① 土豆怎麼做！這5種家常做法超簡單好吃！
Hello！大家好，我是擇顏！擇顏美食的優勢在於 針對性強，分類細致，便於需要時查找學習。我們主要圍繞：健康！營養！這兩大特點篩選美食，進而研究出最簡單的做法分享給大家，希望大家喜歡。（每日更新, 點關注喲！）
原料准備：
土豆2個，小米椒5個，大蒜2-3瓣，蔥2根，需備好：油、醋、鹽、啤酒、白糖、白鬍椒粉、生抽、香油（芝麻油）、雞精、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，大蒜剝好，小米椒、蔥洗干凈；小米椒，大蒜，蔥切碎；土豆切條後放水裡清洗二遍，土豆不用切太細（土豆條大小可參考下面成品圖片）；
2. 鍋里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均勻；
3. 放入1小勺白糖，1小勺白鬍椒粉，半湯勺生抽，翻炒均勻後，放入醋，醋的量根據根據個人喜好，喜歡酸就多放點，不喜歡太酸就少放點；
4. 放入2湯勺啤酒，或料酒，實在都木有，就放一點開水吧，翻炒至土豆熟透；
5. 最後放鹽，蔥花，香油，關火後放雞精（雞精可不放），然後翻炒均勻，即可起鍋；
原料准備：
土豆兩個，白糖5勺；（你沒看錯，就是這么簡單）
做法步驟：
1. 把土豆洗凈削皮切成小塊，塊的大小可參考下面成品圖；
2. 在鍋里倒油，等油熱了後把土豆塊放進鍋中先用小火煎，煎至土豆表面變金黃色時改大火煎，大火主要為了上色並且讓表面一層變脆，大火不要太長時間；煎至土豆熟透即可（用筷子插入土豆，若能輕松插穿則已熟透）
3. 土豆熟了後撈出鍋，把油倒碗里待下次使用，鍋里油倒干凈。
4. 上一步結束後不用洗鍋，直接用鍋壁上的一點殘留的油來化糖。把白糖直接放進鍋里，小火，用鏟子攪拌白糖至白糖成液體狀即可；（糖的量寧多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感覺化完後糖漿能包裹住所有土豆塊就好，如果糖少了會看不到拔絲效果）
5. 關火把土豆快速倒進鍋里，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿即可出鍋；（一般炸完土豆鍋里會有餘溫，油也是熱的，所以盡量控制火在最小，然後不斷攪拌糖使充分融化，看到糖沒有顆粒了要立馬放土豆進去攪拌，不然糖很容易焦掉，口感會比較苦）
原料准備：
土豆，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水，五湯匙白芝麻，料酒、油、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮切塊後洗干凈；要清洗兩遍以上才能把表面澱粉洗掉；
2. 鍋里放油，下土豆塊炸至金黃色；
3. 找個調料碗，倒入一勺料酒，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水調成調料汁；
4. 土豆炸至金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁；
5. 撒上五湯匙白芝麻，翻炒均勻即可出鍋；
原料准備：
土豆2個，洋蔥半個，辣椒2個，料酒1勺；五花肉適量，鹽、雞精 、老抽 、生抽 、油、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，切片後洗凈，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片備用，辣椒洗凈切好備用；
2. 炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等土豆顏色變金黃色以後放入洋蔥；
3. 繼續炒，炒出香味後放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆，蓋上鍋蓋煮，水快燒干時，用筷子戳戳土豆看看，熟了以後加鹽，雞精，翻炒均勻即可起鍋。
原料准備：
