Ⅰ 怎樣做豆腐波菜粉條湯
主料豆腐100g土豆1小顆輔料油適量鹽適量乾薑適量豆瓣醬適量番茄醬適量醋適量花椒適量大料面適量醬油適量紅薯粉適量五花肉餡適量菠菜適量
步驟
粉條豆腐湯的做法步驟11.土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片
粉條豆腐湯的做法步驟22.粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟
粉條豆腐湯的做法步驟33.菠菜摘好洗凈切一寸的段
粉條豆腐湯的做法步驟44.熱油倒入五花肉末炒干
粉條豆腐湯的做法步驟55.加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油
粉條豆腐湯的做法步驟66.放半勺乾薑面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香
粉條豆腐湯的做法步驟77.下入土豆條炒2分鍾
粉條豆腐湯的做法步驟88.倒入兩大碗水煮開
粉條豆腐湯的做法步驟99.鍋開下豆腐及剛泡的紅薯粉，粉條沒炮的特別軟的可以現在一起下，如果已經泡軟就先讓豆腐煮一會再下，放鹽調味
粉條豆腐湯的做法步驟1010.煮至粉條熟了時倒入少半勺白醋
粉條豆腐湯的做法步驟1111.放入切好的菠菜
粉條豆腐湯的做法步驟1212.與粉湯攪勻煮開關火即可
Ⅱ 土豆菠菜和豆腐怎麼做
食材
主料
菠菜
500g
土豆
200g
鵪鶉蛋
5個
輔料
油
適量
鹽
適量
八角
適量
醬油
適量
蝦皮
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
粉絲
適量
步驟
10.根據口味放入適量雞精即可。
小貼士
1.加清水時勿多也勿少，稍微沒過土豆就好，如果喜歡喝湯的可以多加一些水。
2.粉絲可以換粉條，但要提前放，因粉條不易熟。
Ⅲ 如何做土豆粉的方法
一、蔬菜土豆粉
食材
土豆粉250克、捲心菜0.5個、胡蘿卜1段、香菇2個、肉絲50克、洋蔥0.5個、料酒1勺、生抽1勺。
做法
1、蔬菜切成絲狀備用。
2、土豆粉放水裡清洗一下。
3、水燒開下土豆粉煮開撈出備用。
4、鍋燒熱下肉絲煸炒一下。
5、下香菇，胡蘿卜翻炒片刻。
6、下土豆粉繼續炒，淋料酒。
7、下捲心菜翻炒均勻，淋入生抽，翻勻。
8、等蔬菜變軟，熟了，即可盛出來。
二、香辣土豆粉
食材
土豆粉、海帶絲、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鵪鶉蛋、蔥、姜、蒜、濃醇高湯適量、郫縣豆瓣醬適量。
做法
1、所有材料准備好，鵪鶉蛋要提前煮熟剝皮備用。
2、炒鍋放多一些的油，將蔥姜蒜片下鍋炒香後根據自己的喜辣程度加郫縣豆瓣醬炒出香味。
3、史雲生經典頂味上湯一盒，加濃醇高湯半支調味，（1L裝高湯可做三人份，可根據情況自行選擇添加湯底）
4、根據情況選擇加鹽，調好湯底的味道後將所有配菜倒入鍋中煮透。
5、最後加入土豆粉，煮2--3分鍾即可。
6、盛入容器中，略浸一會兒再吃土豆粉會更入味兒。
三、酸辣土豆粉
食材
土豆粉400克、菠菜100克、蒜6瓣、蔥1小段、花生碎4湯匙、花椒粉1/2茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、醋1湯匙、辣椒油1湯匙、芝麻油1茶匙、花生油1茶匙。
做法
1、准備食材，土豆粉淘洗干凈，菠菜用流水洗凈。
2、蔥切成蔥花，蒜切碎備用。
3、蒜泥放碗中，放入花椒粉，放入胡椒粉，放入食鹽，放入生抽。
4、放入辣椒油和芝麻油，在碗里放入醋，調好的料汁在微波爐加熱1分鍾。
5、鍋里放油，放入蔥花炒香。
6、鍋里加熱水，水開後放入土豆粉。
7、土豆粉煮2-3分鍾後加入菠菜，繼續煮半分鍾，關火。
8、煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上調好的料汁和花生碎。
四、涼拌土豆粉
食材
土豆粉150克、肉絲50克、黃瓜適量、紅蘿卜適量、紫甘藍適量、芝麻適量、花生碎適量、生抽適量、生粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、辣椒粉適量、白醋適量、大蒜適量。
做法
1、肉絲中加入生抽， 料酒， 鹽， 生粉和胡椒粉等調味料；
2、攪拌均勻後腌制五分鍾；
3、燒鍋開水， 加入少量的鹽， 放入土豆粉；
4、煮上兩， 三分鍾後， 撈出來放在涼開水中；
5、碗中放入適量的芝麻和辣椒面；
6、鍋中放入油， 將油燒熱至微微冒煙，倒入准備好的原料中， 最後攪拌一下；
7、燒熱鍋，加入適量的油， 下入腌好的肉絲翻炒；
8、肉絲炒好後盛入碗中，再准備好紅蘿卜絲， 紫甘藍絲和黃瓜絲；
9、將土豆粉撈出瀝干後墊入盤底；
10、表面上順著放上紅蘿卜絲，紫甘藍絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調味料；
11、將炒好的肉絲在菜品表面的中央；
12、再將自製的辣椒油撒在上面，再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；
五、黑椒肉絲炒土豆粉
食材
土豆粉1包、肉絲100克、紅蘿卜1根、黑木耳1把、黃瓜1顆、黑胡椒碎適量、料酒適量、澱粉適量、醬油適量、油適量、鹽適量。
