① 牛老大涮牛肉 承德店怎麼樣
初到台灣的第一天晚上，昌棗不甘心啊，總想吃點啥，雖然肚子其實已經沒啥餘量了。時間已經是晚上11點，周圍離夜市比較遠，開著的店只有我們所住的酒店對面的這家涮牛肉店啦。隨便進去吃了點，點了個蔥爆牛肉和牛肉麵線。蔥爆牛肉是真心好吃啊，香香的，牛肉又嫩芹迅並嫩的，好吃死了，我現在一直在懷念啊。牛肉河粉就比較淡嫌跡，味道只能說一般把，要是我有肚子，一定要吃裡面的火鍋了，感覺很好吃的樣子啊。
② 河北特色美食
河北特色美食有很多，各地也不同，比如河間驢肉火燒、正定八大碗、承德羊湯、香河肉餅、滄州火鍋雞、金毛獅子魚、西河肉糕、驢打滾、牛肉罩火燒、滄州鐵獅子頭等。
1、河間驢肉火燒
河間是河北滄州市的縣級市，這里的驢肉火燒真是遠近聞名，驢肉火燒有多種味道，它裡面還可以添加燜子和青椒進行提味和解膩，還有人喜歡放一勺湯在火燒上，來進行提鮮。
③ 承德賣牛羊肉最好的地方
這個沒有最好吧！
我感覺去那種大牌連鎖的還是比一般的都要好~~
比如雙匯冷鮮肉的那個~~
反正肯定比小攤上的好的多啊~
承德市活動板房製造廠花江狗肉館 / 下二道河子 / 0314-2153214
承德市八溝羊肉館 / 河北省承德市雙橋區南園路28號 /
承德石油高等專科學校勞動服務公司洪昌涮肉館 / 河北省承德市雙橋區南園路 / 287520－389
承德市金湖水產店 / 河北省承德市雙橋區麗正門飯店 / 2024100
承德市蔬菜公司水產經營部 / 二道牌樓 / 0314-2060687
承德市通用物資機電經銷處中興紅燜羊肉館 / 河北省承德市雙橋區中興路104號 / 0314-2032417
承德市四通咨詢服務社八溝涮肉館 / 牛圈子溝鎮政府住宅樓104室 / 0314-2150053
承德市蔬菜公司水產經銷部雙柳商場 / 河北省承德市雙橋區二牌樓雙柳小區 / 2188985
承德市第一煤炭經銷中心福滿城涮肉館 / 河北省承德市雙橋區陝西營統建房10號 / 0314-2025733
上面的是承德的有名商家~~
要清真的啊！那你去回民開的店裡買吧！！
因為畢竟屬於少數名族，所以說還是比較難的~~
不過以上的你也可以去看看啊~~
我也只能幫你這些了，不好意思啊！
④ 為什麼牛肉板面會風靡河北全境
現在大街的有非常多的特色小吃琳琅滿目，令人眼花繚亂，而偏偏有一種來自外地的麵食近幾年風靡了整個石家莊市甚至於整個河北，這種神奇的食物究竟是什麼呢？
答案——牛肉板兒面。下現我們就來看看它究竟是有怎樣的魔力讓大家對它如此的喜愛。
牛肉板兒面產自於安徽，是一道美味可口的地方麵食小吃，它主要的特點就是面條柔韌耐嚼、鹵子香中泛辣，整體看上去紅、白、黃三色讓人看著非常有食慾，吃的時候人們還可以根據自己的口味去選擇鹵子的香辣程度。適合老年人、兒童、消化力弱的人食用。
板兒面的面條之所以那個有嚼勁，是因為作面條的麵粉是選用優質的高筋小麥粉，按比例放入水、鹽和成面團並反復揉搓之後製成的。板兒面的鹵子則是選擇上等的牛油、幾十種香料、干紅椒以及上等的牛肉按比例及先後順序熬制而成的，熬制的火候十分重要，遠遠的你就會聞到這誘人的香味，忍不住去吃上一碗。
