① 蘭州十大最好吃的牛肉面
相信每個人都對蘭州拉麵館低頭不見抬頭見，那麼，你知道最好吃的蘭州十大牛肉麵嗎?下面就跟隨我一起來看看吧!
NO.1舌尖尖牛肉麵
最近火爆的舌尖尖牛肉麵，裝修的很有特色，去吃過一次，人氣很爆。湯味較占國而言清淡很多，很香，缺點是辣椒一般般沒有什麼特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不錯，當然，味道肯定還是值得肯定的。
NO.2安泊爾牛肉麵
黃河北總是給人驚喜的地方，以前的吾穆勒，現在的安泊爾。白塔山附近一家門面很大氣的清真餐廳。和朋友去過一次，可能是習慣吧，有車的人總喜歡開車大老遠的到黃河北吃一碗牛肉麵。個人感覺安泊爾一般般，尤其是面，真心不敢恭維，唯一的亮點是肉分的.種類很細。總之給我的感覺是味道和名氣不符。
NO3.陳記清湯牛肉麵
說實話，提起這家店，西固人絕對贊同，但是城關和七里河安寧人估計就不知道了。此店位於陳官營社區21中學旁邊，特色是辣椒，吃辣輕的人可能有點受不了，但是吃辣重的人肯定贊不絕口，湯頭也不錯，面也比較勁道，有一陣子每天早上一個面一個肉，走湯的伙計和我也算是熟識了。
NO4.磨溝沿牛肉麵
第一次吃是因為朋友，說這家的牛肉麵多好吃多好吃，經不住誘惑去了，確實很不錯。也可能是城關的牛肉麵都沒落了，現在反而覺得七里河和西固的好幾家牛肉麵很不錯。磨溝沿的湯頭很正，牛肉軟爛入味，面倒是一般。反正吃完絕對不枉大老遠來一趟，早上那個人多啊，真心不錯。
NO.5吾穆勒牛肉麵
吾穆勒在蘭州牛肉麵的地位大概相當於在外地人眼中的馬子祿了吧。老闆也是個牛肉麵界的傳奇人物，和水均益，朱軍等蘭州名人都是很熟識的朋友。吾穆勒的厲害之處在於一提牛肉麵里的牛肉，吾穆勒說自己是第二，恐怕也沒人敢說自己是第一了吧。大清早一碗三細，蒜苗香菜多些，辣子猛些，再來一份肥瘦加花的牛肉，醋壺子拉起來一倒，嘖嘖，那個香，真心無法用語言形容。吾穆勒的肉，總是老蘭州說不完的話題。
NO.6占國牛肉麵
本來我是不願意提占國的，可是占國不管好吃不好吃，在蘭州的名聲還是很大的。其湯頭濃重，借用別人的話形容：尼瑪這是牛肉麵還是中葯湯?像我等吃得比較清淡的人實在無法消瘦。說來奇怪，提起占國要麼就是贊不絕口，要麼就是踩到腳底，所以，好吃不好吃我不想多說，您自己去吃吧。
NO.7周勇牛肉麵
也是比較出名的一家，只吃過一次。特點是辣椒，比較辣，湯頭也還可以，面也算勁道，缺點就是環境不怎麼好，給人感覺臟兮兮的。牛肉和小菜也還算不錯。算是值得去吃吧。
NO.8金強牛肉麵and頂牛牛肉麵
兩家多數開的連鎖牛肉麵，大眾口味，說不出誰好誰壞，每人都有那麼兩家好吃的店和那麼兩家不好吃的店，值得一提的是頂牛在之前的純湯真的很好吃，現在只能說還可以。連鎖牛肉麵的缺點就是味道不統一，不穩定，以前的金強五泉店和頂牛清水橋店真心好吃，都是一天十幾個面，生意特別好，現在，哎。。不說也罷.
