青椒土豆絲
【所需食材】
土豆兩個、青椒適量、植物油適量、鹽適量、白醋少許、雞精適量、白醋少許、明油適量、水澱粉少許。
【做法步驟】
1、准備兩個土豆，選用新鮮一點的，這樣水分大口感好。選用黃心土豆，這樣炒出來顏色更好看。
2、將土豆去皮，去皮後的土豆，先切一刀，這樣不容易滾，更好切。然後先將土豆切成片，然後切成粗細均勻的絲。切好的土豆絲，放入清水中，加適量的白醋，防止土豆氧化變黑。
3、准備適量青椒切成絲，裝入盤中備用。泡好的土豆絲，洗去澱粉。多清洗幾遍，這樣炒的時候不容易粘鍋，而且更爽脆。
4、鍋中水燒開，加少許的油、適量的鹽、少許白醋，然後倒入土豆絲，焯水三十秒，焯好後撈出。然後用涼水沖涼，這樣吃起來口感更脆。
5、鍋燒熱，加油滑鍋，防止粘鍋，燒至冒煙倒出。鍋中加適量油燒熱，油熱後放入青椒，炒出辣味，炒出辣味後，倒入土豆絲，翻炒幾下。
6、翻炒均勻後，開始調味，加入鹽、雞精、少許白醋，然後大火翻炒30秒。炒土豆絲火一定要大，這樣炒出來才好吃。然後加少許水澱粉勾芡。
7、出鍋前淋適量明油，增加菜品亮度，翻勻之後，即可出鍋裝盤。
『貳』 土豆怎麼炒好吃 青椒
【食材准備】
土豆，青椒，生抽，鹽，植物油，雞精。
【烹飪步驟】
①土豆清洗干凈，然後擦掉皮，從中間切開，再切成薄片，放入清水中沖洗三遍，然後再放入清水中浸泡備用。土豆切開之後表面是有一層澱粉的，如果不去除會非常黏，炒起來很容易粘鍋，所以多清洗幾遍沒關系。
②青辣椒表面是非常光滑的，洗起來也簡單，沖洗干凈之後就把它從中間切開，取出裡面的辣椒籽不要，然後切成條，再切成1cm左右的小塊狀，放入盤中備用。
③在鍋中倒入植物油，加熱到六成熟，放入幾個花椒去爆香，花椒成熟之後顏色會變黑，這時加入土豆片開始翻炒，要保持中火快速的去炒，以防土豆片粘到鍋底。
④斷生之後加入生抽去提味，接著再放入青椒開始翻炒，這時土豆會容易粘鍋，加入一勺清水就會解決這個問題啦。
⑤繼續保持中火去炒制，這樣讓青椒和土豆的滋味完美的融合在一起，等湯汁快炒乾的時候，兩樣蔬菜也都成熟了，這時就可以調到最小火，撒上鹽和雞精，翻拌均勻就可以關火出鍋啦。
『叄』 土豆炒青椒怎麼做好吃
主料：大青椒2個、土豆500克、花椒油1小勺。
輔料：花椒油1小勺、蚝油1勺、姜1塊、蔥1根、鹽2小勺、熟芝麻適量。
步驟：
1、材料備好，大青椒洗干凈去核，土豆去皮洗干凈。
『肆』 青椒炒土豆片怎麼做好吃又好做
【青椒炒土豆片】
食材：土豆400克、青椒100克、大蔥適量、大蒜適量、八角兩顆、老抽少許、蚝油適量、鹽適量。
做法步驟：
1、首先把土豆清洗干凈，去掉外皮，然後切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入適量清水沖洗幾遍，把土豆表面的澱粉沖洗干凈。（我這里用的土豆比較小，直接切片就行，如果土豆比較大就需要先從中間一切兩半，然後再切片。）
2、把青椒洗凈去蒂，用手掰成如圖的小塊，大蔥切成蔥花、大蒜剁成蒜末，八角用刀背拍碎。（青椒不要用刀切，用手掰的口感更好。八角是這道菜提味的關鍵，把八角拍碎更容易出味。）
3、熱鍋涼油，油燒熱後下入蔥花、蒜末、八角出香味。
4、緊接著把沖洗干凈的土豆片控干水分，下入鍋中，大火翻炒幾下。
5、加入少許老抽調色，鹽、蚝油調味，再加入少許熱水，蓋上鍋蓋燉煮2分鍾。
6、2分鍾後加入掰好的青椒片再翻炒幾下，炒至青椒斷生。
7、最後淋入少許水澱粉勾芡，大火收汁即可出鍋。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了，青椒脆爽、土豆軟糯入味，吃起來比肉還香。
最後說幾句：
1、土豆切成片以後一定要用清水洗去多餘的澱粉，這樣炒土豆的時候不容易粘鍋。
2、燉煮土豆片的時間不那個過長，把土豆燉熟即可，燉時間過長土豆會過於軟爛，口感也不好。