米兩人份（量杯量兩杯），土豆1-2個（中等大小的），大蒜半個（中等大小），料酒半勺，豆瓣醬2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，蔥幾根，香油1茶匙，植物油、鹽、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 米先浸泡15-30分鍾，然後放入電飯煲開始煮；米浸泡過後煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以不用浸泡；（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水）
2. 大蒜切片，備用；土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干；
3. 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，爆香後倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至土豆邊角略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香；
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，適量鹽，翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）；
5. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；（炒好的土豆放進米里時，米的狀態是生的，不要擔心放進生米中土豆上的佐料散開散進米里，料就是要和米融合在一起，這樣米飯也有了味道）；
6. 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，再燜10分鍾，准備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
1. 做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質；
2. 去皮小技巧：准備一張烘焙用的錫紙。(也可以使用鋼絲清潔球，但是要注意衛生) 將錫紙亮面朝外，揉成一團。 用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍。 將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數漂浮出來了；
3. 去除土豆表面的斑點：存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失；
4. 如何避免把土豆煮爛：粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整；
1. 和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少 ；
2. 高血壓、高血脂，關節疼痛 有一定食療功效；
3. 降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；
土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。
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② 土豆有哪些超級簡單又好吃的做法呢
土豆又名馬鈴薯，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。土豆（馬鈴薯塊莖）中含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。是人們日常很喜歡吃的一種食物。
土豆還有很多很簡單又很好吃的做法，甚至是火鍋中的土豆片都是非常好吃的，土豆放在燉菜中也是很好吃的，在吃螺螄粉的時候加入土豆片也是非常的美味。
③ 土豆有哪些做法怎樣做土豆好吃又簡單
1、酸辣土豆絲：准備土豆，干辣椒，蒜末，蔥；土豆絲削皮，切絲，洗干凈把澱粉沖走；鍋中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆絲翻炒2_3分鍾；土豆絲炒軟加適量鹽和2勺生抽然後1勺蚝油再放入2勺陳醋，繼續炒2分鍾撒上蔥段就可以出鍋啦。