牛肉板兒面的營養也是十分豐富的，這裡面不僅有穀物，有肉，還會配上蔬菜，對了板面里的鹵雞蛋也是必不可少的呢，這樣葷素的搭配不僅為人體提供了所需要的各種營養而且裡面的辣椒吃過後會讓你渾身發熱，可促進血液循環。另外，牛肉板兒面純正的味道加之低廉的價格，適合廣大群眾的消費水平，所以倍受人們喜愛。
聽我介紹了這么多，還沒吃過的您還不快些行動起來。
說起牛肉板面，還真是挺讓人不解的。它是來自安徽的 美食 ，但是實際上安徽沒幾個吃牛肉板面的，反而是在河北地區格外受歡迎。河北范圍再細說一點，最多人吃的還算石家莊第一。就這個現象我自己琢磨過，總結了幾點： 這圖片是不是看著就很餓！
1、 首先是板面這個味道就是河北人的口味。從外表上看，板面主要有寬的板面、肉片或者肉沫、綠菜、辣椒還有香濃的湯底（主要是鹵制）這幾樣，根據個人的愛好可以加豆乾或者鹵蛋等。味道更是不用說了，多種調料熬制的湯底很香濃，辣度自己掌握。河北人吃東西習慣帶色，麵食又對胃口，試問有誰可以拒絕這樣的美味！
2、板面的價格普遍都便宜，我個人坐標河北保定，通常去吃一碗板面兒都控制在6、7塊錢左右，吃得很飽很滿足！在別的地區相信也貴不到哪裡去！所以普遍接受性還是很高的！
3、最後說為什麼在石家莊最多板面小店了。說到 美食 ，保定有驢肉火燒，北京有烤鴨，天津有狗不理包子，柳州有螺螄粉，桂林有桂林米粉，但是石家莊是一個百年的新興城市，他還沒有一個自己代表性的地方 美食 。並且很多的外來人口，於是安徽板面在石家莊就大行其道了，當然還有其他的 美食 ，但是不知道為啥，我每次去石家莊，吃的最多的還算牛肉板面。
說了這么多，也不過是我個人的看法，大家有不同見解或者要補充的可以在評論區留言,謝謝。
不知道為什麼突然間安徽的牛肉板面火遍了全國，突然間有很多朋友在咨詢我為什麼牛肉板面會火，還會火多久的問題。我仔細調研並思考了牛肉板面風靡的原因，主要如下：
一、面條不錯
首先板面區別於我們傳統最常見的面條，其屬於寬面的系列，用高筋粉製作，面條非常勁道，北方人向來對面條比較挑剔，牛肉板面的面條勁道十足，符合大家對面條本身的口感需求。
二、搭配自由、豐富
傳統的板面有牛肉板面、羊肉板面，其實際上是將牛肉、羊肉在鹵汁中鹵熟，面條煮好後用牛肉、羊肉的鹵水澆在面條上，最近兩年把類似麻辣燙的搭配與板面做了結合，你可以選鹵水中的豆筋、雞蛋、魚丸、蔬菜等，只要你能選，我就能煮，豐儉由人，深受年輕人的喜愛。
三、口味符合年輕人的需要
如今的年輕人喜歡麻辣的產品，在河北、北京的市場上火鍋、串串、麻辣拌、麻辣燙這幾年深受年輕人的喜愛。
哈哈，平穩落地，這個問題我太有發言權啦！因為板面是我們安徽的啊！具體位置是安徽省太和縣，我的老家！太和板面其實最正宗的是羊肉板面哦，不是牛肉，但是，只要出了太和縣，所有的地方都寫著「正宗太和牛肉板面」我也是醉了！
