㈠ 蒜苗炒牛肉的做法詳解 哪種做法更好吃
主料山姿岩
牛肉
300g
蒜苗
300g
輔料
油
適量
醬油
適量
蚝油
適量
料酒
適量
干辣椒
1個
大蒜
2瓣
步驟
1.蒜苗洗凈切段，蒜米切塊，干辣椒切粒
2.牛肉加料酒和油腌制15分鍾
3.起油鍋，如辣椒和蒜塊煸香
4.如蒜苗翻炒
5.倒入牛肉翻炒
6.加適量逗御醬油和耗油快速翻炒冊虧1分鍾
7.出鍋
㈡ 牛肉怎麼炒才好吃
炒牛肉嫩又好吃的方法：
准備材料：牛肉250克、小洋蔥1個、青椒2個、料酒一勺、姜2片、蒜頭3個、黑胡椒粉少量、八角一個、花椒10粒、干辣椒2個。
1、把菜洗干凈切好，佐料備齊，牛肉切片，用半勺鹽和半勺料酒腌制10分鍾。
㈢ 蒜苗炒牛肉怎麼炒好吃
蒜苗炒牛肉：
材料：牛裡脊300g、蒜苗200g
調料：姜絲少許、鹽1/2小勺、生抽一小勺、料酒一小勺、生粉一小勺、耗油一大勺
做法：
1、牛肉切片用生抽，料酒，生粉抓勻腌制10分鍾
2、蒜苗洗凈切段
3、鍋內燒熱油下姜絲煸香，倒入腌好的牛肉炒變色
4、加入鹽，蚝油快速炒勻，倒入蒜苗翻炒半分鍾關火出鍋
㈣ 牛肉炒什麼菜好吃怎麼炒
芹菜，又好吃又營養，芹菜的香味很好的壓住牛肉的腥味。
先用刀背將牛肉兩面輕輕拍松切成半手指粗細的牛柳(或片) 。
用5 分之一茶匙的梳打粉(用少少梳打粉把纖維弄鬆) 開三匙水溶化於小碗中, 倒入牛肉條中用手捉至牛肉全吸干梳打水份為止 , 再打一個蛋清入牛肉條(或片)中用手捉至牛肉全吸蛋清為止, 加生抽(暗色, 如要白色就不加)、紹酒, 也用手捉至牛肉全吸干為止 , (一步步來, 不要全部一起放,這么做讓牛肉能吸收最飽和的水份牛肉才松軟) 最後慢慢加生粉也用手捉至粘手為止, 再加二茶匙生油。
用生粉是讓肉滑,過油後有口感與裹住調味料 , 而加生油是腌牛肉時讓油包裹住調味料與生粉不外瀉更入味,放入冰箱腌制1小時以上。
㈤ 牛肉炒蒜苗怎麼炒好吃 牛肉炒蒜苗的烹飪方法
1、材料：牛裡脊肉100克、蒜苗300克、干紅辣椒3顆。調料：料酒1茶匙（5ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、澱粉1茶匙（5克）、清水2湯匙（30ml）、甜面醬1湯匙（15ml）、 味精1/4茶匙（1克）。
2、將蒜苗的頭摘去，整根洗凈後，用州拍刀先將尾部切下一點，再改刀切成3厘米長的段；
3、鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入牛肉絲煸炒至變色後撈出備用慎跡擾；
4、鍋中留底油，放入干紅辣椒，再放入蒜苗煸炒3分鍾，倒入清水繼續炒1分鍾，調入甜面醬不斷用鏟子翻炒至均勻（約寬旦30秒鍾左右），將肉絲倒回鍋中，撒入味精即可。
㈥ 牛肉和圓蔥和餡好吃還是和蒜苗好
牛肉和圓蔥和餡好吃。因為牛肉加圓蔥可以完全激發出牛肉的鮮，吃起來就很香。
㈦ 用牛肉和蒜苗一起燒制的話，會帶來哪種美味呢
這段時間宅在家裡，是最容易長肉肉的，既要滿足自己這張貪吃的嘴，同時也要控制住體重哦！作為一個熱愛美食的小吃貨，我吃過好多腌炸蒸煮炒等做法製作的各種各樣的美味，不過我還是很喜歡吃可口美味的牛肉炒蒜苗。牛肉有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和氨基酸等物質。牛肉炒蒜苗是用蒜苗和牛肉等為主要原料製作的，味道特別贊，很受人們喜歡。
各位朋友看到這么美味的牛肉炒蒜苗，是不是也都開始蠢蠢欲動了啊，忍不住想馬上吃一口。有著我為大家准備的美味牛肉炒蒜苗菜譜，再加上醬香濃郁的桃園建民耗辣椒，相信大家也能做出美味可口的牛肉炒蒜苗，喜歡醬香味的朋友可以試一下。
㈧ 牛肉炒蒜苗怎麼炒好吃
蒜苗炒牛肉的做法步驟
1
材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一塊（逆紋切片，用生粉鹽雞精腌制10分鍾以上）。青椒紅椒各一個（切小塊）。蒜瓣2個（切片）。
2
鍋燒熱後，放入油，油7成熱下切好的蒜片，爆香。
3
蒜爆香後，倒入牛肉，大火斷生，時間盡量斷，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味）
4
炒過牛肉的鍋刷干凈，大火燒熱，放入少量的油，7成熱，放入蒜苗，鹽，爆炒直表面變色，加入適量的水。
5
中火悶直7成熟。
6
倒入青紅椒及牛肉翻炒熟，雞粉調味，勾芡即可出鍋。