⑴ 牛肉要鹵多長時間,怎麼樣才算鹵好
鹵牛肉怎樣鹵牛肉，大概要鹵多長時間
答：一、鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴裡酥香可口，入口即化，還好消化。 二、鹵牛肉的製作方法： 1、牛腱沖洗干凈，切塊後用清水浸泡半小時。 2、冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮5至10分鍾，充分去除血沫和異味。 3、撈出用...
2016-11-11 回答者: wscvvb 3個回答 26
鹵牛肉鹵多久最好吃
答：一、鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴裡酥香可口，入口即化，還好消化。 二、鹵牛肉的製作方法： 1、牛腱沖洗干凈，切塊後用清水浸泡半小時。 2、冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮5至10分鍾，充分去除血沫和異味。 3、撈出用...
2018-11-05 回答者: 地方歇後語 1個回答 10
牛肉要在鹵水煮多久長時間才算好
答：40分鍾左右 不過還是得看火候的，用中火
2013-11-17 回答者: 知道網友 4個回答
鹵牛肉要鹵多長時間才能熟
答：鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴裡酥香可口，入口即化，還好消化。首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴。牛肉買回來洗凈後，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關鍵。浸泡的時間至少30分鍾左右，我...
2021-02-27 回答者: fu13846780585 3個回答 1
牛肉牛肉鹵多久才好
答：一、鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴裡酥香可口，入口即化，還好消化。 二、鹵牛肉的製作方法： 1、牛腱沖洗干凈，切塊後用清水浸泡半小時。 2、冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮5至10分鍾，充分去除血沫和異味。
⑵ 鹵牛肉大概要鹵多長時間
兩個小時左右。鹵牛肉的時間過短，牛肉沒有進味道衡坦，不好吃，肉還比較僵硬。鹵的時間太長，肉會比較鬆散，沒有口感，擺盤也不好看。而兩個小時就會剛剛好，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴裡酥香可口，入口即化，還好消化。
鹵牛肉的做法：
鍋里燒開水，放入牛腱子肉焯水，撈出洗凈。處理干凈的腱子肉一切二，放入高壓鍋內，加入蔥姜，干辣椒，鹵汁（鹵汁的比例是1：3）。加入清水，按牛肉鍵25分鍾，再燜25分鍾，再放入鹵料中泡2小時以上。
牛肉有安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨的功咐畢桐效。牛肉的氨基酸組成比起豬肉更接近人體需要，秋冬食牛肉可暖胃，是該季節數晌的補益良品。
鹵制牛肉時使用的肉建議使用牛腱子肉，牛腱子肉更加結實，鹵制時更容易入味，食用時更有勁道。
⑶ 鹵牛肉鹵多久最好吃
一、鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴裡酥香可口，入口即化，還好消化。
二、鹵牛肉的製作方法：
1、牛腱沖洗干凈，切塊後用清水浸泡半小時。
2、冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮5至10分鍾，充分去除血沫和異味。
3、帶局撈出用冷水沖洗干凈，並用冷水浸泡10分鍾，使肉鋒遲質緊縮。
4、各種香料沖洗凈，入調味包，蔥切段，姜切片備用。
5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開，添加牛腱和料酒，大火煮開。
6、添加生抽、老抽銀行李和黃豆醬，轉中火慢燉半小時。
7、然後轉小火慢燉40分鍾，添加鹽糖調味，繼續小火慢燉20分鍾。
8、能用筷子輕松插透牛腱時關火，撈出牛腱肉，放涼後，自然風干兩小時。
9、鹵汁再次燒開，放入牛肉，用小火慢燉20分鍾關火。
10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風味會更好。
⑷ 鹵牛肉一個月還能吃嗎
牛肉辯侍
在鹵好的情況下加
湯汁
浸泡，冷櫻御藏。可以存攜頌吵放一個半月，但是
味道
會越來越差，你要是不是冷藏的就不要吃了。
⑸ 牛肉一般鹵多久了
一、鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴裡酥香可口，入口即化，還好消化。
二、鹵牛肉的製作方法：
1、牛腱沖洗干凈，切塊後用清水浸泡半小時。
2、冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮5至10分鍾，充分去除血沫和異味。
3、撈出用冷水沖洗干凈，並用冷水浸泡10分鍾，使肉質緊縮。
4、各種香料沖洗凈，入調味包，蔥切段，姜切片備用。
5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開，添加牛腱和料酒，大火煮開。
6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉中火慢燉半小時。
7、然後轉小火慢燉40分鍾，添加鹽糖調味，繼續小火慢燉20分鍾。
8、能用筷子輕松插透牛腱時關火，撈出牛腱肉，放涼後，自然風干兩小時。
9、鹵汁再次燒開，放入牛肉，用小火慢燉20分鍾關火。
10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風味會更好。
⑹ 鹵牛肉太爛了好吃嗎
好吃，鹵牛肉就是要夠爛才好吃，輕輕一抿，肉就在唇齒中化開，那叫一個香！而且夠爛就表示鹵的牛肉夠入味了。
⑺ 鹵牛肉需要多長時間能鹵好 鹵牛肉鹵好了要一直泡著嗎
現在天氣熱了鹵點牛肉拌冷盤吃也是很不錯的，這鹵牛肉的話一般要鹵多長時間的？牛肉鹵好了之後用不用一直泡著？
鹵牛肉需要多長時間能鹵好
鹵牛肉一般要鹵2-3小時。鹵牛肉的最佳時間是兩小時，這時候的牛肉吃到嘴裡酥香可口入口即化，還好消化。需要注意的是，鹵牛肉的時間不宜過長，否則牛肉就會變得又柴又硬響食用口感
鹵牛肉鹵好了要一直泡著嗎
鹵牛肉不需要泡一夜，一般泡兩個小時就可以了，泡的時間太長會影響牛肉的口感。
鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
鹵牛肉是發物嗎
牛肉並非發物，在傷口癒合時，吃牛肉是有助於我們傷口癒合的。平常生活中要注重少吃一些無鱗的魚類、鴨類等，這些都是發物。平常多吃一些簡單消化消化吸收的食品，按時休息，保護充分睡覺。
鹵牛肉的熱量
一般情況下鹵牛肉的熱量不是很高，每100克鹵牛肉中大約含熱量165大卡。牛肉中含有大量的伍困蛋白質、微量元素、鈣、鐵等微量旅橘和元素，經常食用可以補充人體每日所需營養物質，提供能量、增強體質。而鹵牛肉不會用大量的油脂來烹制，所以其熱量適中，減肥期間可以拆盯適量的食用鹵牛肉。但是要注意在鹵制過程中要做到口味清淡，盡量避免重口味調料。