1. 茄子豆角土豆一鍋鮮怎麼做
先將土豆削去皮洗凈切成滾刀塊，茄子洗凈後切成滾刀塊，豆角洗凈去筋擇成段，蔥切成片；接著在鍋里放油，放入花椒和蔥片煸香；然後將切好的所有的食材倒入鍋里，翻炒；最後加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可。茄子豆角土豆一鍋鮮就做好了。
茄子、豆角、土豆一起做成一道菜，不是什麼怪事了，還是非常受歡迎的一道菜。茄子、豆角和土豆做成的菜有一個專門的名字叫「地三鮮」，也有叫「一鍋鮮」的。這道菜優點不僅僅是在於味道濃郁，更多是在於富含多種菜的營養，讓三個普通的味道從單一變成了鮮爽無比。下面我們來看看茄子豆角土豆一鍋鮮怎麼做的。
茄子豆角土豆一鍋鮮怎麼做
1、准備土豆一個，削去皮後，切成滾刀塊，泡在水中備用；
2、准備茄子一個，切成滾刀塊後，泡在水中備用；
3、適量的豆角洗干凈後，去筋擇成段備用；
4、蔥切成片備用；
5、鍋里放油，燒熱後放入花椒和蔥花煸香；
6、倒入切好的所有的食材，翻炒；
7、加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可。茄子豆角土豆一鍋鮮就做好了
2. 豆角燉茄子土豆怎麼做
茄子土豆燉豆角步驟1
茄子土豆燉豆角的做法大全
所有的材料准備好，洗干凈
步驟2
茄子土豆燉豆角的做法圖解
將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊
步驟3
蔥切成片備用
步驟4
鍋里放油放入花椒和蔥花熗鍋
步驟5
然後倒入切好的所有的食材，翻炒
步驟6
茄子土豆燉豆角怎麼做
加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可
步驟7
茄子土豆燉豆角怎麼炒
一碗燉菜就好了
3. 土豆燉茄子，怎麼燉更好吃
土豆燉茄子的製作方法也是非常簡單的，首先，我們需要把土豆跟茄子都清洗干凈，然後再把土豆切成長條，茄子也切成長條。
三、總結。
茄子在炸了之後再進行製作，口感真的是非常的不錯，會讓人覺得非常的美味，而且整體的口感也是很棒的，大家自己在家裡面也可以製作出跟飯店一樣的土豆燉茄子，我們可以適當的再加入一些肉末，這樣的話，整體的口感會更加的好一些。土豆燉茄子，可以說是一個非常下飯的菜品了，對於喜歡吃茄子的人來說，真的是非常美味的。
4. 土豆燉茄子怎麼燉好吃
土豆（黃皮）250克輔料：茄子(紫皮,長)20克,辣椒(青,尖)100克,黃瓜50克,胡蘿卜25克
調料：醬油3克,鹽4克,味精5克,花椒3克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,豬油（煉制）20克
將長茄子去蒂，洗凈，切成塊；
烹調步驟：
1、土豆去皮切滾刀塊；
2、蔥、姜切絲，蒜切片備用；
3、花椒放碗內加水泡製出花椒水待用；
4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成馬蒂段；
5、黃瓜、胡蘿卜均切成小方丁；
6、將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥絲、姜絲、蒜片熗鍋，放入長茄子塊煸炒一下，添入高湯（400克），放入土豆塊、精鹽、醬油、花椒、水、味精；
