『壹』 臘排骨燉土豆竅門
用料
臘排骨 250G
土豆 3-4隻
小蔥
料酒
雞精
食用油
鹽
臘排骨燉土豆的做法
臘排骨清水沖洗，下鍋稍稍焯水。瀝干待用；
土豆去皮，切滾刀塊，清水沖洗，小蔥切段；
鍋內倒入少量的食用油，燒至7成熱，下土豆加一點點鹽稍加翻炒，（因為臘排骨是腌制的），出鍋待用；
然後倒入焯好的排骨，加大碗清水，也可以根據裝盤的容量加水。擱料酒、雞精，大夥煮開，改小火，燉二十分鍾；
然後放入土豆塊，燉至土豆軟爛，即可關火，裝盤，撒上蔥段,即可上桌了。
『貳』 臘排骨燉土豆的家常做法 臘排骨燉土豆怎麼做
1、食材：臘排骨、土豆、食鹽、味精、食用油、干辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。
2、土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用。
3、鍋內放入清水，加入剁好的排骨。
4、大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗干凈。
5、另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。
6、大火燒開後改小火燉1小時。
7、加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。
『叄』 臘排骨燉土豆怎麼做如何做好吃
准備食材 －
臘排骨 500g
土豆 5個
花椒 幾個
干小紅辣椒 1個
蔥 2顆
－ 步驟 －
1.臘排骨我是年前腌好風干切好放冰箱里的，吃的時候直接拿出一包
2.土豆去皮洗凈切好備用
3.先將臘排骨出水。將水淹過排骨煮到水開，撈出排骨，水倒掉。（這樣避免湯汁不會太咸，也會使湯不會太油膩。我出了兩次水。安個人口味而定。）
4.調料和出好水的排骨放在燉鍋里大火燉到水開，再關到中火，肉90成熟後放土豆，大致所需時間一個小時至一個半小時。（因為家裡有老人和小孩今天沒放調料，這樣清淡又超級簡單方便。）
5.燉好了起鍋，撒上蔥花
6.感覺怎樣，湯汁不咸不淡，土豆也剛好
－ 小貼士 －
花椒和干辣椒也可以不放。有干橘皮還可放半塊橘皮，臘排骨還可以燉豌豆粉條
『肆』 臘排骨燉土豆的家常做法
【臘排骨燉土豆的做法】
用料：土豆 2、臘排骨 2、姜 5片、花椒 少量、干辣椒 3個、鹽 適量。
步驟：
准備干辣椒，花椒，生薑片適量；
臘排骨剁成小塊兒，洗干凈，放入燉鍋，加入冷水，干辣椒，花椒，生薑，開火燉煮一個小時左右；
土豆去皮，切成小塊兒，待臘排骨熟後將土豆放入燉鍋中，繼續燉煮半個小時；
品嘗味道，加入適量鹽，完成。
【臘排骨燉土豆的做法】
主料：臘排骨 適量、土豆 適量。
輔料：蔥 適量、姜 適量、花椒 適量、鹽 適量、料酒 適量、雞精 適量。
步驟：
臘排骨洗凈浸水備用，如果擔心太咸可以多泡幾個小時。
土豆去皮洗凈切滾刀塊兒，浸水備用。
蔥切段，姜切片，花椒備用。
鍋中入水，一調羹料酒和薑片，臘排骨焯水，撇去浮沫。
排骨沖凈。鍋中再入適量水，倒入第2步中的調料、一調羹料酒和臘排骨，大火燒開，此時可再次撇去浮沫。
轉電壓力鍋中，加數滴醋，20分鍾至排骨軟爛。
調入鹽，放入土豆塊燉至軟爛。
起鍋。
小竅門
臘排骨入鍋太咸可以多泡水去除鹽分。
沒有放太多其他調料，為的是吃臘排骨本身的香味兒。
加入醋可以使排骨中的鈣質更好地融入湯中。
臘排骨已經很咸，最後調入鹽要酌量。
『伍』 土豆燜臘排骨怎麼做好吃
主料臘排骨1大塊土豆3個輔料干辣椒4個清水適量姜適量大蒜適量花椒適量
步驟
臘排骨燉土豆的做法步驟11.土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用；
臘排骨燉土豆的做法步驟22.鍋內放入清水，加入剁好的排骨；
臘排骨燉土豆的做法步驟33.大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗干凈；
臘排骨燉土豆的做法步驟44.另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
臘排骨燉土豆的做法步驟55.大火燒開後改小火燉1小時；
臘排骨燉土豆的做法步驟66.加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。
『陸』 臘排骨燉土豆怎麼做
主料
臘排骨
1大塊
土豆
3個
輔料
干辣椒
4個
清水
適量
姜
適量
大蒜
適量
花椒
適量
步驟
1.土豆切塊備用，臘好氏知排骨核州剁小塊備用；
2.鍋內放入清水，加入剁好的排骨；友消
3.大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗干凈；
4.另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
5.大火燒開後改小火燉1小時；
6.
