⑴ 請問一下洋芋球的做法
用料
土豆 一個
鹽 少許
胡椒粉 適量，
黑胡椒 適量
豬油 適量，
蛋黃 一個
芝麻 適量
做法步驟
1、土豆去皮切片
2、蒸熟，搗成泥為准
3、這樣的
4、加入椒鹽，黑胡椒，鹽
5、加點豬油
6、揉成這樣，
7、搓圓
8、塗上蛋黃液，撒芝麻，
9、進烤箱下層，190度5.6分鍾，就可以了，
⑵ 炸土豆球的做法
炸土豆球的做法
炸土豆球，簡單易學州缺祥，美味可口，下面讓我為大家介紹一下炸土豆球的做法。
炸土豆球的.做法
食材： 小土豆500g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、麵粉適量、麵包渣適量、料酒適量
做法
1、把土豆煮熟，然後去皮備用。
2、將小土豆碾成泥狀，加入一勺料酒，適量鹽，一小匙胡椒粉備用。
3、准備好麵包渣、麵粉，一個雞蛋打散備用。
4、取一塊土豆泥，然後用手團成丸子大小。
5、均勻沾在麵粉里，然後再沾滿蛋液。
6、接著繼續再沾上麵包渣。
7、入油鍋中炸制，至土豆球表層金黃，撈出，即可享用。
冊搏 小貼士
1、用手團土豆泥時，可適量沾點水，這樣不粘手。
2、鹽只要少放一點就行，炸制好的土豆球扮亮配番茄醬食用口感最佳。
⑶ 脆皮土豆球的好吃做法
土豆脆皮球
4．熟制：鍋上火加油燒六成熱，下生坯炸至淺黃色即成。 1．土豆蒸熟，趁熱壓爛成茸。 3．餡心必須炒熟。
原料
土豆500克、澄面125克、熟豬油25克、鹽15克、味精4克、白糖20克、胡椒粉5克、水175克、夾心肉150克、筍100克、水香菇50克，醬油、香油、麵包糠適量，油2000克。
製作工藝
1．和面：土豆蒸熟剝皮，用刀壓成泥，澄粉用開水燙熟揉透，與土豆泥擦勻，再加入鹽、味精、胡椒粉、熟豬油擦成土豆面團待用。
2．制餡：肉、筍、香菇切丁，豬肉上漿滑油，鍋上火加油燒熱下餡料煸炒，再加調料勾芡成三丁餡。
3．成形：面團揪劑(每兩3個)，壓扁包人餡心收口成圓球形，抹蛋液，沾麵包糠即成生坯。
4．熟制：鍋上火加油燒六成熱，下生坯炸至淺黃色即成。
成品特點
色澤淡黃，皮脆肉滑。
關鍵工序
1．土豆蒸熟，趁熱壓爛成茸。
2．油溫過低易鬆散含油。
3．餡心必須炒熟。
⑷ 如何做香脆土豆球 香脆土豆球最正宗的做法
如何做香脆土豆球 香脆土豆球最正宗的做法
酥脆土豆球的做法步驟
1
准備好所有的材料，金槍魚淘寶里買的，還有很多人不知道麵包糠是什麼一般菜市場賣調料的地方就有，白色的碎碎，還不知道的話可以網上查一下
2
土豆洗干凈去皮切成薄片備用
3
把土豆放入鍋中，隔水蒸至熟透，貌似土豆沒有那麼容易蒸熟
4
土豆蒸熟後趁熱放入碗里搗成泥備用
5
洋蔥里切成碎末備用
6
在土豆泥中加入洋蔥沫
7
再放入碎末金槍魚在上面
8
再放入適量的鹽，白鬍椒粉，雞粉徹底的攪拌均勻
9
把攪拌均勻的土豆泥搓成3厘米左右的小球，一個個擺好
10
在將搓好的土豆球沾上麵粉
11
在沾上蛋液
12
最後均勻的沾上麵包糠
13
將沾好的土豆球一個個擺好，記住麵包糠一定要抖均勻哦
14
鍋里上油，燒制七成熱，在將土豆球丟到熱油里，中火炸製表皮金黃
15
千萬不要炸到過火候哦，金黃色就可以了
16
吃起來外面脆脆的，香香的，不比肯德基里買來的那些差啦，而且永恆的話題健康嘛..
