❶ 哪種牛肉好吃
如果你也喜歡吃肉，覺得無肉不歡，相信你肯定無法抵擋牛肉料理的誘惑！最好吃的牛肉是哪種？到底誰才是牛肉屆的第一名？除了日本的和牛，澳洲和牛、加拿大牛肉、蘇格蘭安格斯牛肉、紐西蘭牛肉……都是牛肉界的翹楚！今天，TripAdvisor貓途鷹帶你去全球最美味的牛肉餐廳品嘗10種頂級牛肉，一起大口吃肉吧！
1.神戶牛肉
全身白色的夏洛莉牛是法國頂級的肉牛品種，原產於盛產紅酒的勃艮第地區。肉質肥美鮮嫩，每頭牛都有自己的「身份證」，在許多牛肉餐廳里都能見到它的身影，不只適合製作牛排，燒烤、涮肉、蒸煮都不在話下。
❷ 雲南哪裡的牛肉乾最好
雲南香格里拉牛肉乾最枝派好吃。
雲南香格里拉的牛肉乾最好，主要是因為香格里拉的牛肉肉質山凳緊致，而且香而不膩，入口即化，口感非常美味。
氂牛是生活在高山、亞高山高寒地區的特有珍稀牛種，可用來提供奶猛唯賀、肉、毛、役力、燃料等生產生活必需品。
❸ 什麼牛肉好吃
土黃牛肉最好吃！
首先要是黃牛，並且要是小公牛，肉才鮮美！
只要是不注水，不是死牛肉，他都是好吃的，
只要是正常的牛肉，他的肉質都會比一般的豬肉，雞肉要好吃，這也是他比其他肉類要貴的原因，
如果說在這個正常的牛肉裡面挑幾個好吃的牛肉，我還是推薦牛身上的某個部位吧，牛肉中最嫩的部分就是牛裡脊，即牛脊椎骨內側的條狀嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉，全是紅肉，沒有半點的肥油。適合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜
本人最喜歡吃的就是牛肉丸，你知道牛肉丸是牛的哪一個部分做的嗎，牛頸肉，又稱「脖頭」、「脖子」，位於牛頭後部。牛頸肉由於運動的多，所以肉粗且硬，顏色血紅，帶些筋，其硬度僅次於牛的小腿肉，為牛身上肉質第二硬的，爽滑而有嚼勁。適合做碎肉或是拿來燉、煮湯，做牛肉丸也非常的不錯。
好了，這就是我推薦的牛肉最好吃的地方。
你好，我是廚娘二嫂，很榮興回答你這個問題。請看我的用視頻回答:
希望我的回答能幫到你。
牛肉我家愛吃筋頭巴腦，接長不短的燉上一鍋，就是過癮。
筋頭巴腦是牛身上的筋膜，肌腱邊，燉出來的肉既進味兒又有咬勁兒。
准備筋頭巴腦四斤，花椒十幾粒，香葉六片，干辣椒三隻，生抽，老抽，料酒，冰糖，鹽。下
把肉切成均勻的塊，用水泡半天，然後涼水下鍋焯水撈出。
鍋中做水將所有調料放入鍋里調好口，下筋頭巴腦大火煮開，二十分鍾後改小火，加蓋燉一個半小時。到時間後關火不打蓋再悶制兩個小時（為了讓肉更好的入味）
將燉好的牛筋頭巴腦裝盤上桌，就可以食用了。
牛肉可以說是人們經常吃的一種肉類了，然而在中國因為價格原因大多吃的還是豬肉。今天就給大家介紹5種頂級的牛肉，這些牛肉都來自日本的和牛。而且它們的價格一個比一個貴。這5種牛肉別說吃了，甚至很多人恐怕見都沒見過。就像我，這5種牛肉我是一種也沒有吃過。其實平常老百姓沒見過這些頂級的牛肉比較的正常。畢竟價格這么高的牛肉一般也只有再高級的餐廳才會看見。那我們就來看下這五種牛肉分別是哪五種吧！
第五名：飛騨牛肉
「飛騨「這兩個字在日語讀作"HIDA"。為什麼要叫飛騨牛肉呢？高山市所在的地區古稱「飛騨國「，現稱「飛騨地區「飛騨牛也是日本牛種里比較重要的一種，然而只有現在在「飛騨牛品種推進協會「注冊過的，並且養育時間滿14個月的，還要生長在飛騨地區的才能被稱之為「飛騨牛「。還有隻有肉質達到一定級別的才能被稱為「飛騨牛「否則只能稱之為「飛騨和牛「而一盒五星級的飛驒牛肉（刺身級別），只要100元人民幣左右！
第四名：米澤牛肉
米澤牛與神戶牛、松阪牛、近江牛並稱日本最著名的和牛，最上川源流帶來的肥沃土壤和盆地極大溫差的氣候，並經由幾代人悉心鑽研改良的培育技術，賦予了米澤牛細致的大理石紋路和雪花散落般的油花，以及入口即化且不油膩的出眾口感。
第三名：近江牛肉
