1. 蘿卜牛肉怎麼燉好吃又爛
牛肉燉蘿卜這樣做好吃又爛：
主料：牛肉300克、白蘿卜600克。
輔料：油適量、鹽2勺、姜適量、辣椒幾個、花椒半勺、八角2個。
步驟：
1、准備好牛肉。
2. 牛肉燉水蘿卜怎麼做
蘿卜燉牛肉的製作材料：
主料：白蘿卜450克,牛肉（瘦）100克
調料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克蘿卜燉牛肉的特色：
質地軟爛，醇香清鮮。
教您蘿卜燉牛肉怎麼做，如何做蘿卜燉牛肉才好吃
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。蘿卜燉牛肉的製作要訣：
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。小帖士-食物相剋：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
3. 牛肉可以燉白蘿卜嗎
牛肉可以燉白蘿卜，味道很不錯。
蘿卜燉牛肉的材料
牛肉450克，白蘿卜1千克，冷水3大碗，花椒、八角適量，生抽5湯匙，植物油2.5湯匙，蔥、姜、蒜適量，鹽適量。
蘿卜燉牛肉的做法
首先我們就要准備好材料，然後我們選擇把牛肉洗凈，切塊成2厘米見方;燒開一鍋水，放牛肉進去過一下，瀝干備用。然後選擇用大火燒開鍋，放植物油下去，再放蔥、姜、蒜爆香，放入牛肉一起炒熱，加入柱侯醬熱炒一下，最後加入冷水，至水面蓋過牛腩為止。待水燒開，加生抽調味，然後轉中慢火慢燉。等到燉到六成熟之後。我們就可以將蘿卜去皮切塊，放入鍋里，與牛肉一起燉熟。吃之前試一下味，若不夠咸，可加一點鹽進去再燉一下，最後我們就可以把蘿卜燉牛肉撈出，裝盤就可以吃了。
蘿卜燉牛肉的食用功效
蘿卜燉牛肉是非常好的一種食物，也是我們常見的一種家常菜，吃起來對我們健康是非常有好處的，在平時不少人都愛吃這種食物，而且我們是可以通過吃這種食物來養生的，首先蘿卜燉牛肉對於補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎也有很好的功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。而且我們常吃這道菜不僅能夠增強機體免疫功能，還能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，大家不應該錯過。
4. 蘿卜燉牛肉最好吃做法清燉
【蘿卜燉牛肉的做法】
步驟一：先將牛肉放到清水中浸泡4個小時，一個小時換一次水，這樣就可以比較完全的去除牛肉中含有的血水，讓做出來的牛肉不腥不柴，在這期間可以將蘿卜清洗干凈，然後切片，這里蘿卜最好是用白蘿卜，然後將蘿卜燉牛肉的配料准備好。
以上就是做蘿卜燉牛肉的方法了，如果有興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是做蘿卜燉牛肉的時候牛肉一定是要在清洗干凈之後才能去焯水的，如果在沒有清洗干凈之前就去焯水，那麼煮出來的牛肉就會又腥又柴，這主要是因為牛肉裡面的血水沒有洗干凈，干凈後就不會存在那樣的情況，可以做出好吃而不膩的蘿卜燉牛肉了。
5. 蘿卜燉牛肉如何做，牛肉鮮香，蘿卜入味，湯汁濃厚，下飯超級棒呢
蘿卜燉牛肉如何做，牛肉鮮香，蘿卜入味，湯汁濃厚，下飯超級棒呢？
現在天氣還在降溫了，尤其是早晚天氣較為涼，鐵鍋燉菜就開始變成他們的家常小炒了，在冬季蘿卜算得上是長期吃的一種食物，作法多種多樣，價格低，並且蘿卜營養全面，有化痰止咳、除燥生津止渴效果，冬天氣候乾燥嚴寒，服用蘿卜有非常好的潤肺止咳去燥功效。用蘿卜配搭牛肉一起燉煮，這是一個非常傳統式的吃法，牛肉燉煮出料汁滲入到蘿卜中，使蘿卜吃著更為芳香美味可口。
蘿卜燉牛肉，一定要注意好多個關鍵點，牛肉需在燉煮之前先綽水，除去牛肉的腥味兒，之後在通過小火慢煮，讓蘿卜和牛肉的香味緊密相連，牛肉消化吸收蘿卜的汁液後，更為鮮美，蘿卜經過長時間燉煮，通道綿軟還伴有牛肉的清香，料汁深厚香醇，用於石鍋拌飯也仿兆非常香。
【蘿卜燉牛肉】提前准備食物：蘿卜、牛肉、大蔥、姜、蒜、食用油、郫縣豆瓣醬、鹽、糖、生抽、耗油、米酒、鹵肉包、味精適當。
煮到牛肉爛熟後，轉收汁，料汁放好後，進入味精和蔥段調料就可以出鍋了。這一道老少咸宜的「蘿卜燉牛肉」就做好，冬天吃下去溫暖又美味，喜歡的小備和租夥伴們趕緊在家裡做一下吧，簡易又好吃！
6. 蘿卜燉牛肉，怎麼做好吃
蘿卜燉牛肉就是廣東的蘿卜燜牛腩
蘿卜燜牛腩是廣東省廣州地區有名的傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。
製作方法
