⑴ 花膠可以燉牛肉嗎做法
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴賀凱止禪納喚涎的功能。
花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙茄念。
拉不上關系的
⑵ 燉花膠的正確方法
燉花膠步驟：
主料：桃膠適量、花膠適量（小頭四頭的）、皂角米適量、桂圓肉十粒、紅棗六粒、蓮子適量、銀耳適量（一個分四分使用）。
輔料：冰糖適量、純牛奶適量、清水適量。
1、准備好材料（皂角米、桂圓肉、蓮子、銀耳、紅棗、花膠、桃膠）。
⑶ 花膠牛蹄筋湯怎麼做好吃
原料：熟牛蹄筋250 克，腐竹100 克，姜未、蒜泥、精鹽、醋、醬油、香油、味精適量。
製法：1.將熟牛蹄筋用開水燙一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5 厘米長的段，待用。
2.腐竹用開水泡軟，煮熟，切成2 厘米長的段，擠去其中所含的水分，
和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精鹽、醋、醬油、香油、味精，調和
均勻即可食用。
清蒸牛蹄筋
用牛蹄烹制的青海地方清真菜餚。將牛蹄在火上燎去毛，砸去外殼，用鹼水略泡，消除焦黑外皮，反復刮洗干凈，使皮為金黃色，入鍋煮爛，再上籠蒸；抽去大骨，繼續蒸到筋質爛透，皮也綻開，即可將筋切條；加胡椒粉、花椒粉、鹽、醬油、辣椒粉拌勻，裝碗成形再蒸，使調料主味；扣入盤內，澆上鮮牛肉湯，撒上香菜、蒜末等即成。
⑷ 怎樣燉花膠
1.花膠放入清水浸泡兩個小時
2.把花膠放入煮開的水的湯鍋幾秒鍾撈起，不要超過十秒鍾然後切塊，豬骨也飛一下水撈起。
3.把所有食材放入燉盅加開水，水開後小火燉兩個小時。
4.燉了兩個小時候熄火加入適量的鹽
5.味道非常不錯，燉好後放冰箱，第二天變果凍了。
⑸ 花膠可以燉牛肉嗎做法
可以
菌菇花膠牛肉湯
難度：3顆星
主料：乾花膠2隻、牛腱肉300g、雞腿骨4根。
配料：乾花菇 3朵、干姬松茸 10朵、鹽 少許、純凈水 適量。
1、乾花菇放入清水浸泡一夜，泡軟後剖兩半，干姬松茸浸泡2小時，泡軟瀝干待用。
2.乾花膠放入清水中浸泡4小時以上，泡軟後用清水沖洗干凈待用。
3.牛腱肉洗凈切大塊，與雞腿骨飛水，撈出待用。
4.牛腱肉、雞腿骨、花膠放入砂鍋內，注入溫熱的純凈水，沒過食材。
5.蓋好蓋子燒開後轉小火煲1.5小時，開蓋放入菌菇。
6.蓋上蓋子繼續煲半小時，加入少許鹽調味即可。
⑹ 牛肉和什麼燉湯更有營養
1、紅豆蓮藕牛骨湯
此湯有補腎、壯骨的功效，尤其適合青少年和老年人。牛骨富含鈣、磷，有利於骨質的生長和修復。牛的軟骨能抑制腫瘤生長和切斷腫瘤的營養供應，從而發揮抗腫瘤作用。
⑺ 牛肉怎麼煮才好吃
燉牛肉
〖材料〗牛肋肉2.5kg、醬油五兩、甜面醬一春前兩、 蒜一頭、白芷食鹽二兩、蔥段三棵、大料、姜五片、花椒、肉桂、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、等八味適量。
〖做法〗把新買回來的牛肉血水洗干凈，牛肉用適量芥末粉抹一抹，燉的時候再洗掉，不僅讓肉更爛而且口感更好。要燉牛扒櫻清肉的時候把牛肉切成大塊，然後放進冷水裡浸泡三十分鍾，再放進開水鍋里煮透之後撈出備用。
02.重新燒水燉牛肉，等待八分熟時放入各種香料小火慢燉，至到熟透。
03.在燉肉時加些頌銷酒或醋（每公斤加入兩勺）、幾個山楂、幾片蘿卜燉牛肉，牛肉更加鮮嫩。
04.最後的秘籍就在在煮牛肉的時候用布包一點茶葉牛肉更爛也更鮮嫩。