❶ 怎麼種土豆好
這兩天分享了大蒜、香蔥的具體種植方法：
《家庭種菜：香蔥的詳細種植步驟及注意事項…》
《家庭種菜：大蒜的詳細操作步驟及注意事項……》
今天給親們分享下土豆（馬鈴薯）的具體種植方法，趕上春季，正當種植好時機！
詳情如下
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【適宜生長環境】
1、溫度：最適溫度 16-25℃（溫度稍高些或低些也可種，但品質或生長速度會受影響）；
2、光照：喜光，朝向陽台、露台、樓頂均可種（東西朝向陽台勉強也可以種）；
3、濕度：不耐干，也不耐濕，保持土壤不幹旱即可。
4、土壤：土質疏鬆土壤最好，比如沙質土壤。
5、病蟲害防治：可能會出現晚疫病、青枯病、塊莖蛾、地老虎和瓢蟲等等病蟲害（一般出現幾率小）
想在家種土豆時，只需考慮下當下種植地方的溫度、光照是否適合即可，濕度、土壤等種植過程中留意下即可。
【准備工具】
1、用來種的土豆；
2、種植容器（深約30厘米為宜）；
3、疏鬆透水性好的土壤（比如沙質土壤）；
4、鏟子、噴壺、小刀等。
備註：
種植容器：容器深一點沒事（底部最好有排水孔）；
培養土：可以網購適合種土豆的營養土，也可以自己配；播種前培養土要進行消毒，可防治病蟲害的發生。
【種植方式】
土培（也可基質培）。
土培、水培、基培的區別及優缺點查看該文：《還在迷戀無土栽培？看完這個再做決定……》
【具體種植步驟】
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01
選擇土豆
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馬鈴薯一般用塊莖來繁殖，所以要提前買好用來種的土豆（家裡有剩下土豆發芽的可以直接用）。選購用來種植的土豆也有講究，最好滿足這2點：
1、表皮沒有破損的；
2、土豆上眼多的（就是土豆表面坑坑窪窪的地方）。
備註：如果發現有芽的就更好了。
02
將土豆切成塊
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最好不要把買回來的土豆直接塞到土裡，需要把切成幾個小塊來播種。
切塊也有講究，如上圖，仔細的看一下馬鈴薯，會發現馬鈴薯的表面有一些「小眼」，這些「小眼」其實就是馬鈴薯的芽眼，將來馬鈴薯發芽生根就靠它了。所以切塊時每塊都要含有芽眼才行。
備註：
1、切好後不要著急種下，先晾曬1天左右再種，這樣土豆的傷口就會自然癒合，不會在土裡腐爛（也可以放在陰涼處讓表面乾燥，不過時間更長些）如下圖：
2、晾曬過程中能出小芽更好，沒出的話到土裡再出芽也可以。
03
播種
▲
將土豆塊莖埋到准備好的土壤中（已混合好基肥）。
土豆芽眼（芽）朝上，密度約15-20厘米左右一個，然後蓋上土（蓋上3厘米厚的土即可），澆透水，放在陽光充足、溫暖的地方。當溫度過低時，可用塑料薄膜將播種容器覆蓋住，保暖保濕。
備註：土豆不要種得太靠邊緣，以免影響根系的生長。
04
出芽及間苗
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大約經過三四個星期，土豆正基本就出苗了。一般品種的土豆平均會長出3~5個新芽。出芽後數日開始長葉子。
當新芽長到10cm左右高時，需要進行「疏芽」（也可以叫間苗），保留2個新芽就可以了。如果不進行疏芽，數個芽一起成長後就會結出許多個小土豆，但是都長的不大。
備註：
1、疏芽後可以適當增添新土來確保土豆生長發育的空間；
2、疏芽的時候，注意不要碰傷剩餘的新芽，可以壓住土壤，將芽從側邊橫斜著拔出。
05
翻土（也叫培土）
▲
翻土：疏鬆一下種植土，並把下邊的土翻上來，覆蓋在土豆的根部；
翻土的目的：一方面可以讓長在表層的土豆不會被太陽曬到，被曬到的話土豆容易變綠；另一方面也可以防倒伏。
當苗高10-15厘米左右時第一次翻土，
當苗高25厘米左右時第二次翻土。
06
追肥
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再長一段時間後，在出現花蕾和盛花期，根據土豆的大小或生長的快慢，可以各追施一次肥，讓土豆長的更大些。
