土豆絲餅 好吃~
土豆切絲裝盆 加灰面 加雞蛋 再加點鹽胡椒什麼的 也可以加蔥姜蒜香菜之類的 依個人口味 所有這些和成糊糊
鍋里放適量油 從糊糊裡面舀一點的放到鍋里 攤成圓餅 煎至兩面金黃 出鍋 開吃~
❷ 有誰能告訴我怎麼炸土豆呢
原料： 土豆 食用油 將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。 將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入 適量的鹽即可。 薯條液或或好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠'厚' 老'實'可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。 准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。 炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。 薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，團伍與粗大鹽鬧伍粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可不過油要下10到30毫升
❸ 做南瓜餅可以加灰面或是土豆粉不
我們這邊一般做南瓜餅是用麵粉和南瓜，灰面口感會硬一點，糯米粉會軟一點……所以一般如果用灰面會相對來說稍賣源賣微稀一點……注意加麵粉時先不要加水，因為南瓜有水分，攪拌完覺得中逗需要加水的時候再裂掘加
❹ 洋芋粑粑人人愛，洋芋粑粑是怎樣的做法呢
土豆切片上鍋蒸熟，筷子一戳就破就好了，取出來壓成泥，喜歡吃糯點的就多壓一下，到全部成細膩狀洋芋分為兩種，一種水份比較多，一種水份比較少，我們就用的水份少的那一種。首先，洋芋先削皮，洗干凈，放蒸屜，上鍋蒸，水開蒸40分鍾就好了，拿出來放進盆里。
土豆和「洋芋」都是別名。它的正式中名叫陽芋，是《中國植物志》中確定的，陽芋這個名稱來源於《植物名實圖考》。
❺ 洋芋和灰面怎麼做才好吃
你好，很高興回答你這個問題！
你說的洋芋就是土豆吧，那你可以做洋芋粑粑吃，很好吃的[呲牙]我給你說做法，你回家自己試試做！
先准備好等會做菜要用的食材，洋芋，麵粉，辣椒面，油。
把洋芋去皮，放鍋里煮熟，整個的洋芋直接煮就行，不用切開。
煮熟以後撈出來，用勺子碾碎壓成泥，跟做土豆泥一樣，然後再加點麵粉和勻，麵粉不用太多，多了不好吃，洋芋跟麵粉大概是2：1的比例就行。
鍋熱倒油，把剛才和好的洋芋面用大點的勺子挖出來，團成小團子，然後放鍋里炸，用鍋鏟壓扁點炸的快，記得炸的時候用中火，不然太大容易糊。
煎到一面焦黃就差不多了，翻面炸另一面，兩面都炸成焦黃就可以出鍋啦。
然後盛到盤里，撒點辣椒面就行啦。也可以看你自己的口味撒孜然也行。
如果嫌這樣炸出來的洋芋粑粑味兒淡，那你壓泥的時候可以稍微放一點點鹽，也好吃。
你回去可以試試哦[呲牙]
下面是我自己做的蛋酥洋芋圖！
前幾天剛做了一個"蛋酥洋芋"味道超級好，酥脆軟糯，比薯條好吃太多了！這里呢我說一下做的步驟！也可以點擊我頭像進去看視頻！
1.把土豆洗凈，削皮，切成條。（洋芋條也是根據自己喜好切，喜歡吃生脆的就切厚點，喜歡面的，軟糯的就切的稍微薄一點）
2.准備雞蛋，打成蛋液，（幾個雞蛋還是得看你准備多少洋芋決定）然後放進適量麵粉，打均勻，然後倒入切好的洋芋條拌勻，讓土豆條包裹上蛋液！
3.鍋里放油，油溫得高一點，放洋芋條！放洋芋條得一條一條的放！不能全放！全放下去就成蛋花了！必須一條一條放！
炸好以後無論是配番茄醬還是配辣椒面都是超好吃的！蛋液裹著洋芋炸出來，外面的蛋液超酥脆！建議試試！相信我！！
