❶ 肝病能吃牛肉嗎
肝炎吃適當的牛肉挺好做拿的，主持少兒節目的董浩就有很嚴重的肝病，但他通過食療以後有很好的效果啊，這是他在節目里說的，多吃牛碰沖肉和西瓜對肝病好，但羊肉不要笑胡殲吃，會使肝火旺。
❷ 肝火過旺可以吃牛肉嗎
肝火旺盛可以吃牛肉，少吃辛辣食物，祝身體健康，希望回復對你有幫助。
❸ 人到中年養肝太重要！肝臟最愛的5種食物，好吃又好做，別心疼錢
常有人說， 養肝就是養命 ，這話其實不無道理。正值夏季，氣溫升高，酷暑難耐，容易使人心煩氣躁，出現 肝火旺備畢盛 的情況。
肝火過旺會導致拍滾慶人體 疲憊乏力、頭疼易怒、食慾不振、失眠多夢 ，非常影響我們的日常生活。所以說到了夏季， 養肝護肝 就成了一項非常重要的工作。
夏季怎樣養肝才是最合理的呢？這里給大家推薦幾道 好吃又好做 的 美食 ，對肝臟大有好處。
一、蘑菇
多吃蘑菇可以養肝護肝。這不僅是因為蘑菇中含有多種對人體有益的氨基酸，最主要的是，蘑菇中含有一種叫做「 硒元素 」的微量元素，對肝臟的好處很多。
而人體並不能很好地儲存 硒元素 ，因此可以常吃含 硒 的食物來攝入足量的 硒 。
常吃蘑菇還可以幫助協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率， 好處多多 。
推薦食譜：蘑菇蛋花湯
1.我們拿出兩朵 蘑菇 ，清洗干凈以後 去掉根部 ，接著把蘑菇掰開備用。
嫩豆腐 切片裝盆備用，去除豆腥味的秘訣很簡單，往豆腐里 放一勺鹽 之後，倒入 清水 就可以了。
接著我們打兩個 雞蛋 備用。
2.把蘑菇倒入盆里，加一勺 鹽 和適量的 清水 ，洗干凈以後備用。
准備大約一兩左右的 雞肉絲 ，加 食鹽 1克、 料酒 適量，去除腥味，然後放入適量的 玉米澱粉 ，和雞絲拌勻。按自己的口味切好 蔥花 和 香菜 備用。
3.鍋燒熱以後加入少量的油，接著蘑菇下鍋迅速翻炒。然後往鍋中加入適量 清水 ，水開了以後將豆腐下鍋煮一分鍾，加入 食鹽5克、雞粉2克、胡椒粉1克 ，攪拌化開調料。
雞絲腌好以後下鍋煮 40秒 ，微量使湯汁更加濃郁美味，可以加適當水澱粉勾芡。
4.煮開以後倒入 雞蛋液 ，隨後添加 芝麻油 增香，最後撒入 蔥花 進行點綴，就可以開始享用美味啦！
二、西紅柿
西紅柿中含有比較豐富的 維生素和纖維素 ，營養價值很高。肝不好的人常吃一些西紅柿，有益於肝功能的恢復。
不過，一定要注意的是， 如果西紅柿沒有長熟，一定要謹慎食用 。因為沒熟透的西紅柿中會有大量的茄鹼，對肝臟就沒有什麼好處了。
推薦食譜：西紅柿拌青瓜
1.取出一根 青瓜 ，也叫黃瓜，掐頭去尾之後切開，按照口味去掉部分內瓤，然後切段備用。
2.取一個 西紅柿 滾刀切塊，與青瓜一起裝盤。
3. 大蒜 拍扁以後切成蒜末倒入盆中調味，放 食鹽、白糖、味精 各1克，再添3克 香油 、10克 陳醋 、5克 生抽 攪拌調和。
4.接下來把准備好的西紅柿和青瓜倒進調好的料汁里 拌勻裝盤 ，喜歡的話可以放點香菜點綴一下，接著就可以享用美味了。
