步驟
1.准備好食材
2.牛肉切小方塊
3.牛肉焯去血水，再次沖洗干凈備用
4.熱油，放入番茄翻炒，可適量加點鹽，使番茄汁水出來
5.加入其它配料翻炒
6.加入牛肉翻炒，調入適量生抽，鹽，雞精。我沒加很多調料，因為家裡有個2歲左右小寶寶。
7.加入沒過食材，煮開後轉入電壓力鍋內膽中，選擇「肉/雞」鍵，大約25分鍾左右。
8.顏值高，關鍵還美味。三種食材互相吸收了各自的精華的湯汁，連湯都非常香濃。牛肉和胡蘿卜也燉的軟爛，小寶寶也吃了很多呢。
9.非常美味
『貳』 西紅柿胡蘿卜燉牛腩的做法
做法一
主料：牛腩250、克土豆1個、西紅柿2個、胡蘿卜1個
調料：食鹽適量、蔥5克、姜5克、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、香菜適量、水適量
步驟：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，鍋內放冷水，放牛肉，焯水撈出、姜切片、蔥切段；
2、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之後，轉小火燉30分鍾；
3、這時候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水後就非常容易去皮了)也切塊；
4、半小時後放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜，繼續燉，半小時後將剩下的番茄放入，這時候就不要加蓋限壓閥了，繼續燉10多分鍾；
5、加少許鹽和胡椒粉調味兒即可，喝的時候放香菜點綴。
功效：土豆是含有豐富的膳食纖維，是可以很好的促進嘗試的蠕動，土豆中含有的維生素含量也是很豐富，也是可以幫助降血壓，牛腩中的脂肪含量是比較低，而且是有很好的美容作用，番茄是有降血壓和利尿的功效。
做法二
主料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒
步驟：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，焯水撈出、姜切片、蔥切段；
2、鍋中，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火煮開之後，轉小火燉上1個小時左右；
3、空擋的時候，番茄劃十字燙過開水後去皮切塊；
4、1小時後放入一半的番茄，繼續燉胡蘿卜土豆去皮切塊，等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿卜放入；
5、繼續燉到胡蘿卜土豆熟爛為止，加少許鹽調味兒即可。
功效：我們食用土豆是可以很好的補充身體能量，食用番茄是可以很好的預防血管的老化，含有的類黃酮是可以幫助預防血管硬化，牛腩中是含有豐富的礦物質和煙酸，也是可以補充我們身體所需要的鐵質。
『叄』 西紅柿紅蘿卜燉牛肉的做法
牛肉的做法有很多種，不過牛肉用來紅燒的話一般都是很難嚼動的，所以說很多人在做牛肉的時候都是喜歡將牛肉用來燉湯之後食用，如果用牛肉來燉湯的話，那麼就好吃還容易嚼動，也更能夠滿足人們的食慾，牛肉燉的時候可以選擇添加西紅柿，還可以添加蘿卜，也可以將西紅柿和蘿卜同時添加在一起，那麼這個牛肉燉西紅柿蘿卜的做法有哪些?
做法一
1.把牛肉塊放在鍋中加水焯一下，去掉雜質、腥味。
2.撈出裝盆備用。
3.准備西紅柿。
4.胡蘿卜切大塊。
5.准備調料：蔥段、薑片、蒜瓣、大料。
6.把焯好的牛肉塊倒入高壓鍋中，加兩大碗水。
7.將西紅柿用手捏碎。
8.捏碎的西紅柿放入鍋中。
9.切好的胡蘿卜塊倒入鍋中。
10.加一大勺鹽。
11.放入備好的調味料。
12.加半勺糖。
13.再加一大碗水，水要跟胡蘿卜差不多水平。
14.蓋上高壓鍋蓋，鍋開後開始定時，燉20分鍾。
15.燉好後的牛肉，開鍋裝盤即可。
做法二
1鍋內燒開熱水，加入牛肉燙焯一分鍾去血沫，洗凈瀝干備用。大蔥切段，蒜瓣對半切。
2鍋內倒入2大勺油加熱，油熱後加入大蔥，蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮炒出香味後，倒入瀝乾的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。
