原料：土豆、胡蘿卜、雞肉、生薑片、八角、蚝油、生抽、老抽、玉米油。
做法步驟：
第1步、雞肉入鍋煮幾分鍾。
第2步、洗干凈，切塊備用。
第3步、土豆，胡蘿卜去皮切塊。
第4步、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油加八角煸炒幾下。
第5步、倒入雞肉，生薑片。
第6步、在倒入土豆。
第7步、加蚝油，生抽，老抽。
第8步、加入一小勺鹽，煸炒幾分鍾，加入適量清水大火燒25分鍾，收汁即可。
B. 土豆燒雞塊怎麼燒好吃又簡單
土豆燒雞塊這樣燒好吃又簡單：
主料：雞塊800克、土豆2個、洋蔥半個。
輔料：油適量、大蔥1段、老薑1塊、大料2瓣、生抽3勺、老抽1勺、冰糖適量、麻椒1小勺、鹽適量、料酒3勺、蒜苗2根。
步驟：
1、准備好食材。
C. 土豆燒雞塊怎麼燒好吃竅門
土豆燉雞塊是一道營養又健康的經典菜，主要原料就是土豆和雞塊，燒制的過程非常簡單，但是需要注意各種調料的搭配，也可以根據個人的口味偏好加入一些其他配料。具體只需要將雞塊燉爛後加入土豆塊，就可以很好地將雞汁的鮮味融入到土豆之中，方便製作。
做法一
用料雞肉，土豆，鹽，料酒，蔥，生抽，干辣椒。
步驟1
雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾。
步驟2
土豆去皮切1cm見方的小塊。
步驟3
鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾。
步驟4
加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可!(我怕辣，所以後面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時候就放)
做法二
步驟1
准備材料。雞腿洗凈用清水泡去血水，雞塊加蚝油、料酒、鹽腌15分鍾左右;土豆去皮切滾刀塊。
步驟2
炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒;放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬;翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
步驟3
3倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮;約5分鍾後加入土豆塊同煮;燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
小貼士
郫縣豆瓣醬有鹽分，所以加鹽要注意;土豆中含有大量澱粉，比較容易粘鍋，所以在燜煮的過程中要不時查看，以免糊鍋。
做法三
步驟1
雞肉切塊洗干凈控水。
步驟2
蔥姜蒜切片，洋蔥、土豆切塊備用。
步驟3
鍋里放入水和雞塊煮開，上面會浮一層臟東西，然後把雞塊撈出控水。
步驟4
炒鍋放入油、八角、桂皮、草果、香葉小火炒香，然後放入冰糖、洋蔥、蔥姜蒜、花椒面和辣椒面，用炒菜鏟攪拌至冰糖融化改大火，放入雞塊翻炒片刻，倒入料酒、老抽、黃豆醬翻炒上色，加入開水，沒過雞塊一點即可。煮開以後改中小火燉十五分鍾，倒入土豆塊，再煮十五分鍾即可，中間翻炒幾下以免糊鍋。
步驟5
因為加了黃豆醬和老抽，所以出鍋前嘗嘗鹹淡，適量添加鹽。
小貼士
用了花椒面和辣椒面，是因為不喜歡吃到花椒粒，又不想撈出去，所以把適量花椒和辣椒放入料理機打碎用比較好。
D. 土豆燒雞怎麼做才好吃