三、韭菜
韭菜的營養物質很多， 包括 維生素、礦物質、蛋白質、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物 等， 能夠一定程度上滿足身體需要。
同時， 《黃帝內經》 稱韭菜「乃 肝之菜 也」。就是說韭菜跟肝臟非常合得來，是對肝臟有益的食材。
推薦食譜：韭菜燒豆腐
1.取一塊 老豆腐 ，切成方形的小塊。接著拿一把襲握 韭菜 洗凈，切成2厘米左右的小段。 小米辣 和 蒜瓣 切好備用，雞蛋打勻備用。
2.接下來我們開始調要用的料汁。首先放 食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，生抽10克 調味， 蚝油5克 提鮮。加入 香油3克，清水適量 攪拌均勻。
3.鍋中倒水，加一勺 鹽 燒開，水開以後放入豆腐焯水，焯 2分鍾 左右即可，接著取出豆腐控水，再過一勺冷水備用。
4.取一個小盆。放入豆腐和雞蛋液，輕輕晃動直到雞蛋液把豆腐 包裹均勻 。
另起鍋添入食用油滑鍋，加涼油少許，豆腐和雞蛋液先放入漏勺，將多餘蛋液控出以後再放入炒鍋中。
晃動炒鍋方便豆腐均勻受熱，豆腐一面金黃以後翻面再煎，直到豆腐兩面金黃，撈出控油。
5.鍋中添入少許食用油，倒入 蒜片 和 小米辣 爆香，把煎好的豆腐塊下鍋，澆上調好的料汁以後改中小火燉 2分鍾 ，使豆腐慢慢入味。
最後倒入 韭菜段 翻炒幾下，炒至韭菜斷生後，淋入少許明油翻炒均勻，就可以裝盤享用了。
四、牛肉
牛肉是一種營養價值豐富的肉類食品，它的 蛋白質含量較高 ，而 脂肪含量比較低 ，能夠提高人體的免疫能力，且不易發胖，對養脾補肝是有一定好處的。
但晚上並不適合多吃牛肉，會增加身體代謝的負擔，反而不好。
推薦食譜：小炒牛肉
1.准備三兩 牛肉 ，去掉筋膜以後切片裝盆。接著加入 食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒適量 去腥，加入 味極鮮10克 ，用手抓勻。
添加一點 清水 抓勻，然後摔打上勁，為了使牛肉的口感更加滑嫩，可以打入一個 蛋清 再度抓勻。接著加入少量 玉米澱粉 ，攪拌均勻以後再加少許 植物油 ，以免牛肉粘連。
2.准備一小塊 生薑 切碎， 大蒜 拍扁切成末，再准備幾個 小米泡椒 切碎，一同裝入小盤備用。
青線椒 兩個切成辣椒圈， 小米椒 切段裝盆備用。 香菜 切段以後另外放入一個盆中，再拿兩根蔥切段，放在一起備用。
3.炒鍋燒熱添油滑鍋，再添入兩大勺食用油，油溫 3成熱 時，下入牛肉，用勺子連續滑動，15秒後即可倒出控油。
再次往鍋里添上食用油，放入姜蒜末和泡椒炒香， 倒入青紅辣椒快速翻炒。
起鍋關火調味，加入 味極鮮5克，蚝油3克，白糖1克提鮮，胡椒粉1克 ，倒入牛肉，淋入 料酒5克 ，快速翻炒 15秒 ，勾入少許薄芡翻炒均勻。
再放入 蔥段 和 香菜 ，翻炒幾下之後淋入少許明油，再進行簡單翻炒之後即可關火起鍋裝盤，這樣一道小炒牛肉就做好啦。
五、檸檬