3、八角是這道菜提味的關鍵，加了它燉出來的土豆會有淡淡的肉香味，一定別忘了放哦！
『伍』 土豆炒青椒怎麼做好吃竅門 土豆炒青椒好吃的竅門
1、食材：土豆、青椒、紅椒、大蒜、油、白醋、鹽、味精。
2、土豆去皮切細絲，用清水洗去澱粉瀝干水分，青椒和紅椒切絲，大蒜切碎；
3、鍋中倒入油、油加熱到五成熱時倒入土豆絲快速翻炒，並同時滴入幾滴白醋，這樣炒出的土豆絲比較脆嫩；
4、再倒入青紅椒絲翻炒；
5、青紅椒絲炒半熟時倒入大蒜碎（加入大蒜會使再個菜品變得更香，這是這道菜的關鍵的訣竅，你記住了嗎？）；
6、再調入鹽和味精炒勻就好了。
『陸』 土豆絲青椒絲怎麼炒好吃
青椒土豆絲屬於是一道家常菜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，營養也全面，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作青椒土豆絲才好吃。
青椒土豆絲的食材：土豆2個，青椒1個，鹽、味精、色拉油各適量。
青椒土豆絲的做法：
1、將土豆去皮切絲，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色。
食用價值：
1、土豆中所含的維生素C也是蘋果的10倍，而維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆同大米相比，其所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
2、青椒當中的維生素C還能夠調節皮膚色素的代謝，因此適當吃青椒補充維生素C，在美容養顏方面也有著積極的功效。另外，青椒當中含有一定量的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進糞便的形成，在預防和緩解便秘方面也有著積極的功效。
『柒』 土豆片炒青椒的做法
土豆炒青椒最美味的還是傾向於家常做法，既容易上手，味道也更適合大眾口味。做法如下：
一，備料: 將一個大土豆切成三毫米厚的薄片備用；將青椒手撕成不規則片狀，去芯備用；然後依個人口味切好蔥沫、薑末、蒜末。
二，炒制：鍋中放少許油，開後放蔥姜蒜煸香，此時放入花椒面，然後將土豆片倒入鍋中翻炒，放入一勺鹽，同時加入少於醬油翻炒上色，出香味後加入少量水，待土豆軟化後，再將青椒倒入鍋中一並翻炒，然後再放蚝油和雞精調味，此時可再加入少量水以防干鍋。這樣一道美味就做成了。
土豆片炒青椒
『捌』 土豆跟青椒搭配，有什麼神仙吃法
引言：大家是比較喜歡吃土豆的，你發現土豆無論怎麼做都比較好吃，所以土豆跟青椒搭配在一起也是比較好吃的，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
我們都知道土豆絲兒和青椒絲兒在一起也是常見的一道家常菜，吃起來非常的爽口，我們提前將土豆把它切成絲兒，盡量細一點，這個時候放水裡面浸泡一下，把它多餘的澱粉泡出來，吃起來比較脆口。下來我們把青椒也切成絲放在一起浸泡，然後我們就可以起鍋燒油。當油熱之後，我們就把蔥姜蒜下入鍋中爆香，緊接著把我們的土豆絲和青椒絲放鍋中翻炒幾下就可以出鍋了，而且炒的時間不要太久，否則會影響口感。通過這樣的一些製作方式，我們可以吃到美味的青椒絲，在家裡有瘦肉的情況下再放入一些瘦肉，吃起來更加的美味非常的下飯，所以我們製作的過程中要注意一定的調料比例，這樣才會比較美味。
『玖』 土豆炒青椒怎麼做好吃
1、主料：土豆1個。
2、輔料：青明桐椒適量、蔥姜螞芹蒜末適量。
3、配料：鹽適量、雞精適量、生抽適量、植物油適量。
4、土豆去皮洗凈切片，青椒洗凈去籽切片。
激物坦5、鍋中油熱，爆香蔥姜蒜末。
6、下入土豆煸炒至8分熟。
7、倒入青椒。
8、調入生抽。
9、加入少許鹽。
10、撒入雞精翻炒均勻。
11、最後淋入香油即可。