1. 尖椒土豆片的做法
這菜是很地道的東北農家菜，做土豆片時都會在鍋里煎炒，把土豆片炒至兩面金黃，整個廚房裡彌漫著土豆那嘎巴鍋的煳香味，這種香味一直留在了腦海里無法忘記，下面我帶來尖椒土豆片的做法，一起來看看吧！
尖椒土豆片的做法1
食材主料
土豆8個 尖椒2個
輔料
油適量 鹽適量 味精適量 胡蘿卜適量 醬油適量 蒸魚豉油適量 蔥適量 蒜適量 干辣椒適量
步驟
1、土豆去皮洗凈切兩半
2、再切成硬幣厚的片用涼水泡一下控水
3、再切尖椒段、胡蘿卜片
4、鍋燒熱放油加蔥花、蒜末、干辣椒段炒香
5、小火把土豆片下鍋慢慢煎炒至金黃色
6、再加入尖椒段胡蘿卜片
7、繼續翻炒至土豆片成熟
8、放點一品鮮醬油
9、再加少許鹽、蒸魚豉油
10、最後加味精炒勻即可出鍋
尖椒土豆片的`做法2
主料：土豆400克；
輔料：辣椒（青、尖均可）50克（兩個），蔥花適量；
1、鍋內放入油，加入蔥花和五香粉爆香；
2、加入土豆片翻炒；
3、加入醬油1匙；
4、土豆炒熟加入青椒，調入適量的鹽炒勻即可出鍋。
尖椒土豆片的做法3
主料：土豆300克
輔料：辣椒（青、尖）150克
調料：植物油25克鹽3克醬油10克各適量
1、尖椒洗凈去籽切小片；
2、土豆去皮洗凈切成薄片；
3、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會；
4、然後加入醬油，加入土豆片抄拌3分鍾；
5、待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
2. 尖椒土豆片的做法
用料：土豆 中型1個、尖椒 1個、蒜 2小瓣、鹽 適量、花椒粉 適量、白糖 少量
步驟：
1、土豆削皮洗凈後切成薄片（越薄越入悄指味，考驗刀工的時候到了……）後用清水泡上，避免氧化變色
2、尖椒切成小塊備用
3、蒜拍扁後切成末備用
4、將土豆片洗笑運散兩遍，濾去一部分澱粉備用。
5、鍋中加入油燒熱，加入適量花椒粉炒香後下蒜末炒香。
6、聞到香味時放入土豆片翻炒均勻，聞到土豆香味了，而且土豆有點軟了，放入尖椒塊一切翻炒。
7、加入適量的鹽和糖調味炒勻碰氏即可出鍋。
3. 家常尖椒土豆片怎麼做好吃
家常菜尖椒土豆片的做法，土豆切片，尖椒切塊，油鍋燒至7成熱，放土豆片炸至微黃撈出，留底油，放蒜末，豆豉等炒香，放土豆片和尖椒，最後調入鹽，雞精等炒勻出棚笑鍋即可。
家常尖椒土豆凱李片怎麼做好吃？
主料：
土豆2個；
輔料：
尖椒3個，豆豉5克，大蒜2瓣，小蔥2根；
尖椒土豆片的做法步驟：
1.土豆削皮洗凈，對半切開後切片，放在清水中浸泡待用；
2.尖椒切小塊，大蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花；
3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入土豆片炸至表面微黃即可盛盯和遲出；
4.鍋中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均勻；