檸檬中含有豐富的 維生素C ，有助於提高人體免疫力，能幫助 清理肝臟、排出毒素 ，對於肝臟來說益處很多。需要注意的是 檸檬酸性很大，胃酸多的人不宜食用 。
推薦食譜：檸檬雞腿
1.首先，我們准備兩個鮮嫩可愛的 雞腿 備用。
准備一小塊 生薑 切片裝盆，放入 小蔥結 ，再撒上幾粒 花椒 和一個 八角 留用。
2.接著我們往鍋里加入適量的 清水 ，先把雞腿放入鍋里，再添加少量的 料酒去除腥味 ，別忘了翻動幾下雞腿使其受熱均勻。
水燒開以後把浮沫撇掉，加入5克 鹽 ，下入 蔥姜 和 大料 。等水再燒開以後，改成中火燉上 10分鍾 然後關火，接著等待 15分鍾 ，讓雞腿燜一燜。
接下來開始輔料的准備工作。
首先取一塊 生薑 細細切碎，把 青椒 與 紅椒 都對半切開，接著切成小片。
准備一塊 洋蔥 切粒，接著把 小米椒 3個切成辣椒圈，就可以放到盆里備用了。
准備半個新鮮的 檸檬 切片留用。
這時候十五分鍾到啦，我們把雞腿從鍋里撈出來放進冰水裡浸泡 5分鍾 過涼，往盆里加入 食鹽1克，白糖1克，生抽5克，陳醋5克，辣鮮露5克，紅油3克，蔥油3克 ，仔細攪拌使調料均勻化開。
接著我們取出已經過涼的雞腿，按照喜歡的尺寸用手撕成條放進小盆，然後把調好的料汁倒入盆中，上下搖晃小盆使料汁攪拌均勻。
最後放入切好的檸檬，按自己的喜好加一點香菜，接著再簡單拌勻，就可以裝盤食用啦。
炎炎夏日，想要調理好自己的肝臟，不光要注意 健康 飲食，良好的生活習慣、充足的睡眠 也是必要的。祝大家吃好睡好，生活愉快！
❹ 肝火旺吃牛肉好不好大神們幫幫忙
多吃牛肉豬肉，雞肉以及保證數槽的量。菜要性平的性溫的，肉與菜的比例是1：1，可以保證營養。
❺ 肝火旺的人，哪些食物打死都不要碰
肝火旺是很常見的一種症狀，經常熬夜、經常生氣、飲食不恰當等都可能引起肝火旺，肝火旺對我們的身體影響還是很大的，如果發現自己肝火旺，最好馬上降火！
1、肝火旺的人，睡眠質量會比較低，精神狀態不宴吵佳，影響工作效率。因為肝火旺的人總是心神不寧，身體燥熱難受，晚上睡覺時難以入眠。
2、肝火旺會影響個人情緒，煩躁易怒，遇到事情表現得急躁，失去控制，精神狀態也會出現問題。肝火跟人的精神有密切聯系，肝功能正常的人可以很好調控個人情緒。肝火旺的人往往會因為肝臟代謝異常，出現煩躁的狀態。
3、肝火旺的人容易肥胖，肝火旺的人肝臟活力不夠，脂肪無法被及時代謝消化，在體內大量堆積，從而導致身體肥胖。除此之外，脂肪燃燒的氨基酸合成於肝臟，如果肝功能下降，同樣會加重肥胖的趨勢。
4、肝火旺的人臉上會出現痘痘。肝火旺時，體內大量毒素無法及時代謝出來，從臉部皮膚顯現出來時，就會導致臉上出現許多的痘痘，甚至有粉刺，痤瘡等症狀出現。並且，還會出現類似上火的症狀，例如口舌生瘡，口角潰爛等。
1、油膩食物
上火的人群應該要注意少吃或不吃油膩粘稠的食物，這類食物比較容易助長體內濕氣而生熱，濕熱內盛會更加加重火氣。
2、高糖食物
糖是非常能產生熱量的食物，積累在體內的熱量會不利於身體里的火氣發散出體外，所以會加重上火的症狀。