我從小就是吃著板面長大的，在我的老家，有很多家板面館。我們早餐不吃板面，一般是作為午餐和晚餐。最帶勁的就是晚上，吆五喝六帶幾個好朋友，一人一碗板面，多加辣椒，裡面放幾瓣大蒜，澆上些醋，哇奧，那味道，想起來就流口水！再加幾個羊蹄子，喝些啤酒 ，要點冷盤，基本就是我們太和人夜生活最爽的搭配啦！當然，現在夜市品種多了，燒烤，麻辣燙，火鍋等等，選擇很多，但是我們最愛的還是太和羊肉板面。面里羊肉不多，幾小塊，我哥和朋友學會了炸羊肉，就是板面里澆上的湯頭，味道很正宗，炸的時候材料放得足，紮好放涼之後就硬了，方便攜帶，能放很久，想吃的時候就把炸好的羊肉拿出來放在鍋里，加上水煮開，湯頭就好了。自己加點兒鹽和面，擀成細長小劑子，捏著兩頭，在板上摔，一邊摔一邊用一點兒力氣往兩邊拉，摔出來的面又寬又勁道，在清水裡煮，煮開後加點兒菠菜(我們老家面館放什麼菜都行，大白菜，小青菜，都可以，反正原則就是當季的便宜蔬菜)我最喜歡放菠菜。燒開之後連面帶湯盛到碗里，之後澆上湯頭，一碗熱騰騰的香辣羊肉板面就做好啦！喜歡吃的朋友可以私信我喲，我不是賣這個的，不過我哥哥做的超好，可以分一些給大家喲！
其實牛肉板面不僅是在河北火爆，北京還有其他一些北方城市都有不少人愛吃這口。
堂姐第一次吃板兒面是在北京，點的外賣，然後覺得哇，好好吃，好開胃！辣椒的香氣和牛肉的香味融合在面和青菜里，滴一點醋，再加一個蛋，完美。
其實辣辣的食物很容易受到大家的歡迎，因為本身辣就是一種讓人胃口大開，又容易上癮的食物。再加上北方有不少人愛吃麵食，又辣又香的板面受歡迎一點都不稀奇。
但是，外賣有時候送過來面就會有點坨了，如果嘴饞的話可以再家自己做一下板兒面試試。
肉醬板面做法肉醬做法：
~炒鍋上火燒熱，加少許油下入豆豉煸炒，豆豉炒香後放入郫辣醬煸炒出紅油。
~然後倒入肉末煸炒至變色且油色清澈後，下入蔥姜蒜末炒香。
~蔥姜爆香後烹入少許黃酒炒勻，然後倒入豆瓣醬炒勻，炒香豆瓣醬後加一倍的清水用小火熬煮10分鍾，使材料充分混合入味。
~當把豆瓣醬熬煮炒至較乾爽時，倒入熟花生碎和熟芝麻炒勻，然後再放入適量白糖炒勻， 放少許味精提鮮。
~待把醬料炒至油清醬濃時便可出鍋。
面條做法：
板兒面要求面的硬度較高，因此和面時可以加少許雞蛋和一點點鹽，讓面更有勁道。和成硬面團後擀皮切成寬長面條，或者直接放入壓面機壓成寬面即可。
有什麼關於吃的問題，來問好奇心食堂吧~
我做板面三年了，一直在內蒙古的錫林浩特市裡。因為這里人大多對辣不怎麼「感冒」，所以經營起來有些難處。我的手藝就在安徽太和縣學來的。味道可以說非常正宗。這兩年有些人看到我家客源很穩定，也學著做起了板面。可是說真的，味道實在是不敢恭維。我擔心他們會把這個 美食 的招牌給弄「砸」了。
我覺得無論做什麼行業，只要做的好，讓大家去接受了，那就成功了。不怕店多，只要每個店都用心去做，做到「酒香不怕巷子深」的程度，無論是什麼特色小吃在哪兒都能「大火特火」起來。
大家好，這個問題很有意思，首先我是河北承德人，牛肉板面在我們那邊真的是火的一塌糊塗，街邊一排店必有牛肉板面！無論冬天夏天，都能聽到那特有的聲音：老闆來碗板面，加個雞蛋，多放辣椒！
這裡面還有一個很有意思的小故事！
