『壹』 俊發城牛肉粉哪家好吃
羅佳花溪牛肉粉好吃。俊發城坐落於昆明市主城北市區龍泉寶雲片區，地處人文、自然資源豐富的松花壩水源地下游。是北市區山清水秀、土地肥沃處處流水、戶戶垂楊富饒豐盛之地，集文化名人公園、現代完善醫療教育基地、大型名品購物中心、中央公園高尚住宅於一體。
『貳』 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不錯的選擇，可根據自己的喜好進行選擇。
一、菲力牛排
1、取材部分：用一定厚度的牛裡脊肉，這塊肉被稱為「眼菲力」肉質較嫩且油較少。
2、風味特點：此牛排肉質雖然鮮嫩精瘦，但是由於缺乏運動而導致缺乏肉汁和嚼勁，也就是說口感雖好但是沒有嚼頭，如果烹飪稍過就會顯得老澀，口感變得不好。一般適用於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、推薦熟度：三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecte）和大塊西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿帶一圈白色的肉筋。
2、風味特點：肉細多汁，口感鮮嫩。體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。
3、推薦熟度：五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位：此牛排取自於牛肋脊部位第6～第12根肋骨間的肋里肌肉，即牛骨邊上的肉。一般所說的霜降牛肉指的就是這塊地方。
2、風味特點：肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但骨邊肉向來好吃，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q彈有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，深受年輕男女食客的喜歡。
3、推薦熟度：三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位：肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質柔嫩且多汁（有雪花紋），滋味無窮。一般指取自牛身中間的無骨部分，[眼] 是指肌肉的圓形橫切面，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地布滿雪花紋脂肪。
2、風味特點：肉眼牛排的肥瘦結合，肉質鮮嫩十分有嚼勁，同時在煎煮的過程中散發出來的牛油味道也十分的美味。
3、推薦熟度：五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位：一般位於牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成的大塊牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形狀同T骨牛排，但較T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重約300克，小點的200克，厚度1.7厘米。
2、風味特點：肉質細嫩也不容易鬆散，牛骨邊上的肉帶有濃郁的香氣，既可以嘗到鮮嫩的菲力，下一口又可以變化為西冷的芳香。
3、推薦熟度：五至七分熟。
『叄』 牧香源牛肉怎麼樣
好。張北縣牧香源牛羊輪慶肉店成立孫叢於2016年12月12日，採用優質牛肉，肉質鮮美，脂肪含量少，食用時香而不膻，肥而不膩，肉質比較緊口感臘凱握很好，是一個很好的良心肉店。
『肆』 雲南的9大牛肉大菜，不是牧區的雲南，牛肉卻做得超級美味
雲南不是牧區，許多人以為雲南沒有美味的牛肉大菜。但是因為雲南地質條件復雜，從南到北，雨林、山林、草原、雪山眾多，本地就有許多名牛品種，獨龍牛、檳榔江水牛、德宏水牛、文山黃牛、中甸氂牛、鄧川牛享譽西南。再加上雲南的回族眾多，僅昆明順城街，就是一條著名的回族風味 美食 街。