可以有側重的多施些磷鉀肥，氮肥也可以適當施些。
介紹3種常用家用有機肥的製作方法：《高手分享的：不堆肥、無異味，最簡單的3種家用有機肥製作方法…》
備註：
中間可以自製些純天然殺蟲劑，比如苦瓜液、大蒜液、洋蔥液等澆於植株根部，可防治地下害蟲。純天然殺蟲劑的具體製作方法查看此文：《20種自製純天然殺蟲劑：好用無公害，陽台養花種菜不求人…》
07
收獲
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當土豆的葉子發黃，掉落非常嚴重的時候，就可以開始挖土豆啦。收獲土豆最好選一個好天氣，挖出土豆的時候在太陽下曬一曬，這樣土豆不容易壞掉（也可以邊吃邊挖，晚一點挖出也影響不大）。
特別提醒：
1、生長過程中，必要時可以通過打頂來約束下苗的瘋長或徒長，讓苗長的壯些，土豆結的大些。
2、成長過程中澆水時，可以將手指伸入到土中來確認土壤的乾燥程度（也可以用筷子代替手指來測），乾燥後澆水，平常保持稍稍濕潤即可。一直保持太濕潤容易容易出現土豆塊莖或根的腐爛（一般10天左右澆一次就可以了）。
3、生長過程中要保證光照、通風的良好，否則可能會出現植株長得很茂盛，但是結的土豆很小的狀況，這時估計你就該哭了。
4、上文中涉及到的文章由於沒法加超鏈接，需要看的話可以到公眾號：種菜教授 裡面查看。
【菜友說】
問：叫獸，我想自製些有機肥給菜菜追肥，有沒有簡單的好方法？
答：這里有比較全，還很簡單的方法，可以看看→《高手分享的：不堆肥、無異味，最簡單的3種家用有機肥製作方法…》
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土豆是一種非常不錯的農作物，在以前，很多農民通過土豆養活了一大家子，因此，大家都非常喜歡種植土豆，碧察而且土豆非常易長、易結薯，能為我們農民創造更多的收益；那麼土豆都是怎麼種植的，種植方法和步驟是什麼呢，下面給大家分享種植土豆的方法步驟，希望對大家有所幫助。
一、土豆挑選、切塊、催芽
種植土豆的第一步就是挑選土豆種子，好的種子才能保證土豆的產量，所以，大家在種植土豆之前，需要對種子進行挑選，把一些質量不佳的挑出來；土豆種子優質與否，我們從它的個頭和芽眼的粗細就可以判定，個頭大、圓潤飽滿、芽眼粗的，基本上都是優質的土豆種子。
土豆種子挑悔備茄選好之後，我們就需要把種子切塊，因為一個土豆種子上面會有很多個芽眼的，如果整個土豆種子種植的話，一個種坑中會出很多苗，浪費了種子不說，會讓苗過密，影響土豆的產量，因此，土豆種子建議都切塊。
大家應該都知道，每一個土豆種子都會有一個頂部和尾部，頂部的芽眼是最佳的，因此，我們在切種塊的時候，盡量留下頂部的芽眼，一個種塊留下一兩個芽眼即可，至於尾部的土豆，可以用，也可以不用。
當土豆都切好塊之後，會產生切塊，因此，我們需要在土豆切口的地方撒上草木灰（一定要是草木灰），讓草木灰粘附在切口上，加快土豆傷口癒合；最後把土豆放在一個地方，最好是稍微潮濕一點的地方，土豆塊就會很快出芽了。
二、翻耕施底肥改良土地
在土豆催芽期間，我們就抽時間把准備種植土豆的地塊翻整一遍，因為土豆的生長對土壤的要求特別高，需要松軟透氣的土壤，因此我們翻耕土地的時候，需要稍微翻耕深一些，大概40厘米左右，根據土壤的肥沃程度，施入適量的農家肥（一定要是腐熟好的，不然容易長蟲和滋生病菌），然後攪拌均勻，然後起壟，增加種植層的土壤厚度。
三、分穴種植土豆
當土豆塊出芽之後，我們就可以開始種植土豆了（當然，也可以在切塊好之後直接種植）；種植土豆之前，先在地塊中按照一定的間距挖出若干個種坑，坑深20厘米左右，然後往坑中撒入小半坑的農家肥+草木灰，接著撒入薄薄一層的泥土，稍微把坑中的農家肥覆蓋住，就把土豆塊種植下去，芽眼朝上，最後就是蓋上1.5厘米左右的土，待土豆出苗後再培土。
四、土豆出苗後疏苗，追肥
土豆塊種植之後，大概5天後就會出苗了，這個時候我們暫時不用管，因為這個時候的土豆幼苗主要的營養來源是土豆塊，所有，我們不用急著追肥；當土豆苗長到15厘米以上的高度的時候，葉子很多了，我們就需要開始追肥；這個時候土豆主要是長苗，因此，我們施肥的主要方向是氮肥，可以使用我們自己發酵的液體肥+雞糞肥或者硫酸鉀肥料，液體肥主要是補充氮營養素。
