具體步驟
第一步
內脂豆腐切小塊放鹽水中煮至沸騰 備用 香菇切丁 香菜切末
第二步
鍋里放油燒到五成熱放入香菇丁煸炒到表遍略微干 盛出備用
第三步
炒香菇的鍋里當兩勺牛肉醬翻炒一下加入大概一碗水接著接著倒入豆腐塊和香菇丁（水的量要沒過豆腐）大火燒開之後中小火燉入味道 嘗一下覺得不夠咸這個時候加點鹽
第四步
燉煮差不多三分鍾左右 加入水澱粉勾芡 收到汁水濃稠出鍋 撒上香菜末（不喜歡香菜也可以加蔥末 都不喜歡也可以不加??）
㈡ 牛肉韭菜豆腐香菇能配嗎
牛肉韭菜豆腐香菇能配
韭菜牛肉卷
材料
韭菜4兩，牛肉絲4兩，豆皮6份，調味料A：1/4大匙，調味料B：1大匙，糖1/2大匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙，太白粉1/2大匙，調味料C：1又1/2小匙，胡椒粉2小匙
做法
(1)將韭岩殲菜洗凈瀝干，整株用熱水加入調味料A汆燙15秒，立即撈起，放入冷水中，待涼撈起，瀝干水份備用。
(2)將牛肉絲加入調味料B拌勻，用熱油過油，至八分熟時，撈起瀝干油份備用。
(3)將調味料C拌勻，豆皮放入，均勻塗抹，依序做好，腌約5∼8分鍾備用。
(4)取一份豆皮，打開鋪平，較寬邊朝向自己，放入1大匙牛肉絲及3株韭菜，並依豆皮大小來回凹摺韭菜，再由頭卷至尾端固定即為韭菜牛肉卷，全部做好備用。
(5)將平底鍋預熱，加入少許油，再放入韭菜牛肉卷，煎成金黃色即可盛起，切斜面排入盤中即完成。
香菇油菜燒豆腐
菜譜簡介 香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，李正從外形到口味都十分討喜，營養價值更是不容小覷呢！ 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有「山珍」之稱。油菜富含維生素C，是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質，更有「素食肉」的美譽。
材料
北豆腐，香菇，油菜，蔥，水澱粉
做法
1.北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鍾
2.香菇洗凈表面劃十字刀便於入味，滾水焯半分鍾、油菜洗凈
3.奶鍋內放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用
4.另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、鹽、雞粉調味
5.加適量清水燜燒2分鍾，將出鍋前加水澱粉勾芡即哪棗悔成
小訣竅
用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度，油炸易上色 香菇表面輕劃十字刀便於入味
㈢ 香菇豆腐牛肉湯 香菇豆腐牛肉湯的烹飪方法
1、材料：桂圓肉40克，豬腰500克。輔料：姜5克、鹽3克。
2、先將豬腰剖開,別去脂肪筋膜。
3、把龍眼肉(桂旦豎圓肉)用清水洗凈。
4、生薑去皮,切1片足夠。
5、將豬腰、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中。
6、用慢火煲3小時滲滲,加入少許鹽叢遲脊調味,即可食用了。
㈣ 牛肉丸炒豆腐怎麼做
牛肉丸炒豆腐
用料
牛肉 適量 豆腐 適量 香菇 若干個 蒜頭 適量 菜脯 適量 生粉 適量 醬油 適量 鹽 適量 雞精 適量 花生油 適量
牛肉丸炒豆腐的做法
牛肉洗凈切薄，剁碎
出鍋咯，喜歡辣的加點辣會更好吃哦
㈤ 牛肉如何炒豆腐
豆腐跟牛肉搭配在一起吃是不錯的選擇，需要准備好牛肉500克、老豆腐300克，還需要八角2個、桂皮1片、香葉2片、豆瓣醬、十三香、料酒、蔥姜、雞精、鹽和植物油。我們把牛肉洗干凈之後就可以切成小塊。同時我們把豆腐洗干凈，也需要切成豆腐塊。蔥切成蔥花之後我們把姜切成絲。牛肉焯水之後煮出其中的血水，撈出之後我們把涼水沖干凈其中的雜質。起鍋之後再倒入適量的植物油，油熱就可以放入八角，桂皮和香葉一起爆香，之後我們倒入豆瓣醬，炒出紅油，然後再倒入牛肉和姜絲，炒香牛肉好截圖淋入適量的料酒，給牛肉去腥。炒到牛肉半熟的時候就能加入鹽和十三香進行調味，攪拌均勻再放入豆腐，加入能夠完全淹沒食材的清水之後，用大火煮開，然後小火慢燉，等到牛肉完全熟透就可以了。之後我們撒上雞精和蔥花，攪拌均勻就能吃了。
㈥ 軟燒豆腐怎麼做又好吃又簡單！
首先將豆腐稍微用清水沖洗干凈表面，然後先對半開切，再改刀切成小塊，裝入碗里備用。香菇清洗干凈，然後切成稍微厚點的片，裝入盤里備用。五花肉清洗干凈，切成薄片，裝入碗里備用。
㈦ 洋蔥豆腐跟香菇牛肉雞蛋可以混合炒嗎
洋李擾蔥、豆腐、香菇、牛肉、雞蛋可以一起炒，這些食材營養豐富沒有沖突，一起吃對身體有好處。
雞蛋+洋蔥一起吃：提高人體對維生素c和維生素E的吸收率
牛肉+香菇一起吃：可補氣益血
牛肉+洋蔥一起吃：可補脾健胃
牛肉+雞蛋一起吃：可延緩衰老腔和
牛肉+香菇一起吃：易於消化
香菇+豆腐一起吃：可健脾養胃、增加食慾
香菇+牛肉一起吃：可補氣益血
香菇+豆腐一起吃：健脾養胃增加食慾
豆腐+雞蛋一起吃：可利於鈣的吸收
豆腐+香菇一起吃：可健脾養胃、增加食慾
豆腐+香菇一起吃：健脾養胃增加食慾
洋蔥+雞蛋一起吃：可伍擾盯降血壓、降血脂
洋蔥+雞蛋一起吃：提高人體對維生素c和維生素E的吸收率
㈧ 炒豆腐的做法大全家常菜
方法一
製作步驟
1、將豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），撈出瀝干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗凈切塊待用，紅辣椒切碎待用：
2、鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎：
3、下料酒和生抽和適量水
4、將豆腐放入，用炒勺輕輕推散，不要過分翻炒
5、放入青椒塊，放入鹽、糖：
6、豆腐炒至兩面金黃即可
做法二
製作步驟
1. 用廚房用紙巾將木綿糖豆腐包起來，放入微波爐上加熱約30秒，去除水氣，胡蘿卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟後，切成細絲
2. 將沙拉油倒入鍋內燒熱，放入胡蘿卜和生香菇一起炒，去除水氣後的豆腐用手捏碎，加入鍋內，放入砂糖、醬油，起鍋前再放入豌豆攪拌一下，熄火後盛盤。
㈨ 豆腐，香菇，牛肉一起炒怎樣
豆宏滲腐，香菇，牛肉一起炒炒出是一道頌螞味道鮮美的菜；提示一下豆腐先放鹽焯蔽櫻脊水後放油煎才可以和香菇牛肉炒的吃。