NO.9馬有布牛肉麵
以前的西站華潤萬家對面那家店味道真心不錯，現在貌似關門大吉了。馬有布算是很出名的一家店了，湯味清淡，肉質細膩，辣椒稍微有點過焦，但是蠻香的。馬有布現在也算市區店面比較多的一家了，我記得上次看的時候是20家，聽說老闆的兒子專門從國外學了MBA回來做管理，不錯，貌似很有前途。
NO.10白建強牛肉麵
為了照顧照顧雁灘的兄弟姊妹們，我還是說說白建強吧，算是雁灘比較出名的牛肉麵了。沒有多大特色，肉一般，面一般，湯也一般，怎麼說呢，讓我吃我吃呢，讓我跑著去吃我可能不會去，大概就是個這樣的水準。再一個白建強的味道不是很穩定，總是感覺一次一個味道。
② 武漢哪家牛肉麵最好吃
武漢地區賣牛肉麵的商家千千萬，大家都知道牛肉麵汪升的牛肉其實巨少，但是返模價格奇貴，性價比不是很高，但是牛肉麵確實比較好吃，那麼武漢這么多牛肉麵，到底哪家的最好吃呢?牛肉最大呢?
店漏陵緩名：綠園麵店
地址：精粉世家往加油站方向走，滿多洗車的對面，旁邊有個可多超市
這應該是我覺得在武漢能大塊吃肉的麵店了，牛肉塊很大，而且都是純熟的，熟的透了，吃起來就碎了，絕對不會出現幾分鍾咬不爛的情況。
看圖就知道有多麼實在了吧，牛肉是選的上品，絕對保證干凈利落。
感覺口味有點點偏香港的九記牛腩
自己想像下，獅子頭面估計在武漢見都沒見過，他家是自己做面，應該算個特色吧!
有嚼勁...面下出來清清爽爽，看著干凈
在精粉附近，感覺可以換換口味了!
還有綠豆湯
這叫一個濃郁
裡面還有陳皮
實在...真材實料!
還有令人甜而不膩的銀耳湯，喝起來非常雙扣。
③ 蘭州哪家醬牛肉最有名
你好，你的這問題是個偽命題。蘭州本身是牛肉麵的發源地，醬牛肉只是其中一部分，在蘭州根本沒有說醬牛肉有名。在蘭州多的是腱子肉很有名，如果你自己想做的話我可以給你教一下。、
醬牛肉做的好的多半在津京冀一代比較出名，尤其是那邊的京醬肉絲。先不說這些給你說說將牛肉的的做法吧。
1 先把好的牛肉放在水裡泡，泡夠四個小時之後清洗干凈，再用冷水洗三遍。
2 開鍋上火倒入食用油，再放白糖開始熬，等冒出莫子的時候把那牛肉放進去翻炒上色。
3 鍋底放上竹板子，將嫩肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進開水，加入全料口袋，機上大蔥 生薑 老抽等佐料壓制，壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤子等壓在牛肉上，竹板上加重物壓住。
4 出鍋。大致主要煮上三四個小時後平產著出鍋，等涼了之後切成片即可食用。
如果你自己不會做的話，在牛肉麵館子里有腱子肉也不錯。
個人覺得五泉山伊興炒麵的腱子肉最好，本人在蘭州待了14年
磨溝沿牛肉麵味不如以前好吃
【 部分有分店，只列其中一個地址 】
伊興面片 ，五泉下廣場五泉派出所西側
君樂面片 ，盤旋路西口組工大廈對面
磨溝沿牛肉麵 ，火星街豪布斯卡北門對面
吾穆勒牛肉麵 ，北濱河路黃河水岸頤園旁邊
金福牛肉麵 ，北濱河路金城路回民中學旁