『柒』 臘排骨的做法 臘排骨燉土豆簡單做法
1、臘排骨用開水煮開洗干凈。
2、土春彎豆去皮切小塊。
3、洗扒舉悶好的臘排骨也切塊。
4、把切好的土豆放入鍋里。
5、倒入臘排骨。
6、放入姜。
7、最後加入水答隱,蓋好蓋子燉半個小時。
8、出鍋前,放一點點鹽，完成。
『捌』 臘排骨怎麼燉好吃
糖醋排骨是經典的一道浙菜，是在糖醋口味中極具代表性的一道特色傳統名菜，主要是用豬排骨作為主料。那麼，糖醋排骨要怎麼做才能更好吃呢？教你這一招，做出的糖醋排骨色香味俱全，對於那些不喜歡吃辣的人們來說，這是一道必備的菜品。
現在的人們喜歡儀式感，在過特殊節日的時候尤其明顯。但實際上，不僅節日里需要，平時生活里也是需要充滿儀式感的，比如，每次下班回家，不是自己隨便買個麵包草草解決，而精心製作一道晚餐，這樣的生活過著才有意思，而且也是美好一天的結束儀式。看見一個個食材通過自己的手藝慢慢變成一道味美的佳餚，別提有多幸福。
糖醋排骨好吃，但是做法和用料都是極為講究的，一般都是選擇仔排或者肋排，在製作糖醋排骨之前還得先將其腌制一番，這樣才會更加的入味。
1.首先准備好肋排、蔥花、薑片、蒜末、澱粉、食用油、醬油還有香醋、白糖等基本的材料，也可以按照自己的喜歡適當添加其他的調味料。用料准備好了之後，需要先把排骨焯水，在煮40分鍾左右煮好。
2.然後將煮好的排骨撈起放在碗中，依次加入生抽、醬油、香醋、料酒等用料腌制半個小時，讓排骨更加的入味。腌制好了之後把排骨使用清水過一遍，需要把水瀝干，然後把排骨用油炸到金黃備用。
3.最後將排骨放入鍋中，加入大量白糖，加入肉湯水，根據口味加入調味品；開啟大火燒開。燒開之後轉為小伙繼續燜10-15分鍾左右，這個步驟很重要，主要是用於收汁。接著放入香醋，酸酸甜甜的口味就這樣出來了，最後出鍋的時候可以撒一些蔥花芝麻，好吃的糖醋排骨就這樣做好了
小技巧：排骨切成小塊這樣比較方便食用，腌制的時間可以根據需要適當增加一些時長；除了白糖，也可以加入一些紅糖可以使甜味更加豐富；最為關鍵的還是在煎排骨的時候，需要掌握好火候與時間，不能太生也不能太焦。糖醋裡脊也可以使用這個方法製作，大家可以嘗試一下，味道也是很不錯的。
糖醋排骨中選用的豬排骨具有補腎養血的好處，其中也含有豐富的蛋白質、脂肪酸、血紅素等可以改善缺鐵性貧血，是非常適合氣血不足的人群使用的。再美味的佳餚食用的時候也需要注意的，不能單次大量吃很多，這樣對身體不好會導致脂肪堆積的哦。
『玖』 臘排骨燉小土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
臘排骨 兩根
小土豆 握頌山看著給吧
小蔥 一點點
大蒜 1-2瓣
姜 4-5片
臘排骨燉小土豆的做法
臘排骨洗凈加水稍略過排骨即可，放高壓鍋二十分鍾
開高壓鍋加入小土豆，這個時段中候嘗一下湯如果很淡可以加點鹽，因為每家臘排骨鹹度櫻純不一樣。再壓二十分鍾。
其實壓好就可以吃了，也可以拿出來倒砂鍋小火收收湯，讓湯更濃一點，點一點雞精就可以出鍋撒蔥花了
『拾』 臘排骨10種經典做法
臘排骨經典做法如下：
一、臘排骨藕湯
1、將臘排骨洗凈放入涼開水中焯一下，然後用熱水洗凈。
2、西紅柿切厚片，藕去皮切片待用。
3、砂鍋中加入熱水，放入洗凈的臘排骨，蔥姜。
4、然後加入料酒，紅棗，白醋，藕片，西紅柿片，大火燒開。
5、撇去浮沫後轉為小火燉2小時，然後再放西紅柿片，芹菜段，燉2分鍾加鹽和香菜調味即可。
二、豉香蒸臘排骨
1、將臘排骨用溫水洗凈後放入冷水鍋中煮10分鍾。
2、將排骨盛出瀝水擺盤，然後放入一層黑豆豉，再放一層剁椒。
3、然後放入蒸鍋中，大火蒸15分鍾左右，出鍋後撒上小米辣碎和蔥花。
4、然後在淋上一勺熱油即可。
三、臘排骨燉土豆
1、將土豆洗凈切塊待用，臘排骨剁成小塊待用。
2、鍋中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火燒開後撈出排骨洗凈。
3、另起鍋，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火燒開。
4、然偶轉為小火燉1小時，加入土豆燉煮土豆熟軟即可出鍋。
四、干沾吃法
1、臘排骨浸泡後清洗干凈，焯水兩到三次！
2、去掉排骨中多餘的鹽分，然後加姜蔥、乾花椒、干辣椒節、以及黃酒，一起入蒸籠，蒸至排骨全熟為止。
3、排骨熟後，撿掉多餘的薑片、蔥段及花椒辣椒丟棄不用。
4、配上一個椒鹽或者辣椒粉醮碟即可。