3、辛辣食物
肝火旺盛時一定要注意避免食用辛辣的食物，因為辛溫燥熱的食物，容易助長體內火熱，使本來上火的症狀更加嚴重。
4、熱性水果
溫熱性的水果是不宜在上火期間食用的，火上加油會導致上火的症狀更嚴重，上火也得不到緩解和治癒。
一茶：青！仰！甘！草！茶
蒲公英是天然的「降火葯」，可以清熱解毒，再搭配決明子、菊苣、枸杞、白茅根，按照一定比例製成茶包，沖泡飲用，降火養肝的效果更好。
肝火旺的人，每天喝1-2杯這個茶，可以很好地降肝火、排肝毒，解決晌廳侍失眠、長痘、脾氣暴躁等問題。
一果：雪梨
生活中，如果要想預防肝火旺的情況，也可以適當吃一些雪梨，雪梨性質偏寒涼，對肝火旺的改善也有一定的作用。
一瓜：苦瓜
苦瓜因為其獨特的味道，所以很多人都不喜歡吃。但就苦瓜當中含有微微的苦味，能夠清熱瀉火，肝火旺也可以適當吃一些苦瓜。
肝火旺是中醫的特色癥候，是肝的陽氣亢盛表現出來的熱象。肝開竅於目，主藏血，主疏泄，在體合筋，其華在爪，肝在志為怒，在液為淚，與膽相表裡。
肝火旺的人容易出現頭暈、消瘦、煩躁、易怒、口苦、目赤、眼乾、眼癢等症狀。肝火旺多因情志不遂、氣郁化火，或者是肝經蘊熱所導致。
肝火旺的患者最主要的就是不要吃一些刺激、油膩、生冷的食物，也不要吃一些高脂肪、上火類的食物，最好不要暴飲暴食，不要喝酒、不要喝一些濃茶、碳酸伏螞飲料、咖啡等食物，以免加重病情。
平時飲食主要是以清淡易消化的為主，多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，可以多吃香蕉、梨、西瓜、柚子、白蘿卜、大白菜、青菜等食物和水果，能夠很好的幫助調理肝火，改善症狀，也可以多喝水，主要是以白開水為主。
中葯龍膽瀉肝湯、丹梔逍遙散都具有疏肝理氣，清熱祛火的作用。
肝火旺的人不能吃辣椒，花椒，桂圓，榴槤，荔枝，羊肉，牛肉，狗肉，生薑，茴香，肉桂，大蒜，酒，紅茶，煎炸，以及燒烤，
小克先來說說肝火旺主要的主要原因，如下:
情緒抑鬱，導致肝疏泄功能受損，肝氣停滯於中焦，氣不能上行，久郁化為肝火；暴怒使肝氣上行太過，上行的多餘之氣形成肝火。
2、飲食因素
平素飲食不節制，如攝入高脂肪、高糖飲食，過量飲酒等容易在體內生「濕」生「熱」，進而郁化為肝火。
3、其他臟腑熱邪傳至肝經
根據中醫經絡學說，人體的經絡是互相關聯的，若其他臟腑遭受熱邪侵襲，可循經而行傳至肝經，進而影響肝臟。或膽經有熱，亦可內傳於肝。
肝火旺的症狀
一、典型症狀
肝火旺主要表現為頭暈、面紅、目赤、口苦、急躁易怒等。
1、頭痛眩暈、眼紅、眼痛、面赤、口苦。
2、胸脅部脹滿疼痛、尿黃、便秘。
3、急躁易怒，舌邊尖紅、苔黃，脈弦數有力。
二、早期症狀
嚴重者可出現發狂，或嘔血、咯血、衄血等。
三、晚期症狀
嚴重者可出現發狂，或嘔血、咯血、衄血等。
並發症