總結：糖、鹽、味精的比例可以自由掌握,每個人的口味不一樣，可以作的時候嘗一嘗，味精過量加熱會產生有害物質，如果一定要放，建議起鍋的時候放
7. 蘿卜燒牛肉最好吃做法竅門
蘿卜燒牛肉是一道家常菜餚，由蘿卜和牛肉燒制而成，營養豐富口感好，葷素搭配老人小孩都愛吃，今天就教大家蘿卜燒牛肉的四川做法。
准備肩甲牛肉400克，將牛肉切成條狀之後再切成小塊備用，牛肉可以適當切大一塊，因為燒制的過程中牛肉會縮水變小。牛肉切好之後放入盆中加入清水浸泡40分鍾，這一步的目的是去除牛肉中的血水。牛肉中含有豐富的蛋白質和人體所需蛋白質，選擇牛的肩胛肉燒出來的成品會更加軟嫩，新鮮的牛肩胛肉肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白有彈性，具有鮮牛肉特有的味道。
下一步開始准備輔料。准備白蘿卜一條去掉頭尾之後將蘿卜清洗干凈，然後切成兩厘米左右的小正方形備用。蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素。准備紅泡椒15克切成小粒，准備生薑15克切成薑片，准備香料，碗中加入八角兩顆，幾片香葉，兩小塊桂皮，最後加入兩塊橘子皮放在一旁備用。
首先在鍋中加入適量的清水，將切好的牛肉冷水下鍋焯水，加入適量的料酒，開大火燒開。大火燒開之後再撇去浮沫。然後將焯好水的牛肉倒出准備炒制。把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入適量的底油將油溫燒至五成熱，油溫五成熱之後將配好的香料下鍋，再加入焯好水的牛肉，開中火中小火翻炒三分鍾。這一步的目的是把牛肉炒香把香料炒出味道。
三分鍾之後再加入切好的泡椒和生薑片，繼續翻炒一分鍾，把泡椒和生薑爆香。泡椒和生薑爆香之後再加入豆瓣醬15克，加入料酒10克從鍋邊淋入，加入耗油5克，然後開中火將豆瓣醬炒香炒出紅油。豆瓣醬炒香之後再加入切好的白蘿卜，開中火翻炒一分鍾，這一步的目的是將白蘿卜炒至上色去除蘿卜的生拗味。白蘿卜炒至上色之後再加入適量的清水。然後再加入一瓶500ml的啤酒，加啤酒的目的是去腥增鮮。
開大火把湯汁燒開，湯汁燒開之後再起鍋倒入砂鍋中。沒有砂鍋的可以直接用炒鍋，然後開大火把湯汁燒開，湯汁燒開之後轉小火再蓋上鍋蓋燜50分鍾。這一步的目的是把牛肉和蘿卜燜熟燜軟，50分鍾之後開始調味。加入食用鹽1克，胡椒粉1克，白糖1克提鮮。調好味之後再攪拌均勻。攪拌均之後加入適量的水澱粉把湯汁構成薄芡。勾芡的目的是讓菜的口味更加濃厚。芡汁收濃之後再加入明油（蔥油）5克，明油能增加菜餚的香氣和滋味，能增加芡汁的透明度。起鍋之前再加入適量的蔥段和香菜即可上菜。
一道川味版本的蘿卜燒牛肉就製作完成了，製作非常簡單，廚房新手也能學會的一道菜，質嫩爽口，飄香美味。每次家裡做這道菜，一會就把它吃光了，希望大家喜歡。
8. 牛肉燉蘿卜怎樣做好吃
蘿卜燉牛肉的製作材料：
主料：白蘿卜450克,牛肉（瘦）100克
調料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克蘿卜燉牛肉的特色：
質地軟爛，醇香清鮮。
教您蘿卜燉牛肉怎麼做，如何做蘿卜燉牛肉才好吃
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。蘿卜燉牛肉的製作要訣：
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。小帖士-食物相剋：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
9. 牛肉可以燉白蘿卜吃嗎
可以，而且好像挺好。
一般就跟紅燒一樣做法，砂鍋燒熱後加入切好的牛肉、生薑蓋住燉25分鍾，然後加入白蘿卜，醬油、料酒、食鹽和雞精等調味料，再燉15分鍾即可。砂鍋燉牛肉中間要不時翻動，預防糊鍋底。
清燉也好吃，焯過水的牛肉和蘿卜一起燉湯，基本不用什麼調味，可以少量的加一些料酒、蔥姜之類的去腥，出鍋加鹽。
10. 水果蘿卜可以燜牛腩嗎
水果蘿卜可以燜牛肉，蘿卜只是品種不同，每種蘿卜燜牛肉都是不錯銀悄燃的
因為蘿卜燜牛肉有消食暖胃功效，牛肉營養豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素，而且還有暖胃的作用，是秋冬季節補益鋒虛身體的佳品。蘿卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驅寒的作用。牛肉洗凈運凱切塊，白蘿卜去皮切塊，加適量清水及胡椒、姜、蔥等調料煮至牛肉熟爛，加少量鹽再煮一會放入香菜即可。白蘿卜有祛痰消食的作用，牛肉能補脾胃，一起煲湯是養胃的好選擇。