㈠ 土豆炒洋芋絲這菜怎麼做
1、食材：洋芋2個、鹽適量、味精適量、花攜搏爛椒或花椒油適量、清油適量。
2、洋芋削皮、洗凈。
3、先切成薄片。
4、再切成細銀知絲。
5、把洋芋絲放到盆里洗兩遍。不這樣炒洋辯漏芋絲的時候洋芋絲就要粘在一起。
6、把洗了兩遍的洋芋絲倒入油鍋里炒。注意火不要太大。
7、炒好起鍋裝盤即可上桌。
㈡ 有誰可以告訴我，怎樣炒土豆燒洋芋
炒土豆洋芋，洋芋就是土豆，是南方的叫法，把土豆去皮，切成細絲，鍋爇放一些油，加入蔥姜爆香，下入土豆絲，煸炒，土豆變色後，如果愛吃辣椒，加一些清辣椒，加鹽，醋，味精翻炒幾下就可以出鍋了。還可以把土豆蒸熟，做土豆沙拉。可以把土豆和牛肉一起燉著吃。把土豆切片，加茄子，柿子椒也切成片，鍋爇，放一點油，下入蔥姜爆香，加入茄片，土豆片煸炒，八成熟下入大椒片翻炒2分鍾，加入鹽醋醬油水澱粉勾芡，出鍋時淋入香油即可，這就是炒地三鮮。
㈢ 洋芋頭怎麼炒好吃又簡單
酸辣洋芋絲，首先我們准備食材，洋芋，大蒜，白醋，食用鹽，香醋，干辣椒，青辣椒，紅辣椒，食用油。
製作方法：首先我們先准備適量的洋芋，准備的洋芋的量可以根據自己家裡人口的數量來准備，然後我們先將洋芋清洗干凈，在清洗干凈之後我們把洋芋的皮給消除掉，然後把洋芋切成細絲，再切好之後我們准備一盆清水，然後在清水中加入兩勺白醋，再加入一勺食用鹽，然後把洋芋放入水中浸泡10分鍾左右的時間。在浸泡洋芋的時候，我們可以把准備好的青紅辣椒給清洗干凈，然後把青紅辣椒也給切成絲放在一旁備用之後，我們將准備的干辣椒切成段，然後把准備好的大蒜去皮，先把大蒜拍一下之後把大蒜切成碎丁。
這個時候我們的洋芋絲也差不多浸泡的可以了，然後我們把浸泡好的洋芋絲放在清水中，再反復的沖洗幾遍，沖洗考後瀝干水分，然後起鍋熱油。在鍋中加入適量的食用油，等有燒熱之後，我們先把准備好的大蒜和干辣椒放入鍋中，然後用大火爆炒出香味的香味爆出來之後，我們把瀝干水分的洋芋絲放入鍋中進行爆炒，洋芋絲炒至變色之後，我們把切好的青紅辣椒放入鍋中翻炒均勻，然後再加入適量的白醋和食用鹽翻炒。等洋芋炒的徹底斷生之後就可以盛出鍋了。這樣一盤好吃的酸辣洋芋絲就做好了。
訣竅一：我們再把洋芋洗干凈削皮之後，洋芋是非常快速的就會被氧化的，因此表皮也是很容易發黃的，所以說我們再把洋芋的皮給削掉之後，再把洋芋切成絲之後也，一定要放在清水中浸泡，而且由於洋芋的澱粉也是非常的多的，所以在把洋芋浸泡好之後也可以多清洗一遍，這樣能夠減少洋芋表面的澱粉，這樣炒出來的洋芋就會非常的會，而且在炒制的時候也不容易粘鍋。
訣竅二：我們在浸泡洋芋絲的時候可以加上適量的食用鹽和白醋，因為洋芋中含有一種龍葵素，如果使用不當的話，那麼也是可能會引起中毒的，所以說我們可以在浸泡洋芋的時候加上一些食用鹽和白醋這樣能夠很好的清除這種農坤速，而且醋也是能夠保護洋芋里邊到c8b的是洋芋能夠保持更脆爽。
其實洋芋的做法是非常的簡單的，但是也是有小竅門的，所以說在炒洋芋的時候一定要把握好這些小竅門，那麼炒出來的洋芋才會更加的好吃，如果你也喜歡的話趕緊來試一試這種方法吧。
㈣ 洋芋絲怎麼炒好吃
洋芋絲炒好吃的做法：
主料/輔料：土豆1個、蒜1個、小米辣1個、泡椒3個、黑胡椒粒2克。
工具：案板、菜刀、鍋、鏟子。
1、我們先將土豆削皮，先切成橫山，再切成細絲。
洋芋介紹
洋芋又名馬鈴薯。屬茄科，一年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。
須根系。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀復葉。小葉常大小相間，長10～20cm；葉柄長約2.5～5cm；小葉，6～8對，卵形至長圓形，最大者長可達6cm，寬達3.2cm。
最小者長寬均不及1cm，先端尖，基部稍不相等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，側脈每邊6～7條，先端略彎，小葉柄長約1～8mm。傘房花序頂生，後側生，花白色或藍紫色；萼鍾形，直徑約1cm。
㈤ 芋頭燉土豆的做法
材料：芋頭適量，土豆適量，香菜適量，大蒜適量，白砂糖適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量。
准備一塊芋頭和一個土豆，洗凈，然後將它們分別去皮後，切成滾刀塊，放入盤中備用。
炒鍋中放入適量油，油熱後放入適量白砂糖，小火熬出糖色，迅速將芋頭塊倒入鍋中，翻炒均勻。
然後將土豆塊倒入鍋中，和芋頭塊一起翻炒均勻。
准備適量的大蒜，去除外衣後，切碎，將蒜碎倒入鍋中，翻炒均勻，可以再加入適量清水，大火將水燒開。
根據自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉。
加入適量生抽，增亮色澤，蓋上鍋蓋，轉小火收干湯汁。
准備適量香菜，洗凈後切碎，放入鍋中，攪拌均勻。
出鍋裝盤，就可以吃了，美味營養，家裡人都非常愛吃，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
㈥ 芋頭和土豆可以一起炒嗎
1、芋頭和土豆都屬於富含澱粉類的食物，芋頭口感粘糯，土豆口感卻比較疏鬆，這兩樣食物一般不適合放在一起搭配做菜。土豆和葷菜搭配做燒牛肉，或者清炒土豆絲口感好吃。芋艿可以做芋艿煲，比搭配土豆好。
2、青椒土豆絲作法：
主料：土豆200克左右，青椒兩只
輔料：彩椒，生抽，食鹽，胡椒粉，蔥，色拉油，植物油