2、干鍋土豆片：准備土豆、五花肉、小米椒、青辣椒、紅辣椒、小蔥、蒜瓣；土豆切片，洗去表層澱粉。平底鍋刷油，煎至兩面金黃備用，五花肉切薄片，小米椒、紅辣椒、青辣椒切小圈，蔥切小段，蒜切小粒；熱鍋，五花肉片煸炒出油，放蒜粒爆香，然後放一勺豆瓣醬炒出紅油；倒入煎好的土豆片，和辣椒翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油和適量的鹽，少許雞精調味；撒蔥段，翻炒出鍋。
3、香煎土豆泥：准備食材土豆、線椒、蒜、鹽，食用油；土豆切塊，煮熟至筷子可以扎透即可；熱鍋下油，炸土豆煎炒；用鏟子將土豆按壓成半土豆泥狀，煎至起鍋巴（根據個人喜歡來決定鍋巴程度）；加少許鹽，下青椒蒜片翻炒起鍋。
④ 土豆怎麼做出簡單又好吃的美食
土豆是我們生活中非常常見的一種食材，不僅可以做成餐桌上美味的菜餚，還可以做成我們都喜歡吃的小零食，土豆給我們帶來了很多美食上的盛宴，但是土豆裡面的澱粉含量比較高，一定要控制吃土豆的量，防止自己長胖了。那麼現在我們來看這樣一個問題，土豆怎麼做出簡單又好吃的美食？土豆可以做成菜餚，比如青椒土豆絲，麻辣土豆絲，土豆絲炒肉，干鍋土豆片，土豆燉牛腩等等，也可以做成美味小零食炸薯條兒，涼拌狼牙土豆，薯片等等，土豆的美食真的很多。以上只是小編喜歡的土豆做法，你覺得土豆怎樣做比較好吃呢？
⑤ 土豆可以怎麼做好吃又簡單
一、酸辣土豆絲
食材：土豆2個、干辣椒10克、花椒5粒、鹽1小勺、姜絲10克、蔥花5克、香油1小勺、白醋1小勺、味精1茶匙、油適量
做法：
1、土豆去皮切絲，過冷水去澱粉（換多幾次水，這樣炒出的菜口感脆）
2、熱油下油，把花椒放進去炸香撈出
3、下干辣椒、姜絲爆香
4、倒入土豆絲，炒至八成熟時加入鹽、味精調味，再淋上香油和白醋炒熟即可
二、土豆紅燒五花肉
食材：土豆2個、帶皮五花肉200g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、豆瓣醬適量、白糖適量、雞精適量
做法：
1)土豆洗凈，去皮，切成滾刀狀；五花肉洗凈，連皮切成長方體。
2)鍋置火上燒熱，不放油。直接把五花肉放進鍋里煸炒。
3)五花肉煸炒出油後，調入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣醬翻炒均勻。
4)把土豆放進鍋里，調入鹽，白糖，加適量開水，煮至土豆五花肉熟軟，起鍋時調入雞精即可。
三、炸薯條
食材：土豆1000g、油適量
做法：
1)將土豆去皮洗凈備用
2)切成小指大小的條狀
3)將切好的土豆條放到清水中泡，去掉一部分澱粉
4)鍋中放水燒開，土豆條放入開水中煮至變色
5)土豆條變色後即可撈起瀝出水
6)將土豆條攤開晾乾水份
7)鍋中放適量食用油，至油7成熱（可將筷子放入油鍋中，邊上有許多泡泡冒起，即是7成熱油）
8)將晾乾水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色
9)撈出控油即可
⑥ 土豆有什麼好吃的做法
土豆，咱們四川人叫它：洋芋，價格便宜，口味獨特。很多人都喜歡吃土豆，甚至還有一些人是土豆控，一見到土豆做的 美食 ，就口水長流，食慾爆棚。土 豆作為一種便宜的食材，可以作為蔬菜，做出很多的 美食 ，也可以作為主食，在以前缺糧的時候，就用土豆作主食。全國各地用土豆做出來的 美食 都非常多，從南到北各種各樣的土豆 美食 ，數不勝數。推薦5道用土豆做的美味家常菜。
准備食材： 2個土豆、2個茄子、3個青椒、1個番茄、一小勺白糖、適量醬油、一小勺芡粉、鹽味油各適量。
製作方法：
准備食材： 2個土豆、一大把豆角、幾瓣蒜，一小勺醬油、調味品適量。
製作方法：
准備食材： 五花肉一塊、土豆幾個、豆瓣醬一勺、紅辣椒1個，青辣椒1個，幾瓣蒜、幾顆乾花椒、各種調味品適量。
製作方法：
准備食材： 幾個土豆，一勺豆瓣醬，幾顆小蔥、調味品適量。
製作方法：
准備食材： 幾個土豆、麵粉適量、雞蛋1個、一小勺孜然粉、一小勺鹽、一小勺味精、植物油適量。
製作方法：
5道美味的土豆家常菜，簡單易做，做出來菜品不僅香味撲鼻，特別的美味。尤其是燒土豆片是我的最愛，隔三差五都會在家做一盤來吃，老婆兒子都喜歡吃土豆。 土豆還可以做很多的 美食 ，如土豆燒牛肉、土豆燒排骨、土豆燒兔子、酸辣土豆絲、青椒土豆絲、泡椒土豆絲、涼拌土豆絲、狼牙土豆、魷魚土豆、土豆紅燒肉、麻辣土豆片等，這些都是我愛吃的 美食 ，你喜歡吃土豆嗎？
