⑴ 老壇酸菜牛肉面的吃法有哪些
冷油放幾塊冰糖,小伙把冰糖炒化,變褐色後放入牛肉粒,炒制上色,入調料香料加適量開水,燒開後放入砂鍋里,牛肉放砂鍋里小伙煮1個小時,豬油炒出油來,放幾粒花椒和薑片。爆出花椒薑片的香味放酸菜炒,入牛肉,放一些牛肉湯可以再加一些開水。水開後放面出鍋前放雞精調味!
⑵ 吃方便麵、泡麵時最入味的配菜是什麼
1、雞蛋，雞蛋也是吃泡麵的時候經常會加的一種食材，如果泡麵是拿來煮的話，我們可能會煎一個雞蛋搭配泡麵，而如果是用開水沖泡的話，更多時候會加一個鹵蛋，就著泡麵吃十分美味。
2、蟹肉棒，不知道大家吃泡麵是喜歡用開水泡呢，還是拿來煮，我個人比較喜歡煮著吃，烹煮的泡麵會更加勁道入味，而且還可以加一些生的食材。蟹肉棒是大家吃火鍋的時候必備的一種食材，其實拿來煮泡麵味道也是很贊的，你可以試試哦。
3、火腿腸，火腿腸可謂是泡麵的好搭檔，有些泡麵盒子里就自帶一根火腿腸，都不用再去買了。而且火腿腸跟泡麵一樣攜帶方便，關鍵是還很好吃。
4、酸筍或榨菜，看到酸筍大家可能就先想到螺螄粉，酸筍可以說是螺螄粉的精華了，如果你喜歡酸筍的味道，在吃泡麵的時候也可是適量加一些，很能增香增味；但要是你吃不來酸筍的話，加一些榨菜絲也是很不過的哦。
5、青菜，很多人擔心泡麵吃多了會不健康，但是偏偏又想吃，在煮泡麵的時候不妨加一些青菜，青菜一種健康營養的食物，搭配泡麵吃正好。而且青菜就這泡麵吃也非常美味
⑶ 老壇酸菜牛肉麵如何做
1、用料：酸菜1碗，牛肉500克，面餅2個，香菜適量，蒜瓣3個，八角2個，桂皮2段，豆瓣醬1大勺， 鹽少許，生抽1勺， 冰糖1塊，醋幾滴，蔥結2個，白蘿卜1根。
2、牛腩洗凈切塊，冷水下鍋煮出血沫，熱鍋倒油，放入蒜瓣，香料炒香，再倒入牛腩塊翻炒。
3、加入調料後繼續翻炒，加水開大火燉煮，煮制牛腩軟嫩，再把白蘿卜切滾刀塊放入繼續燉煮備用。
4、另起一鍋，熱鍋冷油，升溫後把酸菜倒入炒制，再把燉煮好的牛肉倒入繼續翻炒。
5、炒製片刻後，倒入燉煮好的牛肉湯和一些清水，大火煮沸。
6、鍋中滾開後，把面餅放入煮散，煮軟，讓面吸收湯汁盛出。
7、盛出後，撒入香菜，如果不喜歡的話，可以撒點蔥花也行。
⑷ 吃方便麵、泡麵時最入味的配菜是什麼
現在的年輕人很多都喜歡吃方便麵，因為它比較方便，便宜其實再加上味道也是很好的，如果再加一點自己喜歡的配菜的話，豐富自己的一頓飯是沒得說的，我個人比較喜歡在泡麵的時候加一根火腿腸。這是非常經典的搭配，基本上喜歡吃泡麵的朋友們，都會有很多人吃泡麵的時候，都會在裡面加兩個火腿腸，這樣味道會更好。看上去更有食慾，因為看上去有肉。還可以將一些熱狗有烤熱狗和玉米熱狗，這個要根據個人的口味而定。熱狗被方便麵的湯汁浸泡過後，是更加的鮮嫩。泡麵的時候，可以加一些鹵蛋，因為鹵蛋的味道本身就比較入味，在泡麵加1點鹵蛋的話，是非常緊密的，而且很多人都喜歡吃鹵蛋。鹵蛋搭配泡麵是非常受歡迎，也是比較經典的搭配。還有就是老壇酸菜，泡麵的時候，加上一些酸菜。吃起來酸爽無比，非常的開胃，而且一點也不膩。如果有條件的，還可以加幾片青澀的蔬菜，再加一個煎蛋，這樣的話更加絕美了。
⑸ 老壇酸菜牛肉麵 老壇酸菜牛肉麵做法
1、原料：掛面、熟牛肉、牛肉高湯、老壇酸菜、西紅柿、胡蘿卜、食鹽、白醋、生抽、白糖。
