A. 雞腿燉土豆的家常做法大全
雞腿燉土豆的家常做法，你學會了么？
土豆燉雞是一道家常菜，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜，不油膩很爽口。經常食用可以補充人體所需的多種營養物質。下面小編根據自己做的土豆燉雞給大家說一下具體的做法。用料
雞腿 4個 土豆 1個大個子的 胡蘿卜 1個，不喜歡就不加 料酒，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，糖，鹽 適量
做法
1.把雞腿洗干凈，用廚房紙吸走水份，在雞腿上拿刀劃幾下方便入味兒。
2.鍋中到油，小火，把雞腿放入鍋中煎，兩面金黃就OK啦，土豆胡蘿卜切塊倒入鍋中，翻炒一下，火開到正常大小。
3.倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，這個量全憑自己喜好和經驗，中餐這方面還是比較隨意，不像烘培類要求精確，然後加入熱水和所有食材齊平，大火燒開轉中火燉25分鍾左右，出鍋前根據口味選擇是否在加點鹽。
小貼士
配上大米飯真是無與倫比！
B. 雞腿燉土豆怎麼做好吃 雞腿燉土豆做法
首先呢，土豆肯定是要去皮的，然後切塊，雞腿洗干凈，按你自己的意願，切小塊也行，對半切一刀也可以。
第二步：鍋中倒入油，要適量，別太多。因為雞腿也會出油，放入薑片，八角，蔥花爆一下鍋，倒入切好的雞腿煸炒一會至發白。
第三步：倒入醬油（提味），料酒（去醒），翻炒幾下。
第四步：加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽、味精（或雞精）燒開轉中火20分鍾這樣。
第五步：大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴著飯吃也不錯的。
需要注意的是，加料酒是一定的，這一步對最終的味道有很重要的作用，也可以按個人的口味加一些糖。呵呵~
OK，就這樣子了，個人家常做法，呵呵，手打，歡迎交流。
C. 雞腿燉土豆好吃又簡單
簡單又好吃的土豆燉雞腿製作方法：
主料：土豆1個、雞腿1個。
輔料：胡蘿卜半根、香菇2個、洋蔥適量、蒜瓣3瓣、調料：、干辣椒1個、桂皮1小塊、八角1個、香葉1片、醬油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒適量、食鹽2克。
步驟：
1、先把需要的食材提前准備好。
D. 雞腿燉土豆怎麼做好吃
關於土豆燉雞塊的做法其實呢，有很多都大同小異，但是呢，我想今天給大家分享一下自己的做法.
我們常說的土豆燉雞塊，也就是大盤雞的做法。
【主料】：雞腿三根，土豆兩個。
【輔料】：青紅尖椒，洋蔥。
【調味料】：鹽，味精，雞精，生抽，蚝油料酒，白糖，干辣椒，胡椒粉，香葉，桂皮，花椒，花椒，醋，蔥姜蒜。
步驟1：首先我們把買回來的雞腿斬成小塊兒，用清水洗干凈裡面的血水，然後呢，將土豆切成滾刀塊，然後將青紅尖椒還有洋蔥切成菱形片。
舉一反三的小技巧
這樣做出來的土豆燉雞塊不僅僅可用就著香噴噴的米飯。
還可以下入自己喜歡吃的面條，或者配著饅頭都是可以的。
E. 怎麼做雞腿燉土豆最好吃