土豆又名叫洋芋，我們這邊叫它地疙，這道食材幾乎是隨處可見，同時也是為數不多營養又便宜的食材之一。 雖然本身不像燕鮑翅那麼高端，但是上到星級酒店，下到夜市排擋都有它的身影。做法更是多不勝數，有我們比較常見的青椒土豆絲、酸辣土豆絲、干鍋土豆片、土豆燒肉等，甚至還有把土豆做成輔料，或者雕刻成花做成擺盤。
那麼問題來了，土豆怎麼做才好吃呢？其實按照我的口味，就是喜歡吃青椒土豆絲，做法簡單，而且出鍋又脆又香，十分的下酒又下飯，但是我覺得這道菜肯定很多人都會做，我也就不用一一在這里說出來了。 下面我要跟大家叨叨的就是干鍋土豆片了，這道菜對於廚師或者家庭主婦的基本功要求都是比較高的， 首先開油鍋就是比較重要的一個環節，油溫一定要時刻保持在高油溫，這樣炸出來的土豆才能外酥里嫩，吃起來更有口感。
接下來我就話不多說了，今天就給大家分享這道菜的具體步驟和技巧， 我會用最簡潔、易懂比較大眾化的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看的明白， 爭取看過一遍能對自己的廚藝有所增長，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
主料：土豆兩個
輔料：干辣椒段十個、孜然粉兩克、洋蔥絲三十克、蒜泥三克、雞精味精各兩克、紅油三克、辣椒面兩克、鹽三克
問： 為什麼我炒出來的土豆片會碎呢？
答：炒出來會碎有兩點，第一可能是切的時候太薄了，稍微厚一些才行；第二就是過油的時候炸的不夠脆，油溫不夠高這樣也會導致後期烹飪變爛
問： 家裡沒有干鍋可以不用洋蔥墊底嗎？
答：可以，但是會少了一部分洋蔥的香味，因為洋蔥墊底在後期上桌的時候，香味會慢慢融入到土豆中，吃起來會更香
問： 做這道菜直接炒不過油行嗎？
答：肯定不行，做這道菜開油鍋是第一步，同時也是關鍵的一步，否則怎麼烹飪出干香味呢？
總結一、 做這道干鍋土豆片本身步驟並不是特別多，所以每一步都應該做的非常到位，就比如開油鍋，炸的時候油要多一些才能炸的均勻，這樣吃才能更有食慾感
總結二、 既然是干鍋菜就應該有干香味才對，那全程是一滴水都不能加的，否則土豆炒出來會軟綿綿的沒有脆感，同時更會影響干鍋的香味
總結三、 最後調口之後要盡量少翻動，直接把調料翻炒均勻即可出鍋，因為翻炒時間過長會讓孜然粉等調料扒在鍋內，這樣出鍋就少了一部分香味
1.我們准備小土豆500克洗凈，加少許鹽煮熟後壓扁，洋蔥50克切成米，青椒20克切米，紅椒20克切米，大蒜3克剁碎，刀口辣椒面3克，老乾媽豆豉十克，秋霞火鍋底料五克，花椒面1克，雞精3克，味精3克，孜然粉3克，生抽3克，2克，香油4克，蔥花10克備用。
2.放上平底鍋開火，放入菜籽油，把土豆煎至兩面金黃後起鍋，鍋中下入少許色拉油，加入姜蒜米洋蔥米，青紅辣椒米炒香，再加入火鍋底料，老乾媽，辣椒面炒出紅油，再加入煎好的土豆入鍋翻炒均勻，放入雞精味精，生抽，鹽調，胡椒粉調味，繼續翻炒，使土豆入味，最後加入小蔥，香油，花椒面，孜然粉，翻炒均勻起鍋裝盤，一道色香味美的孜香土豆就做好了，你學會了嗎？
土豆的做法真的是太多了，清炒，紅燒，燜煮，還可以做燒烤，小吃等，像現在比較流行常見的有，酸辣土豆絲，燒土豆片，水煮土豆片，咖喱土豆雞，咖喱土豆牛肉，涼拌土豆絲，土豆燜鴨，炸土豆條，土豆餅，干鍋土豆片，土豆燜飯，麻辣土豆，還有最美味的土豆燒雞塊，這道菜我個人覺得是最好吃的，而且也是經常做的一道菜，下面就來分享下做法吧！
1、准備材料。雞塊洗凈冷水下鍋焯水，加入生薑，料酒去腥。煮開後撈出洗干凈備用。土豆去皮切滾刀塊。
2、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊出油，放入適量郫縣豆瓣醬；翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
3、倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮；約5分鍾後加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
此做法比較簡單而且又美味的一道家常菜，可以嘗試做一下的。
土豆去皮，切絲；蔥切蔥花。
土豆絲裝入大碗中，加入五香粉、蔥花、鹽，攪拌均勻備用。
燃氣灶開中火，平底鍋燒熱，倒入油，放入約30克土豆絲，煎至一面金黃，再翻面把另一面也煎上金黃色即可。
其他土豆絲餅如法炮製，盡情享用吧！
1.排骨燉土豆，把土豆放盆里削皮，去皮後撈出備用，切成小塊。
