1. 炒丸子怎麼炒比較好吃
今天要製作的是一道小炒菜，營養好吃，味道好。花菜炒牛肉丸子，製作超級的簡單喲，喜歡的小夥伴可以試試這道菜呢，營養又好吃呢。
准備需要的食材：有機花菜300克，牛肉丸150克，小米椒2個，生薑5克，生抽20ML，鹽2克，食用油20ML，蔥花適量。
步驟一：先來准備主要原材料。然後將有機花菜，掰成小朵後用淡鹽水泡10分鍾左右，然後用清水洗凈瀝水。
步驟二：將牛肉丸洗凈切片，生薑小米椒切碎。然後將炒鍋洗凈燒熱，炒鍋中倒油，下姜小米椒煸出香味。
步驟三：然後下瀝水的花菜，翻炒2分鍾左右，下牛肉丸接著翻炒。再炒至牛肉丸開始打卷時，沿鍋邊淋入適量熱水，生抽。
步驟四：然後炒勻燜約3分鍾，加鹽調味。最後撒入蔥花，炒勻出鍋即可。
不能吃辣的，可以不放小米椒哦，花菜，不用焯水，直接干炒即可。這牛肉丸子，最喜歡用來做湯菜了，吃著滿滿的牛肉味道很是鮮香。
准備需要的食材：牛絞肉約1.2公斤(我用肥瘦比例80：20的，做丸子，肉要肥一點)、鹽三大匙、白鬍椒粉一小匙、黑胡椒粉一小匙、蒜粉一大匙、蚝油一小匙、米酒半杯。
步驟一：把絞肉裝進口袋裡，用手壓扁成薄片，放入冷凍庫凍到半硬，絞肉剝成小片，先放一半入攪拌機的大碗，使用扁平狀的攪拌器。
步驟二：攪拌機開慢速，邊攪拌邊加入粉類調味料，肉有點凍太硬，一開始還打不太動，要再把絞肉剝更小塊一點。
步驟三：等到絞肉漸漸軟化成泥，倒入米酒、蚝油等醬類材料，攪打至完全吸收之後。再倒入半杯冷水(邊攪拌邊倒水)，等到水分完全吸收之後，轉速調到2 ，攪打約三到五分鍾。
步驟四：完成的肉泥呈現黏糊狀，煮一鍋熱水，灑一點鹽，水滾之後轉小火，維持輕輕冒泡泡的程度。
步驟五：抓一把絞肉在手上，用虎口捏出一球丸子，用湯匙將丸子舀入滾水裡，維持中小火(如果湯匙會黏，沾點熱水就不會了)。
步驟六：煮到丸子浮起來約一兩分鍾，即可起鍋。自家制的丸子，完全沒有添加物，口感不像市售貢丸那麼Q彈有咬感，但肉汁滋味與軟嫩肉質的咀嚼感很真實。
不只火鍋，拿來煮湯或紅燒也很贊。放涼之後，用樂扣袋保存密封，冰庫存放一個月沒有問題。要吃的時候不需解凍，直接下鍋就行。
煮過丸子的水別倒掉，把渣渣撈掉，就是天然的牛肉高湯，拿來煮碗面，加把青菜加顆蛋，連午餐也解決了。這樣製作的牛肉丸子，可比你那外面買的要還多了，做不了這么多，可以減量哦，吃著那味道真是不說了。
2. 樹花菜肉丸做法竅門
1、豬肉（肥瘦各一半）500克，干樹花菜50克，鹽2勺，醋1勺，姜1塊，紅薯粉1勺，生抽1勺，蚝油1勺，雞蛋1個，味精少許，蔥1根。
2、准備干樹花菜50克。
3、樹花菜提前放水裡泡2個小時，清洗干凈備用。
4、豬肉去皮切成小塊，做肉丸子我一般都會選擇用肥瘦各一半的豬肉，做好的肉丸口感不會太柴。
5、豬肉用刀剁成肉糜。
6、上等純植物釀造陳醋1勺，做肉丸毀斗添加醋可以去腥，增加肉丸鮮香。
7、肉糜添加紅薯粉1勺，鹽1勺、生抽1勺、雞蛋1個、蚝油1勺，以上所有調料放入碗中後，用勺子向同一方向攪拌上勁，腌制10分鍾。
8、10分鍾後，鍋中倒入適量清水，泡洗干凈的樹花菜和薑片放入鍋中，添加鹽1勺，調大火燒煮。
9、煮至水燒開後，關小火。
10、不管有什麼方法，把腌制好的肉糜捏纖孝磨成小丸子，逐個放入鍋中。
11、肉丸捏放入鍋後，調小火，慢慎手慢把肉丸煮熟。
12、煮熟的肉丸撇去浮泡，添加少許味精即可關火。
13、撒上蔥花，上桌就可以品嘗。
3. 花菜炒牛肉丸的家常做法大全怎麼做好吃視
花菜炒牛肉丸的做法
1.