白老七牛肉麵 ，北濱河路金城路西段
白建強牛肉麵 ，萬達廣場東200米路南
金強牛肉麵 ，五泉下廣場公交停車場對面
蒼鷹牛肉麵 ，草場街鹽場路嘉泰名居對面
張國仁牛肉麵 ，正寧路小吃夜市東口
馬安軍牛肉麵 ，七里河橋頭東側向南巷子里
這些牛腱子肉基本都在1斤100元，有的精品牛腱1斤120元，普通醬牛肉在80 90元，大多都提供真空包裝、快遞服務。
上溝的尕馬子
金福的醬牛肉好吃
如果你說的就是腱子肉的話，我推薦大眾巷金城面片第一炒的，很好！
五泉山的伊興炒麵片腱子肉好吃，飯點去要排隊
廟灘子香賓炒麵館的真心好吃
上溝的尕馬子
④ 來到蘭州 才知道什麼是最正宗的牛肉麵
以牛肉麵為代表的西北特色，那便是絲綢之路上品嘗到最具地域特點的西部風味。論喜好與習慣，地可分南北，人可分老幼，但論起牛肉麵，地便不再分南北，人也絕不分老幼，牛肉麵，不僅是蘭州的味道，更是中國的味道。
在民間蘭州牛肉麵與山西刀削麵、河南燴面、四川擔擔面、北京炸醬面、武漢熱乾麵、崑山奧灶面、鎮江鍋蓋面、杭州片兒川、吉林延邊冷麵......為中國十大麵食，是不可多得的美味麵食。
之前數次與蘭州的擦肩而過，這一次終於深情會面，讓我與這一碗接一碗的牛肉麵，有了深入的熱切的相處，僅僅第一次，就愛的徹底，愛的忘我。
以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。來到蘭州，才知道以前吃過的那些蘭州拉麵都是那麼不正宗，在蘭州，根本沒有拉麵一說，這里就叫牛肉麵，而且無論大店小店，點上一碗牛肉麵都是沒有牛肉的，重點在於牛肉熬出的湯，喜歡吃肉的，則單點一盤牛肉為好。
蘭州人吃牛肉麵，講究「過午不食」，一方面因為在於牛肉麵的湯料經過一夜的熬制，直至早上才是最鮮美的口味，另一方面在於當地人吃牛肉麵大多選擇一定寬度和硬度的，晚上吃會不太好消化，而且這樣一碗面，吃起來會比較「扛餓」，這也是一種有趣又很有道理的解釋。所以牛肉麵大多會出現在蘭州人的早飯餐桌上。
牛肉麵的分類很明確，由細到粗分別為毛細、細、二細、三細、二柱子、韭葉、薄寬、寬、大寬......
親自試過了幾種寬度，發現如果不是當地人習慣了這樣的口感，作為最受歡迎的「二細」真的還是會有點硬，而蘭州老饕選擇的「大寬」就更是有點望而卻步了。連我這個喜歡吃面條的北方人，居然最喜歡的是「細」，是不是氣勢瞬間弱了下來。
毛細：面如絲雨，口感細膩，這種面最受女士喜愛。
細：圓頭面，牛肉麵最受歡迎的一種，據說其口感也是牛肉麵的代表。
二細：口感勁道，有嚼頭，主要顧客群是青年男性。
三細：比筷子細一些，相當有嚼頭，主要顧客是壯年男性。
二柱子：牛肉麵里最神秘的一種，像蕎麥一樣有棱邊的面條。
韭葉：形狀和韭菜葉子差不多，給不喜歡圓面的人准備的。
薄寬：薄如蟬翼，寬如玉指，口感細綿。
寬：像北方常見的拉條子，手指的寬度，性格豪爽的人喜歡吃。
大寬：一碗面就一根。
從蘭州人對於牛肉麵的種類細分來看，就知道對待「吃牛肉麵」這件事是何等的重視與認真了！這自古以來的美味看來是有道理的！