據說在很久以前又一個安徽人，在外打拚兩年有餘卻屢屢受挫，有一天來到了承德，身上的盤纏也不多了，晚上一個人坐在路邊小店裡喝悶酒，思量著出來這么久也沒有賺到錢，不如就此回家吧！不自覺的喝得有點多了，稀里糊塗就在小店的椅子上睡著了。睡到了半夜突然有點餓了，就跟小店要了碗面，吃了一口就吐了，直跟老闆說這面難吃，老闆還差點跟他打了起來。這安徽人氣不過，想著都要回家了還要受這委屈，不服輸的勁就上來了，一橫心，不走了，你這小店不是賣面的嘛，看看是你賣的好還是我做的好。
原來這安徽人有一手做面的手藝，也許是地域的原因，走到哪裡都沒有人認可。第二天拿著僅有的盤纏買了鍋碗瓢盆等灶具，在小店旁邊支了個攤就干起來了，沒想到一面成名，當地人非常喜歡這種辣味十足的感覺，尤其是那辣椒，用牛油炒過的辣椒裡面全是油，美味異常。就此在承德八縣三區遍地開花！
板面好吃主要是他的調料，據說正宗的板面一共有大料小料32種，很多開店的由於調料匹配不全而味道也不盡相同。在承德吃板面主要吃的就是辣椒和雞蛋，因為一碗面給的牛肉太少了，哈哈！
有幸見過兩次老店炒料，那味道真是刺鼻的受不了，跟平時吃面的感覺完全不同！
也許是天照此物，板面一出來就迅速佔領了市場，打開了河北人的味蕾，一直到現在只要回家還是想吃一碗！
板面的性質比較筋道,口感不錯,北方人吃面更在乎面條本身的筋道,對味道的要求不如南方高,所以板面這種純手工面一出現就受到北方人喜歡,加上牛肉熬湯,味濃醇香,配上筋道的板面就是美味.
答
牛肉板面，原產地在安徽，它源自安徽阜陽太和縣，由安徽羊肉板面演化而來。
傳說板面是由張飛發明的：張飛的急躁脾氣，對任何事情都要求速度快，有一天 飯晚了，張飛看見火頭軍正手擀刀切面時，更是氣不大一處來，抓起案著的面團摔了起來，邊摔邊罵「挺大個爺們，做個飯也像娘們，磨磨唧唧，……」，順手把摔出來的面，扔到了鍋中煮，結果煮做出的面，很筋道很好吃，並且這樣做面的方法，要比先擀後切快的得多，於是軍中廚師便開始效仿並加以不斷的改進，最終形成了這獨具特色的板面。後來流傳到民間經過不斷完善有了現在的牛肉板面
牛肉板面之所有嚼勁，是因為作面條的麵粉是選用優質的高筋小麥粉，按比例放入水、鹽和成面團並反復揉搓之後，一般都是放置時間長了，現在居然有的是把活好面放置在冰箱裡面，讓水與面行到了。這樣做出來的面，口感更好，更勁道。
板兒面的鹵子則是選擇上等的牛油、幾十種香料、干紅椒以及上等的牛肉按比例及先後順序熬制而成的，熬制的火候十分重要，遠遠的你就會聞到這誘人的香味，忍不住去吃上一碗。為什麼後來由羊肉改為牛肉，都是膻香，但是牛油煮過的蔬菜顏色更好看，並且面的顏色發亮。對於牛肉的鹵湯好喝，據說是越是陳年的味道更加渾厚。不過熬制百年味道的人已經沒有幾個，我花了多少時間，也沒有遇到了。鹵出來的味，是經久彌香。
另外牛肉板面的香來自辣，主要就是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開後慢火燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒 。