因此對牛肉的烹制，卻有別樣的風味，尤其許多的牛肉大菜，都是製作精細美味，比一些牧區的牛肉菜都做得好。不信的話，請慢慢看下去。我整理了雲南的9大牛肉大菜，以饗大家，還是排名不分先後。
海參牛頭
這道海參牛頭，說海參，不見海參；是牛頭，偏像海參。這就是海參牛頭的絕妙之處。這是雲南的國宴大廚崔成朝，一生最有名的三頭菜（砂鍋魚頭、捆豬頭、海參牛頭）其中之一。
這道菜是用火腿、火腿筒子骨、肥肉、鮮筒子骨、小白菜吊湯，牛頭剝皮煮熟切塊。吊湯汁中吊出海參的味道，借味增香，假名造型，牛菜參味，精美絕倫，凡是品嘗過的國家元首，無不拍案叫絕！
紅扣牛鼻
這是雲南的清真頂級佳餚三道菜（壯涼雞、荷葉粉蒸肉、紅扣牛鼻）之一。以前老話說：「熊因掌而美，牛有鼻而珍」。熊掌現在是不能吃了，但是牛鼻卻是常人不注意的牛的特殊部位，卻在雲南被清真大廚精烹細作，成為獨樹一幟的雲南佳餚。
是將牛鼻子用開水焯水，去除牛鼻毛等污物，入陶鍋大火燒開，漂去浮沫，小火燉煮到九成熟取出，加干貝冬菇上湯燴燜。牛鼻抹蜂蜜切片，入油鍋炸成金黃色。加上干貝香菇汁上籠蒸3小時後取出，炒鍋加鹽、佐料勾芡成汁澆在牛鼻上，盤子旁邊撒芫荽，青菜點綴即可。
汽鍋牛鞭
這是雲南汽鍋宴里很著名的一道大菜，有溫陽補腎的功效。不過我覺得還是鍛煉最重要。這道菜的選料和初加工都非常嚴格，選用壯黃牛鞭，用快刀將其剖開，放入沸水鍋中焯水，取出放清水中撕去尿道中的包膜，反復清洗干凈，將不能削花的邊角余料和筋膜切去，將牛鞭切為六七厘米長的段，再橫刀深切（但不切斷）為連刀段，放進沸水中煮開，見其翻捲成花時即可撈出，加入精鹽、胡椒、料酒、蔥段、姜塊腌制一小時，放進汽鍋內，加進雞湯、枸杞，大火猛蒸至十成熟即可上桌。
牛肉冷片
牛肉冷片是雲南回民的傳統菜餚。在昭通、昆明的牛菜館里經常可見。汪曾祺在在《昆明菜》牛肉一節里，他細數了昆明牛肉如冷片、湯片、紅燒、乾巴等種種做法，並在開頭第一句就飽含深情地寫道：「我一輩子沒有吃過昆明那樣好的牛肉。」
雲南牛肉冷片，製作十分耗時，選材也十分講究，最好的食材選擇是生長期在五至六年的雲南尋甸土黃牛。牛肉的切制也很講究，要橫絲切，這樣牛肉才能切成完整的片狀，而且口感最佳。牛肉冷片的吃法有三種蘸料，芝麻花生醬、椒鹽、還有麻辣蘸水，可以根據個人喜好進行選擇。
石鍋牛肉薈萃
這是普洱江城黃牛宴的一道主菜，江城黃牛肉高蛋白、低脂肪，肉質鮮美，有很高的營養價值。這道主菜，是以石鍋為主要烹飪器皿，選擇江城黃牛肉的牛腩、牛雜、牛尾等不同部分，採用不同烹飪手段薈萃在一起，故稱「牛肉薈萃。」其中牛肉做成蒜香味，牛腩做成紅燒味，牛雜做成酸辣味，牛尾做成香辣味，一鍋一菜，是非常有特色的民族飲食。
迪慶氂牛肉火鍋
迪慶的中甸氂牛，是中國12個氂牛種群之一，是雲南獨特的氂牛品種。迪慶氂牛因其常年生活中海拔3500米以上地區，這些地方生長著許多野生葯材如貝母、蟲草等，氂牛常食這些葯材，使得迪慶的氂牛肉鮮美無比。用其做出來的火鍋，更是鮮美無比，僅僅是食材的味道，就足以讓雲南人自傲了。
氂牛肉火鍋是雲南火鍋中的極品，湯鮮、肉嫩、味美是冬季必吃的 美食 ，紫銅鍋里裝滿了大片氂牛肉，燉煮到酥爛，肉連著皮，皮連著筋，回味綿長！再放上剁碎的朝天椒和醬料，在寒冷的冬天熱乎乎地來上一口，再愜意不過了！
牛撒撇
牛撒撇是近些年，網路上傳得很火的美味，是帶有雲南獨有的民族特色的佳餚。牛撒撇給外地人一種很驚艷的感覺，總是覺得下三路的食物，讓人覺得不可思議，其實在雲南生活得久了，就知道雲南人追尋的味道是一種原始的，野性的，溫暖的味道。
但是很少有人知道，牛撒撇，還是滄源佤王宴里常備的大菜。畢竟要吃正宗的牛撒撇，就要殺掉一隻牛，不是大型宴席，一般人想吃的話，確實很難承受。
南紅牛肉
保山的牛肉做法十分有名，火瓢牛肉十分的美味。但是我想介紹保山的另一道牛肉美味。南紅牛肉是保山永昌府宴的主菜，永昌府是南詔、大理時期，保山的古稱。「南紅」是指保山的瑪瑙，古稱「南紅」，是古代寺廟的七寶之一。南紅牛肉，就是指牛肉燒制出來，如同瑪瑙一般吉祥如意。