暖洋洋廚房：您好，我來回答一下這個問題吧。
洋芋又名土豆，因土豆是外來品種，最先種植地區的人們叫它洋芋。
灰面是四川的地方語言，它是等同於麵粉的。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
土豆絲小餅
土豆和麵粉做吃的小餅。香酥可口。非常的美味哦。
原料：土豆、麵粉、鹽、五香粉、辣椒粉、生抽、老乾媽、芝麻油、色拉油、白芝麻。
1.土豆去皮。洗凈切細絲。
2.土豆絲加少許的鹽，腌十分鍾。增加它的底味和去除它的澱粉。
3.腌好的土豆絲反復沖洗，洗到那個水清澈為止。
4.加入適量的麵粉。五香粉和辣椒面。些許的鹽。
5.加色拉油均勻攪拌至糊狀。
6.熱鍋冷油。最小火。把土豆絲捏成餅狀。小火慢煎，煎至兩面黃撈出。
7.生抽，芝麻油，醋。老乾媽。做成一個味碟。
8.裝盤，放點白芝麻。喜歡口味重的朋友就蘸這個汁吃。
笑臉土豆餅
原料：土豆2個、麵粉大半碗、番茄醬適量、鹽2茶匙
【做法】：
1.土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，蒸熟後搗碎壓成泥。
2.放入鹽，倒入麵粉攪拌均勻；攪拌成絮狀後揉成面團放置30分鍾。
3.把面團用擀麵棍擀成麵皮，用模具或者瓶蓋子壓出圓形。
4.把多餘的麵皮拿去，等下還可以擀平再壓成圓形，用筷子或其他工具按出2個小眼睛；
5.用湯匙的圓形弧度按出嘴巴，記住案板上撒麵粉防止粘著
6.鍋內放入適量油，油熱後放入土豆餅，炸到土豆餅都浮起來。
7.浮起來後轉中火炸到金黃色即可。
你好我是瑩瑩，很高興回答你的問題。洋芋和灰面怎麼做才好吃？
我相信提出這個問題的朋友應該是一名四川人。因為只有四川的朋友才明白洋芋和灰面是什麼意思？在這里瑩瑩解釋一下。洋芋就是我們說的土豆或者馬鈴薯。灰面就是麵粉。
我們可以做土豆餅。
第一土豆削皮，清洗干凈，切成絲或者粒備用。
第二加人麵粉和土豆絲再放入雞蛋，鹽，雞精，蔥花和花椒以及豆瓣醬攪拌均勻,中途可以適量的加入麵粉直到麵粉不黏手，可以做成型。可以做成小圓餅。
第四起鍋燒油，油溫燒成六七成熟，關小火，放入圓餅煎至兩面金黃就可以了。
這樣一道美味的土豆餅就做好了。希望瑩瑩的建議能給你提供幫助。
大家好！我給大家回答這個問題！首先我們要搞清楚的是洋芋也叫土豆，灰面也叫小麥粉或者是麵粉。下面我介紹做成土豆餅也很好吃哦！
主料：洋芋、灰面、蔥花
輔料：食鹽、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉適量
步驟：
1.洋芋，削皮，清洗干凈。
2.切絲，(之後直接入容器，不淘水)，切蔥花，放入。
3.放入適量黑胡椒粉，食鹽，拌勻
4.炒鍋熱油，把洋芋絲全部倒入鍋內，開火用鏟子壓實。
5.煎到起鍋巴時翻面。
6.煎第二面時，用鏟子在邊緣整形，這時候在面上撒上五香粉和孜然粉。
7、待第二面起鍋巴時，就可以起鍋。
8、准備雞蛋、將蔥洗干凈切好；
9、將灰面中放入適量水，攪拌均勻。
10、根據自己的喜好，喜歡吃咸餅的朋友，可以加入適量鹽，如果想吃淡的或甜的，可以不放鹽；
11、將鍋燒熱、用湯勺將灰面放入鍋中；
12、一面煎好的後，翻面，再煎另外一面；
13、把煎好的餅是中間用刀分開，放入煎好的洋芋絲，完工。
土豆面魚魚
❻ 土豆燉粉皮怎樣做好吃
粉皮土豆准備好，首先鍋底油溫七成熱的時候，把土豆塊兒放入或者是土豆片放入。總之粉皮一定要後放，一般的都是要用土豆塊來燉。然後加入適量的水鹽，加入粉皮兒。
等到土豆爛了的時候，粉皮兒也爛了加味精。
❼ 美味的土豆餅要怎麼做
土豆含有維生素C，而且發熱量高。生活在社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決難題。你喜歡吃土豆餅嗎?你知道要怎麼做土豆餅嗎?現在就讓我來跟你介紹一下怎麼才能做出美味的土豆餅吧!