做法：青椒去蒂去籽，洗凈後，切成細絲；土豆去皮後，洗凈，也切成細絲，用清水浸泡片刻；炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；放如土豆絲煸炒，待土豆絲變得透明，加入鹽、生抽、胡椒粉，翻炒幾下後加入青椒絲，最後撒上蔥花，滴入幾滴色拉油翻均勻，關火即可。
3、蔥油芋艿的作法：
材料：芋艿（芋頭）200克，小蔥一把；蒜泥；鹽；
作法：
將小蔥蔥白和蔥葉分開切好，蒜泥准備好；把芋艿去皮切成滾刀塊；
熱鍋溫油下蔥白和蒜泥爆香；再把芋艿下入加入鹽煸炒均勻；
加入清水，水量差不多和食物平，大火燒開後蓋上蓋子轉小火燜煮；
煮至芋艿熟軟後打開加入雞精，撒上蔥葉後熄火盛出。
㈦ 土豆芋頭能一起吃嗎
土豆和芋頭都是比較容易飽腹的食物，所以最好建議可以分開來進食，
這樣才更有利於，腸胃的順暢吸收和消化，避免造成腸胃的不適情況。
土豆是生活中經常見到的一種蔬菜，但營養價值豐富，土豆中含有大量的澱粉，蛋白質，
碳水化合物以及，多種維生素和礦質元素等營養素，具有較高的食用價值。
首先，吃土豆可以為人體提供充足的能量，幫助人體代謝，而且土豆中含有纖維素，可以讓人產生飽腹感，從而起到，減肥的功效。
土豆中還有可以起到特殊的黏液蛋白，經常食用可以有效預防心血管疾病和動脈硬化等。
土豆的營養價值
1、豐富的蘿卜素：土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
2、脂肪含量少：吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。
3、豐富的蛋白質：土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，
每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。
同時它還含有維生素B6，維生素B6有防止動脈硬化的功效。
4、土豆皮營養豐富：土豆皮中含有大量的維生素和鉀，所以去皮吃會損失一部分營養的。
緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，這要比土豆內部肉的維生素要高很多哦。
5、促進消化：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
6、土豆所含少量龍葵素：它能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛，有一定的冶療作用。
7、優質纖維素：在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長發育。同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘和防治癌症等作用。
㈧ 怎樣做美味的紅燒芋頭土豆塊
第一、准備適量芋頭，削去外皮，切成滾刀塊，注意，在處理的過程要保護好手部，芋頭的粘液一旦接觸好手部，會刺激皮膚發癢。
第二、敗灶准備適量土豆，洗凈後去除外皮，切成滾刀塊，洗去澱粉，放入盤中備用。
第三、鍋中燒開水，水輪枯兆開後將芋頭放入鍋中煮一下，煮至八成熟撈出備用。
第臘租四、將土豆也放入鍋中煮一下，煮至八成熟撈出備用。
第五、炒鍋中放入適量油，油熱後放入白砂糖，炒出糖色後，將芋頭放入鍋中，炒一下。
第六、將土豆塊也放入鍋中和芋頭一起翻炒，很快芋頭和土豆都均勻的粘上一層糖色。再加入少半碗清水，大火將水燒開。
第七、加入適量雞精，生抽，老抽，鹽，慢慢的將湯汁收一下。
第八、收干湯汁後，出鍋裝盤，再准備適量香菜，洗凈後，撒在上面就可以吃了，真的太好吃了。
㈨ 炒洋芋絲怎麼炒好吃
洋芋就是我們平時說的土豆，還有另一個名字叫做馬鈴薯。是我們平時常吃的一種蔬菜，也能夠當做主食來食用，土豆的做法是非常多的，其中最簡單的一種做法就是炒土豆絲，也就是炒洋芋絲，做法簡單，但是要想做到口感香脆，也確實需要下一定的功夫，尤其是在切土豆絲方面，我們來看一下這方面的內容。
炒洋芋絲的做法大全
材料
土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
小訣竅
土豆絲淘洗數遍是為了去掉澱粉，吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是為了抗氧化，防止土豆變色兒。
做法二
材料
主料：土豆1個。
輔料：蔥、姜、蒜、青椒1個、干辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切絲泡在清水裡，反復沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2、鍋里放入油，然後放入花椒粒，炸香後，撈出。
3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鍾即可出鍋。
做法三
簡介本味醇厚，咸鮮滑淡，質地細嫩，清淡平和，四季適宜
材料
主料：土豆(黃皮)300克，
輔料：大蔥5克，
調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法
1.大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2.炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。