永昌府宴的南紅牛肉選用保山丙麻優質黃牛肉，用胡蘿卜汁、南瓜汁、西紅花染色，文火燉煮4小時，再上蒸籠蒸2小時，然後調汁勾芡成菜。南紅牛肉色如南紅瑪瑙，肉質鮮嫩醇香，十分可口。
牛乾巴
最後一定要說下雲南的牛乾巴。牛乾巴是雲南最具特色的 美食 ，可以做小吃，也可以做大菜，在雲南的民族宴席中，經常可以看到它的身影，比如藏王宴里的氂牛乾巴、大理天龍八部宴里的巍山牛乾巴，麗江三疊水宴的玉龍雪山牛乾巴等等。
雖然只是普通的牛肉腌製品，但是只有雲南的牛乾巴才這樣的美味。這是和雲南獨有的氣候溫度、空氣濕度、紫外線強度密切相關的，別處還真做不出來如此醇厚的味道。朋友們到雲南來旅行的話，完全可以嘗試一下。
從這9道雲南牛肉的美味中，可以看出來。雲南的牛肉菜餚比北方的牧區大省新疆、內蒙、青海等地的牛肉菜餚，製作更加精細，烹制手法更具民族風味。每道大菜色、香、味、藝、形、俱全。而且雲南的食材更加豐富一些，配菜的花樣也更多一些。人文氣息和 歷史 氣息更強一些。
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『伍』 昆明最大的牛肉批發市場在哪裡
安康路。牛肉是一種肉類食做咐品，安康路農貿市場，位於昆明市安康路，是雲南最大的牛肉批發純肆純市場，有雲南各地的優質養殖戶的黃牛肉鋪，有水牛揉鋪面，選擇面大，昆明最大雹掘的牛肉批發市場在安康路。昆明，別稱春城，雲南省轄地級市、省會、特大城市、滇中城市群中心城市。
『陸』 昆明最好吃的牛肉火鍋在哪裡
正規的餐飲店做的牛肉火鍋都比較好吃，最好吃的還是自己做，衛生質量好，教你做法
牛肉火鍋的做法
1.
准備食材
2.
將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）
3.
將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋里放入一半的薑片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出牛肉備用
4.
鍋內倒入10毫升食用油，油熱後放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然後放入薑片、八角煸炒出香味
5.
將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均
6.
將水倒入鍋內，然後加鹽調味，待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟
7.
將白蘿卜焯一下水，然後撈出備用
8.
將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面備用
9.
將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的燉肉湯
10.
將干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
11.
炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然後潑在干辣椒面上
12.
撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上准備開動了
『柒』 昆明哪家餐廳好吃
昆明好吃的餐廳有很多，但是第一次去的人可能不是很清楚，到底應該去哪裡吃飯，昆明美食遍布大街小巷，哪些人氣高的昆明飯店餐廳當然是最佳選擇了，到底昆明哪家餐廳好吃呢？為你推薦幾家昆明好吃的餐廳，都是當地人去的人氣飯店哦！
福勝春錢大媽餐館
這家店的菜品都是很好吃的，分量也很足，最特別的就是那個火腿皮湯，很多東西的融合，不會覺得很奇怪，很好吃，還渣伍有茄子_（zhǎ）炒洋芋絲和干椒雞雜，都是必點的菜喲！
用餐的食客特別多，上菜也超級快，聽說不管什麼季節，里里外外都坐滿啊！重點是錢大媽結賬時，會說：「來，師傅！聽我來挨你款款！」瞬間感覺很接地氣，有木有？
推薦菜：干椒耳朵、小炒肉、炒雞雜、蒸臭豆腐??
