食材
主料茄子400g土豆200g輔料油適量鹽適量蔥少量姜少量蒜少量醬油少量澱粉少量柿子椒適量干辣椒少量
步驟
茄子燒土豆的做法步驟11.茄子，土豆，柿子椒，洗凈，備用。
茄子燒土豆的做法步驟22.蔥姜蒜，干辣椒，洗凈。
茄子燒土豆的做法步驟33.蔥切絲，姜切片。
茄子燒土豆的做法步驟44.蒜拍碎，加入2小勺澱粉，倒入少許醬油，放入少許的鹽。加入冷水攪拌。
茄子燒土豆的做法步驟55.土豆切菱形塊。
茄子燒土豆的做法步驟66.茄子切菱形塊。
茄子燒土豆的做法步驟77.柿子椒，切塊。
茄子燒土豆的做法步驟88.熱油鍋。多放一些油。
茄子燒土豆的做法步驟99.將土豆炸至金黃色。
茄子燒土豆的做法步驟1010.將土豆撈出，晾涼。
茄子燒土豆的做法步驟1111.炸茄子。
茄子燒土豆的做法步驟1212.炸至金黃，撈出晾涼。
茄子燒土豆的做法步驟1313.轉小火，用剩下的油，將蔥姜爆香，撈出。
茄子燒土豆的做法步驟1414.放入干紅辣椒。
茄子燒土豆的做法步驟1515.將調制好的湯汁倒入鍋中，翻炒。
茄子燒土豆的做法步驟1616.最後將炸好的土豆和茄子，柿子椒，一起倒入，翻炒出鍋。
Ⅱ 也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的家常做法怎麼做好
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解11.准備好食材：茄子土豆洗凈備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解22.大蔥葉、辣椒洗凈備用，（不喜歡吃大蔥葉可以放小香蔥）
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解33.准備雞蛋三個打散備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解44.黃豆醬、蝦醬備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解55.辣椒切碎丁備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解66.辣椒一部分手撕成小塊備用。（也可以不要做個，這個是我老公說要一起和茄子土豆拌吃）
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解77.雞蛋打散加入辣椒碎和一湯匙麵粉，干紅辣椒碎攪拌均勻備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解88.這是攪拌好的辣椒雞蛋糊備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解99.所有食材准備好後把洗凈後的茄子土豆放入蒸鍋大火蒸十備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解1010.茄子土豆蒸好出鍋備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解1111.茄子土豆蒸好了，雞蛋燜子也蒸好了，
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解1212.蒸好的茄子涼了一點可以手撕條狀拌入雞蛋燜子大蔥葉拌勻
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解1313.雞蛋燜子拌入適量茄子土豆中加入大蔥葉
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解1414.全部放入拌好了可以食用了
Ⅲ 土豆怎麼做好吃，青椒雞蛋醬拌茄子土豆的家常做法
青椒雞蛋醬拌茄子土豆
食材 ：蚝油適量、花椒面適量、水澱粉適量、蒜末適量、雞蛋2個、青椒200g、茄子300g、花生油適量、土豆200g、豆瓣醬100g、胡蘿卜100g
步驟
13
土豆去皮和茄子一起煮熟或蒸熟，吃的時候將適量青椒雞蛋醬放在上面拌勻即可。
Ⅳ 做法簡單的茄子炒土豆，如何才能做的更好吃
一道做法簡單的茄子炒土豆，有可能難倒五星級大廚。要想把茄子炒土豆做的好吃，還是需要掌握一些方法和技巧。小編也是總結多次失敗經驗，反復驗證了各種做法對比出來的，簡單6步教你做出來香而不膩，超級下飯的茄子炒土豆。
好了，今天就給大家分享到這里了，關注小小覓美食，精彩繼續哦。