1. 紫土豆和白面做饅頭可以嗎
主料：紅薯面250g，麵粉250g
輔料： 牛奶35， 酵母4g
奶香紅薯面饅頭的做法步驟：
1. 麵粉 紅薯面混合
2. 溫水加入酵母 讓酵母醒過來
3. 牛奶 可以加熱 成溫的 也可以常溫直接用 想發酵快點就用溫的 不過不要太熱擾悄 就把酵母燙死了
4. 把2中的酵母加入麵粉里 再加牛奶 不要一次加完 一點一點加 多了就不用加完 少了就再多加點 根據麵粉的吸水量 自己掌握
5. 揉面 揉成團 直到面光 盆光 手光 面團蠢悔放在盆中 蓋保鮮膜 發酵
6. 發酵直兩倍大 揉面排氣 揉成光滑面團 蓋保鮮膜 二次發酵 20分鍾
7. 二次發酵以後揉成型 不用揉太多 搓成型 上帶李正鍋蒸 冷水上鍋 蒸20分鍾
8. 和面時可以加入糖 這樣饅頭既有甜味 還可以加快發酵 我這里這幾天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果溫度好的話 酵母可以減少一克 上班前和面 下班就可以蒸了
2. 土豆經常在小吃攤見到，一般都會做成很多小吃，你吃過哪些呢
說到土豆，大家都對它再熟悉不過了吧，土豆是我們生活中常見的食材，在我們北方地區還經常把它當成主食來食用。不過吃的最多的應該是把土豆炒著吃。其實，土豆除了做成菜，還能做成各種各樣的小零食和小吃。我是土豆的忠實愛好者，我就會經常用土豆做一些小吃和零食。
3. 麵粉和土豆粉做饅頭的步驟
你按這種方法試試
原料：麵粉1000g、土豆粉500g、溫水500ml、酵母3茶匙、泡打粉1茶匙。
發面過程：1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鍾左右；
2、麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入土豆粉、泡打粉和酵母水並攪拌麵粉至絮狀；
3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的面團放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進行發酵；
4、大約1小時後，面團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。
製作：1、發好的面團在案板上用力揉十分鍾左右，揉至光滑，並盡量使面團內部無起泡；
2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊；
3、切好的面團整理成圓形；不喜歡圓形，用刀切成條形。
4、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔；
5、蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鍾左右，時間到後關火，但不要立即打開鍋蓋，幾分鍾後再打開鍋蓋。
4. 饅頭加什麼東西比較好吃
饅頭里可以加火腿片、荷包蛋、培根、豆泡、土豆絲、五花肉等。
饅頭加五花肉的製作方法：
1、將五花肉切大塊；
2、放入碗中加蔥姜，醬油，五香粉抓勻腌制30分鍾；
3、熱鍋下油，先放入八角和桂皮煸香；
4、再放入腌制好的五花肉；
5、翻炒至出油；
6、加入醬油調味，再加水，炒勻；
7、大火燒開；
8、轉小火蓋蓋燉一個半小時；
9、雞蛋在鍋中煮熟；
10、去掉外殼；
11、用刀將雞蛋劃開；
12、再放入鍋中；
13、蓋蓋繼續小火燉1個小時，關火；
14、燉好的肉和蛋；
15、用適量的鹵肉和青椒一起剁碎；
16、把饅頭一分為二，底部相連，放入肉，再澆上些肉湯即可。
最佳答案怎樣蒸饅頭? 把酵母用溫水泡開,十分鍾後上面出來一層小泡泡就可以用了。注意一定要用溫水,水溫太低無法激活酵母,水溫太高會把酵母燙死。 然後用這個酵母水和...
2 要看是什麼樣狀態的饅頭啊.剛出鍋的熱饅頭的話,辣椒面,蒜泥,肉末,薑末,還有蔥末加上鹽拌勻熱油一滾.俗稱油潑辣子,我自己能用饅頭就著吃五個...更多
2021年5月20日- 饅頭加五花肉的製作方法： 3 1、將五花肉切大塊； 4 2、放入碗中加蔥姜，醬油，五香粉抓勻腌制30分鍾； 5 3、熱鍋下油，先放入八角和桂皮煸香； 6 4...