在日常生活中飲食是非常重要的一部分，食物的好壞也代表著心情，很多人都吃過雞子燒土豆這道菜，適當的食用雞肉可以補充身體能量，也可以補充身體當中所需要的一些養分，補充身體營養，那麼雞子燒土豆怎麼樣做才更好吃呢？下面讓我們一起來看一下。
土豆和雞肉是一貫的黃金搭檔~雞肉特選家養土雞，緊致有彈性。慢火將雞肉的鮮味燉出入湯，土豆是吸汁好手，雞的鮮美味道全部收入，啃一口綿滑的土豆再吃一口彈牙爽口的雞肉，非常舒服~
美食食材：
1、主料：土雞一隻
2、配料：土豆750克，蔥姜塊各10克，香菜末適量
3、調料：味達美醬油20克，李錦記紅燒汁6克，料酒5克，花生油適量，胡椒粉2克
美食製作：
1、首先將土雞剁成塊，土豆切滾刀塊；
2-3、將鍋燒開水，放入土雞塊過一下水，去除血污；
4、鍋洗干凈燒熱，加入花生油，放入蔥姜塊煸出香味；
5、將過完水洗干凈的土雞塊倒入鍋中進行煸炒；
6、待雞塊煸炒一分鍾左右將醬油、料酒、胡椒粉和紅燒汁加入其中；
7、進行煸炒一分鍾，加入適量水；
8、蓋上鍋蓋小火燉制30分鍾；進行煸炒一分鍾，加入適量水；
9、待雞塊熟透即可將切好的土豆塊加入其中；
10、再燉制十五分鍾直至土豆塊熟透，湯汁成厚稀粥狀即可關火加入香菜末即可。
1、土雞因為生長周期長，肌肉肌腱發達，所以比較吃火，所以需要提前進行燉制至熟，方可加入土豆一起燒制，如果提前加入土豆，就怕土豆熟爛雞塊還是難以熟透。
2、雞塊需提前飛水洗凈血污，這樣炒出來的色澤才會明亮。雞塊一定要加入後煸炒一下，這樣炒出來的雞塊味道才會濃厚香氣足。
3、喜歡吃辣的可以在出鍋時加入一些青椒塊，味道也是超好的！
E. 土豆燒雞的做法
土豆燒雞的做法是。第一先拌機。用熱水過一下。然後先。把它紅燒。有。擠蔥姜蒜花椒。熗一鍋。翻炒幾下長點醬油生抽耗油。把機子燒透了，燒好了。然後把土豆切成塊。在放土豆。兩個一起燉。對出來燉熟了以後出鍋放味精。這樣。土豆就燒好了。非常好吃。我經常在家裡喝醉，孩子們做。都非常喜歡吃。
F. 土豆燒雞肉怎麼做好吃
土豆也就是我們喊的洋芋，粉嘟嘟的，香香的，吃起來粉嫩嫩的。是咱們日常生活里最普通的一種食材。常備用來做各種美味，如炒土豆絲（炒洋芋絲）、紅燒土豆、涼拌土豆絲、狼牙土豆條等各種菜餚。土豆燒雞塊就是紅燒土豆中，一道非常家常的紅燒菜。《土豆燒雞塊》這道家常菜食材簡單，做法簡單，口感鮮美，非常好吃。那麼怎麼把《土豆燒雞塊》做的好吃呢？
《土豆燒雞塊》
准備食材：2個新鮮的土豆、超大號雞腿一個、雞翅幾個（包括雞尖、雞中翅等）、青尖椒2個、紅尖椒3個、料酒一小勺、醬油一小勺、紅蒜頭幾瓣、老薑一小塊、食用鹽一小勺、一大勺豆瓣醬、小塊冰糖3個、味精一小勺、香蔥3根、植物油適量。
做法：
1、先把雞腿、雞翅一起清洗干凈，尤其是一些比較細的雞毛要注意清理干凈，然後分別剁成大小比較均勻的雞塊。
2、土豆把皮刮掉，洗凈，切滾刀塊放入水裡。
3、青尖椒洗凈，切成圈。紅蒜剁一下。老薑剁一下。香菜切成蔥花。紅尖椒切成圈。
4、先在鍋里放上適量的水，燒開之後，再把雞塊放入鍋里，燙1分鍾到3分鍾，撈出來。
5、把鍋里水倒掉洗凈，再次放入雞塊小火慢慢把水分炒干，再次出鍋。
6、起鍋，燒熱油，放入雞塊慢慢煸炒，出香味之後，放入一大勺豆瓣醬、蒜末、薑末炒出香味，再和雞塊一起翻炒，加上一小勺料酒炒勻。
7、放入適量的清水，放入冰糖，燒開之後，把土豆塊放入鍋里，轉小火煮上一會，土豆變得軟嫩的時候，放入少許醬油、青尖椒圈、紅尖椒圈翻炒均勻。
8、最後，收下汁，放入一小勺鹽和一小勺的味精翻炒均勻，再把蔥花放入鍋里炒勻，出裝盤。
一道鮮香美味的《土豆燒雞塊》就簡單製作完成了。因為先把雞塊放入鍋里焯燙過血水，還把雞肉放入鍋里小火慢慢炒干水分，讓超過的雞塊變得更加鮮香，味道醇正。尤其是在炒干水分的時候，慢慢的炒，在通過油鍋煸，吃起來就更加鮮香。土豆與蒜末、蔥花搭配起來，香味會更加濃郁。喜歡的朋友可以試試哈。