5.調入鹽半勺、雞精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均勻後即可。
小貼士
中和養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
4. 青椒土豆片怎麼炒好吃又簡單
土豆是我們生活中再普通不過的一種食材，物美價廉非常親民，營養也是特別豐富，土豆具有減肥、保持血管彈性、促進腸胃蠕動，促進食物消化的作用，經常吃土豆的人身體健康，老的慢。土豆的做法也比較多樣化，煎、炸、炒、燉、烤等等，每一種做法都有它獨特的風味。今天小編為大家分享一款家常菜青椒炒土豆片，是下飯的極品，喜歡吃的朋友可以試試。
食材准備：土豆、五花肉、青辣椒、蔥、蒜、生抽、蚝油，雞精、老乾媽
具體步驟：
1、土豆清洗干凈去皮，從中間切成兩半，再切成薄片，五花肉切薄片，青椒洗凈去蒂切塊，蔥、蒜切末備用；
2、鍋中燒水，大火燒開後下入切好的土豆片，煮至水再次沸騰，再煮30s，然後撈出，用流動的冷水沖洗至涼，瀝干水分備用；
3、鍋中燒少量油，油熱下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，直至五花肉變成金黃色後，下入蔥花、蒜末、生抽、蚝油，均勻翻炒出香味；
4、轉中大火，下入焯過水的土豆片，快速翻炒上色，加入適量鹽、雞精調味，再次翻炒均勻；
5、加入青辣椒塊，半勺老乾媽，翻炒均勻就可以出鍋啦，青椒脆爽、土豆軟糯入味，吃起來比肉還香。
小貼士：
1、一定要快火急炒，以保證彩椒顏色。
2、把土豆燉熟即可，燉時間過長土豆會過於軟爛，口感也不好。
3、如果喜歡吃酸辣的還可以加入少許的干辣椒一起炒，也是很開胃下飯的。
5. 青椒土豆片怎麼做好吃又簡單
青椒土豆片的做法：
1.鍋內放入油，加入蔥花和五香粉爆香
2.加入土豆片翻炒
3.加入醬油1匙
4.土豆炒熟加入青椒，調入適量的鹽炒勻即可出鍋
1、醬油選用生抽或是顏色淺的醬油，如果喜歡吃赤油濃醬的也可以加入少許老抽或是紅燒醬油，但一定要少放，不然炒出來就是黑的了。
2、如果喜歡吃脆脆的土豆，可以把切好的土豆片放在清水裡浸泡一會兒。過二次清水清洗下，洗去些澱粉，這樣炒出來就不黏，較脆。
3、喜歡吃面的，洗一次就可以了，多炒一會兒，軟糯的土豆就出鍋了。
6. 尖椒土豆片的做法 如何做尖椒炒土豆片
1、土豆含尺1個、尖椒1個、油適量、醬油1湯匙、鹽1小勺、雞精1小勺、五香粉1小勺、香菜1根、蔥花蒜末適量清毀。
2、做法：焯過水的土豆片、尖椒切塊、蔥花蒜末備好。
3、鍋燒熱，倒入油，放五香粉、蔥花蒜末爆香。
4、下土豆片答老備和尖椒爆炒，淋醬油，放鹽和雞精。
5、炒至尖椒變軟，土豆金黃放入香菜沫就可以出鍋了。
7. 尖椒土豆片的做法竅門
尖椒土豆片的做法
需要准備尖椒，調和油，生抽，蔥，味精，食鹽以及土豆，先把尖椒切成片狀，再把土豆清洗干凈切成片，放到清水裡面浸泡一下，加入適量的油燒熱，蔥花放進去爆出香味，土豆片放進去翻炒均勻，加入適量的生抽，然後再添加一些水煮上幾分鍾，等到土豆片熟爛以後加青椒片以及鹽翻炒一下，再添加適量的味精就可以出鍋吃了。
素炒土豆片的營養價值
