主料牛肉末60g辣椒碎10g輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量
步驟
辣椒炒牛肉末的做法步驟11.辣椒碎、牛肉末。
辣椒炒牛肉末的做法步驟22.起油鍋，下牛肉末。
辣椒炒牛肉末的做法步驟33.滑散。
辣椒炒牛肉末的做法步驟44.加料酒、生抽、老抽煸炒，炒熟。
辣椒炒牛肉末的做法步驟55.下辣椒碎。
辣椒炒牛肉末的做法步驟66.炒拌均勻，加鹽調味可以出鍋
⑵ 炒牛肉末的做法，番茄炒牛肉末怎麼做好吃
用料
番茄
洋蔥
牛肉末
黑胡椒粉
番茄醬
油
（鹽）
水
番茄牛肉末的做法
洋蔥切末，番茄切小塊，一半剁碎
把鍋稍稍燒熱，加一點點油（啥油都行，不過我覺得黃油炒洋蔥最香~），加洋蔥翻炒一會兒至洋蔥稍變軟。
加入牛肉末炒散，加番茄、番茄醬炒勻，加水（蓋過所有材料）蓋蓋兒中小火燜
收水到自己喜歡的程度後加胡椒、鹽調味。
⑶ 請問買來牛肉末怎樣炒糟辣椒好吃呢！
用料
調料
食鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
蔥
適量
調和油
適量
嫩肉粉
適量
糟辣椒炒牛肉末的做法
1.將牛肉末，裝碗里備用
2.在碗里放嫩肉粉，鹽，拌勻。
3.將蔥切段，姜切絲，蒜切片。
4.鍋里放上菜油煎好，放姜，蒜爆香。
5.倒入拌好的里牛肉末，輕輕翻炒。
6.待里牛肉末變色，放到一邊，放入糟辣椒，翻炒。
7.最後放上蔥段，雞精，出鍋裝盤。
⑷ 牛肉末怎麼炒著嫩
牛肉末在炒之前放入生粉腌制。
主料：牛肉150g、荷蘭豆150g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、姜絲適量、生粉適量
1、牛肉跺成泥。
⑸ 番茄炒牛肉末怎麼做如何做好吃
主料
牛肉末200g 番茄3個
番茄炒牛肉末的做法步驟
⑹ 牛肉沫炒什麼好吃
配料：牛肉，料酒 食鹽 糖 豆粉 醬油 油 蒜 蔥 姜
做法：
1.買回來的牛肉用清水泡40分鍾去除血水，然後再切碎
2.再倒入料酒，生抽，花生油腌制20-30分鍾（主要起提鮮作用）
3.准備蔥姜蒜，沒有大蔥用小蔥白也可以，蔥姜蒜切碎備用
4.油鍋燒熱（比平日炒肉的油多點）放入腌好的牛肉丁劃散，大火翻炒一分鍾
5.再放入蔥姜蒜，豆瓣醬，少許白糖，少許料酒翻炒一分鍾，再倒入半小碗水，水燒開轉中小火慢煮；
6..大約12分鍾左右鍋里水變少汁變濃，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒，然後放入熟芝麻，味精拌勻即可出鍋；
7.一頓如果吃不完的話，可以裝保鮮盒保存可以放5天，吃的時候再拿出來（油多點保存得久點）
8.面煮至八分熟，放入青菜燙一下斷生撈出，舀兩湯勺湯放入面碗中，將面與青菜放入，在面上澆些牛肉臊子。
牛肉臊子是我兒時最喜歡吃的一道美食，現在每次吃，就想起媽媽的味道，希望大家都會做這道美食，讓你的朋友和家人都能嘗嘗。以上只是我個人的一些意見
⑺ 牛肉和什麼炒最好吃
牛肉和辣椒炒最好吃，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調。
⑻ 新鮮牛肉末怎麼炒好吃
選好牛肉之後，正確的切割方法也是保證炒牛肉又嫩又好吃的必備步驟，一般我們都要選擇在切牛肉時，依橫斷面切薄片，逆著肉紋切，盡量薄一些，可以盡可能的保證牛肉的入口後的咀嚼口感。（謹記：順紋切條，橫紋切片）
之後選擇放入白糖和花椒粉（或者是姜粉）腌制十分鍾左右（不建議使用黑胡椒粉或者是白鬍椒粉）。在腌制之後，我們在向其中放入放入薑片和蔥段，緊接著向碗中添加兩小勺水，再加入醬油、鹽、料酒再次腌制五分鍾左右。腌制五分鍾後，將其中的薑片與蔥段挑出，向內打入一枚蛋清，並且放入適量的澱粉抓勻，再次腌制十分鍾左右。
最後一步就是炒牛肉了，炒牛肉也是很講究的。炒牛肉油要比適量多一些，而且一定要等到油鍋熱了，大火熱油翻炒，只有這樣鍋中的油受熱膨脹就會破環牛肉的纖維，並且加上最後澱粉和蛋清的裹漿，爆炒出的牛肉會更滑嫩，但是一定要注意牛肉要在七分熟時撈出，不然會變老變柴。
⑼ 牛肉末 可以做些什麼菜
一、豆豉牛肉末
配料: 碎豆豉、牛肉末各15克，植物油5克，醬油3克，雞粉或雞精少許
做法：將炒鍋置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、雞粉或雞精和醬油，攪拌均勻即成。
此菜味鮮香，略咸，牛肉含有豐富蛋白質，豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維生素E，對嬰兒發育十分有益，因此此菜也經常在給嬰兒喂稠粥或爛面時添加
二、青豆牛肉末
青豆剝開，清水沖凈。放入帶鹽的開水中焯2分鍾，瀝干備用。小米椒切小圈
在鍋中倒入5ml的油，下入焯好的青豆，翻炒至全部裹上油（大約30秒），倒入牛肉末，嘗嘗鹹淡，依個人口味調味後，撒上小米椒，炒勻出鍋
青豆含有豐富的蛋白質和維生素
三、牛肉丸湯
1、牛肉末剁碎，放入瓷盆中，加入醬油及適量的清水、精鹽，用筷子向一個方向攪至肉餡成粘稠狀，再加入雞蛋清、澱粉、蔥末、薑末、芝麻油攪拌均勻
2、將湯勺上火，加入清水，燒開後，把湯勺端離火口，用手將肉餡擠成小丸子
3、湯鍋里將水燒開，加入牛肉丸子、料酒、味精、醬油、精鹽，撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黃瓜片、豌豆苗葉，盛入湯碗，撒上焙好的芝麻，即可
四、牛肉末炒芹菜
1、將芹菜洗凈切碎，用開水燙過；蔥切蔥花；姜切末。
2、 鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。
3、 鍋中留余油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然後放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，並加入剩餘的醬油和料酒，攪拌幾下即成。
特 點： 此菜含鈣豐富，牛肉具有益氣補血，強筋健骨的作用，孕婦常食可增加鈣、磷、鐵的補充，防治小腿抽筋，有利胎兒的發育。