2新鮮的排骨洗凈，砍成小塊備用，起鍋燒油加入蔥姜蒜爆香，加入排骨煎至金黃撈出控油，
3.准備砂鍋加λ清水，燒開把處理好的排骨放入砂鍋中，十五分鍾後放入排骨燉半小時即可！
4土豆燉排骨湯是一道以清淡為主的營養靚湯，排骨酥爛，有土豆的香味，湯鮮不膩，非常爽口。
說到土豆，我們大涼山的人民是相當有發言權的。
在涼山，洋芋是對土豆的親切稱呼。「我從沒見過一個人這么愛吃土豆！」這是別人對涼山小夥伴的評價。
經典款——拌洋芋
將洋芋丟進熱好的有過裡面，炸得金黃金黃的，然後撈出。拌上各種佐料：我們最愛的海椒面，小米辣，鹽巴味精、醬油醋還有海帶絲、魔芋等。嘖，這款從小學&初中&高中&大學一直到各種路邊彈彈，簡直就是一道城市的風景線。
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火爆款——洋芋坨坨
一定要炸的金黃。配上紅彤彤的海椒面，撒上一點小蔥。有點還會加點酸菜。
烤洋芋
號稱「大涼山漢堡包」，烤得外皮酥脆，抖音上面也能看到
除了這種漢堡包式的夾心洋芋，還有一種比較古老的就是直接不切開，給你一袋海椒面，裡面只有海椒面和鹽巴味精，然後剝皮蘸著吃。
還有白水煮的也用這種方法吃
炒洋芋絲， 這道太普通。就不介紹了
洋芋泥
把洋芋做成像糊狀的，裡面加上一點肉末，還有小蔥等佐料，也是一道必吃的美味！
金元寶
其實就是把洋芋做成泥狀，然後做成面餅形狀然後炸脆。
干煸洋芋
把土豆切成絲，然後做成大體形狀餅狀的炸至酥脆。然後放上佐料。
這道菜很考手藝，而且用過很多地方的洋芋，只有用大涼山本地產的洋芋，才能做出這道菜的精髓。（順便告訴你，不僅要用本地洋芋，最好還是在本地做。以前在外地上班，帶著去總是做不出來）
吃法還很多，來到大涼山，你敢說你喜歡吃洋芋，我就敢帶你去吃洋芋宴，各種吃法不帶重樣的。
舌尖上的中國也曾經拍攝過大涼山的洋芋
土豆的做法非常多，一般大家都會想到薯條和烤土豆這些，但是這些熱量非常高。大家很少會想到土豆的另一種做法：土豆泥。 一、將土豆洗凈去皮切成片上鍋蒸熟，二、將蒸熟的土豆取出放碗里壓成泥狀，三，接下來可以加入自己喜歡的食材（牛奶，一點點的鹽，胡蘿卜粒，玉米粒，沙拉，火腿腸粒等），根據自己喜歡的口味添加就OK了！ 是不是很簡單，而且符合現在人們要求的 健康 飲食習慣。有時間大家在家就可以試試
或許我這個做法你會滿意哦。。是老公教我做的呢，我先來講下做法吧
用料：
土豆兩個，切滾刀塊。
細的茄子兩根，也是切滾刀塊
豆瓣醬少許
五花肉半斤切片
大蔥適量
蒜蓉適量
醬油和料酒適量 鹽適量
做法：
1、鍋里熱油放土豆去炒至微黃撈起，留底油
2、把茄子放鍋里炒干再炒至出油撈起，留底油
3、五花肉放進去炒至微干，下蒜蓉 大蔥炒至斷生，下豆瓣醬炒至出油，再下茄子和土豆進去翻炒幾下，加小半碗清水蓋上鍋蓋，把水燒干至三分一的量就可以了
這道菜的做法非常香，而且用油量不大，小孩非常愛吃，又下飯，希望你們喜歡
對我來說土豆是個好東西，即可做蔬菜，又能做主糧，而且土豆的吃法很多，煎`炒`悶`炸...對我這農村娃來說，泥土烤土豆當然是最佳的選擇，小時候一放假，還是放牛都是三五個地在野地里烤，野地里烤土豆看似簡單，實際上也需要一定的技巧，土豆不能直接放火上烤，否則很容易被燒成炭，那時候的土豆都來得不容易，老實點的孩子從家裡拿，再淘一點的傢伙就直接從人家地里挖，要被抓到了又是一頓揍啊。
1.烤土豆選一個合適的地方很重要，要選一個有一定高度的小土坡，掏出一個大洞，分別從垂直方向和水平方向挖通；然後選用大小均勻的土塊或石頭，沿著上面的洞口一層層地壘起來，像搭積木一樣；壘土塊的時候把洞口不斷往裡收縮。
2.土塊之間要有一定的空隙，以便通風幫助柴火燒，把土塊按一定的斜角不斷往上壘，最後在頂部完全蓋死收口，外形像一座金字塔，又像是城堡。
3.把附近的乾草樹枝都拾過來當柴火，在搭好的小土窯里點大火使勁燒，燒之前要注意把周圍的乾草雜物都清理干凈，不然可能引起野外火災；燒過幾遍柴火後，圭窯裡面和上面的土塊的溫度都會升得非常高。
4.這時候就可以把火滅掉，將土豆全部扔進窯裡面，然後就可以將壘起來的土堡推倒了，讓土塊都從洞口落進去；用鐵鍬鏟一些土把洞口也封起來，里里外外蓋嚴實點，把讓土豆在洞享受高溫的擁抱，讓美味慢慢升華。
⑦ 土豆怎麼做比較好吃
土豆是一種十分常見的食材，那麼土豆怎麼煮比較好吃呢？以下是我收集的相關信息，僅供大家閱讀參考!