肝火影響廣泛，傳至他處可引起多種病例變化。如灼傷肺胃，引起咳血、吐血；暴怒之後，引起氣火上逆，使血郁於頭，則突然昏倒，例如腦出血；熱盛日久耗傷陰血，導致肝陰不足，發展為陰虛陽亢；熱傳至肺中，肺肅降功能受損；干擾同屬中焦的脾胃，使胃和降功能受損等。相當於現代醫學的肺部感染、肺癌、肺纖維化、睡眠障礙、抑鬱症、更年期綜合征、偏頭痛、緊張型頭痛、高血壓、神經衰弱、凡梅尼埃病、腦動脈硬化、功能性消化不良、胃下垂、反流性食管炎等多種疾病。
飲食建議
飲食宜清淡，以素食為主，可以進食清涼清泄肝火的食品如菊花茶、決明子茶、夏枯草茶、綠豆湯、冰糖雪梨水、蓮子百合湯、西瓜汁、黃瓜汁、西紅柿等。
1、菊花枸杞茶
在《本草綱目》中有記載，菊花「性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效」，菊花富含維生素A，能夠維護眼睛 健康 ，對肝火旺盛、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。
2、夏枯草茶
夏枯草有清肝明目、清熱散結的功效，為清肝火、散郁結的要葯，主治肝火上炎、目赤腫痛、頭痛、暈眩等症。
那麼肝火旺的人不能吃哪些食物呢，如下:
①肝火旺不能吃辛辣食物
肝火旺盛時一定要注意避免食用辛辣的食物，因為辛溫燥熱的食物，容易助長體內火熱，使本來上火的症狀更加嚴重，不利於病情的恢復。
②肝火旺不能吃油膩食物
上火的人群應該要注意少吃或不吃油膩.粘稠的食物，這類食物比較容易助長體內濕氣而生熱，濕熱內盛會更加加重火氣。
③酒水
肝不好的人，要做盡量不飲酒，經常飲酒會導致酒精中的醇類成分刺激肝臟，從而使肝臟代謝速率下降，進而出現肝炎、肝硬化等現象。所以肝臟不好的人，為了避免加重肝臟代謝負擔，對於酒水盡量要做到忌口，從而養護肝臟 健康 ，利於日常 養生 。
④肝火旺不能吃高糖食物
糖是非常能產生熱量的食物，積累在體內的熱量會不利於身體里的火氣發散出體外，所以會加重上火的症狀。
⑤油炸食品
油炸食品不僅熱量很高，而且含有豐富的脂肪與油脂，肝不好的人經常吃油炸食品，會導致肝臟難以代謝油脂，從而形成脂肪肝現象。多吃油炸食品，還會為血管增加負擔，導致血液粘稠現象的發生，所以肝不好的人，對於油炸食品要盡量忌口。
⑥肝火旺不能吃熱性水果
溫熱性的水果是不宜在上火期間食用的，火上加油會導致上火的症狀更嚴重，上火也得不到緩解和治癒。
肝不好的人，可以多吃雪梨、苦瓜這2種清肝熱、降肝火的食物。要學會不吃甜品、油炸食品、酒水這3種為肝臟帶來負擔的食物（加大肝臟的代謝負擔、不利於肝臟排毒）。肝臟對人體尤為重要，學會合理養護肝臟，才能幫助我們 養生 。
一切經過高溫，煎炸的食物；菠蘿，木菠蘿，芒果，荔枝、榴連等熱性水果，韭菜、香菜、蔥、大蒜、小茴香等熱性蔬菜，具體自行網路，這才能加深印象。
吳醫生在工作中經常遇到一些病人訴說口苦、眼屎多之類的症狀，除了叫病人多喝點水、飲食清淡一點之外，對於這種症狀西醫上面好像沒有太好的治療方法。後來我才發現，原來中醫的理論來解釋這些症狀有它獨到的地方。
接下來吳醫生就跟大家聊一聊「肝火旺盛」這個話題，但是吳醫生也承認我也只是略知皮毛，中醫博大精深，如果有失偏頗還望大家斧正。
