊錢左右一斤，非常經濟又實惠，所以每次買它我從不手軟，都是成袋的往家裡提，不知道吃啥的時候，就做土豆，經常換著花樣來吃，怎麼吃都不膩，一袋都不嫌多。
4、加入土豆條下鍋翻炒，翻炒期間分次沾水，將土豆炒至斷生。（不用放太多水，就是在鍋邊沾點水滋潤一下鍋，這樣炒的時候土豆更容易熟，而且不粘鍋，口感更好）。
5、接著加入適量生抽和青辣椒絲下鍋一同翻炒。
6、翻炒均勻後，加入少許的蚝油和少許鹽下鍋提鮮調味，翻炒均勻即可出鍋。
出鍋裝盤，這樣一道家常版的：青辣椒炒土豆就做好啦。這兩樣素菜食材搭配在一起炒，鮮香開胃，非常好吃又下飯。這樣搭配炒的素菜連小朋友都很愛吃。土豆條爽脆入味，還帶有青椒絲的清香，三兩下就炒一盤了，出鍋上桌家人都很愛吃。是一道簡單快手的下飯菜。好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、土豆切條後容易氧化變黑，放入水裡浸泡既能防止氧化，還可以土豆表面的澱粉沖洗干凈，炒的時候口感更爽脆。
2、土豆洗凈吃爽脆口感的炒斷生即可，喜歡粉糯口感，可以把土豆煮軟爛一下。
3、這里的青椒絲起到提香點綴的做法，口感並不辣。如果喜歡吃酸辣的還可以加入少許的干辣椒和醋一起炒，也是很開胃下飯的。
『柒』 香辣可口，聞一下就食慾大開的青椒土豆片，是怎麼做的
今天來給大家分享的這個家常菜都是比較常見的食材製作而成的，想必大家也一定會在家裡面經常做這個菜的。它就是青椒土豆片。這個菜就是我剛剛開始學習做菜的時候學會的一道家常菜之一，因為這個菜我爸還是非常喜歡吃的，偶爾就會讓我媽做一下吃，不知不覺的看我媽做的次數多了，我就也學會了。
7、非常簡單的一道家常菜，每當家裡面有土豆還有青椒的時候我都會想起做這個菜，要不然就會做土豆絲，青椒炒土豆絲也非常好吃。大家有喜歡這道菜的嗎？吃多了葷菜偶爾的吃一吃素菜也是很棒的。
【小貼士】：
1、切好的土豆片最好是可以放進水裡面浸泡一下，把多餘的澱粉泡走的話，吃起來的口感也會比較爽脆。
2、大家要是能吃辣的話就多放點青椒，或者放紅辣椒也是可以的。開胃下飯。
3、我准備了一個土豆，這個分量還是相對比較少的，要是吃的人比較多的話還是建議要多准備土豆還有青椒的。
『捌』 青椒土豆絲怎麼做
青椒土豆絲家常做法，做這些步驟，清脆爽口
青椒土豆絲是大人小孩都喜歡吃的普通和家常菜。用青椒做土豆絲有很多種方法，每個人的味道都不一樣。我將和大家分享我做青椒土豆絲的做法，方法簡單，土豆絲酥脆爽口。
第一步是准備配料，青椒、土豆、蔥蒜、胡椒粒、醋。青椒，我用青椒，因為小孩子不能吃辣。胡椒不辣，但只有提味。你可以把小辣椒和一些干辣椒放進去，這樣他嘗起來很辣，很下飯。
盡量用刀把土豆絲切碎，厚一點沒關系。我個人認為用刀切的土豆絲很脆，用刨刀切的土豆絲味道不好。土豆絲切好後，用冷水洗兩次，去掉澱粉，這樣炸好的土豆絲就不糊了。
第二步，鍋里放熱油，放入花椒籽。加入蔥和大蒜炒香，把土豆絲放進去，如果土豆絲粘在鍋里，就把火調小。在後面留一點大蒜再放。
第三步：把土豆絲炒軟，然後放入剩下的大蒜，再放入青椒。青椒煮熟比較好，只要切去後軟。在離開鍋之前，在鍋邊旁邊放一些醋，加鹽調味。
青椒土豆絲，做法很簡單，只要注意這些要點就能做到清脆爽口。首先，用刀切土豆絲，用水沖洗。第二，在土豆絲中加入大蒜和醋，使其更加開胃。第三，炒土豆絲不能加水，一開始，油要多一點，如果他粘在鍋上，把把火調低。
青椒土豆絲是一道百搭菜。米飯，粥，饅頭，煎餅可以搭配，關鍵是好吃。熱夏天，做個土豆絲，用一碗粥，卷上一塊蛋糕，是一頓美味的飯菜
『玖』 青椒炒土豆片的做法有哪些
青椒炒土豆片
【材料】土豆1個，尖椒1個，八角，生抽，鹽，玉米油，蔥姜
【製作】
1、土豆洗凈後去皮切薄片。
2、切好的土豆片放清水裡浸泡幾分鍾。
3、浸泡後的土豆片用清水清洗一下，瀝干水分。
4、尖辣椒洗干凈後去蒂去籽切塊備用。
5、熱鍋放玉米油，要比平時炒菜多放一些，下八角爆香。
6、倒入土豆片翻炒，讓每個土豆片粘滿油，火稍大一些，炒到土豆片微微金黃色。
7、這時候再放入蔥姜翻炒幾下，加入適量生抽和鹽，翻炒均勻。
8、放入准備好的尖辣椒大火翻炒均勻就可以出鍋了。
9、出鍋後可以撒些干紅辣椒也可以起到裝飾作用。
10、美味的尖椒土豆片就做好了。