G. 土豆燒雞怎麼燒好吃又簡單
大家一聽說四川，可能就會覺得四川這個地方是個東西特別好吃，都特別能吃辣的人，名不虛傳，四川好吃的東西是真的特別多，很受廣大群眾的歡迎，那麼四川土豆燒雞怎麼做呢，很多人肯定都很好奇四川做菜的方法吧，只要按照步驟做，調料放齊全，就能夠做出很好吃的的美味佳餚了。
雞腿肉切塊，用一小勺老抽，耗油，適量花椒面，少許鹽腌上半小時。土豆切塊，泡水裡。蒜瓣切切塊，留一塊大一點的切成細細的蒜蓉(個人喜歡超細);姜切片;青椒切塊;大蔥切大段;小蔥切成小節;干辣椒剪:分類備用:1.蒜塊，薑片，干辣椒，八角，草果，小茴香放一類備用;2.小蔥節和蒜蓉放一類備用;3.青椒塊單獨放一邊。
蒜瓣切切塊，留一塊大一點的切成細細的蒜蓉(個人喜歡超細);姜切片;青椒切塊;大蔥切大段;小蔥切成小節;干辣椒剪:分類備用:1.蒜塊，薑片，干辣椒，八角，草果，小茴香放一類備用;2.小蔥節和蒜蓉放一類備用;3.青椒塊單獨放一邊。
起油鍋，燒微熱，華麗麗撒一把花椒下去吧。然後燒至七成熱，放白糖。白糖開始化了預感要變色了就下雞塊吧!炒啊炒，炒到手軟，炒到雞肉的水分大量減少(這個很重要不然總覺得肉很腥不香)，炒到花椒的香氣四溢——這個時候撒上一勺料酒，聽著鍋里霹靂吧啦，再炒半分鍾，起鍋，鍋里所有東東盛出來備用。
把炒了雞肉的底油留著，燒燙，下土豆炒。炒至土豆塊表面有點變色了，盛出來，備用。再新起油鍋，依次下草果，八角，桂皮，小茴香，姜塊，大蔥段，蒜塊，干辣椒，豆瓣醬，翻炒至各種香氣四溢，將炒好的雞肉齊全倒入鍋里，炒幾下，再倒入炒好的土豆。連續翻炒至鍋里的所有東東色彩均勻，加清水，完全沒過土豆和雞肉即可。
H. 土豆燒雞怎麼燒好吃
土豆燒雞怎麼燒好吃？讓我們一起了解一下吧。
土豆燒雞是一道川味農家風味菜，製作原料主要有雞腿、土豆等，具有口感鮮美、營養豐富、選材方便、製作簡單等特點。土豆燒雞的做法並不難：
1、准備原材料和輔料：果園雞、土豆、紅辣椒、胡蘿卜、生薑、蒜瓣、食用油、鹽、沙茶醬、料酒。
2、處理食材：雞肉洗凈斬塊備用，土豆和胡蘿卜分別去皮，洗凈切塊，蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗凈切段。
3、電燉鍋通電，選擇紅燒功能，倒入食用油熱鍋後，加入蒜片和薑片，等待炒至鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用鍋鏟翻炒均勻至雞肉表面發白、雞皮緊縮的狀態，放入料酒。
4、調味，調入沙茶醬、少許鹽，再翻炒3分鍾左右，倒入土豆塊和胡蘿卜，加適量清水，同時拌勻食材，蓋上鍋蓋，紅燒個1.5-2小時左右。
5、紅燒時間結束後，此時鍋內湯汁略干，倒入切好的辣椒拌勻，盛出裝盤即可食用。
以上就是土豆燒雞塊的家常做法，是不是很簡單呢？各位有興趣的朋友也可以在家中自行嘗試用家用的炒鍋製作，方法類似，不過要注意，土豆中含有大量澱粉容易粘鍋，因此在烹調時要時不時查看一下以免糊鍋。
拓展：吃土豆燒雞塊有什麼營養
土豆燒雞塊很多人都喜歡吃，雞肉性平、溫、味甘，蛋白質含量更高，脂肪含量更少，還含有磷、鐵、銅、鋅、維生素等，具有強身健體、提高免疫力、促進智力發育的功效，與富含蛋白質的土豆一起燒制，不僅味道可口，而且營養豐富。土豆燒雞的功效與作用主要包括：
1、有益血管健康
吃土豆燒雞就能給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生，對血管健康很有幫助。
2、美容抗衰老
