A. 怎麼樣腌制咸土豆
可以腌鹹土豆的，而且那種小鹹菜很好吃，不過是選擇很小的土豆，容易入味
做法：
備料：
小土豆、香菜或芹菜（或地瓜梗）、干紅椒、尖椒、花椒、大料、生薑、大蔥、料酒、老抽、精鹽。
食材全部洗凈備用。
鍋內油熱，放花椒、大料、生薑、大蔥，炒香。
放料酒，加入小土豆、香菜或芹菜（或地瓜梗）、尖椒。
加水，與菜平就可以了。
加老抽、精鹽。
開鍋後，轉成小火燉至湯濃，關火，沁泡半小時左右。
B. 農村鹽腌制土豆的做法
朋友你好農村腌制土豆的做法，首先先把土豆切成絲下鍋用開水焯一下，然後再出來用調好的料汁攪拌即可。
C. 腌制小土豆鹹菜的做法竅門
一把小土豆，一塊錢的成本，醬上一鍋，全家人都圍著桌子流口水
一把小土豆，一塊錢的成本，醬上一鍋，全家人都圍著桌子流口水!,醬香小土豆是一道好吃又解膩的美食。一顆顆圓嘟嘟的小土豆，寓意著一年的圓滿和豐收，他們裹著濃郁的醬香味兒，是節日餐桌上的一道快手又好吃的美食。
這次的做法，特別減去了豬肉，雖然沒有了肥肉的加入，但是因為炒香了調料，所以香濃的味道一點也不少。小土豆屬於主食啦！吃了這道菜親愛的小夥伴們 就要少吃主食了。可以在家宴上，我們一起來一盤醬香小土豆吧！讓每一年都能圓滿幸福。步驟簡單，就算是廚房小白也能輕松上手哦~
每年新鮮土豆上市的季節都會有這種小土豆賣，過了這個季節好像就不大好買了，所以趕著機會就吃一頓吧，實在沒有的話用大土豆切塊代替也成啊！醬小土豆我很喜歡吃，裡面搭配了香菜、辣椒、豇豆，更增加了醬土豆的香氣。是一個很好的下飯菜，味道獨特。小土豆吃起來口感很好，艮啾啾的很Q，明天戶外去帶上它，我想車友們一定都喜歡吃。
醬小土豆的做法
1小土豆、辣椒、五花肉、豇豆備好；
2香菜切兩段、蔥段、桂皮、姜大料備好；
3各種調味料；油適量鹽適量醬油適量老抽適量蚝油適量大料2朵蔥段適量薑片適量雞精3g紅酒適量小紅辣椒5個十三香3g
4鍋燒熱放入蔥段放入五花肉片、薑片、大料炒香後放入五花肉片；
5再放入小土豆翻炒，見土豆片發皺即可；
6放入醬油，小紅尖椒、十三香、雞精、白糖、蚝油、紅酒；
7醬油沒過土豆，不用放水；
8大火燒開轉小火15分鍾後放入豇豆段；
9再放入香菜段；
10最後放入切好的辣椒段，翻炒3分鍾後，蓋上鍋蓋小火燜15分鍾就可以了。
小貼士
1、要把小土豆炒的表皮發皺最好。（小土豆不要去皮這樣吃起來口感不一樣很Q的）； 2、等鍋里的小土豆7分熟時再放入各種蔬菜，這樣不會把蔬菜燉的過爛，影響口感； 3、整個過程不要放鹽，，以免過於咸（我沒有放水，全靠醬油燉； 4、也可以放入少量水，這樣悶出的小土豆不會太咸。
D. 洋芋頭怎麼腌制好吃又脆視頻
腌制方法一
1、腌制洋芋頭時需要准備新鮮的洋芋頭五百克，辣椒粉十克，醬油百克，胡椒粉和白糖各適量准備一些，另外還要准備一些白醋和一個保鮮盒。
2、把准備好的新鮮洋芋頭用清水洗干凈，然後再把它表面的水分晾乾，用刀把它切成小點的塊狀，或者切成厚片，這樣在腌制時更容易入味。
3、把准備好的醬油，辣椒粉，胡椒面，以及白醋和白糖全部放在一個碗中，調勻製成料汁，把切好的洋芋頭放在保鮮盒中，把調好的料汁倒入保鮮盒中，密封好，直接放入冰箱冷藏腌制，一個星期以後，自己腌制的洋芋頭就能入味和以取出直接食用。
腌制方法二
1、腌制洋芋頭時還可以准備兩千克洋芋頭隱謹鍵，一千克甜面醬，五百克醬油以及200克白糖和五克花椒，最後再准備適量的食用鹽。
2、把准備好的洋芋頭洗凈以後，陽光下曬著，曬成半干以後再放入容器中，加適量鹽和清水腌制。過20天以後，把腌好的洋姜從鹽水中取出晾曬2到3天。
3、把腌好的洋芋頭收集起來，再把甜面醬和醬油以及白糖還有花椒放在一起調勻，把曬好的洋芋頭放在調好的醬料中腌制，大約過十天左右，洋芋頭就能入味，這時取出食用醬香濃郁特別好吃，既能開胃也能下飯，能讓人胃口大開。
芋頭的功效與作用
一、增進食慾