近江牛其種牛來自兵庫縣北部（舊稱但馬），但是在滋賀縣飼養。它飲用日本最大的湖泊——琵琶湖的水，飼料以麥和米糠為主，還會喝糯米做的甜酒刺激食慾，加上農民悉心照顧，肉質柔潤甜美，霜降恰到好處，與神戶牛的澎湃霸道不同，是另一種細膩的口感。
第二名：神戶牛肉
神戶牛肉可以說是世界高級牛肉的代名詞，還曾經曾被美國媒體評為世界九大最昂貴食品之一，以每斤超過1200人民幣元的價格排行第六。神戶牛周圍還圍繞著不少神乎其神的傳說，諸如神戶牛好吃是因為它們「做按摩」、「喝啤酒」等。
第一名：松阪牛肉
松阪牛和神戶牛、近江牛並稱為日本三大和牛，而松阪牛是其中最昂貴最高級的，可以說是全世界上最貴最高級的牛肉了，一盒松阪牛肉（800克左右）價格約在2900人民幣左右！
日本的好牛肉很多，除了松阪牛常年排第一，其它如神戶牛、但馬牛、近江牛、豐後牛、佐賀牛，數不勝數，大家輪流當第二第三！然而這些牛肉你們吃過嗎？歡迎在下方評論留言！
我十分地高為你解答「什麼牛肉好吃？」這個問題。
牛肉好吃是因為牛肉中的維生素bt高含量比其它肉高得多。牛肉俗稱紅肉含豐富的微量元素。牛肉脂肪含量低，卻富含結合亞油酸、鎂、鋅，有助於合成蛋白質、促進肌肉生長，鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用，增強免疫系統，可提高胰島素合成代謝的效率，是造血必需的礦物質。
牛肉的口感好壞與牛的品種、生長環境也有密切的關系，如西藏的氂牛肉。我國西藏藍天白雲，千山之巔，萬水之源，純天然無污然，自然牛肉的口感品質就絕好了。有句俗語叫「三斤穀物出一斤豬肉，七斤穀物出一斤牛肉」，所以說牛肉好吃是有原因的，而且牛肉中的蛋白質含量遠遠高於很多肉類。牛肉好吃絕非浪得虛名！
番茄牛肉最好吃！絕對的，酸酸的湯汁，松軟的肉塊！能吃兩三碗大米飯
在國內吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉。黃牛肉比較好吃一點。
但是在國外就有很多種牛肉，比較出名好吃的就是雪花牛肉，他以肥肉和瘦肉相間分布合理，做出來的口感嫩滑而出名。相對來說，價錢就比較貴。
耗牛肉
❹ 國內什麼樣的牛肉最好吃
黃牛肉最好吃。
牛肉食譜
孜然牛肉
材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，干辣椒8個，
調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
製作步驟
1. 蔥、姜洗凈後切成末；
2. 牛肉洗凈去筋，漂凈血水後片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鍾；
3. 往鍋內注入食用油，油煮至五成熱時倒入牛肉片，油煮至酥香撈出；
4. 鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然後下牛肉片炒勻；
5. 加高湯、酒、五香粉、糖，燒開後放入辣椒粉、孜然炒香；
6. 放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
青椒牛肉
材料
牛肉，青椒，火麻油，姜，鹽、料酒，蒜，生抽，耗油
步驟
1、先將材料准備好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒將牛肉肉腌制10分鍾左右。
2、起鍋，倒入火麻油，加入蒜，炒香後再將牛肉倒入翻炒3到5分鍾左右。再盛出
3、下來就是炒青椒，倒入油後，再將青椒倒入炒2到3分鍾。
4、然後再將牛肉倒入一起翻炒1分鍾左右，就可以加准備好的生抽、耗油、鹽調味即可出鍋了。
拌麻辣牛肉
原料
牛後腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒， 白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1 500克，姜塊10克。