做法
1、肉絲中放入適量的鹽、料酒、澱粉和醬油， 攪拌均勻， 腌制五分鍾；
2、燒鍋開水，下入土豆粉，用筷子迅速的劃開，煮開後撈出備用；
3、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入肉絲翻炒；
4、肉絲翻炒變色後下入紅蘿卜絲一起翻炒；
5、紅蘿卜絲炒的微微發軟後下入焯過水的土豆粉繼續翻炒；
6、加入適量的醬油繼續翻炒；
7、加入黑木耳絲翻炒，再加入黃瓜絲；
8、最後加入鹽和手磨黑胡椒碎，攪拌均勻，盛入盤中。
Ⅳ 菠菜是我們日常生活中常見的一種食材，菠菜好吃的做法有哪些
鍋內燒水，煮開後，歷畢放入菠菜，焯水，只要稍微炒一下就可以，然後瀝干出來，寫成長短一致的菠菜條，放入布袋中，放進甩干機，甩干，大家可別使勁甩，那就成老了吧唧的腌菜了。鍋中加入清水，然後用大火燒開，加入少量的鹽和食用油，最後將准備得好的菠菜放入開水中，大約焯水半分鍾左右即可，然後將焯水後的菠菜撈出擺入盤中。
加入少許花生油，保持菠菜的碧綠色，水開後只需把菠菜焯軟就可以了！草酸易溶於水，焯過水後的菠菜，既能保持原來的營養價值，又能去除草酸及殘留的或孫農葯之類。但也有人常把菠菜煮豆腐視為美餚，其實這樣煮法不科學。因為菠菜中含有較多的草酸，能與豆腐中的鈣結合生成難溶的草酸鈣，妨礙人體的吸收。復蓋煮八成熟，打開，下蔥花、同時撒點花生油在鍋邊，即鍋中菠菜周圍，待熏起香氣，即刻將菠菜炒開，調點味精，生抽即可。
Ⅳ 菠菜土豆絲涼拌竅門
1.土豆切絲然後焯水放到涼開水裡。菠菜洗干凈去掉根切碎，然後焯水，焯水時在水裡加幾滴食用油，可以保持菠菜顏色翠綠，焯水後同樣放涼開水裡。粉絲用溫水泡軟，再准備一點花生碎。
2.在空碗里倒兩大勺醬油，一勺醋，少量鹽和白糖，半勺雞精，幾滴香油，一大勺蒜末拌勻。
3.把調好的料汁倒入土豆絲，菠菜和粉絲里拌勻，最後在淋上一大勺辣椒油和花生碎即可。
如果不愛吃辣，也可以不加辣椒油。
Ⅵ 菠菜怎麼弄好吃
一、清炒菠菜
材料：菠菜約6兩
做法：
1、菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈後放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、鍋內燒開水，放入菠菜燙一下（不超過10秒）立即撈出沖水過涼，瀝干
3、起油鍋，燒熱後下菠菜翻炒，加鹽，炒出水後加少許味精即可出鍋盛盤
小貼士
1、菠菜根部葉子里容易藏泥沙，最好切去根沖洗，或者把葉子一片一片掰下來。沖洗完浸泡片刻也可以防止泥沙殘留。
2、焯水可以幫助去除菠菜的澀味。切記放進開水中燙一下要立刻撈出，不要超過10秒，煮爛了就不好吃了。
3、鮮嫩的小菠菜不焯水直接炒也可。
二、涼拌菠菜
材料：菠菜六兩
做法：
1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下撈出擠凈水份
2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可
Ⅶ 做法，菠菜燉土豆怎麼做好吃，菠菜燉土豆的家常做法
1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血基掘槐管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鍾左右即可。
2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的散閉肉比較不膩。
3、然後准備熱的高湯（沒有就用清水)，大搏友料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋里的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然後蓋上蓋子小火一直燉1個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鍾吧。（檢驗肉爛的標准，筷子一戳，輕易叉進肉里，說明肉爛了）最後放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。
Ⅷ 菠菜和土豆怎麼做好吃
用料
主料
菠菜500克
土豆2個
輔料
葷油
15克
醬油
2湯匙
花椒面
1/2茶匙
姜
3片
大料
2瓣
蔥
一根
菠菜燉土豆的做法
1.
菠菜洗凈 切斷。
2.
土豆去皮洗凈切條，蔥花 姜切好備用。
3.
鍋燒熱，加入葷油。
4.
葷油化後加入蔥花 姜 大料 花椒面。
5.
倒入醬油爆鍋。
6.
放入土豆翻炒。
7.
加入水，要沒過土豆，蓋上蓋子開始燉。
8.
土豆燉熟後放入菠菜。
9.
菠菜炒軟後放入精鹽 味精翻炒均勻即可。
烹飪技巧
土豆要選那種起沙的土豆，燉好的菜才好吃。
Ⅸ 的做法，粉條豆腐湯怎麼做好吃，粉條豆腐湯的家常做法
主料
土豆粉條
200g
千頁豆腐
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
香油
適量
油麥菜
1棵
步驟
1.將土豆粉在鍋里煮軟撈出備用
2.千頁豆腐切大片改刀切小塊
3.下到鍋里煮熟
4.油麥菜洗凈切細絲
5.倒入煮好的粉條
6.下入油麥菜煮熟加入鹽雞精攪勻
7.關火裝在碗里加點香油
8.放枸杞子點綴即可