鹵牛肉的肉湯里，在放熟雞蛋，浸泡的時間長了，吃到嘴裡有牛肉的味道，其做法就是跟茶葉蛋一樣，不過茶葉蛋是熟雞蛋泡在茶葉里吃的是茶葉的清香，而鹵蛋吃的是鹵牛肉的味道。
一碗夠勁道的板面，配上一個鹵蛋，在來點青菜，澆上紅辣椒的鹵子，湯清澈見底，面潔白如玉，紅的發黑的胡辣椒。我喜歡這種感覺，並且它好而不貴，
牛牛肉板兒面純正的味道加之低廉的價格，適合廣大群眾的消費水平，所以倍受人們喜愛。
首先要說河北人比較喜歡麵食，一般情況下牛肉板面攤位的位置都是街邊，這樣人們選擇起來也比較方便，一般都是打工學生們吃的就是方便快捷，還有板面吃起來還是比較勁道，辣味十足喜歡辣口味的肯定比較喜歡，辣中帶著香味街邊隨處能看到買板面的
⑤ 承德十大名吃有哪些
說起承德，它可是我國認證的首批國家歷史文化名城，避暑山莊、金山嶺長城、磬錘峰等著名的景點都在這里。作為旅遊城市，承德並不缺少美食，說起承德的十大名吃，那真是叫人直流口水。
1、滿族八大碗。當年，康熙皇帝在承德修建了避暑山莊，有時間的時候都會去那裡休息，他也把御廚帶到了承德。滿族八大碗是滿族的特色菜，它是由雪菜炒小豆腐、扒豬手、灼田雞等八種菜品組成的。康乾盛世，民間經濟發展的很迅速，飲食文化也非常繁榮，滿漢全席就是在那個時候誕生的。如今，承德依舊保留了滿族八大碗這極具特色的美食。
8、清宮御膳銀絲雜面。不得不說，承德真的很擅長做麵食。這道美食是用豆子面製作而成的，也有著300多年的歷史了。傳聞，這道菜是乾隆皇帝喜歡的御膳之一。
9、江米涼糕。這是一道適合在夏季吃的甜點，軟糯的江米包裹著豆沙，不僅清甜可口，還有解渴消暑的功效。
10、煎碗坨。承德盛產蕎麥，煎碗坨也是用蕎麥做的，它是承德傳統的美食。因為烹飪簡單，加上原材料易得，所以在當地很受歡迎。
⑥ 承德哪裡有好吃的東西
在我記憶中，承德市著名的風味小吃當屬清真小吃，有——滿家吊爐燒餅、杏仁茶、馬家燒賣、蜜麻花、青絲鍋餅、麻醬碗坨、居仁里點心、醬牛肉等等......
這些年房價這么高，清真小吃早就扛不住了，許多都成了推車販售，其中包括幾位老『西域春』飯庄科班師傅的傳人，只有極少數散落在大佟溝於家溝潘家溝陝西營小佟溝五條胡同太平橋鍾鼓樓草市小榛子溝二牌樓一帶租門臉，還有許多清真手藝的師傅自己在自家宅府做起了私房菜，每天走兩三桌就OK了。
目前承德市營業中含有特色小吃的清真飯庄：燕春樓（興隆街萬樹園一帶）、爽心樓（柴場迎水壩路南）、雙喜燒餅（小佟溝）、利源飯庄（五條胡同商城後街）、常來順（潘家溝路東）、如意齋（於家溝萬華一帶）、西來順（鍾鼓樓路東）。
另外。
小佟溝雙喜燒餅，大佟溝馬家杏仁茶，太平橋頭老馬的蜜麻花鍋餅，二條胡同承德賓館後街的杭州小籠包、牛肉板兒面、干燒魚，陝西營良鄉燒烤，塞北春李先生牛肉麵，翠惠二樓老邊餃子，石洞子溝和尚墳丁家抻面、李氏麻辣燙，裕華路南口888小吃熏肉大餅，竹林寺王家餄餎，附屬醫院一品香肉餅，潘家溝旱河沿松枝包子，桃李街沙縣小吃，離宮對過粥鼎記，南興隆街胡緣春餅，糧市石鍋拌飯，竹林寺的竹林齋清真居仁里鮮花玫瑰餅南沙餅，竹林寺的龔家熟食（熏雞、下貨）等等......................................