吃土豆燒雞有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，很適合女性食用，再加上其中含有的大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，預防便秘，對於減肥也有一定的幫助作用。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
I. 土豆燒雞的做法詳解
土豆燒雞的做法詳解
土豆燒雞的做法詳解
土豆燒雞說簡單也是挺簡單的，因為它所需的材料也簡單啊，做法也是比較單一的，但是，液鍵不要以為簡單的菜式味道就不好哦。只要你的做法正確的`，只要你有足夠的心思去做，還是可以把它做得簡單好吃呢！
拍碧食材：雞肉500g、土豆300g、醬油、郫縣豆瓣醬、青椒、姜、蒜、花椒、香醋、鹽、食用油；
1、准備材料：雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香襲埋舉醋、鹽、食用油；
2、雞肉洗凈切塊用醬油、花椒、姜腌漬片刻，土豆洗凈切和雞肉大小相同的滾刀塊；
3、鍋放油燒熱，放入雞肉煸炒；
4、炒至雞肉兩邊金黃約八成熟後盛起；
5、繼續就鍋里的熱油放入土豆塊煸炒；
6、煎至土豆塊全熟；
7、倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣；
8、舀一勺豆瓣醬於底油中爆響，和5的食材一起翻炒入味；
9、加入雞精和鹽調味即可。
J. 土豆燒雞塊怎麼做好吃呢需要哪些材料步驟
1、製作材料：雞半隻、土豆2個、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
2、製作步驟：雞洗凈，半隻煲湯。另半隻切塊，焯水。土豆去皮，切塊。鍋熱後倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鍾，使雞塊的水分基本炒干。加料酒，生抽，老抽上色，加一點豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鍾後，放土豆，燜20分鍾後，調味，收干湯汁，即可出鍋。
准備好所有的食材，免得製作時手忙腳亂。先把土豆去皮清洗干凈，切成滾刀塊，不會切滾刀塊？看圖哦，一看就明白。洋蔥去掉外面老皮，洗凈切成塊
大蔥切成段，老薑切厚片，准備大料、香葉、適量麻椒，還有冰糖放了放進
買回來的三黃雞或雞腿、雞塊、都可以，洗凈斬成塊。鍋里放入適量水燒開，放適量蔥段、薑片、料酒，把雞塊放進去焯燙3分鍾，除去血水和臟污，撈出來用熱水清洗干凈血
炒鍋坐火上燒熱，倒入適量食用油，先下大料、香葉、麻椒，再把蔥段、姜塊放進去，煸炒出香味，接著把洋蔥塊放進鍋里，翻炒出香
放入焯燙過的雞塊，翻炒均勻，加入料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺，鹽先不放，翻炒均勻，讓幾塊上色
加入熱水，放入冰糖，蓋上蓋子煮開，小火慢燉15分鍾左右。打開蓋，用筷子扎一下雞塊，肉塊能夠用筷子扎透，就可以了，然後把切好的土豆塊放進鍋里，放入鹽調味，繼續小火慢燉10分鍾
再打開蓋子，用筷子扎一下土豆塊，能夠輕松扎透，證明土豆也熟了，看看如果鍋里的湯汁還多的話，開大火把湯汁收濃。蒜苗洗凈切成段，放進鍋里，關火，利用余溫把蒜苗燙熟，裝盤上桌，就可以開吃了
土豆燒雞塊就做好了，雞肉滑嫩，土豆吸飽了肌肉的湯汁，變得軟糯又入味。每次做這道農家菜，連一滴湯汁也剩不下，兒子兩碗米飯都不夠吃
雞肉要過水焯燙一下，去除血污，腥氣。蒜苗沒有可以用點青椒塊代替，但是不如蒜苗出味。鹽要最後加，這樣雞肉才會軟爛入味