如何做香脆土豆球，香脆土豆球做法
材料
土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油
做法
1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。
2、將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上麵包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉！
小貼士:材料的量自定義。
小訣竅
火不要太大，不然「外糊里生」！
香脆土豆片的做法，香脆土豆片怎麼做好吃，香脆
製作材料：
主料：土豆（黃皮）500克
調料：植物油75克,鹽3克,味精1克,胡椒粉2克
教您香脆土豆片怎麼做，如何做香脆土豆片才好吃
1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；
2. 用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；
3. 鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；
4. 炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直煎至黃而脆；
5. 撈出撒上拌好的鹽即可。
香脆土豆片的製作要訣：因有過油過程，需准備植物油1000克左右
香脆土豆條的做法，香脆土豆條怎麼做好吃，香脆
食材
主料
土豆
300g
輔料
胡椒粉
適量
鹽
適量
雞蛋
適量
麵包糠
適量
步驟
1.准備土豆
2.准備雞蛋
3.將雞蛋打入小碗。
4.土豆刨皮泡浸於水裡。
5.將土豆切小塊。
6.用鹽和胡椒粉拌均勻。
7.准備麵包糠。
8.將拌均勻味道的土豆條均勻裹上蛋液。
9.然後均勻沾上麵包糠。
10.擺放到烤盤。
11.烤箱溫度設定180°25分鍾即可。
12.香脆可口的土豆條無需油炸，健康美味。
小貼士
這是一款非常簡單容易做的烤箱菜，在烤的時候要留意土豆的表面。溫度無需太高。
香脆土豆球的家常做法 香脆土豆球怎麼做最好吃
材料
土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油
做法
1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。
2、將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上麵包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉！
小訣竅
火不要太大，不然「外糊里生」！
香脆土豆餅的做法，香脆土豆餅怎麼做好吃，香脆
做法：
1、將麻辣香炸裹粉、玉米澱粉、雞精、雞蛋和水放入一個容器中，攪拌均勻。
2、土豆洗凈去皮切厚片，蒸熟後放在篩子上碾成泥；洋蔥切末，胡蘿卜洗凈去皮切小丁；臘腸蒸30分鍾後切小丁。
3、鍋中放入少許油，炒香洋蔥末。
4、依次放入胡蘿卜丁和臘腸丁炒熟備用。
5、將炒好的洋蔥末，胡蘿卜丁和臘腸丁放入土豆泥中攪拌均勻。
6、將拌好的土豆泥分成30克大小的團。
7、將每團土豆泥整成長方形的土豆餅。
8、將土豆餅逐個放入裹粉漿中。
9、再撈出蘸好裹粉漿的土豆餅，蘸滿麵包屑。
10、鍋中加入油燒熱，放入土豆餅，炸至表面金黃。
11、撈出瀝乾，蘸番茄醬食用。
香脆土豆絲的做法，香脆土豆絲怎麼做好吃，香脆
用料
主料
土豆250克