都是我吃過，而且對比過感覺很好的地方。
⑦ 令你印象最深的河北美食是什麼
一、西河肉糕
西河肉糕是河北石家莊深澤縣的一道特色傳統小吃，採用綠豆和紅薯澱粉為主料，以驢肉粒、驢油、驢湯作為輔料，混合調好放入盆中蒸制而成，蒸好的肉糕色澤發亮，聞起來香味十足，久吃不膩，是當地宴請賓客不可缺少的名吃之一，西河肉糕在河北多地也被稱為驢肉燜子，還經常作為驢肉的搭檔一起被夾入火燒里，瞬間給驢肉火燒增加了一種軟糯鮮香的口感。
二、牛肉板面
在河北石家莊，一種名為「安徽牛肉板面」的美食在這里遍地開花，每條街道上至少會有一家板麵店。牛肉板面雖被冠以「安徽」，但它還確實是河北的特色美食，有著石家莊的專屬味道。牛肉板面的原型是安徽阜陽的羊肉板面，上世紀八十年代，阜陽人千里迢迢來到石家莊打工，家鄉的美食自然也跟著一同而來，可石家莊人似乎對羊肉接受度不高，就用牛肉代替羊肉粉墨登場。
一碗紅潤油亮的肉湯，一勺鮮紅的辣椒，一根根筋道寬大的板面，再來上幾粒不太起眼的牛肉，正宗的牛肉板面才算大功告成，條件好的再加上一顆鹵蛋、兩塊豆皮，食客就只管盡情享受這碗麻辣鮮香、咸香爽口的板面。來到河北不吃一碗安徽牛肉板面就離開，是一件遺憾的事情，畢竟除了這里，即使跑到安徽阜陽你也嘗不到如此正宗的安徽牛肉板面。
三、缸爐燒餅
「城府千層四方方，芝麻萬點心計長。奈何八掛爐中燒，縱到唇邊更放香」，古人用此詩所贊頌的就是河北的缸爐燒餅。缸爐燒餅起源於清朝年間，一位廚師創辦了一家熟食鋪，主要賣包子和吊爐燒餅，這位師傅不斷改進工藝，將吊爐更迭為了缸爐，沒想到燒餅經過缸爐的烤制，皮薄酥脆、層層餅芯都溢著清香，招攬了大批食客，缸爐燒餅此後聲名鵲起、好評如潮。缸爐燒餅外殼和芝麻被烤得焦黃，入口香酥鮮美，吃起來別有一番滋味，要是再配上一碗咸香的餄烙面，那就是一份絕美搭配。
⑧ 承德有什麼著名的特色小吃
承德十大名吃：杏仁茶，蕎面河漏，煎碗坨，汽鍋野味八仙，御士荷葉雞， 清宮御膳銀絲雜面，江米涼糕，滿族八大碗，承德涼粉，驢打滾。
1、蕎面河漏。
承德涼粉是一道河北承德地區的特色傳統小吃，承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史。人們所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因為它含有豐富的營養。據《中葯大辭典》載：綠豆涼粉有「清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，並解熱葯及酒食諸毒。」。
⑨ 承德牛肉怎麼那麼便宜
牛肉產量高。承德每年的肉牛產能是非常高的，當地養牛業很發達，這也造成當地的牛價會很便宜。
⑩ 承德合一牛這個牛肉品牌銷量非常好，我在上海做代理，銷量非常好
但最讓我感覺印象最深·最難忘的還是那次和爸爸去爬山。
那天，是一個風和日麗的早晨，我和爸爸到西湖公園爬山。到了西湖公園爬山處，我們便開始做起了熱身運動……
開始爬山了，爸爸牽著我的手一步一步往上爬，我和爸爸邊跑還邊說口令：「一二一，一二一……。」我看爸爸一個人背著一大包的食物，還拿著一袋水，我心疼了，就馬上跟爸爸說：「爸爸，我幫你拿水吧。」爸爸笑了笑說：「不行，你現在年紀小，拿著這一袋沉重的東西，會橡指累壞身體的，還是我拿，我力氣大著吶。」聽了爸爸的話，我才放心下來，繼續爬燃擾山。
我和爸爸努力爬著，到了現在才爬到了半山腰，我跟爸爸說：「我要喝水，爸爸。」爸爸自己喝了一點後，馬上給了我喝，我說：「爸爸，你怎麼才喝那麼一口水啊？」爸爸氣喘吁吁地說：「我梁段配喝了一口就好，剩下的給你喝。」聽後，我又心疼了起來。過了一會兒，我們又開始爬山了，爬著爬著，我一不小心摔倒了，扭傷了腳，爸爸馬上背起我，繼續走。我想：「爸爸拿著那麼沉重的東西，還背著我，肯定重。」我越來越心疼，而且心疼的得流下了眼淚。爸爸還多次安慰我說：「別哭了，這是我做爸爸應該做的。」
最後，我們終於爬到了山頂，我開心得抱緊爸爸說：「爸爸，你辛苦了。」