❶ 怎樣製作炸土豆絲和署片
炸土豆絲：
用料：土豆、蔥、鹽、味精、白糖、花椒面、海椒面。將土豆切絲後泡在水裡，洗去土豆絲上面的澱粉。在鍋里倒入油，燒缺枯到5成熱的時候，將土豆絲倒進去。炸至土豆絲剛剛金黃色的時候就可以起鍋。將鹽、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆絲上面，然後輕輕抖散。最後撒上蔥花即可。炸薯片：
用刀將土豆皮削掉，在用清水把土豆清洗干凈。薯片油炸時伏遲洞不易太厚，太厚不好旦悶炸且會影響味道。用大火把油加熱後改用小火，待油達到一定溫度以後油炸土豆片，然後用漏網來回翻一下，以防炸老。最後將炸好的薯片放到碗里冷涼後撒上佐料即可。
❷ 請問薯條和薯片怎麼做呢
薯條和薯片的做法原料：土豆，橄欖襪汪油，鹽，胡椒粉。
步驟1、土豆洗凈去皮。
2、將土豆告尺仔切成條或者切成片。
3、用水洗去土豆條表面的澱粉。
4、土豆條放在透氣的筐子里晾乾表面水分。
5、土豆條攤放在鋪上油紙的烤盤上。
6、入預熱200度的烤箱，中層，上下火，35分鍾，中間取出翻面，出爐後，撒鹽和胡椒粉困拿即可食用。
❸ 如何做土豆薯條怎麼做土豆薯條
1、自己在家中用，土豆炸薯條時，一定要注意土豆品種的選擇，因為想炸出好吃的薯條，一定要選擇口感脆嫩的荷蘭豆，這種土豆的外觀呈橢圓形，而且裡面的果肉也是嫩黃色。扒殲如果購買的土豆是圓形切出的肉沒白色，它炸出的薯條口感就不好。
2、把准備好的土豆削掉外皮以後，用清水沖洗干凈，然後再把它切成手指粗細的條狀。把切好的土豆條放在盆中，加清水浸泡，將多沖洗幾次，把它表面的澱粉全部洗掉。
3、把處理好的土豆條放到開水中煮一會，煮到土豆條變成透明狀，這時的土豆條已經有七八成熟，把它取出以後直接放到牛奶中浸泡半小時。
4、把泡好的土豆取出以後，用廚房紙把它表面的水分全部吸干，然後在它表面沾上一層薄薄的澱粉。在鍋中放油加熱，等油溫升到七八成熱時，直接把處理好的土豆條放到油鍋中炸制。
5、等鍋中的土豆條表面泛金黃色以後，取出瀝油，加大火力讓油溫達到九成熱，再把土豆皮二次回鍋炸一分鍾，直接取出，這時香脆可口的薯條也就做好了。
6、土豆條在二次入鍋油炸時，動作一定要快，而嘩李且炸制時間不能過長，不然會把鍋中的土豆條炸焦，那樣亂此遲做好的薯條就會是失敗品，做好以後的薯條可以撒上些椒鹽，也可以搭配番茄醬來吃，滋味都特別好。
❹ 土豆怎麼做薯條薯片 好吃又簡單
1、把馬鈴薯去皮，洗凈切長條，寬度最好在1cm以內。然後用鹽水浸泡10分鍾。
2、把馬鈴薯從鹽水裡面撈出，然後放入開水裡面煮3分鍾。
3、把煮過的馬鈴薯撈出瀝干水分，平鋪冷卻。
4、把冷卻的馬鈴薯包上保鮮模，放到冰箱裡面速凍。
5、鍋裡面油熱，小火慢慢炸至金黃。
6、把炸到金黃色的薯條瀝干油,出鍋,薯條就作好了.
7、趁熱，撒上椒鹽或擠上番茄醬即可。
❺ 黃瓜土豆薯片沙拉怎麼做
食材明細
土豆適量
薯片適量
黃瓜適量
火腿腸適量
雞蛋適量
鹽適量
黃適量
牛奶適量
黑胡椒適量
奶香口味吵晌
拌工藝
十分鍾耗時
普通難度
薯片土豆沙拉的做法步驟
1
土豆放在冷水煮至九成熟。
2
搗碎加入牛奶繼續煮成糊 注意一定要攪拌。
3
蛋升頌鋒黃分開。
4
將蛋黃 黃油加入土豆糊中繼續攪拌。
5
加入鹽和黑胡椒粉，攪拌。
6
煮至成濃稠狀，離火晾涼。
7
蛋清 黃瓜 火腿腸切碎。
8
倒入晾涼櫻帶的土豆泥中攪拌均勻。
9
用小勺把土豆沙拉放在薯片上即可。
10
擺盤完成。
❻ 如何用土豆做美食薯條 土豆美食薯條做法
1、首先需要去市場買一些土豆，准備三個大的土豆。把土豆遲灶的皮削掉，建議在削土豆皮之前要沖洗一下。
2、之後再將土豆切成長條如果不喜歡這種形狀，可以切成圓形的類似於薯片，這樣也是可以的，根據自己的口味來。
3、鍋中放入適量的水水開了之後將土豆放進鍋子里煮一分鍾左右。之後再將土豆條撈出來，控干水分之後放入適量的澱粉。讓澱粉均勻的在土豆薯條上。
4、鍋中放入適量的油溫大概在成熱時將土豆放進油鍋裡面炸旁森。炸成金黃酥脆的時候即可撈出來。
5、這個時候可以准備一些番茄醬建議大家可以在其他一些地方來進行購買番茄醬，這運旦畝樣會比較方便，也可以自己在家裡動手製作番茄醬不過這樣稍微麻煩了一些。