2、胡蘿卜切絲，胡蘿卜放適量鹽腌制兩小時左右，倒掉腌出的水分，放入白糖和白醋，1:3比例，製成酸胡蘿卜絲，煮鍋放入清水和高湯，水開後放入掛面，放入西紅柿，加生抽、鹽、糖調味。
3、准備熟牛肉塊，准備老壇酸菜，撈出面條，放一半面湯，一半牛肉清湯，碼好食材，愉快享用吧！
⑹ 酸菜面加什麼好吃
酸菜面只有加上肉絲才會是最好吃的。因為我們這里有一道非常著名的小吃，就叫酸菜肉絲面。
原料：面、酸菜、豬瘦肉、蔥、姜、蒜、花椒、小米椒、料酒、味極鮮醬油、澱粉、白鬍椒粉、鹽、糖、雞精、小蔥。
做法步驟：
第1步、豬肉切絲，一調羹料酒，一調羹味極鮮醬油，適量澱粉、白鬍椒粉、鹽拌勻入味兒。
第2步、酸菜沖洗一遍去除酸澀，切絲；蔥姜蒜改刀；小米椒切圈；花椒備用；小蔥切蔥花備用。
第3步、熱鍋冷油，油熱後入蔥姜蒜花椒小米椒炒出香味，入酸菜絲翻炒斷生。
第4步、入適量水燒開，小火保持沸騰5-6分鍾煮出酸菜的味道。
第5步、煮酸菜的時候另起一鍋水燒開，入面條煮熟，撈出入冷開水去除鹼水味。
第6步、將肉絲下入沸騰的酸菜湯中迅速劃散至發白關火，調入適量鹽、糖和雞精，倒入盛面的碗中，放入豬油和油渣，撒上蔥花。吃時拌勻。
⑺ 吃方便麵、泡麵時最入味的配菜是什麼
第一是香腸！
香腸一直是泡麵的最佳拍檔之一，所以有一款香腸的名字就叫泡麵拍檔。香腸放到泡麵中一定要切成片，如果沒刀，掐成段也行，然後和泡麵一起泡，這樣吃起來才最入味，個人喜歡把泡麵和香腸都泡的軟軟的，這樣湯汁才更加稠，更好吃。
第二就是雞蛋！
雞蛋也是泡麵的最佳搭檔之一，不管是鹵蛋、煎蛋、炒蛋、煮蛋、荷包蛋還是蛋花，都是泡麵的絕配。但是如果沒條件下廚或是懶得煮，也可以買超市裡包裝的鹵蛋，也是非常好吃的。個人覺得蛋花最好吃，可以增加泡麵湯汁的鮮味。
第三就是青菜！
有些人在吃泡麵的同時，還不忘吃點綠色食品。泡麵裡面本來就是有送青菜的，但是那都是經過加工曬乾的，不好吃量還少。所以很多人就喜歡自己買一把青菜加進泡麵里，但是加青菜就得下鍋了，不然煮不熟。
第四就是糟菜！
也就是酸菜，大家都吃過老壇酸菜牛肉麵，就喜歡那個酸爽的感覺，但是商家配的料包量都很少，對於小編這種喜歡酸菜的人都是不夠吃的，所以會在超市裡再買一包糟菜加進泡麵中。這樣才能吃得爽。
第五就是牛奶！
牛奶加泡麵是最近很流行的吃法，之前還有一個泡麵的廣告詞是「牛奶一半水一半」。牛奶一般用來煮海鮮面和辛拉麵，這樣煮出來的面很細膩，湯汁濃稠，一般女生都很喜歡這樣吃，畢竟看起來文藝而且牛奶又有美白的作用。而且吃起來也確實不錯，如果能加一片芝士就更完美了！
⑻ 酸菜牛肉麵怎樣做好吃
用料
主料牛腩400克面條（生）適量
輔料酸菜200克
調料食鹽適量醬油1大匙冰糖10克蔥1段姜1塊蒜2瓣八角1個桂皮1小塊料酒1大匙香葉1片郫縣豆瓣醬1大匙水2200毫升食油適量紅尖椒5個
酸菜牛肉麵的做法
1.准備好各種原料
2.將牛腩洗凈，切成大塊
3.將切好的牛腩放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開後煮約一分鍾
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4.然後將牛腩撈出，洗凈表面的血沫，瀝干待用
5.處理好的牛腩放入高壓鍋中，加入約2200毫升的清水
6.往鍋中放入拍破的生薑、大蒜、大蔥、八角、桂皮、香葉、料酒
