㈠ 立春主要吃什麼食物
立春主要吃的食物就是春餅，一般配菜是豆芽、炒土豆絲、醬肉等。
還有就是吃蘿卜，叫「啃春」。
還有我愛吃的是炸春卷。
㈡ 立春的菜有哪些
立春的菜（美食）：
春盤：春盤是立春飲食風俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。」
田艾籺：田艾籺是春季常見的時令食品。在開春時節，萬物復甦，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。據《食物本草》里介紹，田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效。田艾籺也是拜神的節令貢品，祈禱風調雨順。
春餅：春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：「立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。」
春卷（春蠶）：《歲時廣記》：「京師富貴人家造面蠶，名曰『探官蠶』。又因立春日做此，故又稱『探春蠶』。」
咬春（吃蘿卜）：明《酌中志》：「立春之時，無貴賤嚼蘿卜，曰『咬春』。」
㈢ 立春吃春餅的做法
不管啥時候吃春餅，都是一個樣的做法。
㈣ 立春吃什麼 哪些食物適合立春吃
一、春餅：餡（蘿卜，豆芽，豆子，為主）
二、春盤：主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。」
三、春卷（春蠶）：《歲時廣記》：「京師富貴人家造面蠶，名曰『探官蠶』。又因立春日做此，故又稱『探春蠶』。」
四、咬春（吃蘿卜）：明《酌中志》：「立春之時，無貴賤嚼羅卜，曰『咬春』。
五、面蠶
(4)立春土豆怎麼做好吃擴展閱讀
立春之後的一段時間往往冷暖不定，要當心「倒春寒」的侵擾，特別是對於體弱的人來說，感冒、發燒是常有的事情。對此專家表示，要想殺菌並防寒，在飲食上可增加吃大蒜、洋蔥、芹菜等「味沖」食物的次數，對預防傷寒感冒等春季多發的呼吸道感染大有益處。
立春之後依然比較乾燥，喝花茶可以幫助驅散冬季聚積在人體內的寒氣和邪氣。由於每一種花、草都有其相應的性、味、功效，如果使用得當，花草茶的確有一定的保健療效，但需根據自身的體質進行調整，飲用過量也會造成身體不適。
㈤ 立春吃什麼傳統食物
春卷皮在家就能做，學個小妙招，手不沾面，又薄又透亮。春卷皮這做法真簡單，不用和面，省時又省力。
㈥ 立春吃啥萊
立春吃啥菜，立春就吃春餅，卷綠豆芽炒菲菜和粉條，外加土豆絲，很好吃的。
㈦ 立春當天吃什麼好
立春意味著新的一個輪回已開啟，萬物起始、一切更生，早在上古時期我國一些地方便傳承著以立春歲首拜神祭祖、納福祈年、驅邪攘災、除舊布新等為主題的節慶活動。那在立春這天要吃什麼傳統食物?
1、五辛盤(春盤)
春盤是立春飲食風俗之一，春盤又稱「五辛盤」，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。據載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽)，供人們在春日食用後發五臟之氣。現揚州人立春時也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時改叫春餅，現也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。
2、春盤
春盤是立春飲食風俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤(或拼成盤)饋送親友或自食取迎春之意。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。」
3、春盤面
元《飲膳正要》「春盤面」由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生薑、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構成。明、清時在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。整個嘗新活動稱為「咬春」。
4、田艾籺
田艾籺是春季常見的時令食品。在開春時節，萬物復甦，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。據《食物本草》里介紹，田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效。田艾籺也是拜神的節令貢品，祈禱風調雨順。
5、春卷
春卷又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久，由古代的春餅演化而來。立春吃春卷是中國一種古老風俗，有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病， 又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載：「立春，食蘆、春餅、生菜，號『菜盤』。」可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅――用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟後可揭成兩張，用來卷菜吃。
6、咬春(吃蘿卜)
在許多地方，立春又叫「咬春」。北方立春，最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。明人劉若愚《明宮史》載：至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰「咬春」;清《燕京歲時記》載：婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春困也。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為「子孫蘿卜」。
7、煨春
主要在溫州等南方地區流行，可以代表清代南方的立春節飲食特色。所謂煨春，就是燒食春茶。起初，人們是將朱欒切碎，摻上白豆或黑豆，同茶一起加水煮食。後來，改用紅豆、紅棗、柑桔、桂花、紅糖與茶一同入水煮。這就是春茶。這種茶專供立春節食用，當地人稱之為煨春。煨春時，還要同時吃一些糕、例之類的茶點。屆時，往往還要先敬家中六神祖先，然後全家人再盡情分享。煨春的益處，據說可以明目益智，還有大吉大利及富貴榮華的寓意。所以，煨春活動在民間廣為流傳。
8、炒和菜
和菜就是我們今天說的時令蔬菜，人們會在立春節氣這天，將時令蔬菜，例如韭黃、豆芽以及其他食物切成細絲，炒熟食用。具體步驟：把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營養。
㈧ 立春飲食風俗
在東北，立春這天是要吃春餅的，薄薄的餅，卷上大醬，士豆絲，蔥絲，豆芽，香菜，老好吃了。
㈨ 立春吃什麼熱菜和冷盤
1 涼拌蘿卜絲 清涼可口，適合下酒。
2、涼拌春筍 春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，具有化痰下氣、清熱除煩功效。
3、涼拌菠菜 涼拌菠菜通腸導便，防治痔瘡。
4、涼拌韭菜 立春養生吃韭菜壯陽效果更佳。