6、准備一個小碟子，小碟子，中放入適量的番茄醬或者是沙拉醬等等根據自己的口味來進行選擇。
❼ 土豆薯條怎麼做簡單又好吃
土豆薯條是小孩特別愛吃一種零食，肯德基和麥當勞裡面都是有賣的。但是經常在外面買來吃不衛生，所以很多人就想在家裡製作炸土豆薯條，這樣健康又衛生，還便宜，下面就給大家介紹一下土豆炸薯條具體的做法。
簡要答案土豆炸薯條做法簡單，將切好土豆條，下鍋煮熟，然後瀝干水分，放入冰箱冷凍。之後拿出來下鍋炸至金黃即可，吃的時候配上番茄醬口感會更好。
工具/材料主料：土豆輔料：油鹽番茄醬
具體內容首先將土豆去皮清洗干凈，然後切成長條狀。
接著，把土豆掉逗碧放入鍋中，加入適量的清水將其煮熟。
然後，將土豆條撈出來，瀝干水分。
接著，我們將土豆條裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍，讓其變成硬邦邦的。
最後，鍋里放入是適量山李舉的油，油溫擾圓燒至5成熱放進土豆條，變色後撈出。油繼續燒至8成熱，再將土豆條復炸一遍即可。趁熱撒上鹽，可以配番茄醬一起吃，會更加美味。
❽ 土豆薯片的做法步驟圖，土豆薯片怎麼做好吃
用料
鹽 適量
土豆 1個
黑胡椒 適量
黃油 適量
土豆薯片的做法
土豆去皮切成薄片
小夥伴可以用切片工具哦
❾ 在家自製薯條，怎麼樣做和外面的一樣好吃呢
炸薯條和薯片是現在，尤其是今天美年輕人最喜歡的零食。麥當勞和肯德基，炸薯條的魅力美，的一家快餐店讓人沒有抵抗力。在家裡，只要想起來就想吃，卻懶得去快餐店。有什麼方法可以做出像肯德基、麥當勞，那樣酥脆可口，外面又嫩的薯條？
3、鍋里放油，油的量要大一些，這樣所有的薯片都可以放入油鍋里，油溫燒至50%熱度(150度)，薯片一個個放進去，用筷子攪拌。在隨後的大火中，油溫應保持在50%的熱度。油溫降低，薯條很快就容易泡油但不夠脆，炸到皮略硬顏色發黃。在漏勺上晾乾。當油溫升至60% (180)時，再將薯片放入油鍋內炸熟。煎至表面金黃，即可食用。薯條准備好了。色澤金黃，口感酥脆，土豆風味十足。可以選擇原味蘸鹽，或者撒上黑胡椒、沙拉醬、番茄醬，都很有味道。薯片的程序可以參考炸薯條，但是比炸薯條的操作流程簡單很多，但是要注意切薯片要均勻、薄薄、均勻，下面也簡單介紹一下。
薯片配料：2個土豆，食用油。做法：1。土豆去皮，切成薄片。越稀越好，放入水中沖洗表面澱粉，瀝干水分。2.將食用油放入鍋中，加熱至50%的熱量(150)。加入薯片，煎約4 ~ 5分鍾。炸薯片，直到它們變脆。把它們拿出來控制油。可以在薯片上撒辣椒面、孜然粉、鹽，也可以蘸胡椒粉、鹽吃，很脆很好吃。
生活中，只有美食和美景是不能辜負的。土豆作為一種一年四季都能找到的蔬菜，不僅製作方式多樣，而且非常便宜，無論是炸土豆還是燉土豆。大部分做法不如炸薯條和薯條，大人小孩都愛吃。這里分享家庭版的薯條和薯條。
❿ 土豆薯條怎麼做簡單又好吃
土豆薯條做法如下：
第一步、准備一些黃土豆，它的澱粉含量高，很容易炸酥脆。土豆洗干凈後削皮，切成5毫米寬的土豆條。經過多次對比，切粗一點炸出來的口感更好。
第二步、把切好的土豆條放入清水中淘洗2遍，洗掉多餘的澱粉，然後用淡鹽水浸泡10分鍾，撈出瀝干水分。淡鹽水浸泡可以進一步去除澱粉，而且能防止土豆被氧化變色，土豆條就不會發黑。
第三步、燒一鍋開水，加入一勺食鹽，倒入土豆條煮1分鍾，變得微透明後撈出，瀝干水分。
第四步、瀝乾的土豆條放入大碗中，加入一些澱粉，最好是紅薯澱粉，用手翻拌均勻，使澱粉均勻地裹在土豆條的表面，這樣炸出來更酥脆。
第五步、把裹好澱粉的土豆條放進冰箱冷凍室，冷凍2小時後取出，土豆條已經凍得硬邦邦。
第六步、鍋里倒入一些食用油，大火燒至六成熱，土豆條無需解凍，直接放進鍋里炸。用筷子經常翻動，使土豆條受熱均勻，炸至顏色金黃後撈出，想要更酥脆，可以用八成熱油復炸一遍。瀝油後撒上食鹽、胡椒粉等自己愛吃的調料，就可以食用了。
冷凍的方法做出來的薯條，口感外酥里嫩，而曬乾的土豆條炸出來整個都是酥脆的，口感上存在差別，大家可以根據自己的喜好選擇方法。