5. 怎麼蒸土豆饅頭
1、在碗中加入100克玉米麵粉。
2、兩百克普通麵粉。3克酵母粉。20克白糖。
3、適量的溫水。揉成光滑的面團。
4、蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。
5、揉面排氣。分成等份的小劑子。
6、擀成餅，中間包上豆沙餡。
7、做成土豆的形狀。
8、放入鍋中，用筷子紮上小眼。
9、醒十分鍾後，再蒸10分鍾。
10、碗中加一勺奶粉。
11、一勺可可粉。攪拌均勻。
12、蒸好的饅頭沾上可可粉。
13、這樣土豆饅頭就做好了。
6. 蒸饅頭時為了使饅頭發的又白又好應放什麼料放多少
蒸饅頭時為了使饅頭發的又白又好，應放些擦碎的土豆，放一個就行了 ，蒸出的饅頭好吃好看~~~
7. 土豆放在水裡煮熟後，加入麵粉雞蛋攪拌，不加其他配料，可以做饅頭吃嗎
馬鈴薯加麵粉和雞蛋野襲可以做出馬鈴薯面團，但是不太適合做饅頭。饅頭需求使用發酵粉或酵母等發酵劑來發酵，這樣才能使饅頭有松軟的口感。而馬鈴薯面團沒有發酵的進程，所以做出來的口感比較緊實，不太拆鄭適合做饅頭。不過，你可以將馬鈴薯面團做成小圓餅，然後在平底鍋中煎炸，做成馬鈴薯餅，口感也很不錯。另外，你也頌御兄可以將馬鈴薯面團和發酵麵粉混合拌和，經過必定時間的發酵後再做成饅頭，這樣做出來的饅頭口感會比較松軟。
8. 用土豆和麵粉做的饅頭
土豆饅頭，吃過嗎？
工具/原料
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麵粉 (500g)
土豆 (1個)
酵母 (4g)
水 200g
可可粉 適量
方法/步驟
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准備500g麵粉，一個土豆，土豆重約120g.
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把土豆切片，微波爐高火2分鍾，翻面，再2分鍾，熟了，用勺子壓成泥。
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把土豆泥放麵粉里，酵母放溫水裡融化，水量約200g，。
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把水倒麵粉里揉成面團，水慢慢加，根據麵粉的吸水性適當調節。土豆泥在揉的過程中有少許顆粒，不夠細膩，沒關系，這樣饅頭吃起來還有筋性。
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蓋保鮮膜發酵至原來的一倍大，發酵好了。
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拿出分成等量6份，揉成面團，醒10分鍾。
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再揉勻成橢圓狀，在一張油紙上撒上可可粉，把面團在粉里滾一下，用牙簽戳上幾個眼，成土豆狀，依次做完。
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鍋中篦子上抹油，把面團放上再醒發10分鍾。
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涼水開蒸，有蒸汽冒出後蒸15分鍾關火。悶2分鍾開蓋，土豆饅頭熟了。應該做成8個面團，會更像土豆，這樣是超大土豆饅頭了。
9. 奢侈品網farfetch土豆絲加麵粉加雞蛋可以蒸饅頭嗎
奢侈品網farfetch土豆絲加麵粉加雞蛋可以蒸饅頭的哦。他們都是澱粉。就好比南瓜饅頭一樣，只不過是吧南瓜泥換成了土豆泥，做法也很南瓜饅頭一樣，很簡單，在土豆泥中加入適量的麵粉和酵母粉，面茄液畝團揉至埋正光滑，發酵半個小時，呈現蜂窩狀就可以了。然後揉顫森成小面團二次發酵至兩倍大，放入蒸鍋蒸30分鍾就可以了