家常燉土豆
主料：土豆
輔料：粉條（干），鹽
調料：色拉油
家常燉土豆製作步驟
編輯
1、將土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出；瀝干水分，備用
2、鍋中放入適量油，油溫七成時，把土豆塊放入鍋中煸至金黃，盛出
3、將牛肉湯倒入鍋中，接著加入土豆塊和粉條，調入適量鹽一起燉至快收湯時即可
烹飪小技巧
1、因為牛肉湯是之前從冷藏中取出的，不需解凍，之後放入鍋中，慢慢化開。
2、粉條需事先用水浸泡，或者直接用小鍋做開水煮一下。
3、土豆經過煸至後就已經熟了一半了，所以在與牛肉湯燉的過程中火候掌握在中火為宜，燉的時間也要過長，以免土豆過面。
⑵ 土豆條怎麼做好吃
食材用料
土豆一個 芹菜一顆 薑片適量 花生油適量 鹽適量 味精少量 陳醋少許
土豆條的做法
1.選一個大土豆去皮洗干凈。
2.將土豆切成長條。用清水洗一下，撈出控水
3.芹菜擇洗干凈，切成土豆條大小的長條
4.鍋中燒開水，將土豆條和芹菜，放入焯3分鍾。
5.撈出，放涼水裡拔涼空水備用。
6.鍋中燒熱油，放入姜和蔥花爆香鍋。
7.放入，燙好的土豆條和芹菜，翻炒一會兒
8.放鹽放味精，然後烹入一點陳醋，繼續炒一分鍾關火
9.出鍋裝盤。
10.成品，端上餐桌吧！
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小貼士
土豆條和芹菜要先用熱水焯一下，否則炒的時候會把營養流失掉。因為是燙過的，所以在炒的時候稍微炒一會兒就可以。
⑶ 土豆和豆子怎麼做好吃
用料
土豆
黃豆
桂皮
花椒
八角
姜絲
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步驟 1
土豆燉黃豆：營養豐富的黃豆和百吃不厭的土豆，竟然是絕配。花椒，八角，姜絲，桂皮熗鍋，放入提前泡發的黃豆和土豆燉。二十幾分鍾一鍋美味就出爐。吃素的朋友多吃黃豆很營養。燉好後土豆面，黃豆綿。不是一般美味哦。
⑷ 怎麼燉土豆塊好吃
燉四鮮
食材明細
原料：
土豆2個
茄子1個
豆腐半塊
辣椒1根
調料：
油
姜蒜末
胡椒粉
醬油
鹽
蔥花
製作步驟
1、准備好原料：土豆去皮洗凈，茄子洗凈，辣椒洗凈，豆腐用水沖一沖。
2、所有原料都切成大小適中的塊。
3、炒鍋注油燒熱，下姜蒜末爆香，放入土豆塊和茄子塊翻炒。
4、加入胡椒粉和醬油炒勻。
5、填入適量清湯燒開後，放入豆腐和辣椒。
6、燉至原料熟爛，加鹽、蔥花、雞精翻勻後，好吃的燉四鮮做好了。
土豆營養價值：
1. 健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
茄子營養價值：
1.茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
⑸ 燉土豆怎麼做
蛤蜊燉土豆
原料：
土豆2個（較小的土豆，如果大土豆一個即可）、蛤蜊1斤、蔥末和薑末各1茶匙、鹽適量
做法：
1、蛤蜊買來後，放在水中靜置吐沙，在水中加鹽或者香油可以使其增加吐沙的速度；
2、土豆洗凈切絲浸水以防氧化變黑，沙子吐干凈的蛤蜊洗凈備用；
3、鍋中油熱，倒入蔥末和薑末，翻炒出香味後，倒入蛤蜊炒制3分鍾，使其開口；
4、此時加入開水，燉煮10分鍾左右，加入土豆絲，略微燉煮使土豆熟即可。
小貼士：
土豆不可加入太早，否則最後容易被煮的太爛。
⑹ 土豆燉黃豆怎麼做
食材明細
土豆
2個
黃豆嘴
300g
蔥花
適量
原味
口味
燉
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
土豆燉黃豆嘴的做法步驟
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：1 1黃豆嘴沖洗2遍控水備用
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：2 2鍋里放適量油
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：3 3蔥花和蒜片熗鍋
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：4 4倒入黃豆嘴
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：5 5切好的土豆
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：6 6土豆倒入鍋中
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：7 7加入2小勺食鹽
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：8 8倒入適量醬油
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：9 9翻炒
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：10 10加入適量水大火燒開，轉小火燜15分鍾
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：11 11燜的差不多了，再大火收湯
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：12 12大火收湯
土豆燉黃豆嘴的做法步驟：13 13盛盤
⑺ 大豆腐燉土豆片怎麼做好吃
這兩種食材都是本身沒有什麼味道的，所以需要外加調味，最好的方式是醬燉，（我這里都是用香其醬，你們那裡的什麼醬好吃可以隨時調換）
做法：蔥花爆鍋（如果放肉的話，先炒肉然後再放蔥花），隨後放入十三香（或花椒面）、醬油、醬，煸炒出香味後放水（炒菜勺4勺左右），然後放鹽（少許因為醬是鹹的）、味素、少許糖、雞精，放入土豆片和豆腐塊，燉熟即可。