准備好花菜
2.
准宏歲備好肉丸
3.
花者野菜分成小朵，清洗干凈
4.
肉丸切片
5.
鍋熱油，下姜蒜炒香
6.
加入肉丸
7.
加點料酒和辣椒翻炒幾下
8.
加入花菜
9.
加點醬油翻炒
10.
加鹽和雞精蔽嫌睜調味炒熟
11.
裝盤
4. 牛肉丸子怎麼做好吃
花菜炒牛肉丸
材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1、先將花菜變成小朵，然後清洗干凈了，撈出備用。
2、將牛肉丸的包裝拆開了，然後切成兩半，備用。
3、然後在鍋裡面倒入油，燒熱了，然後在鍋裡面倒入清水，翻炒一會就可以了。
4、然後，就將切好梁氏的牛肉丸放入翻炒一下。
5、最後，就在裡面加入適量的清水，將菜花煮到軟。
6、然後再加入適量的鹽、雞精、鹽、生抽進行調味，然後炒均勻了。
鮮菇牛肉丸
製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇(鮮)300克
調料：大蔥25克,姜5克,植物油35克,黃酒10克,鹽3克,味精4克,蚝油10克,澱粉(豌豆)15克,胡椒粉1克
做法：
1、先將牛肉用機器攪成牛肉泥，然後將蔥洗干凈了，一部分切成段，一部分切成蔥花，將姜切成薑末，將5克的濕澱粉用水調成脊蘆12克濕澱粉。
2、然後就是將牛肉泥和蔥花、薑末、鹽、油、味精、澱粉攪拌均勻了，然後捏櫻渣帶成牛肉丸，用蒸籠蒸熟了。
3、先將鮮菇滾煨，然後就是將水分瀝干。
4、在鍋裡面倒入15克油，然後將仙姑倒入，加入精鹽、紹酒、味精、蚝油爆香了，在加入100毫升的上湯，最後是將牛肉丸放入，同時將蔥段，薑末也放入，並且用濕澱粉勾芡了，撒上胡椒粉，倒入包尾油，上盤就可以了。
5. 菜心肉丸怎麼做
青春磨輪菜燒肉圓家常做法，簡單易操作，營養均勻，家人愛吃
分享一道好吃又實用的家常菜
1、肉圓，在中國大部分地區叫肉圓子，主要的配料是各種家禽的肉。由於肉圓子製作簡單，食用方便，所以它是中國地區，乃至整個東南亞地區都喜愛的一種家常料理。肉圓扒信的特色是肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長。
2、 今天小編就來分享一下「青菜肉圓」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
自製肉圓500克、紅薯粉絲200克、菜心400克、生薑
4、先把紅薯粉絲放入冷水盆中泡軟，用冷水泡的粉絲更有彈性，然後再把生薑切片，洗干凈的菜心摘去菜花，再切段備用
5、鍋控干後倒入適量菜籽油，用菜籽油做的菜口感更香，再放入薑片爆香，然後放入肉圓翻炒片刻，再放入漫過食材的開水，蓋上鍋蓋，大火把湯燒白
6、然後再放入5克生抽，適量料酒去腥，鹽一勺，再放入泡好游扒粉絲和洗干凈的菜心，再次蓋上鍋蓋，燒制沸騰
7、然後打開鍋蓋，翻炒均勻美味即成
8、菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。