美味的土豆餅做法一
材料
土豆，雞蛋，番茄醬，油，胡椒粉
做法
1.先把土豆洗凈放鍋里煮熟。
2.熟後晾涼，撥皮，放入盤中待用。
3.把雞蛋打入碗中，攪散，待用。
4.油鍋燒熱，把土豆用鏟子擠扁，放入蛋液中過一下，放入油中炸.炸時，千萬別心急，火 候宜用小火.火候太大，容易把土豆餅炸糊了.
5.中途把土豆翻身，直至兩面金黃，就可以撈出瀝油裝盤了.
6.想吃鹹的就趁熱在土豆餅上撒點胡椒粉，想吃甜的就擠點番茄醬.
小訣竅
其實,把土豆壓扁還真困難.前幾個土豆壓是壓扁了，可土豆東零西碎了.用手不行,用刀子也不行,最後才想起用鍋鏟.告訴一個小竅門,往鍋鏟上塗點食用油,那壓扁的土豆就不會跟鍋鏟纏綿了.如果覺得油炸土豆膩的話,旁邊跟我一樣貼點黃瓜片,吃膩了咬口黃瓜,爽而清淡.老公嘗過,說味道不錯，只可惜做的太少了.這次是積累經驗,下次肯定比這次做的好,失敗是成功之母嘛!
溫馨小提示:油炸土豆餅不宜於減肥人士多吃
美味的土豆餅做法二
材料
土豆1個、麵粉150克湯圓粉都可以、孜然粉、鹽、蔥花
做法
1、土豆削皮切絲，在冷水漂哈，把多餘的澱粉洗掉，撈出控水。
2、用盆子把土豆絲、麵粉、鹽、孜然粉、蔥花一起攪拌均勻。
3、用煎鍋，放少許油，把土豆做成小圓餅或者大餅都可以，把兩面煎黃即可。
美味的土豆餅做法三
材料
主料：土豆500克
輔料：調和油適量，紅豆沙適量
做法
1、將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟，然後取出用勺子壓成土豆泥，土豆泥種加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀。
2、將沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉團，自己做的紅豆沙解凍。
3、粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁，包入豆沙餡料，將豆沙包起來壓扁做成小餅。
4、電餅鐺刷油預熱，做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺，煎至兩面微黃呈透明狀即可。
美味的土豆餅做法四
材料
土豆適量 玉米澱粉適量 麵粉適量 鹽適量 色拉油適量
做法
1. 准備主要材料
2. 土豆去皮切片蒸熟
3. 蒸熟的土豆壓成泥，加一點鹽、加入澱粉
4. 慢慢揉成土豆面團
5. 把土豆面團擀開成為0.6左右的大面片
6. 拿一個圓形餅干模放在大面片里切下一個圓形的小面片
7. 切完就成這樣了，剩下的再抒好擀開再切模，一點不浪費
8. 8、把小圓面片表面拖一層麵粉前面沒上麵粉，炸出來臉是花的
9. 用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩隻眼晴
10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀
11. 看看可愛嗎?
12. 下油鍋前再通一通
13. 起油鍋，中小火炸至微黃即可。本身是熟土豆，不要炸老了
❽ 如何用土豆炸土豆條
需要去超市買吉士粉，或者不買自己做也可以，我寫自己做的做法啊，抓一把灰面，就是做饅頭的面在碗里，往裡面放水，水不要太多，能和面一起攪拌成糊糊即可，糊糊不能太干，往裡面加少量鹽，等面和水攪拌均勻，就用筷子夾土豆絲在糊糊里蘸一下放油鍋里炸就可以了。
❾ 疙瘩湯怎麼做辣的 疙瘩湯如何做辣的
1、主料：灰面適量、土豆適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量、番茄適量、老乾媽適量、泡麵適量。
2、輔料:鹽適量、調味腔核攔鹽適量、雞精適量。
3、將灰面和好備用，預備的材料切塊。
4、清水燒開後，放入一包老乾媽，然後放入兩包方便麵的調料包，打好湯的佐料。
5、然後把面團用刀伍胡削進去。
6、削好後，把所有材料都倒進去。
7、菜煮好後，就放入方便麵，煮好氏扒後就可以吃了。
❿ 韭菜胡蘿卜雞蛋土豆灰面可以一起做著吃嘛
可以一起做著吃。。。