土豆在苗長到10厘米到15厘米的時候，一窩的土豆苗中可能會長很滾擾多根，我們需要及時地疏苗，把同一個窩中的弱苗齊根剪掉，留下1、2株壯苗，不要不捨得，有舍才有得。
當土豆開始長塊根之後，我們就需要改變一下施肥策略，主要使用農家肥+草木灰（或者雞糞肥、硫酸鉀）；土豆高產，主要靠草木灰，因此，建議在種植土豆的時候，盡量找一些草木灰來施肥，土豆就會長得一窩一窩的。
❸ 土豆種植的步驟和方法
1馬鈴薯的種植技術
1.1品種的選擇
馬鈴薯的品種直接關繫到馬鈴薯的生長及產量的高低，因此選擇適宜的品種是馬鈴薯種植的重要環節。選種時應首先選擇沒有出現退化的種薯，而且還要考慮抗病強、早熟的品種。因為馬鈴薯的生育期比較短，早熟品種有利於馬鈴薯在較短的生長時間里完全成熟。選擇適宜的品種，可為提高馬鈴薯產量和質量創造良好的基礎條件。
1.2對種薯進行處理
為縮短生長時間，應對種薯進行催芽處理。催芽的方法是用福爾馬林溶液或赤黴素溶液浸泡20分鍾左右，撈出後再用多菌靈或甲基托布津溶液進行消毒，晾乾後將種薯塊鋪放在催芽床上並用濕潤的沙土覆蓋進行催芽，當芽長到2厘米左右時，從 催芽床上取出放在陰涼的地方，綠化2天後避開中午時間進行栽種。
1.3選擇適宜的土壤
應將馬鈴薯種植在地勢較高的地方，而且是土質疏鬆、土層深厚、排水便利的地塊，因馬鈴薯更適宜在微酸性的土壤中生長，土壤酸鹼值應低於6.8、高於4.8，在鹼性偏高的土壤中種植，馬鈴薯瘡痂病的發病率較高。應注意的是，要避免馬鈴薯連作，連作可導致病蟲害的發生率越來越高、越來越嚴重。前茬為谷類、玉米等作物時，可以放心栽種。
1.4栽種方法
栽種前應先進行整地，對土壤進行一次深耕，深度至少在20厘米，然後將土壤按照寬80厘米、深8厘米起壟，栽種時採取單壟雙行的方式栽種，株距20厘米，行距10厘米，每畝地栽種4500株即可。栽種時應確保芽朝上，栽種後覆蓋5厘米厚的土並壓實，栽種時間早的話應覆蓋地膜，芽頂膜後，將地膜劃開。
2馬鈴薯的施肥技術
2.1需肥特點
馬鈴薯具有喜肥的特點，對肥料的需求量比較大，因此要注意做好施肥管理，以確保馬鈴薯獲得高產。在進行馬鈴薯的施肥中，最好採用有機肥，化肥作為輔助使用，重點是施好底肥，適時提早施用追肥。有機肥具有肥料營養豐富，可改善土壤結構，疏鬆土壤，培肥地力等，有助於植株根系發育和膨大馬鈴薯塊莖，增加馬鈴薯產量。在馬鈴薯生長過程中，開花期是需肥量最大的時期，此時天氣炎熱、雨量充沛，應抓住時機進行追肥，有利於肥料快速分解，肥效充分發揮。
2.2施肥量
在施用底肥時，每畝需施2000公斤有機肥，4公斤的尿素，12公斤的磷肥，15公斤的鉀肥。因有機肥肥效發揮的速度較慢，所以應適當適用化肥進行輔助。氮、磷、鉀三元素在馬鈴薯的生長發育過程中的作用非常大，鉀肥需求最大，氮肥次之。
❹ 怎麼用土豆做出好吃的菜
干鍋土豆片的做法
食材用料
土豆 500克
五花肉 150克
紅干辣椒 適量
辣椒 兩個
料酒 10克
鹽 適量
豆瓣醬 30克
花椒 10克
老抽 半勺
生抽 兩勺
洋蔥 30克
姜 四片
蒜 四瓣
香菜 10克
食用油 適量
步驟：
土豆去皮，切片
放在水裡清洗兩遍
下開水裡
焯透
撈出控水備用
切蒜片
切姜絲
切洋蔥絲
切香菜段
切肉片
油熱下花椒
下五花肉
加豆瓣醬
加洋蔥姜蒜爆香
加紅辣椒
加料酒
炒勻，加土豆片
加老抽
加生抽
加鹽
加辣椒
炒勻
裝盤，加香菜
一道美味的干鍋土豆片就做好了。
酸辣土豆絲的做法
用料：
土豆 1個
蔥姜蒜 適量
小米椒 1個
花椒 4粒
十三香 少許
雞粉 少許
香醋 適量
食用油 適量
鹽 適量
步驟：
土豆一個去皮洗凈。蔥一棵、蒜頭一瓣、姜一片、小米椒一個都洗凈。
土豆擦絲放入清水裡侵泡去澱粉，撈出瀝干水備用。
蔥切花，姜切絲，蒜瓣切片，小米椒切圈。准備3_4粒花椒。
炒鍋燒熱，倒入適量食用油燒熱，倒入蔥姜蒜、花椒、小米椒圈炒出香味。
倒入土豆絲大火翻炒，調入適量鹽、少許十三香、半勺香醋大火翻炒。
炒至土豆絲斷生，再加入半勺香醋，小半勺雞粉翻炒均勻關火。
盛入盤中即食。