7、燒開後轉中火燉至土豆塊、長茄子塊熟爛，加入大尖辣椒段、黃瓜丁、胡蘿卜丁，再燉片刻，見湯汁已濃稠時盛出即可；
材料：土豆（200克）、茄子（200）、尖椒（20克）
輔料：蔥、姜、鹽、味素、八角（一瓣）、花椒（幾粒）
烹調方法：
1）土豆打皮，切成手指粗細條狀，用水沖洗表麵粉汁；
2）茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成條狀；
3）尖椒切末，蔥姜，切片。
4）起鍋，加少許油，蔥薑片並八角、花椒熗鍋之後，加入土豆茄子翻炒，少時，添水；
5）大火燒開，小火慢燉，燉煮過程中，用鍋鏟盡量土豆條，鏟碎，以使土豆中所含澱粉溶於湯中；
6）待土豆茄子熟爛，湯汁變稠時，加鹽、味素調口，並撒尖椒末與鍋中攪均即好。
注意：尖椒末是這道菜中畫龍點睛之筆，不可少，它可以調和土豆茄子兩者味道，使湯汁變得鮮美。
5. 土豆豆角茄子怎麼燉 燉土豆豆角茄子的做法
1、用料：長茄子2個、土族前豆1個、豆角一把、蒜末少許、蔥末少許、香葉2片、鹽1勺、雞精1勺、生抽2勺。罩笑
2、將土豆切塊物穗含。
3、長茄子切滾刀切。
4、油熱後，先把豆角和土豆放鍋里翻炒幾分鍾。
5、然後再放入茄子，生抽，雞精，鹽一起翻炒。
6、加入適量水，小火燉直至土豆燉爛，放入蒜末再大火翻炒收汁即可。
6. 茄子豆角土豆怎麼做
生活中不同的食物營養價值是不同的，茄子豆角土豆都是蔬菜裡面比較常見的，可以給身體提供充足的營養物質，還可以提供能量，下面就給大家介紹一下茄子豆角土豆怎麼做?
茄子豆角土豆怎麼做
可以做茄子豆角燉土豆，需要准備一些調和油，花椒，蔥，醬油，食鹽，茄子，豆角以及土豆，所有的食材准備好清洗干凈，豆角切成段狀，土豆以及茄子切成滾刀塊，再切成片狀，鍋中加入適量的油，把蔥花椒放進去熗鍋，然後再把所有的食材都切好放進去翻炒均勻，加一些醬油鹽調味，然後再加入適量的水燉煮，煮到湯汁收完就差不多可以盛出來吃了。
茄子豆角土豆的營養價值
茄子裡面含有非常豐富的龍葵鹼，水蘇鹼，葫蘆巴鹼以及微量元素，紫色的茄子裡面維生素含量是非常豐富的，有研究發現它是一種很好的抗癌食品，茄子裡面所含有的龍葵鹼，能夠讓消化系統腫瘤的增殖受到控制，能夠預防治療胃癌問題。
土豆是一種很好的減肥食物，幾乎不含有脂肪成分，又可以讓飽足感變得非常強，每天適當的吃一些土豆，可以減少脂肪攝入，讓多餘的脂肪更好的代謝掉，而且吃土豆也可以達到清熱作用。
豆角裡面含有植物蛋白質，維生素c，維生素b，適當的吃一些可以讓大腦變得更加清醒，能夠起到幫助消化作用，還可以讓胸隔脹滿的問題得到消除，豆角可以預防治療急性腸胃炎，益氣生津，解渴健脾的作用也非常不錯，適當的吃一些豆角補腎的作用就非常不錯，如果出現了腹脹問題，就應該吃一些豆角來改善。
茄子怎麼做好吃