一、涼拌土豆片
材料：土豆、蔥、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精
做法：
1、將土豆去皮洗凈再切片，然後用水浸泡三分鍾除去表面的澱粉；
2、將土豆片撈起放進鍋內煮三分鍾；
3、將蔥花、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋拌在一起，做成調料汁；
4、將煮好的土豆片撈起瀝干水分，淋上拌好的.調料汁，最後撒上雞精、白糖再攪拌均勻即可。
二、酸溜土豆絲
材料：土豆300g、紅椒1個，黃椒1個，蔥花，姜、蒜、鹽、白糖、白醋、味精、食用油
做法：將土豆去皮洗凈再切絲，在放到水裡浸泡三分鍾；
2、將紅椒、黃椒洗凈，切絲待用；
3、熱鍋後，倒入食用油加熱，將蔥花、姜、蒜一起放進鍋內爆香；
4、放進土豆絲翻炒，再加進紅椒、黃椒一起炒熟為止；
5、最後加入鹽、白糖、白醋、味精、食用油炒至均勻即可。
三、孜然土豆
材料：土豆2個、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽
做法：
1、將土豆去皮洗凈再切成小塊狀，放進油鍋炸十分鍾左右；
2、將鍋內的油倒出，將孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽一起放進鍋內，與土豆一起炒勻即可。
四、牛仔骨燒土豆
牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香濃好味。
步驟
1、冷水加牛仔骨，姜塊煮開，撈出溫水洗凈備用。
2、鍋里放油，小火炒薑片八角蔥。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。
4、放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
5、兌入溫水淹沒食材，大火燒開小火燉40-60分鍾。
6、放入土豆和胡蘿卜，調入鹽，大火收汁。
7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。
五、椒鹽土豆片
外面賣的土豆片用的油一般都是多次重復使用，含有一定的有害物質。其實美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黃土豆片，美味復制就是這么簡單!
步驟
1、土豆去皮洗凈，切圓片，放水裡洗去表面的澱粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。
3、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。
4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。
六、土豆燒肉
原 料：土豆、五花肉。
做法
1：土豆洗凈，然後刨子去皮。
2、去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。
3、鍋中水燒開，倒入洗干凈的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然後撈出肉塊瀝干水份待用。
4、鍋中底油，油七層熱，加薑片和蔥白爆香一下，倒入瀝干水的肉塊煸炒出油，然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。
5、倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽，待沸後轉小火燒30分鍾。
6、最後湯鍋里的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了。
⑧ 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法
〖 食材清單 〗土豆400克、豬肉、蔥花、番茄醬、胡椒粉、鹽
〖 製作步驟 〗
1、土豆削皮後約400克，切小塊，更容易蒸熟；
2、趁著蒸土豆的時間我們來絞點肉，再來切點蔥花，番茄醬備一點；
3、土豆蒸熟後搗成泥，盡量搗的細膩些；
4、熱鍋倒油，先炒一下肉沫，把裡面油脂煸炒出來，土豆泥倒進去一起炒，讓土豆的香味和肉沫的香味完全混合在一起，適量的加點胡椒粉、鹽調下味道，再加一把蔥花，炒一下就可以出鍋了；
5、稍微的涼一會兒，揪一小塊先搓成圓形，再用手指壓一下，成一個小餅的形狀，放上番茄醬就做好了；
6、這個土豆小餅的做法其實已經是非常簡單了，沒有加澱粉，沒有加麵粉，它的味道吃起來會更純粹一些，就是土豆泥做的小餅，味道就是土豆的香味融合著肉的香味，然後聞起來讓人特別的有食慾；
然後番茄醬的話大家根據自己的口味來添加，如果加的特別多了，土豆和肉的香味就會被掩蓋過去了，大家酌量去添加！
┄【Q彈土豆餅】┄
這道家常菜，主要的食材就是土豆和澱粉，它的口感軟糯、勁道、鮮香，特別的下飯！
⑨ 土豆怎麼做好吃
土豆怎麼做好吃
很多人喜歡吃土豆，土豆怎麼做好吃呢?下面我來給大家介紹，大家快來嘗試吧!
孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
做法：①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀
背逐個把小土豆壓扁。
②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。
做法：①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的`差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
做法：①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。