地址：盤龍區穿金路煤機廠門口
伊斯蘭食府鳳慶牛肉湯鍋
這家店在白馬小巷巷裡，鳳慶牛湯鍋非常好吃，中午生意相當火爆，店裡沒座位，只能擺塑料小桌子小凳子在大門口，如果人多可以點一份牛湯鍋、冷片和幾個家常小菜，一個人也能甩一份冷片或涼雞蓋飯。
推薦菜：牛湯鍋、牛肉冷片和涼雞蓋飯、家常小炒
地址：白馬小區白馬小學附近
刑大媽私房菜
這是一家很有名的店，至今已經有10多年的歷史，原來的這家店沒有店名、沒有招牌，自從火了之後，就開始被大家知道。走進去，就可以看見三桌人在那裡吃喝歡笑，完全是一個家庭聚會的樣子。
去了幾次，都是等座位，每次去都是不知道有桌子否，後來要了老闆的電話，提前預定桌子；去晚了也是不會為你留座位。
推薦菜：酸辣鯽殼魚、干椒炒臘肉
地址：五華區 紅雲路上庄村341號
不留名腸旺米線
在昆明大街小巷的腸旺米線店很多，但是這一家是最有人氣的，來這家店最爽快的吃法是，要一個小碗，同時加一份腸和海帶，叫店家用大碗裝。原因有二，一是小碗的分量足，劃算，二是因為分量很足，滿滿的米線盛不下湯，用大碗裝可以多要湯。
湯里泡著加量的腸子和海帶，寬寬敞敞，吃起來游刃有餘。
怕油的再加上點賀梁穗酸菜，去膩開胃。口味重的，上點蔥花和油辣椒，吃得滿口生香，回味悠長。
推薦菜：腸旺米線、腸旺面
地址：龍泉路，財經大學對面
包敏辣菜
包敏麻辣菜，這家店好吃，而且很實惠，嘴不停地「噝辣」、摸著肚子喊「爽」，30多元可以吃個夠。
挑選喜歡的菜品，拌上麻辣味調拌，配上一禪卜小碗米飯，真是解饞又解餓。如果想更「火辣」些，點一道檸檬魚。羅非魚蒸熟，淋上獨家秘制的汁水，酸辣之中略帶些甜，絕對能讓你不知不覺消滅兩碗米飯。
推薦菜：麻辣菜、檸檬羅非魚
地址：天君殿巷雲大賓館對面
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『捌』 昆明哪裡有新鮮氂牛肉賣
昆明西山區羚城氂牛肉經營部有新鮮氂牛肉賣。西山區羚城氂牛肉經營部是昆明專門進行新鮮氂牛肉銷售的。具體位置是昆歷碼明市西山區福塵爛改海滇池路中央金座四季鮮農貿市場商鋪。所以昆明西山區羚城氂牛肉經營部有新鮮派判氂牛肉賣。
『玖』 牧合晟牛肉怎麼樣
牧合晟牛肉很好。牧合家集團依託我國東北優純運清越的自然資源優勢，已迅速建設做前形成肉牛全產業鏈發展模式，致力於將牧合晟牛肉事業項目建設成為現代化肉牛產業集群，全力推進包括「小白牛肉」及「粉紅牛肉」在內的高端肉牛產品飼養項目，成為國內牧合晟牛肉領域的領航企業。所以牧合晟牛肉悄啟很好。
『拾』 牧合晟家牛肉怎麼樣
牧合晟家牛肉很好。以內蒙古多倫大草原生態放養的銷告耐優質西門塔爾肉牛為主要原料，經名師秘制並採用先進的食品保鮮工藝包裝而成。產品採用從牧場到餐桌全產業鏈，牧合晟為集肉牛良種繁育、飼草種植、標准養殖、屠宰分割、肉品加工、復合營銷、新零售門店於虧春一體的友笑全產業鏈綜合型現代企業。