做法
1.將牛後腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水裡浸泡1小時後撈起，放在湯鍋中，加清湯、 蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉小火上煮3小時，待牛肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。
2.芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗凈，切成末；干辣椒粉放碗中，加適量開水調濕，澆入八成熱的香油攪勻。花椒放鍋內，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調勻成麻辣汁。
3、將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時拌勻即成。
滑蛋炒牛肉
主料：牛肉(肥瘦)150克,雞蛋250克
調料：大蔥15克,醬油4克,薑汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽3克,白酒1克
製作方法
1. 牛肉切薄片，放入腌料（醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油）拌勻，泡嫩後撈起，待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻。
2. 將泡油後的牛肉放入蛋液中。
3. 將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。
❺ 仙游潮汕牛肉火鍋怎麼走
仙游豎枝猜潮汕牛肉火鍋在楓亭鎮濱江步行街D6號1層101-106號。根據查詢相關信搭核息顯示，火鍋店環境很好，偏禪意風，非常干凈整潔余型，牛肉不僅新鮮，海鮮更是一絕，重要的是味道非常棒，色香味俱佳。不懂得怎麼下牛肉，老闆還會親自來服務。
❻ 中國牛的品種那麼多，那麼到底哪種牛的肉最好吃
牛肉是最有營養價值的肉類之一，它們不僅營養配比更合理，而且口感也相當好。我自己就是一個牛肉愛好者，見到好吃的牛肉就走不動到。牛肉算得上是一種比較高級的肉類，畢竟無論在價格上還是口感上，都遠超豬肉和家禽肉。大家都知道，我國是牛肉進口大國，很多牛肉都是從國外進口的。但是實際上，我國本土的牛肉，絲毫不比國外的牛肉差。那麼本土的牛肉里，有哪些是值得一吃的呢？下面我就來說一說我自己的看法，希望對大家有幫助！
其實我國出產牛肉的地方特別多，每個地方的牛肉都有不同的特色。我個人比較喜歡吃肥牛，尤其是比較喜歡吃肥牛火鍋。所以我推薦的牛肉，相對來說都是肉質細嫩綿軟的。如果喜歡口感比較硬一點的，可以考慮吃耗牛肉哦。
❼ 仙游潮汕牛肉火鍋怎麼走
鮮粵匯潮汕牛肉火鍋
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3.5
7條
口味:3.5 環境:3.5 服務:3.5 食材:3.5
潮汕牛肉火鍋
休息中,11:00營業
包廂
吸煙區
郊尾鎮香安路76-1
優質4人套餐
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雪花牛肉
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網友評價
(7)
牛肉贊(4) 環境很好(3) 裝修精美(3) 約會聖地(1)
Muzi_6616
3月2日
打分
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味道很不錯，價格也很實惠「雪花」
heR802791049
美團評價
11月1日
打分