也許你會說，我們蘭州隨便一家小店都是正宗的，那些品牌牛肉麵都是給你們外地人去的，也許你說的是對的，但是當我在蘭州親自吃過幾家之後，也發現那些大品牌牛肉麵確實也有「出名」的道理。無論是品牌的創始、對食材的把控、對品質的嚴格、甚至對店面與服務的不斷追求，才讓他們能夠稱之為品牌牛肉麵，這便是對匠心的詮釋。
磨溝沿老字型大小牛肉麵，看著揉面師傅的精良手藝，就知道這家店能火了這么多年的原因了。選用真正用牛肉和骨頭熬的原湯，湯底醇厚，沒有味精和胡椒搶味，一碗濃郁的湯底，正是蘭州牛肉麵的標桿。
馬子祿牛肉麵，算是蘭州牛肉麵發展 歷史 悠久的名片式品牌了，在繼承先輩傳統加工工藝的基礎上，經過近100多年的發展成為先如今知名百年老店，並且於2011年入選第二批「中華老字型大小」名錄當中。餐廳一層是本地人的天下，二層則專給外地遊客准備，想吃個地道口味當然會推薦在一層與當地人一起湊個熱鬧。這里主張牛肉麵為主角，不要讓小冷盤喧賓奪主，酸辣清爽的口味會影響你品嘗牛肉湯底的鮮，所以點一碗牛肉麵，配上一盤牛肉，是馬子祿牛肉麵最正確的打開方式。
張國仁牛肉麵，把看起平常的牛肉麵吃出花樣，推出的超級大碗牛肉麵霸氣登場，一份足夠四五個人吃，先取面，再剪開，後盛湯，一人食或者與朋友分享都能吃出樂趣！把如此牛大碗吃個精光，成就感必然滿滿！
一碗面，看似簡單，卻是這個城市的名片。每一家面館味道各有特色，不能以好壞作為評判，人與人的口味各一，喜好不同，所以「味」存在於每個人的心裡。在蘭州吃過的幾家牛肉麵風味各異，卻始終沒有逃離牛肉麵本身的美味，愛上一個城市的理由有很多，蘭州，讓我記憶最深刻的一定是這一碗接一碗的牛肉麵。與當地人在一起排隊等著取一碗熱騰騰的牛肉麵，是我在蘭州每一天當中最接地氣兒的尋味之旅。
貼士
我採集了關於蘭州 的 旅遊 靈感，這里適合與所有人共同體驗。
全年來玩最佳。
除此之外，我還提到了...
美食 佳釀：
磨溝沿老字型大小牛肉麵 馬子祿牛肉麵 張國仁牛肉麵
樂途 旅遊 網與樂途靈感旅行家：香香花貓 更新：2019.05.16
⑤ 2022年11月28日蘭州市那家牛肉麵館開了
張國仁牛肉麵(正寧路夜市東口) 思泊湖牛肉麵(金昌南路) 蘭州有德牛肉麵(南濱河路)。經查詢蘭州疫情防控工作要求得知，2022年11月28日蘭州市有張國仁牛肉麵(正寧路夜市東口) 思泊湖牛肉麵(金亂型昌南路) 蘭州有德牛肉麵(南濱河路)3家牛肉麵館開業了。蘭州，轎或簡稱「蘭」、「皋」，古稱金城，甘肅省轄地級市、省會，Ⅱ型大城市，國務院批復確定的中國西北地區重要的工業基閉陪伍地和綜合交通樞紐。
⑥ 蘭州最好吃的牛肉麵是哪家
蘭州牛肉麵的話都是那個味，你要是說最好吃的當然要買貴的，貴的肯定好吃吧嗯好吃，而且就是說他的那個設施啊，設備你體驗也好一點兒，你肯定是要嗯花更多的錢吃更好的飯。
⑦ 蘭州超大碗的牛肉麵在哪裡
城關區正寧路。根據查詢網路地圖顯示：蘭州超大碗的牛肉麵在蘭州市城關區正寧路的張虛答國仁牛肉麵，經漏橘營范圍是餐飲返譽團，小吃。