6. 牛肉丸怎麼煮好吃家常做法
健康飲食需要多吃一些高纖維的食物，纖維可以幫助我們身體油脂的吸附。最主要的是並且保持低脂低鹽的攝入食物，少使用烹調油，多吃一些蒸，煮的食物。可以幫助身體更好地吸收營養。在吃飯時，我們盡量要放慢速度，不要狼吞虎咽，最好做到吃新鮮的食物。
牛肉丸煮多久，相信你看了文章也詳細了解了這么多食物的吃法和功效。那麼我們就要從生活中飲食的細節開始入手，認真的了解這些科學的知識，不僅能製作美味可口的飯菜，更加能補充身體所需的營養。在我們日常生活中。每日吃飯以谷類為主，粗糧和細糧搭配，吃新鮮的水果蔬菜，適量喝一些奶類或豆類的製品。也要注意吃一些魚、蛋、瘦肉的食物。
7. 花菜怎麼做
花菜是蔬菜裡面的一種，花菜的營養物質也非常豐富，不管是孩子還是大人，都應該適當的吃一些，製作花菜的方法也有很多，像干鍋花菜，炒花菜，紅燴花菜，干扁花菜等等，味道都相當不錯，下面就跟著來看一下花菜怎麼做?
花菜怎麼做
干鍋花菜，需要准備有機花菜，小紅辣椒，白糖，生抽，牛肉，豆豉醬，五花肉，大蒜葉，先把花菜放到淡鹽水裡面浸泡20分鍾，然後清洗干凈，把花菜切成小朵，然後放到開水鍋裡面燙一下，撈出來用冷水一直淋到完全涼透水分瀝干，五花肉切成薄片，大蒜白色切下，然後拍扁，把小紅辣椒切成段狀，鍋裡面加油燒熱，把大蔥白放進去爆香，再加入花肉片，中火煸炒到變色，繼續翻炒一下，把肥肉的油份逼出來，加一些牛肉辣醬翻炒香，再把花菜紅辣椒段放進去翻炒幾下，加一些生抽，白糖轉成大火不斷翻炒一分鍾，把大蒜葉子部位切段，放進鍋裡面翻炒幾下就可以把火關掉，蓋上蓋子燜一分鍾左右就可以吃了。
炒花菜，需要准備一些花菜，蒜頭，生抽，鹽，油，花菜先掰成小朵，然後把水分控干備用，大蒜炸出油，等有香味的時候把花菜放進去反復翻炒以後就穗亮加入一些生抽翻炒一下，快要出鍋的時候加入適量的鹽調味，這樣就可以出鍋吃了，味道是很好的。
花菜怎麼做給寶寶吃
小炒花菜需要准備一些花菜，紅辣椒，青辣椒，豆豉，鹽，油，花菜掰成小朵清洗干凈，紅辣椒切絲，青辣椒切絲，焯水鍋裡面再加入適量的油，把豆子蒜片放進去炒出香味，然後紅辣椒青辣椒放進去翻炒到斷生，焯過水的花菜放到鍋裡面翻炒，因為豆子有鹹味，所以適當的加入一些鹽快速翻炒，就可以裝盤出鍋了。
有機花菜燴丸子，准備一些花菜，豬肉末，生薑，干辣椒，醬油，料酒，蔥，鹽，花菜切成小朵清洗干凈，放到熱水裡面焯一下，豬肉餡裡面加一些生薑，蔥，醬油，鹽，料酒，製作成小丸子，放到鍋裡面煎到八成熟，鍋中留一些底油，把生薑蔥放進去爆香，然後再倒入花菜，翻炒一下把肉丸放進去翻炒均勻，再加入適量的雞精，鹽，翻炒到熟，最後再加入一些干辣椒翻炒一下就可以出鍋了。
香菇肉醬炒花菜，准備一些花菜，紅椒，香蔥，油，香菇，肉醬，花菜掰開以後放到清水裡面浸泡半個小時，然後水分瀝干，鍋裡面加入適量的水，燒開後才放進去，燙到八成熟，紅椒以及香蔥切碎，熱鍋裡面加油，花菜放進去翻炒一下，再加入一些香菇肉醬翻炒均勻，出鍋之前加入一些香蔥，紅椒點綴，就可以吃了。
炒菜花怎麼做