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火鍋店環境很好，偏禪意風，非常干凈整潔，牛肉不僅新鮮，海鮮更是一絕，重要的是味道非常棒，色香味俱佳。不懂得怎麼下牛肉，老闆還會親自來服務😘😘主食推薦牛肉炒河粉還有牛肉炒飯真的絕絕子好吃😋😋😋😋
贊1
評論1
skW281213961
美團評價
11月1日
打分
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開在大馬路邊，不用擔心找不到
場地寬敞，裝修風格很不錯
❽ 仙游干切牛肉的做法
干切牛肉的慶滲做法
主料
牛腱子肉
500g
草果
2個
輔料
香葉
適量
桂皮
適量
八角
適量
茴香
適量
白糖
適量
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
1勺
麻油
適量
剁椒
適量
香蔥
適量
大蒜
適量
步驟
1.洗干凈後，表面的筋膜要用小刀稍稍剔除干凈
2.鍋中下冷水，把牛腱子肉放入，直到水沸後撇去血水浮沫。
3.焯水後的牛肉馬上泡入冷水中，這個過程叫過涼，這樣牛肉的質感會更密實
4.處理好牛肉後：碧運鍋中注入冷水，沒過牛肉，將材料：香葉2片，桂皮2片，八角4顆，茴香適量，草果2個，白糖或冰糖。生抽（2勺）老抽（1勺），料酒（1勺） 全部放入清水中
5.大火燒開後，改成小火慢慢的燉，只要筷子能不費力氣的穿過時，基本就好了
6.牛肉盛出放入碗中，可以倒一點鹵汁水一起放入冰箱冷藏一下，口譽慧脊味更好。
7.准備香蔥碎，大蒜碎，剁椒碎。（也可以用油潑辣子），適量麻油，調勻
8.冷卻好的牛肉按個人喜好切厚薄片兒，澆上調料即可。
❾ 全國最好的牛肉排行
科爾沁肥牛肉，類烏齊氂牛肉，平遙牛肉。
科爾沁肥牛肉是科爾沁草原的黃牛，帶有非常絢麗的大理石花紋，以涮煮最好，吃起來鮮嫩多汁且富有彈性。類烏齊氂牛肉是養在此處的氂牛位於平均有著3700米海拔高度的天然牧場中，飲用的冰川雪融水和泉水，肌肉含量較高，脂肪相對較少，且肉質緊密有彈性。平遙牛肉是豐富的牧草資源為牛肉提供較好的生長環境，而具有紅潤色澤，還是山西出了名的特產。
南陽的黃牛肉維生素含量非常豐富，還有蛋白質、鈣、鎂等微量元素，吃起來非常細膩，香味濃郁，在南陽，幾乎每家飯店都有當地牛肉特色菜，如果要論中國最好吃的牛肉，那南陽黃牛肉絕對是最具競爭力的那個。
❿ 請問，仙游哪裡有好吃的
轉帖。
1. 拱橋頭的海礪餅，該小店好像凡是仙遊人都知道，邊上還有叉燒包(煎包)；
2. 八二五往法院那條小吃街中間的一家，大腸粉很好吃，叫旺盛飯店；
3. 大地酒樓對面的一家外地人開的麻辣燙好吃的不得了，還有拉麵館的刀削麵也中，只是地方太簡陋了些；
4. 法院斜對面有一家＂鮑魚粥＂我能吃六碗！；
5. 南門臨時市場（迎薰路）中有家--鴨雄鹵烤店，據說是仙游第一家做鹽烏雞的；味道比老鴨店好，當然大地酒樓北側的老鴨店也不錯；
6. 肯德基旁邊的請客夜宵站鹵面很好吃，羅西的弟弟開的現在要繞道後門進去，每天營業時間是下午4時至次日凌晨3時；
7. 法院前面有家賣洪瀨雞爪的不錯，即阿瑛鹵畫館對過。對了，阿瑛鹵畫也是要推薦的。
8. 龍宮樓下。打鐵的羊肉湯還有水煮活魚_大衛薦；
9. 城關會仙路萬家惠北門左側新開一家「韓式面館」味道不錯。這個好像不咋滴。
10. 八二五大街東路（挺虎樓附近）的一家豆腐魚不錯哦；靈山（仙榜路左）的饅頭，麵包很好吃，不過現在也漲價了，個兒也小；
11. 地稅右側巷子進去50M，大致第二個交叉路口左第一間，門面很小，裡面別有洞天，主營扁食和東粉湯及肉棕，除了肉棕不及沙縣小吃外，其他兩個產品還不錯。
12. 城南萬家樂超市往車站方面60米方向，路右，快樂農家：書峰人家雞、燴牛肉等挺好吃；
13. 有車的朋友可以驅車去龍華方向（三郊路，從仙游大橋頭出發約16KM），路右，靠近金沙中學，那裡的山味也是一絕。特別是燉山雞等。