輔料
白芝麻
5克
色拉油
適量
調料
食鹽
2克
白糖
2克
辣椒油
20克
香脆土豆絲的做法
1.土豆切成絲，泡在水中去掉澱粉
2.瀝干水份
3.下入油鍋中炸
4.加入調味料即可
烹飪技巧
1、土豆絲別太大，也別太小。太小了，下鍋里一炸就看不見了。太大了，下鍋里比較難炸。
2、火力也不要大，時間長點沒關系。但如果火力大，土豆絲容易糊，也會不脆的拉。
香脆土豆球的做法大全？
香脆土豆球
材料
土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油
做法
1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。
2、將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上麵包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉！
小貼士:材料的量自定義。
香脆土豆絲炸粑的做法，香脆土豆絲炸粑怎麼做
食材
主料
土豆
200g
小麥麵粉
100g
輔料
油
適量
糖
適量
步驟
1.備土豆一個，麵粉少許，白糖適量。
2.土豆去皮刨絲，
3.麵粉裝大一點的碗里，
4.倒進白糖，
5.加清水拌勻，
6.再放進土豆絲，
7.拌勻，
8.鍋里倒進一斤以上的植物油分別用快子將拌好的土豆麵糊挾進鍋里，
9.油炸，
10.翻動，
11.炸金黃炸香脆即成。
如何做土豆扣肉 土豆扣肉最正宗的做法
扣肉
原料：
五花肉500克，姜、蔥、鹽、糖、蜂蜜（甜酒糟也可）少許，四川豆瓣40克，青菜乾100克，
作法：
1、五花肉清洗干凈，拔毛，青菜乾用水發，
2、鍋中加水，放入蔥、姜、鹽、糖，將肉入鍋，煮成八成熟，
3、將肉撈起抹上蜂蜜，入油鍋炸到醬黃，為免油濺可加少許鹽，
4、倒出油，加水稍煮，此時的肉呈蜂窩狀，
5、肉切片，水發切碎，
6、將肉整齊有序地鋪在蒸碗里，
8、鍋中放油將蔥、姜、豆瓣炸香，翻炒碎青菜乾，炒香後裝進鋪肉的碗。
9、放入鍋中蒸一個小時，取出翻入盤中。散幾粒蔥花即成。
⑸ 香酥土豆球怎麼做好吃呢
記憶中的故鄉總是有一大片一大片的土豆種植在田地里，每頓飯幾乎離不開的是土豆，既能當主食和菜品，同時在閑暇時光也會用來做成各種零食，無論是哪個做法都吃了個遍，最難忘的還是媽媽做的土豆球，外酥里嫩，香甜適口，回味無窮，越吃越愛吃的美味。
6、裹好麵包糠之後的土豆就准備炸了，鍋燒熱倒入油，待油溫上升到70度左右的時候就可以把土豆球放在鍋里油炸，直到變成金黃色，拿土豆的時候盡量小心別把麵包糠弄掉落，炸出的土豆外皮酥脆裡面軟嫩，非常可口。
⑹ 芝士土豆球怎麼做好吃 芝士土豆球的做法
芝士土豆球不僅是一道好吃的食物，還可以作為小吃來吃，不過作為小吃來吃的話熱量可能有墊高，不適合長期吃的，適合解饞吃，下面來看看做法吧。
芝士土豆球怎麼做好吃
食材：4個大土豆、細香蔥、8塊埃門塔爾乾酪(3厘米厚)、鹽、胡椒粉、麵粉、2個雞蛋、麵包屑、煎炸用油
1、把土豆放入沸鹽水中煮熟，去皮切成小塊。
2、把土豆塊碾碎，加入食鹽、胡椒粉和碎香蔥，等幾分鍾放涼。
3、取一些土豆泥在手中，團入一塊乾酪並做成球狀，做好後放到碟子里。重復以上步驟直到用完所有材料。把做好的土豆球放入冰箱，至少冷藏15分鍾。
4、依次把土豆球裹上麵粉、蛋液和麵包屑。
5、將油燒熱，放入土豆球並炸熟，取出置於吸油紙上即可食用。
芝士土豆球的做法
食材：土豆、糯米粉、馬蘇里拉芝士、鹽、油、麵包糠
1、土豆洗凈蒸熟去皮，用篩子篩成泥
2、一點鹽,土豆泥,糯米粉混合
3、揉成面團
