⑴ 油炸花生怎麼做好吃
油炸花生米在小時候記憶里是貓冬時候，爸爸和叔叔們必備的下酒菜，是爸爸們勞作後抿口小酒的經典菜。油炸花生米可以出現在最普通的餐桌上，也可以出現在高檔宴席的前奏曲。
油炸花生米，常被我當成小零食吃幾顆。 油炸花生米， 酥酥脆脆， 吃起來滿口生香， 回味無窮呀。
⑵ 在家如何炸花生米，才能使炸出來的花生又酥又香呢
花生米是很多人都特別喜歡吃的，尤其是油炸花生米，真的是油炸食品之中的快樂，而今天小編想和大家一起來討論一下 花生米究竟應該如何炸才能夠好吃而且又香酥呢？
花生米怎麼樣才是炸好了呢 ？
在炸花生米的過程中中，如何判斷自己的花生米是否炸的好了？第一個呢就是要看他的色澤是否變成了你所要的粉紅色，另外你也要看一下由衷的小氣泡，生活變少了，變少了，這就說明花生米的水分慢慢的在少，另外，你在盤子裡面最好鋪上一張吸油紙，這個樣子花生米的油第一個不會弄臟盤子，而且也不會讓花生米一直處於一個十分油的狀態
⑶ 土豆泥花生碎怎麼做
把土豆洗凈渣槐上鍋蒸熟，涼了去皮拿硬的東西如桐友懟成泥。
1. 熱鍋倒油，油不要太多，確保花生仁平鋪在鍋底時每顆都能沾到油就行。
2. 油五六成熱時放花生仁，小火炸至顏色變深，外皮呈紅褐色即可盛出。期間輪告可用鏟子輕輕翻動，避免糊掉。3. 炸好的花生仁最好放大一點的盤子里，平鋪開，這樣涼的快一些。涼的差不多了，把花生仁倒進保鮮袋，還是平鋪開，用擀麵杖碾碎。一次性做比較費力，可以分兩次碾，也能更均勻些。沒有擀麵杖就用刀背按壓吧。
⑷ 土豆絲拌炒熟的花生米怎麼弄求細節
主料：土豆、花生米、香菜。
配料：植物油、鹽、糖。
做法：1、土豆洗凈去皮切細絲放入涼水中過一下，撈出控凈水。
2、鍋內倒入植物油大約1斤，燒至八成熱，放入土豆絲，炸至金黃色，撈出控油待用。
3、把花生米放入熱油鍋中，小火炸熟，撈出涼一下，這樣花生米才能脆，待用。
4、把炸好的花生米、土豆絲放入小盆中，上面撒入少許鹽，加白糖，喜歡甜的，就多放些，不喜歡就少放，拌均勻，上面撒上香菜葉即可。
油炸花生米不用拌澱粉和雞蛋。
我好盼望 2013-09-11
主料
牛肉
530克
土豆
1個
花生
150克
輔料
香菜
2根
蔥
3根
姜
片
蒜
4塊
料酒
10毫升
鹽
適量
糖
適量
油
適量
紅燒醬油
適量
雞粉
3克
生抽
5毫升
啤酒
1罐
大料
1顆
白芷
2片
步驟
12.裝盤完成，其實做菜自己口味喜歡就是好菜，我做我的味道而已
⑹ 求一道炸土豆絲的菜的做法(涼拌的那種)
將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層
冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒
之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加
入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變
黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入
適量的鹽即可。像你說的只是再加上花生米和香菜即可~!
⑺ 土豆怎麼炸才好吃 炸土豆好吃的方法
1、首先將土豆去皮切成片狀。
2、將切好的土豆片用水沖洗一下，因為它的表面有澱粉的沉澱。
3、在鍋裡面，加上水，再加一勺鹽，在將土豆放入鍋中煮一下，煮變色就可以了，然後將它撈起來用涼水沖一下。
4、在鍋裡面加入油油溫六成熱的時候將土豆片放進去。
5、炸到金黃酥脆，就可以撈起來控油了。
6、撈起來之後，我們再撒麻辣粉就可以吃了。
⑻ 油炸花生要怎麼炸才能夠很脆
油炸花生米怎麼做才能香脆？
油炸花生米酥脆可口的小竅門:
1、花生米要先過水清洗，再瀝干水分。
2、涼油入鍋，油量不宜多，和平時炒菜一樣多的量就可以了。
3、中小火慢慢炸制，勤攪動別犯懶，稍微變色，有噼里啪啦的聲音的時候，再翻炒個一兩分鍾就好了。不能等到花生米的顏色變紅，那樣就過火了，會糊，因為花生米出鍋後還在持續加熱中。
4、趁熱撒上鹽，花生米熱的時候撒鹽容易化，涼了就不容易化開了。
5、撒上白酒，可使花生米味道更香，不易受潮，保持酥脆的時間更長。
食材：花生米500克，花生油適量，鹽1勺，高度白酒少許
製作步驟：
1、 准備生的花生米500克，清洗干凈，晾乾水分。因為外面買的花生都是露天放置的，不知道沾了多少灰塵，所以買回來一定要清洗一遍，然後再晾乾。
2、 鍋里倒入適量的花生油，也不需要太多，比平時炒菜的油量一樣多可以了，也不需要等油熱，涼油把花生米放進去。
3、 把火關小，中小火就行，然後用鍋鏟慢慢翻炒。勤攪動別犯懶，不然花生米容易糊。炸糊了的花生米含有大量的致癌物，為了自己的身體健康，不要捨不得，趕緊扔了吧！
4、 花生米炸到稍微有些變色，鍋里的花生米從最初翻炒時候的澀澀的感覺變成很順滑，聽到噼里啪啦的聲音，基本上花生米就炒好了。趁熱撒上適量的鹽，喜歡吃白糖的撒上白糖，再撒上適量的白酒，翻炒均勻。
5、 基本上再翻炒1分鍾，就差不多好了，出鍋裝盤。晾涼後的花生米又香又脆，而且，放上兩天都不會返潮，酥脆的口感保持時間更長。
⑼ 土豆花生燒肉的家常做法大全怎麼做好吃視
紅燒肉燉土豆花生米做法
1.帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便於切塊）
2.切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆培芹去血水，撈出瀝干水分
3.鍋中少油，放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入蔥段，倒入薑汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續煸炒，要讓五花肉的油脂煸出，將煸出的油倒出
6.鍋中填入適量清水，將土豆、花生米、調料裝入調料包放入鍋中，香葉、桂皮也一起放入，撒少許鹽大火燒晌中仿沸，轉小火燒1個半小時宴纖，待肉燒透湯汁濃稠，撒入味精出鍋即可
⑽ 怎樣炸花生才香脆
答：一、做炸花生需要的食材：
生花生米150克、食用油1湯匙、鹽1小勺。
二、炸花生的做法：
1、花生米用自來水沖洗一下，看到花生皮皺皺的就可以了，然後晾下水。