雞腿燉土豆東北人的一日三餐基本上都離不開燉菜，這款雞腿燉土豆也是很家常的一道菜，而且很受歡迎。原料：土豆、胡蘿卜、雞腿、蔥花薑片、八角、生抽、鹽、白糖、植物油、味精、清水。做法步驟：
第1步、准備好材料
第2步、雞腿切塊焯一下水，然後空干備用。土豆胡蘿卜切塊，蔥姜切片備用。
第3步、鍋中放白糖和植物油，開中火 不要去攪拌，不然會返沙。
第4步、待白糖化了，呈黃褐色馬上放雞肉。千萬別熬過了，不然瞬間就糊了。
第5步、雞肉下鍋翻炒。
第6步、放入蔥姜八角，倒入適量生抽，繼續翻炒幾下
第7步、鍋中加入熱水(或者溫水)，然後加入土豆胡蘿卜塊。
第8步、蓋上蓋子大火燉。
第9步、開鍋再燉一小會，加適量的鹽。翻拌均勻。
第10步、收汁即可關火，加少許味精翻拌均勻。
第11步、OK了。
第12步、試試吧！小貼士：熬糖色的時候一定要看著鍋，千萬別熬糊了。來自 美食天下 莎糖家 的作品。
F. 雞腿燉土豆怎麼做好吃
土豆和雞腿都是比較常見的食材，都是孩子愛吃的美味，土豆和雞腿簡直是絕配。土豆和雞腿的做法也有很多種，今天我們不炒，不燉，做干煸，將雞腿剔除骨頭，孩子可以放心吃肉，土豆和雞腿肉焦香，越嚼越香。
材料： 土豆 雞腿輔料： 大蒜 生薑 小蔥調料： 植物油 食鹽 雞精 胡椒粉 五香粉 辣椒粉 孜然粉
做法：
1. 大蒜幾粒切成蒜粒，生薑一塊切成薑片，小蔥的蔥白部分切成蔥段，切好放入小碗中備用。
2. 小蔥的蔥葉部分切成蔥花，切好放入小碗中備用。
3. 土豆一個削去外皮，先切成厚片，再改刀切成小塊。
4. 全部切好放入盤中備用文章圖片85. 雞腿一個，先剔除骨頭，這樣就可以大口吃肉了。
6. 然後再把雞腿肉切成小塊，裝盤備用。
7. 在一個小碗中加入辣椒粉，胡椒粉，五香粉和孜然粉。
8. 用勺子攪勻再加入少量食鹽攪勻備用。
9. 燒一鍋開水，下入土豆塊進行焯水，加入食鹽增加底味，焯水至土豆7分熟即可，控水撈出備用
10. 另起鍋加入植物油，比平時炒菜稍微多一點。
11.下入雞腿肉翻炒。
12. 炒至變色，加入蔥姜蒜繼續翻炒。
13. 炒至水分蒸發，雞腿肉微微發黃，再加入八角，加入香葉和干紅辣椒炒香。
14. 接下來下入土豆塊翻炒。
15. 炒至土豆塊和雞腿肉焦香，撒入熟的花生米，翻炒均勻，用漏勺將土豆和雞腿肉控油撈出到盆內。
16. 撒入蔥花和熟白芝麻，再加入乾粉調料。
17. 用筷子拌勻，即可裝盤享用。
G. 雞腿肉燉土豆的做法
首先把雞腿肉切成塊，暴露料酒不掉粉鹽，靜音腌制，然後下入油鍋炸至七成熟，土豆切塊和雞肉一塊煸炒，放入八角桂皮香葉生抽鹽，雞精燉至15分鍾就好
H. 雞腿燉土豆怎麼做好吃
雞腿燉土豆是一道家常菜，營養豐富、味道鮮美，下面是一份簡單易做的食譜：
所需材料：
雞腿 2個
土豆 2個
蔥姜蒜適量
料酒1湯匙腔洞吵
生抽2湯匙
鹽適量
糖適量
雞湯適量
蔥花適量
食用油適伍侍量
做法：
將雞腿清洗干凈，切成小塊，加入料酒、生抽、鹽、糖腌制半小時；
土豆去皮，切成小塊備用；
鍋中放入適量的油，加熱後加入蔥姜蒜爆香；
加入腌制好的雞塊煸炒至雞肉變色；
倒入雞湯，放入土豆塊，蓋上蓋子煮10分鍾左右；
打開蓋子，繼續煮到湯汁濃稠即可；
最後加適量鹽、糖調味，撒上蔥花即可食用。
注意事項：
雞腿和土豆大小最好一致，這樣燉出來的口感更好；
煮的時候不要加太多水，以免湯汁太多影響口感，雞腿和土豆會出水顫談，足夠煮熟；
鹽和糖的用量可以根據個人口味適當調整。