4、捏成小球,再在裡面放上芝士,搓圓,如果感覺粘手,手上沾點水
5、裹上麵包糠,多裹一點
6、可以把球全部裹好,放油鍋里炸,油溫不要高,小火慢炸,有點浮起,就好了
7、出鍋之後,可以放在,吸油紙,上,讓油吸走一點，就可以了。
做芝士土豆球的技巧
土豆跟糯米粉的比例1：1，也可以根據個自的喜好進行調整，喜歡哪叢軟一點土豆可以適當首緩消多加一點，土豆味足，不過揉的時候會粘手，手上沾點水就會好一點。
芝士熱量高嗎
芝士是一種高熱量食物，每100克芝士中含有300大卡以上的熱量。主要是用一些發酵的牛奶製作而成，其中含有大量的乳酸菌，攝入身體之後可以有效的促進食慾，並且補充身體所需要的蛋白質、鈣離子、脂肪和維生素等成分。能夠促進新陳代謝的正常進行。但是吃了太多這種高熱量食物會在體內堆積成脂肪從而者知引發肥胖現象，不建議吃的特別多。
⑺ 香脆土豆球的做法
首先准備食材：
兩個土豆、奶粉、糯米粉、鹽、胡椒粉，芝士片，麵包糠，食用油
做法：
1.將土豆清洗干凈之後，隔水蒸熟。
2.蒸熟的土豆去皮，用勺子或儀器壓成土豆泥備用，依次加入奶粉、糯米粉、鹽、胡椒粉，拌均勻，揉成面團備用
3.將揉好的面團分成等份的小塊，每小塊里包入芝士片，搓圓之後放入麵包糖盆里裹上均勻的麵包糠。
4.油鍋燒至五成熱時，放入土豆球，持續小火炸至表面金黃色，用筷子戳一下，稍微有點硬就可出鍋。
5.撈出之後再用廚房紙吸去余油，趁熱吃，非常美味哦！
溫馨提示：材料的量自定義，炸制時，一定要注意小火炸制，否則會影響口感，而且表皮不美觀哦！
⑻ 家常土豆球怎麼做好吃
.在番茄頂端用小刀劃一個十字。做一壺開水，倒在番茄上 2.把番茄在開水裡泡幾分鍾後，把水倒出，輕松的就可以把皮剝掉了 3.把已經去皮的番茄切成小丁 4.洋蔥和胡蘿卜切成小丁 5.鍋中放入適量的食用油，油熱後下入洋蔥丁煸炒出香味 6.放入牛肉餡翻炒至肉變色 7.放入胡蘿卜丁繼續炒 8.倒入西紅柿碎 9.把西紅柿碎炒成西紅柿醬，適量的倒入一點醬油調色，調入一點鹽和適量的糖調味，噴入少許白葡萄酒。如果有黑胡椒碎加入少許味道更好 10.做一鍋水，水開後放入土豆球，再放入少許鹽，就想平時煮義大利面一樣，將土豆球煮熟 11.十多分鍾後將煮好的土豆球放到可以入烤箱烘烤的容器里 12.把炒好的肉醬淋在土豆球上
⑼ 土豆球怎麼做好吃又簡單的做法
土豆清餘300克、鹽1勺、洋蔥2根、橄欖油2勺、辣椒粉1勺、咖喱粉1勺。
1、土豆梁物去皮洗凈切成塊、上鍋蒸15分鍾至熟，趁熱壓成泥。
2、加入2勺橄欖油、1勺咖喱粉、1勺鹽，攪拌均勻。搓成2-3厘米大小的土豆球。
3、在土豆球表面刷上一層油，空氣炸鍋200度，預熱5分鍾，取出炸鍋網籃，放入土豆球答渣滾。
4、200度，炸15-20分鍾，表面金黃，出爐。
⑽ 土豆球的做法
中秋節了，滿屏幕的蛋黃酥和月餅開啟霸屏模式，但是為了照顧到有些介意熱量還嘴饞的盆友，就做了這款看起來很像的「高仿山寨版」——土豆偽蛋黃酥，多吃幾顆都不帶猶豫卡路里的那種哈哈哈！8顆的量，團圓飯時一人一個正正好呀～
土豆球的食材清單步驟：
土豆 310克左右 / 現磨黑胡椒 少許
咖喱粉 1～2克 / 鹽 1.5克
黑芝麻 適量 / 蛋黃 1個
芝士碎 適量
土豆球的做法步驟：
1、土豆切稍微有點厚度的片。
2、放入鍋中煮熟
3、瀝干水分澇出
4、土豆壓泥，越細膩越好，加入輔料攪拌均勻
5、取適量土豆泥包入芝士碎
6、依次整成圓球
7、刷蛋黃液
8、撒芝麻，放預熱好的烤箱，中層170度10-15分享根據自家烤箱溫度調節
9、爆漿芝士～
小貼士
如果土豆重量不同那口味要自行調節，不要生搬硬套，不喜歡咖喱可以不放。