吃一些土豆片能夠補充身體所需要的色氨酸以及賴氨酸，它裡面還含有鐵元素，鋅元素以及鉀元素，能夠預防腦血管破裂，土豆片裡面含有維生素c以及蛋白質，含量比蘋果要高出很多，而且還含有磷元素，鐵元素，維生素b2，維生素b1，適當的吃一些素炒土豆片，能夠讓脂肪更快的被代謝掉，只要搭配的好就可以了，讓身材也維持得更好，平時喜歡吃肉食的人就需要在適當的吃一些素炒土豆片。
土豆怎麼切片
製作土豆如果想要把它切片，那麼就可以先在土豆的側面切下一小片，這樣就可以把它更好的放在案板上面，然後就從頭開始切成均勻的片狀，不要切得太薄，慢慢切，切好後就可以製作成不同口味的土豆片。
土豆怎麼吃
可以製作土豆片炒青椒，需要准備一些水，八角，生薑，蔥，雞精，醬油，食鹽，油，柿子椒以及土豆，先把青椒清洗干凈，蒂部以及籽去除，准備一些水，裡面加入鹽，把土豆放進去浸泡，避免變色的情況出現，然後在鍋中加入適量的油燒熱，然後再把一些大料放進去，香味炒出來，加入土豆片翻炒一下，添加一些醬油，翻炒好以後加入清水，然後再把青椒放進去翻炒變色，煮到土豆軟糯以後就可以吃了。
還可以製作茄子燉土豆，需要准備黃醬，胡椒粉，蒜，蔥，生薑，食鹽，香菜，尖椒，花肉，茄子以及土豆，先把茄子清洗干凈切成滾刀塊，然後再把土豆清洗干凈切成塊狀，五花肉洗干凈切片，鍋中加入適量的油燒熱，把大蒜，生薑，蔥放進去翻炒一下，五花肉放進去繼續翻炒變色，加入茄子快，然後再把土豆塊放進去翻炒均勻加入適量的水，燒開以後加入醬料，然後再加入鹽，胡椒粉，用小火慢慢的燉煮20分鍾，再用大火收汁，加入尖椒絲，出鍋之前加入一些香菜碎就可以出鍋了。
可以製作燒烤土豆片，需要准備辣椒粉，孜然粉，小蔥，鹽，土豆，先把土豆的皮去除切成片狀，放到清水裡面浸泡好，這樣能夠把澱粉去除，用廚房紙把表面的水分給擦乾凈，然後在土豆表面刷上一些油，撒上胡椒粉，孜然粉，鹽攪拌均勻，放到微波爐裡面加熱幾分鍾拿出來攪拌一下，繼續加熱幾分鍾，吃之前撒上一些蔥花就可以了，味道非常不錯。
還可以做土豆燒雞塊，准備白糖，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，蒜，生薑，色拉油，土豆，以及雞，先把雞宰殺處理干凈剁成塊，然後就可以把土豆的皮去除洗干凈切塊，鍋中加入適量的油燒熱，土豆放進去煎到焦黃，然後再盛出來備用，把蒜生薑放進鍋中翻炒一下，雞塊放進去，用大火翻炒5分鍾到6分鍾左右，加一些老抽生抽以及酒翻炒均勻，加入適量的糖，豆瓣醬繼續翻炒一下，加入適量的水燜10分鍾左右，再把土豆放進去繼續燜煮20分鍾，加入適量的調味料調味，然後再把湯汁收干，這樣就可以吃了。
8. 尖椒土豆片怎樣做好吃
用料
土豆（大個的擾悶） 1個
尖緩轎彎椒 1隻
蔥花帆手，蒜末
老乾媽風味豆豉
陳醋、鹽、糖、味精、生抽
尖椒土豆片的做法
土豆洗凈削皮，切片泡在清水中備用。尖椒切小塊。
鍋里油燒熱，轉中小火，放蔥花和一勺老乾媽風味豆豉，爆香。
倒入土豆片的同時立刻放一勺陳醋，中火翻炒2分鍾，倒入尖椒和蒜末，放適量鹽，糖，生抽，味精調味，繼續翻炒2分鍾，關火。蓋上鍋蓋再燜1-2分鍾就可以了哈
9. 香糯青椒炒土豆片怎麼做好吃