3加入黃豆醬，料酒，醬油翻炒均勻，倒入適量開水沒過牛肉，放兩片陳皮在裡面，大火燒開後轉小火燉一個小時。
4加入切塊的西紅柿和胡蘿卜。
5加入糖和鹽，繼續燉半個小時到一個小時左右至湯汁減少，最後大火收干湯汁即可。
做法三
做法步驟：1材料：牛腩500克白蘿卜1個西紅柿2個調料：料酒1湯勺八角2個香葉2片花椒少許生薑1小塊干辣椒1個鹽適量味精適量調和油1湯勺
做法步驟：2牛腩焯水，撈起備用。
做法步驟：3生薑西紅柿和蘿卜洗凈，切菱形切片。
做法步驟：4放入2個八角2片香葉花膠少許1小塊生薑爆香。
做法步驟：5倒入調和油。
做法步驟：6倒入牛腩煸炒。
做法步驟：7倒入高壓鍋接著倒入料酒，壓20分鍾。
做法步驟：8接著倒入西紅柿再壓5分鍾就可以出鍋了。
做法四
做法步驟1.材料：牛肉、紅蘿卜、西紅柿、大蔥、姜、八角、花椒、自製紅葡萄酒、胡椒粉
做法步驟2.牛肉改刀切塊。
做法步驟3.大蔥切兩段、姜切片。
做法步驟4.西紅柿切塊、紅蘿去皮切塊。
做法步驟5.鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開大火燒開。
做法步驟6.用勺子撇去血沫。
做法步驟7.將自製紅葡萄酒倒入沒有血沫的鍋里去腥繼續煮。
做法步驟8.再將薑片、蔥段、八角、花椒倒入鍋里增香去腥。
做法步驟9.再將紅蘿卜塊倒入鍋里。
做法步驟10.蓋上鍋蓋轉小火煮20分鍾後放入西紅柿繼續煮十分鍾。
做法步驟11.煮熟後調味放入鹽。
做法步驟12.再放入胡椒粉和雞精就ok了。
選擇西紅柿和蘿卜來燉牛肉的時候最好是先放西紅柿，因為西紅柿熬制的時間越久，那麼湯的味道就越濃，這樣的湯有就更好吃了，蘿卜煮的時間不能太長了，如果蘿卜煮太長的時間話，那麼就很有可能會將蘿卜煮爛，這樣的蘿卜不好吃，也不好看，起鍋的時候在湯裡面放點蔥花，顏色比較好看。
『肆』 西紅柿胡蘿卜燉牛肉怎麼做_西紅柿胡蘿卜燉牛肉的做法
西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜，口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。 西紅柿胡蘿卜燉牛肉的做法：原料：牛肉:500g ,西紅柿:2個,胡蘿卜:1個,大蔥:4根,蒜瓣:6顆,八角,干辣椒,桂皮:適量,黃豆醬:1大勺,料酒:2大勺,醬油:2大勺,糖:1小勺.鹽:適量做法步驟：（1）鍋內燒開熱水，加入牛肉燙焯一分鍾去血沫，洗凈瀝干備用。（2）大蔥切段，蒜瓣對半切，鍋內倒入2大勺油加熱，油熱後加入大蔥，蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮炒出香味後，倒入瀝乾的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。（3）加入黃豆醬，料酒，醬油翻炒均勻，倒入適量開水沒過牛肉，放兩片陳皮在裡面，大火燒開後轉小火燉一個小時。（4）加入切塊的西紅柿和胡蘿卜，加入糖和鹽，繼續燉半個小時到一個小時左右至湯汁減少，最後大火收干湯汁即可。
『伍』 牛肉柿子蘿卜可以一起燉嗎
可以，具體做法如下：
所需材料：牛肉800克，蘿卜400克，西紅柿300克，紅燒醬油20毫升，料酒20毫升，洋蔥適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，花椒2克，豆瓣醬30克，山楂5克，鹽適量。
1、牛肉切塊焯水去血水撈出備用。
『陸』 西紅柿白蘿卜燉牛腩的做法大全家常
牛腱是牛的身上一個較為筋道的位置，並且牛腱是十分不易燉爛的，因此大夥兒在製做牛腱的情況下一般全是燉牛腩。最普遍對牛腩的方法便是白蘿卜番茄燉牛腩，由於白蘿卜番茄燉牛腩，在燉制的過程中將西紅柿和白蘿卜的味兒合理融進來到牛腱當中。而喜歡吃燉牛腩的人還可以學習培訓白蘿卜番茄燉牛腩的方式。
白蘿卜蕃茄燉牛腩怎麼做
白蘿卜西紅柿燉牛腩
原材料
番茄1個150g，牛腱塊200g，白蘿卜200g，紅蘿卜塊100g，蔥蒜60g，番茄沙司50g，酸菜魚火鍋料包60g