可以做紅燒肉末茄子，需要准備一些，生抽，料酒，白鬍椒粉，老抽，生粉，鹽，豆瓣醬，白糖，蒜生，姜蔥，小米，椒，豬肉以及茄子，先把茄子切成條狀放到容器當中，加入適量的鹽抓均勻腌制10分鍾，這樣可以避免茄子氧化變色，茄子腌制過程中，把肉剁成肉餡，裡面加入適量的生抽，白鬍椒粉，料酒，生粉抓均勻腌制一下，然後再准備半碗水，裡面加入鹽，醋，生粉，白糖，生抽，老抽攪拌均勻做成碗汁，生薑，大蒜，辣椒切好備用，然後鍋中加入適量的油，茄子放進去炸一下，炸好以後撈出來，鍋中再留一些底油，把蔥姜爆香，加入郫縣豆瓣醬炒香以後肉末放進去翻炒，等到肉末變白以後，茄子倒進去再翻炒一下，把做好的碗汁倒進去翻炒均勻，等到汁液冒泡粘稠以後，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做涼拌茄子，需要准備白糖，花椒，鹽，味精，醋，醬油，蔥，姜，蒜，茄子以及油潑辣子，先把茄子放到鍋中蒸熟，晾涼以後就撕成條狀，大蒜搗碎裡面添加一些味精，白糖，老抽，生抽，鹽，把醋和油潑辣子搭配在一起調成料汁潑在茄子條上，然後再撒上一些蔥花，攪拌均勻以後就可以吃了。
還可以做醬燒茄子，需要准備水澱粉，生抽，胡椒粉，鹽，糖，醋，醬油，蔥姜蒜，茄子，先把茄子切成條，然後放到油鍋當中炸一下，蔥姜蒜放到碗裡面加一些鹽，糖，醋，醬油以及胡椒粉，水澱粉，生抽攪拌均勻，裡面加入適量的油，把蔥姜蒜放進去炒香，然後再把茄子放進去，倒入料汁，最後撒上一些蒜末就可以出鍋吃了。
豆角怎麼做好吃
可以做干煸豆角，需要准備雞精，糖，鹽，生抽，料酒，蒜末，生薑，豬肉以及豆角，先把豆角的筋去除，掰成段狀清洗干凈，把水分瀝干，放到油鍋當中略微炸一下，撈出來油份控干，鍋中留一些油，把豬肉末放進去翻炒一下，加一些料酒，蒜末，生薑，生抽炒到干，然後再把豆角放進去，加一些雞精，糖，鹽調味就可以吃了。
還可以製作涼拌豆角，需要准備香油，雞精，醋，蒜泥，糖，花椒，鹽，豆角，豆角清洗干凈筋去除掰成段狀，然後鍋中加入適量的水，再加一些油，加一些鹽，豆角放進去焯一下，等到水煮開以後就把豆角放進去焯2~3分鍾，把豆腥味去除，水要多放一些，要用大火來煮，時間不宜過長，否則很容易讓豆角變黃，豆角焯好以後擺放在盤子當中，大蒜敲扁剁成蒜泥，鍋中加入適量的油燒熱，再加一些花椒做成花椒油，花椒撈出來不要，把油澆到豆角當中，然後再加一些油，雞精，醋，蒜泥，糖鹽攪拌均勻，這樣涼拌豆角就製作完成了。
茄子豆角土豆的製作方法就是上面這些，這些食材裡面的營養物質也都非常豐富，適當的吃一些可以滿足身體營養需求，不管是兒童還是老人，多吃一些蔬菜，肯定會讓身體更加健康一些。
7. 家常茄子豆角燉土豆的做法
家常茄子豆角燉土豆的做碧脊法很簡單。把這三樣。的食材。洗凈備好。鍋中燒油放入蔥姜蒜八角再把茄子掰碎土豆切成小塊。把豆角倒入鍋中翻炒片刻陪漏倒入蘆慧爛一點，海鮮醬油和蚝油還有紅燒醬油，臨出鍋時放一點蔥花蒜末就可以。
8. 土豆豆角茄子怎麼做好吃
豆角茄子燉土豆的做法
茄子 土豆切成滾刀塊，茄子我是用手撕的，我覺得這樣比較入味。
熱鍋涼油，蔥姜蒜爆鍋，下入豆角炒至全部變綠後，繼續放入茄子翻炒，茄子皮變色就可以，鍋里添熱水，大火燒開，加入豆瓣醬少許，腐乳，及少許腐乳汁，翻炒均勻，小火燉熟，加入少許白湯糖提味，出鍋裝盤就可以啦。
9. 土豆豆角燉茄子怎麼做
土豆豆角燉茄子怎麼做主料
油豆角
300克
紫茄子
2個
土豆
1個
小蔥
2顆
姜
2片
蒜
3粒
輔料
豆油
5克
雞油
25克
黃豆醬
15克
糖
8克
紅燒醬油
5克
十三香
1克
鹽
2克
雞粉
2克
步驟
11.成品圖