前言
一定要學會的家常菜哦~在家吃飯必須要學會哦~既便宜又簡單~~多吃土豆對身體好哦~小朋友不喜歡吃青椒的話不妨試試這種做法,讓青椒的味道變淡,就不會那麼嗆了哦~~並且土豆炒的軟糯一點~~很老人也可以接受~~步驟少很簡單,需要的食材也很少~人人都能學會哦~
材料
主料：土豆2個、青椒1個；
輔料：油3勺、鹽3勺、蔥適量、絕腔孝姜適量、花椒適量、五香粉1勺、醬油2勺、老抽1勺、蒜3瓣
香糯青椒炒土豆片
1
青椒洗干凈
土豆削皮
蔥姜蒜准備好
2
土豆切片
青椒滾刀片~喜歡吃辣一點的可以在來一根尖椒~喜歡好看點的再來個紅椒或者黃的甜椒~~自己家自己吃所以我就只放了一個青椒~
3
土豆片切好之後清水沖一沖,這樣就不會有太多澱粉啦~
4
熱鍋冷油
蔥姜蒜
花椒
一起放進去炒香
蒜放一半,留一半備用
5
先炒土豆片~所以油不要少哦~容易沾鍋,方並稿鹽2勺中火~炒到感覺土豆快熟
乾的話可以放點水~
6
炒到感覺土豆快熟
放青椒~超幾下一分鍾即可
7
放醬油,兩三勺
生抽一勺
一定要放醬油哦~不然就不好吃咯~喜歡吃豆瓣醬的話可以用豆瓣醬代替醬油
8
然後放一勺五香粉
9
翻炒然後放一湯勺水
翻一翻,中火蓋上鍋蓋.燜一會,這樣土豆就會比較面比較糯~
10
燜上一小會,半分鍾或者一分鍾就翻一翻以防沾鍋圓逗.等到湯汁不多放剩下的一半蒜~~翻炒到湯汁快乾就可以咯~~不用放澱粉~土豆本身就含有澱粉~出鍋咯~
小貼士
土豆片切好了用清水沖一沖,去掉多餘的澱粉
炒的時候如果幹可以加點水~
一定要放醬油哦~
快出鍋的時候放點蒜會很香~~
10. 青椒炒土豆片怎麼做好吃又好做
【青椒炒土豆片】
食材：土豆400克、青椒100克、大蔥適量、大蒜適量、八角兩顆、老抽少許、蚝油適量、鹽適量。
做法步驟：
1、首先把土豆清洗干凈，去掉外皮，然後切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入適量清水沖洗幾遍，把土豆表面的澱粉沖洗干凈。（我這里用的土豆比較小，直接切片就行，如果土豆比較大就需要先從中間一切兩半，然後再切片。）
2、把青椒洗凈去蒂，用手掰成如圖的小塊，大蔥切成蔥花、大蒜剁成蒜末，八角用刀背拍碎。（青椒不要用刀切，用手掰的口感更好。八角是這道菜提味的關鍵，把八角拍碎更容易出味。）
3、熱鍋涼油，油燒熱後下入蔥花、蒜末、八角出香味。
4、緊接著把沖洗干凈的土豆片控干水分，下入鍋中，大火翻炒幾下。
5、加入少許老抽調色，鹽、蚝油調味，再加入少許熱水，蓋上鍋蓋燉煮2分鍾。
6、2分鍾後加入掰好的青椒片再翻炒幾下，炒至青椒斷生。
7、最後淋入少許水澱粉勾芡，大火收汁即可出鍋。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了，青椒脆爽、土豆軟糯入味，吃起來比肉還香。
最後說幾句：
1、土豆切成片以後一定要用清水洗去多餘的澱粉，這樣炒土豆的時候不容易粘鍋。
2、燉煮土豆片的時間不那個過長，把土豆燉熟即可，燉時間過長土豆會過於軟爛，口感也不好。
3、八角是這道菜提味的關鍵，加了它燉出來的土豆會有淡淡的肉香味，一定別忘了放哦！