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7.再加入醬油、冰糖和鹽
8.蓋上鍋子，大火煮開後轉中小火煮約40分鍾後關火
9.待高壓鍋泄壓後再打開鍋蓋，待用
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10.將酸菜洗凈，擠干水分，切成條，郫縣豆瓣剁碎
11.鍋內放油，下入郫縣豆瓣與紅尖椒，炒出紅油
12.放入酸菜，翻炒約2分鍾，將酸菜中的水分炒干一些
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13.將煮好的牛腩與湯一起倒入酸菜中，燒開後再煮一兩分鍾，待用
14.另取一鍋，放入適量的清水，下入面條，煮至八分熟
15.將面條撈出，放入牛腩酸菜湯中，再稍煮約半分鍾後即可
⑼ 統一酸菜牛肉麵的經典吃法
冰冷的冬日即將到來， 忙碌的人們平時鍾愛的方便麵的口味此時也令人無法下咽。 統一新推出的老壇酸菜牛肉麵精選上等的牛肉與陳年老壇炮製的酸菜巧妙搭 配，口感酸滑爽口開胃解膩，是冬季的好伴侶。
方法一：披薩醬焗方便麵
調料：統一方便麵一包，黃瓜半根，火腿半根，自製披薩醬三大勺，馬蘇里拉芝士40克，洋蔥、橄欖油各少許
做法：
1、鍋內水燒開，放入方便麵餅；
2、將方便麵煮至五成熟即可；
3、撈出煮好的方便麵放入少許橄欖油攪拌均勻；
4、放入自製披薩醬抹平後放大約20克芝士；
6、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片，再撒上剩下的芝士即可；
8、烤箱200度上下預熱後，烤20分鍾即可。
方法二：美味泡麵鍋
調料：洋蔥 半 個、 彩椒（黃、紅）各 半個、半 塊 豆腐、 適量 泡菜 、1 根 火腿腸、 6 片 年糕片、3 片 罐頭午餐肉 、1 包 方便麵 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、適量 高湯（雞、牛等湯）或水適量
做法：
1、洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片，彩椒切條，將以上材料連同年糕片、泡菜全部放進鍋中，加入高湯（或水）燉煮。
2、湯滾後，放上芝士片、海苔片，
3、芝士融化後，就可以從拉麵開吃了。。。
方法三：終極吃法
用料：方便麵1包，雞蛋1個，青菜適量
做法：
1.將水燒開，加入方便麵
2.煮開後加雞蛋和青菜
3. 3分鍾後放鹽和雞精就OK了。~
⑽ 老壇酸菜牛肉麵怎麼做，鮮香濃郁，美味至極呢
老壇酸菜牛肉麵怎麼做，鮮香濃郁，美味至極呢？
吃完幾天的飯了，有點兒膩歪了，買泡麵吧，美味是好吃但是還沒有營養成分，泡麵也只不過就那幾種口感，清燉，麻辣，香辣，海產品，老壇酸菜，Binggo，再吃老壇酸菜牛肉麵了，那就是我自己做了，那樣自己做的，環境衛生有營養，口感也不看重，合適一家人吃。樓底下蔬菜水果超市有自己腌的泡菜，尤其純正，下來買點，老壇酸菜牛肉麵，搞起來
燉牛肉的合適鹽要適量放，泡菜是鹹的以上是老壇酸菜牛肉麵的製作加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。