何謂肝火，我個人理解為肝的陽氣過旺而引起的一系列症狀。如何判斷肝火旺不旺盛？
火的特點是熱、干、赤、急等，故而肝火旺盛者常常表現為面紅眼赤、口乾舌燥、口苦、牙齦腫痛、大便干結、舌紅苔黃等等；中醫有「肝主目」的說法，所以眼屎多、眼紅、眼乾這都可以用肝火旺盛來解釋。另外，肝火旺盛者性情也比較容易暴躁，正所謂性如烈火。
中醫講食物為「酸、苦、甘、辛、咸、」五味。
五味中屬辛辣食物不能吃，因為辛溫燥熱的食物最容易助長體內的火熱，使本就上火的症狀更加嚴重，不利於身體的恢復。
辛辣食物：辣椒、姜、茴香、花椒、胡椒、桂皮等。
另外就是這個油膩的粘稠的食物，比如說肥肉啊，年糕啊，糍粑等。這類食物是比較容易助長體內的濕氣，濕氣內盛會加重火氣，所以也要多注意。
平時如果有吃零食的習慣要注意了，糖果，巧克力，蛋糕這些高糖的要管住嘴，不但不利於身體內部火氣的排出，還會加重上火的現象。
那麼平常的水果的話就是熱性的盡量少吃，像櫻桃、杏、荔枝都要杜絕，因為本身這類水果不是肝火旺的人吃多了也會有出鼻血的現象。那麼我們就更要注意。
要注意！不能食用大補的食物，雖然可以補虛，但吃多了會引火燒身，對本身就上火的身體火上澆油。
油膩香辣，煎炸燒烤，高蛋白高脂肪食物，以及一切腌製品和高鹽等食物，應該遠離！
現在很多人熬夜、飲食不規律、長期伏案工作、睡眠不好造成肝火旺。肝火旺的原因：1、飲食不平衡，少吃穀物和蔬菜。2、睡眠，長期熬夜、睡眠欠佳也是造成肝火的原因，3、情緒上經常生悶氣，心情得不到及時釋放，會造成身體一定的壓力。
當身體出現肝火旺盛症狀時不適宜吃：1、煎炸、油膩食物，2、辛辣食物，3、添加劑多的食物，4、高脂肪的食物。比如辣椒、大蒜、韭菜以及用蒜、蔥、姜、辣椒、花椒、胡椒、酒、熏烤的食品等等。除了要忌口之外還要注意平時養肝 養生 。
臟對於一個人的作用是極其明顯的，我們任何人都不能去忽視。它可以幫助我們清除身體內部的毒素，使得我們的皮膚以及精神狀態比較好。當然也有很多人表示：自己常常出現肝火旺盛的問題，臉上冒痘痘、口苦、口乾、口臭，備受困擾。實際上，這也是因為在日常生活中我們錯誤的習慣而引起的。
為什麼會出現肝火旺盛的問題呢?這幾點可不要忽視哦
1、喜歡吃夜宵
對於現在很多的年輕人來說，吃夜宵是他們最不可缺少的一環，但是吃完夜宵之後又如何快速的消化呢?除此之外，還有可能讓我們不能快速的入眠，這時候導致肝臟不能修復，引起肝火旺盛的問題。
2、冷水洗澡
有一部分人可能習慣冷水洗澡，甚至會認為這讓自己比較精神。實際上，這樣的想法是極其錯誤的。因為用冷水洗澡很有可能使得我們的血液循環並不順暢，，肝臟也不能得到修復，而這時候肝火旺盛的情況就會長時間的存在.
3、熬夜不睡覺
熬夜是現在很多人都會出現的問題，數據調查也顯示，大部分人都有明顯的睡眠障礙。看似只會影響第2天的狀態，但是卻導致身體內部的機制出現了問題。最為嚴重的就是肝臟，因為肝臟在11點左右的時候會進行一定的修復，熬夜就使得它越來越糟糕。