主料牛肉300克西紅柿4個輔料大蔥適量姜適量
步驟
牛肉燉柿子的做法步驟11.將牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用。
牛肉燉柿子的做法步驟22.將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。
牛肉燉柿子的做法步驟33.准備好蔥、姜、蒜、花椒數碧、大料。
牛肉燉柿子的做法步驟44.鍋內放入底油，油熱，放入4中的茄御調料爆鍋。
牛肉燉柿子的做法步驟55.出香味後，薯納舉放入牛肉翻炒。
牛肉燉柿子的做法步驟66.放入老抽。
牛肉燉柿子的做法步驟77.放入料酒。
牛肉燉柿子的做法步驟88.放入沒過牛肉的水，水沸後放入鹽。
牛肉燉柿子的做法步驟99.煮一會兒後，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。
牛肉燉柿子的做法步驟1010.牛肉通過高壓鍋煮爛後，放入炒鍋，放入西紅柿。
牛肉燉柿子的做法步驟1111.在西紅柿燉爛後，放入味精即可。
⑵ 牛肉燉柿子怎麼做好吃啊。
番茄燉牛肉
材料：准備一斤新鮮牛肉，西紅柿2個，洋蔥1個，香菜少許，大蒜、食鹽、水、食用油、黑胡椒適量。
做法：
1、將牛肉切塊後在清水中浸泡10分鍾後撈出控水備用，西紅柿洗凈去蒂切塊謹森，洋蔥去皮切小塊，大蒜取2瓣後切片備用。
2、鍋中下油，油熱後倒入蒜片與洋蔥塊炒出香味，洋蔥微微發軟後倒入牛肉塊繼續翻炒，炒至牛肉表面變色，撒入黑胡椒。
3、加兩碗水將所有祥簡畝材料淹沒後開大火煮沸，然後轉小火燉煮1小時，在此過程中注意翻炒和加水，以免粘鍋，時間不夠的咐絕人也可以使用高壓鍋燉煮約30分鍾。
4、牛肉燉煮至八分熟後加入西紅柿快，可以用勺子攪拌並將西紅柿適量壓碎，以有助於溶入湯汁中，可以根據自己的喜好控制留下的湯汁的多少，燉熟後關火撒入少許香菜調味即可食用。
技巧：使用熱水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開後。揭開鍋蓋燉20分鍾以去處異味，然後蓋蓋，改用微火小開，使湯面上浮油保持溫度，起到燜的作用。
功效：番茄燉牛肉是較為經典的一種家常做法，不僅做法簡單，而且不失營養，在享受美味的同時，更能夠起到滋補調理身體的功效，特別是對於健脾胃有很好的幫助。
⑶ 牛肉柿子砂鍋怎麼做
用料：牛肉（牛腩）；柿子；土豆；番茄；洋蔥，胡蘿卜；姜，蔥，老抽，料酒，醋，鹽；番茄沙司；黑胡椒。
牛肉柿子砂鍋的做法
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鍾，全程用熱水清洗干凈
⑷ 柿子燉牛肉的做法是什麼
主料：牛肉600克、西紅柿200克。
輔料：食鹽適量、糖少許、生抽適量、老抽適量、料酒少許、薑片適量、八角1朵、桂皮少許、干辣椒少許、香菜少許、香醋少許、植物油適量。
1、准備好所需的食材；
⑸ 牛肉柿子怎麼做牛肉燉柿子怎麼做
牛肉燉柿子
材料
牛肉300g，西紅柿200g，調料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，薑片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控干水份備用。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鍾後，轉小火燉1個小時，
5、放入切好的西紅柿，15分鍾左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
⑹ 牛肉燉柿子的做法
牛肉燉柿子是一道美味的菜餚。做法也不難，具體是怎麼做的呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
牛肉燉柿子的做法
用料
主料 牛肉鹵熟牛肉300克 西紅柿3個 洋蔥1個
輔料 油1湯匙 牛肉粉15克
牛肉燉柿子的做法
1.主輔料： 鹵熟牛肉 西紅柿
2.把西紅柿洗凈切塊
3.把鹵煮熟的牛肉切塊
4.把洋蔥洗凈切粒
5.熱油，放入洋蔥粒炒香
6.加一勺牛肉湯和適量水
7.燒開後，放入牛肉塊
8.燉制1分鍾後加牛肉粉調味
9.放入西紅柿
10.燒開即可關火
11.出鍋盛入碗中，即可上桌品味
烹飪技巧
1、因為牛肉粉有鹽分，所以沒有加鹽。口重的可以嘗一嘗，加少許鹽。
2、西紅柿不宜久煮，燒開即成
⑺ 牛肉燉柿子家常做法，正宗牛肉燉柿子怎麼做
材料:
牛肉300g，西紅柿200g，調料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，薑片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
編輯本段做法:
1、用刀背把牛脊禪肉拍松後，將牛肉切塊，西紅源銀柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控干水份備用。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鍾後，轉雹野宴小火燉1個小時，
5、放入切好的西紅柿，15分鍾左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
⑻ 牛肉燉柿子怎麼做好吃又健康
牛肉燉柿子中的柿子，指的是西紅柿，西紅柿燉牛肉做的好吃的關鍵在於先把牛肉燉熟，然後再和西紅柿一起煮，具體的做法如下：
主迅畢料：牛肉500克、西紅柿3個
輔料：蔥10克、姜10克、花生油15毫升、花椒10顆、番畝譽芹茄醬15克、鹽10克、料酒適量、桂皮適量、八角適量、白糖適量
1、牛肉解凍後切成三厘米見方的小塊。
注意事項：
煮牛肉的時候不要加鹽，否則煮不熟，炒西紅柿一步需加水時可以加剛才煮牛肉湯適量。
燉煮15分鍾後出虛洞鍋。