製作炒菜花需要准備一些菜花，蒸魚豉油，大蒜，花生油，紅辣椒，蘇打粉，把菜花放到清水裡面加一些小蘇打浸泡10分鍾左右，把農葯去除，沖洗干凈水分瀝干，從根部下刀，然後再把菜花切成小朵，鍋裡面加入適量的水燒開，把菜花放進去蓋上蓋子，大火一直煮到完全沸騰，大概一分鍾左右把火關掉就可以把菜花撈出來，水分瀝干，大蒜切成片狀，紅辣椒切圈，鍋燒熱，加入適量的油，然後再加一些紅椒圈，生薑片爆香，菜花燙好以後倒進去，加一些蒸魚豉油翻炒均勻就可以出鍋吃了。
花菜和什麼一起炒花菜
可以和雞蛋一起炒，需要准備雞蛋，花菜，油，鹽，胡椒，先把花菜掰成小朵，放到開水裡面燙一下，碗裡面再加入一些雞蛋，鍋裡面加入適量的油，到7成熱的時候就可以把雞蛋放進去，用中小火筷子不停的攪拌雞蛋，把菜花也放進去，一直到粘上雞蛋液入鍋之前就可以撒一些胡椒以及鹽。
花菜還可以和豬耳朵一起炒，需要准備一些花菜，豬耳朵，尖椒，胡蘿卜，把花菜切成小朵，然後放到開水裡面燙一下，時間一定要掌握好，水開以後就可以下鍋，等到水再次開了以後就可以把花菜撈出來過涼水。豬燃純耳朵切成絲，胡蘿卜切成什麼樣的形狀都可以，尖椒切絲，生薑切片，大蒜切片，鍋裡面加油燒開以後，再把生薑大蒜炒香加一些豬耳朵翻炒一下，然後再放進去處理，再把花菜放進去，加入適量的醬油再翻炒均勻，加入尖椒，胡蘿卜，然後再加入一些糖鹽翻炒幾分鍾就可以皮族咐吃了。
上面給大家介紹的就是花菜怎麼做，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，花菜除了有上面這些做法，還可以做西紅柿炒花菜，花菜炒木耳，花菜炒臘肉，這些製作方法都很簡單，而且味道也都相當不錯。
8. 肉丸燒花菜的家常做法大全怎麼做好
主料花菜600克肉丸160克輔料油適量鹽適量醬油1勺姜適量蒜適量雞精半勺料酒1勺
步驟
肉丸炒花菜的做法步驟11.准備一個花菜。
肉丸炒花菜的做法步驟22.准備幾個肉丸。
肉丸炒花菜的做法步驟33.花菜分成小朵清洗干凈。
肉丸炒花菜的做法步驟44.肉丸切片。
肉丸炒花菜的做法步驟55.鍋熱油，肢汪放姜蒜炒香。
肉丸炒花菜的做法步驟66.加入肉丸。
肉丸炒花菜的做法步驟77.加點料酒和醬油翻炒一下。
肉丸炒花菜的做法步驟敬飢激88.加入花菜。
肉丸炒花菜的做法步驟99.加少許水亮襪燜一下。
肉丸炒花菜的做法步驟1010.加鹽。
肉丸炒花菜的做法步驟1111.裝盤，撒上香蔥。
9. 牛肉丸和什麼蔬菜搭配炒著吃 牛肉搭配什麼蔬菜吃
1、配上花菜：材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽適量、鹽適量、雞精適量
2、將花菜掰成小朵清洗一下，撈出待用;
3、將牛肉丸拆開包裝，放在案板上切開，待用;
4、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
5、接著，合入切好的牛肉丸翻炒一下;
6、然後，加適量的清水，煮開，煮至花菜熟軟;
7、最後，加適量的生抽、鹽、雞精，調味炒勻，即成。