⑧ 石家莊最出名的牛肉麵
1、香辣牛肉麵
說真的，這么多年來在外地讀書和旅遊，也算是吃過不少面了，但是我沒遇到過比香辣牛肉麵更好吃的面了，色香味俱佳。面是用的鹼面，比一般的面更勁道，加的牛肉也是比較厚的那種，不是純肉，帶一些筋，很有嚼勁。湯底是牛骨湯，燙面的時候裡面會加一把綠豆芽一起，澆上麻辣口味的牛油，撒上一把蔥花和香菜末。這味道真的無可匹敵。
2、麻辣牛肉麵
麻辣牛肉麵，面條細滑、牛肉咸香、麻辣味濃，簡直人間美味。煮麵必須用細鹼面，滾水裡煮過，撈起來，淋湯頭，加辣油，加牛肉，牛肉最正統的做法是紅燒，有些店子會加筍子香菇燒，我個人覺得沒啥大礙，都好吃，再加點香菜，絕了。
3、清湯牛肉麵
清湯牛肉麵正不正宗全看材料：面勁，湯靚，蘿卜片翠綠，牛肉鮮香，蒜苗提味，愛吃辣的朋友還可以加上一勺紅油，或者再加上醋變成酸辣，愛原味的朋友可以要清湯。
客人下單後，拉麵師傅只用數下就將面團拉成相應粗細的面條，甩手一飛，面就進了一口熱騰騰的大湯鍋；配面的師傅看火候剛好，將煮好的面迅速撈出放入大碗中，再加數勺蘿卜片牛肉湯，一勺蒜苗，一勺牛肉丁，吃辣的話補上一勺辣油。
⑨ 蘭州人排隊吃的牛肉麵有哪幾家
西湖公園對面安波兒，封齋期間套餐里有水果沙拉，真是無力吐槽，但是湯清鹹淡正好。個人比較喜歡。（還有就是盛面的小伙不料臟口！！！）
各有風味，棒棒的！—————再次分割一下——————羊肉什麼的能少嗎，雖然夏天吃有點燥。
這個羊肉是武勝驛的，不在蘭州，最好吃的手抓羊肉，沒有之一。青海有冰抓，就是帶冰碴的，沒吃過，聽說蠻刺激。
二中對面大盤雞，再來一份白皮面，有種天下我有的感覺。
安泊爾手抓，與武勝驛的相比，細膩了不少。也精緻多了。
馬大鬍子羊羔肉，依然是配白皮面。這里還提供羊頭。不吃內臟的朋友們可以只吃肉。
油包大腰子，他好我也好。
西站烤肉加餅，味道特別竄。哈哈～
喝完酒就得吃羊雜，喝的時候就烤肉，我從不擼串子。——————更新一下———————夏天過去了，最後一次吃甜胚子，下次等明年。這算夏日清涼套餐。
阿西亞羊羔肉，這家店在北京開了3家店。可見還是蠻符合北方人胃口的。
炙子馬烤肉，這的羊肉，味道真的特別棒。（圖里的是牛肉，雖然畫面慘點，但是味道真的值得推薦。）
這是一種叫做漿水面的存在。（夏日必備，貌似冬天也沒有。）
烤包子，這個貌似哪都有，但是這個也算特色，胡蘿卜餡，也叫胡家包子，屬於清真特色，完全沒有胡蘿卜的腥味。也是棒。
涮羊肉，冬日裡和三五好友，幾杯薄酒，渾身都暖暖的，不同於京味涮羊肉，西北的羊肉不輸內蒙。
爆炒牛犢肉，和羊羔肉有點像，但沒有骨頭，牛肉的口感和羊肉不一樣，大晚上的也是流口水。………………分割線……………………
老顧家砂鍋，看起來蠻豐滿。
⑩ 襄陽牛肉麵哪家最正宗
襄陽最正宗的牛肉麵店推薦如下：
1、汪胖子面館
在很多襄陽人心中都不陌生，面的湯量是地道的牛油，哪怕是最平常的海帶、豆腐面也決不偷工減料。初品面時完全感覺不到它的油膩，但入口後會發現唇齒之間彌漫著盡是濃濃的牛油香味。