芋頭可以增進食慾，補中益氣。因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，所以具有補中益氣的功效。
二、保護牙齒
常吃芋頭可以很好的保護牙齒。其所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
三、解毒，增加抵抗力
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；
四、美容養顏
食用芋頭可以美容養顏。芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症。所以女性朋友灶巧可以常吃芋頭讓自己更漂亮。
五、改善睡眠
研究表示，芋頭含有一種能調節生理節奏的褪黑素。因此提出，老年人睡前吃芋頭有助睡眠。
六、防癌治癌
芋頭的功效與作用之一還具有防癌治癌的作用哦。其豐富的營養價值，能增強人體的晌如免疫功能，可作為防治癌瘤的常用葯膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用；
E. 怎樣腌制小土豆
醬小土豆的做法 ：
選購個子小一些的，大小均勻，皮比較光滑的。洗干凈(切記不要去皮 俗稱麻土豆為宜)
在炒鍋里多放些油，放入大料(八角),然後放入土豆，盡量讓每個土豆都接觸到油。但油不宜很多正常就好.等土豆有點變色加醬油,和適量豆瓣醬 蔥姜 翻炒
到入很多水，蓋過土豆。然後放適量尖椒，依個人口味。出鍋前再酌量放鹽。
關於鹽的量，如想做成鹹菜就多放些。 還有注意水少的時候要記得常翻鍋,出鍋關活前放入蒜泥和味精. 最後，強調大火煮開之後，小火燉。時間越久越好吃.
F. 洋芋怎麼腌制
主料：洋芋適量
調料：蔥末5克、紅椒絲10克、蒜末5克、白醋5克、鹽3克、香油2克
做法步驟：
1、洋芋絲加水浸泡20分鍾
G. 腌制酸菜土豆的方法 腌制酸菜土豆做法
1、食材：小土豆適量、尖椒適量、豬肉適量、青菜適量、油適量、鹽適宴巧量、醬油適量。
2、青菜洗凈，豬肉切丁，小土豆，不打皮。
3、鍋里放油。
4、放入豬肉丁，炒至游賣發白。
5、放土豆。
6、放辣椒多炒一晌磨鍵會兒。
7、放入青菜，菜多的話，邊炒邊放。
8、放蚝油，醬油，翻炒，醬油是袋兒裝的，用了1袋。
9、加入水沒過，土豆兒，湯靠干。
10、湯靠干，盛出來就好了。咸鹹的配大米飯吃最好了。
H. 土豆鹹菜怎麼腌
你好，土豆去皮，洗凈，切成絲，起鍋燒水，把土豆絲抄一遍，不要時間太長，焯的時候可以放些醋，撈出用涼水投涼，瀝干水分，可以切點胡蘿卜絲，青椒絲，在加入辣椒油鹽，雞精味精，蚝油醋等調料攪拌均勻即可
I. 土豆的腌制方法
准備材料：土豆：適量、蔥末：5克、紅椒絲：10克、蒜末：5克、白醋：5克、鹽：3克、香油：2克。
1、土豆去皮切絲，然後放到容器里，加入適量的清水浸泡20分鍾。
J. 怎樣腌制小土豆鹹菜
一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g（正宗的應該放地瓜梗的，但沒買到）、牛健子肉600g、蔥、姜、大料、花椒面、醬油250g、鹽、味精；
二、做法：
1、小土豆洗凈，千萬不要去皮；牛健子肉切小塊；切蔥花，姜切絲；
2、鍋內放油,待熱後放入花椒面、牛肉、大料、姜、蔥花、醬油、土豆翻炒片刻後倒入200ml水，大火燒開後，轉小火慢烀放鹽；
3、待小土豆皮稠稠後放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4、整個過程大約1個多小時，出鍋啦！
愛心支招
1、土豆越小越好；
2、一定要勤翻鍋；
3、鹽一定要在放香菜和尖椒之前放，不然土豆沒入味，尖椒和香菜反而會很咸；
4、尖椒和香菜要等土豆皮皺皺了再放，不然雖然好吃，但顏色不好看，就像我這個，呵呵；
5、如果愛吃辣的，還可以放點新鮮的小紅椒；
如果你是東北人，如果你也愛吃這口，快快動手吧！