14. 要燒烤的話去賴店有個釣魚山莊，那裡可釣魚可燒烤可KTV還可吃人家鴨，味道不錯。這個沒有路書不知道怎麼走法？
15. 還有水煮魚很多人都推薦了也是大地走下去的一家渝州飯店。
16. 仙游八二五鯉西路215號（道德中學後門）！迎君閣鹵面，爭取仙游鹵面最棒！歡迎品嘗；
17. 賴店農家的多樣魚沒得說，一個字「好」；
18. 八二五飄然的水煮肉片一流。沒吃過水煮肉片，但是其早餐確實不錯。
19. KFC對面的偶愚（烏友）鹵面去試下，夜宵，肯德雞對面，畢業於國力酒樓，特別是魯面，炸芋片+排骨；
20. 狗肉，後山正腳下，那家女老闆 啊梅，畢業於國力酒樓，特色，狗肉，(叫她不要悶，用現抄，再燉熟)炒東粉；
21. 水煮活魚，真正好的是龍宮樓下，一家外面賣沙鍋的，不信去吃，和打鐵的比下；
22. 水煮肉片，825 兩家沙縣旁邊，一家有 "鴛鴦火鍋"的
23. 文廟門口的那個叫黑禹的夜宵不錯的。
24. 有空來私立一中門口的「上海湯面」試試吧，香菇肉絲面，美稱相思面，排肉面，仙游獨家哦，蛋炒水餃都不錯。（老路他弟，開心書畫社社員）
25. 來古扁食不好吃，不但餡少，價格又貴，還是榜頭車站旁邊那家好吃！！在榜頭呆了十幾年，吃過無數次了，還是覺得那家好吃，價格又劃算。小籠包更是沒話說！！再證明一下：韓式面館的東西真的不怎麼樣，我去過一次就不想再去第二次了。同意天藍的話，還是萬家惠旁邊的拉麵好吃。我曾經連續一個月把那裡的拉麵當夜宵吃，都沒吃膩過！！再順便推薦一下：何記擔仔面的麥煎和銀耳羹很不錯！！每次去那裡吃飯，這兩樣東西都是我必點的。有機會大家可以去試試。
26. 壩下的海蠣餅跟扁肉!壩下橋頭的海蠣餅(福景工藝廠門口，慶財木雕閣對面，小弟上初中就開始吃了，已有十來年的歷史了.不錯)扁食，壩下有一家專門是用骨頭湯弄的，好香啊，到了壩下，問一下，幾乎所有的壩下人都知道。小弟只吃過這兩樣，特向大家介紹一下。哈……
27. 原來在西門兜的那家炒蛋飯，挺讓人懷念的，不知搬到哪去了？？？嘿嘿嘿。我知道搬到哪裡了，我可以告訴你：不過有代價的，那就是捎上我，我也要吃。那家店的老闆以前是我鄰居，他的店現在搬到了八二五郵電局對面的那條巷子里即日高通訊後門的那個小巷。但有一點想說，他現在炒的蛋飯味道遠遠不如以前的。
28. 左乙拐……拐蒸……拐刷……（本地話）誰吃誰知道？
29. 大濟溪口路口的豬腳飯不錯，就是在那個小學對面；還有林記牛肉店也8錯，在順發電器往田埂底方向100米左右斜對面原鯉城派出所邊的那家小吃店，炒蛋飯，扁食，水餃；田埂底圓圈白密小吃味道好就是不衛生，給人的感覺阿撈撈；度尾度鋒左拐進有個鴨母火鍋8錯，那時坐朋友的車又是晚上好象是進去2-3公里；825飄然餐廳拐刷；再往道德中學方向的第一個路口的老太婆的扁食、東粉湯，肉棕（應該就是第11條所示）；步行街國貨對面實在小吃炒蛋飯，價格8貴實在，就是客人多了速度慢；榜頭鎮政府門口(出門口右邊)小籠包和扁食，左邊斜面的雅芳飯店也8錯；杉尾的海厲餅和大腸煳；順發電器邊巷子口有個好想你紅棗，到紅棗店問下阿秋飯店在那裡面的人家雞味道真好(這家店估計沒幾個人知道，都是做熟客的)；絕對不是廣告，這都是本人吃過的；先想到這，樓下的接著報
30. 二中對面有家上海冠湯面有賣燒麥；
31. 面類：田岑底白密小吃、過嶺林記牛肉拌面、池頭咪咮牛肉麵等；
羊肉：田岑底綜合市場羊肉雲的紅燒羊蹄、羊肉湯、羊腦燉酒等；
牛肉：過嶺林記牛肉、池頭咪咮牛肉、還有一家在一中與私一之間的，忘了叫什麼名，特別在水煮牛肉方面（要預約）；
狗肉：只有後山阿花與阿添兩家較好的了；
八二五鯉城東路旺盛飯店的紅米飯和大腸熗及小套腸；
八二五鯉城西路飄然餐廳的早餐；
拱橋頭海蠣餅、拱橋頭肉飯；
黨校路來古扁肉；
一中路天樂飯店的白粿；
步行街歡樂園的桂花蹄；
華盛酒店的玖瑰肉；
土地局邊的海上皇海鮮；
八二五鯉城東路山城川菜的川菜系列也不錯；
文廟對面的茶古夜宵便宜實惠；
井邊加油站邊的阿潤飯店便宜量多，只是偏遠一點，其中特別爆炒豬舌更是一絕。