作法
1、番茄切片預留，牛腱塊和蔥段一起放入冷水鍋中，燒開2分鍾後撈出來沖干凈，控干預留;
2、鍋內給油40克(約三湯勺油)，油燒後放入生薑片，大蒜，炒一下;添加牛羊肉，煸炒3分鍾上下，放進白蘿卜、紅蘿卜塊;
3、添加適量冷水約750克，水流量要未過牛羊肉。煮沸後轉文火，用壓力鍋壓15分鍾就可以生產燒煮需要40分鍾疫苗;
4. 時間到了以後，依據本人口感添加番茄沙司和酸菜魚火鍋料包調料，轉火災將番茄下下鍋中，至番茄酥爛就可以起鍋了。
白蘿卜蕃茄燉牛腩怎麼做
西紅柿白蘿卜燉牛腩
原材料
西紅柿100克，白蘿卜150克，牛羊肉100克
調味品：番茄沙司、白米醋、鹽、雞精、辣椒油各少量
作法
1、西紅柿、白蘿卜、牛羊肉切割成塊，各自綽水控干。
白蘿卜蕃茄燉牛腩怎麼做
2、牛肉燉至完善，放進白蘿卜一起燉至軟爛。
3、西紅柿加番茄沙司一起爆鍋，倒進牛肉，加白米醋、鹽、雞精調料，添加少量辣椒油即成。
『柒』 番茄牛肉燉蘿卜的做法
材料：准備一斤新鮮牛肉，西紅柿2個，胡蘿虛枝卜一個，洋蔥1個，香菜少許，大蒜、食鹽、水、食用油、黑胡椒適量。
做法：
1、將牛肉切塊後在清水中浸泡10分鍾後撈出控水備用，西紅柿洗凈去蒂切塊，胡蘿卜削皮缺拆切塊，洋蔥去皮切小塊，大蒜取2瓣後切片備用。
2、鍋中下油，油熱後倒入蒜片與洋蔥塊炒出香味，洋蔥微微發軟後倒入牛肉塊繼續翻炒，炒至牛肉表面變色，撒入黑胡椒。再把胡蘿卜加進去翻炒，大概一兩分鍾即可。
3、加兩碗水將所有材料淹沒後開大火煮沸，然後轉小火燉煮1小時伏譽棗，在此過程中注意翻炒和加水，以免粘鍋，時間不夠的人也可以使用高壓鍋燉煮約30分鍾。
4、牛肉燉煮至八分熟後加入西紅柿快，可以用勺子攪拌並將西紅柿適量壓碎，以有助於溶入湯汁中，可以根據自己的喜好控制留下的湯汁的多少，燉熟後關火撒入少許香菜調味即可食用。
技巧：使用熱水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開後。揭開鍋蓋燉20分鍾以去處異味，然後蓋蓋，改用微火小開，使湯面上浮油保持溫度，起到燜的作用。
『捌』 蘿卜西紅柿燉牛腩的做法
1.把牛肉切塊，可以比預想得到的大小稍微大一點，因為牛肉煮了會縮一點
2.把耗油，醬油，芝麻油，鹽，白砂糖，生粉，蒜蓉，姜絲全都放在一起，把手洗干凈，抓！手抓把調味料用手抓勻，讓牛肉入味，放著腌半個小時
3.把西紅柿，白蘿卜，胡蘿卜切塊，把大蒜苗切段，蔥花切好放著備用
4.腌了半個小時之後開火，放兩碗水，然後把牛肉倒進去，西紅柿和小辣椒段放進去。西紅柿是專門用來燉爛了做湯汁調味的，所以一開始就放進去，我家只有電磁爐，恆溫開著1600w燉20分鍾。如果有大的功率好熱得快的燉鍋可以直接燉半個小時。中間水少了加水，一直保持兩碗水的水位
5.20分鍾後西紅柿已經完全燉爛變成濃濃的湯汁了
6.然後把胡蘿卜和白蘿卜放進去，再燉30分鍾左右，這時候如果是電磁爐可以開到1300w，讓它慢慢燉，這時候開始慢慢收汁了，從兩碗水讓它煮干一點，收汁到一碗水左右，注意水位，不要焦咯
7.然後把大蒜苗丟進去，悶兩分鍾，上鍋，然後撒蔥花，好啦！大功告成，熱乎乎超好吃的燉牛肉！超簡單的對不對！ 如果對你有用就收了去吧，但是記得幫我點個贊噢，畢竟我打了這么多字，對不對！ 先謝啦，今天難得勤奮寫了兩個菜譜
8.熱乎乎的西紅柿蘿卜燉牛肉就好啦！比外面的餐館好吃多了，要自己動手試一下嗎？
『玖』 西紅柿蘿卜燉牛腩最好吃做法
白蘿卜的加入讓牛腩很容易燉的軟爛、不塞牙，而且蘿卜在燉的過程中吸足了湯汁，吃一口滿是牛腩的味道，絕對是此菜的一大亮點。
工藝：燉
口味：咸鮮味
時間：<90分鍾
熱量：較高熱量
配料：
牛腩600克 、 西紅柿3個、白蘿卜半個 、 干辣椒2個、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、老抽適量、食鹽適量、白糖適量、花生油適量
烹飪步驟：
1.干紅辣椒洗凈去籽，大蔥切寸段，姜切片
2.白蘿卜洗凈切滾刀塊
3.西紅柿洗凈後用熱水澆一下方便去皮，去皮後的西紅柿切塊備用
4.鍋內放少量的花生油，油熱後將切好的西紅柿炒至出湯。然後將炒好的紅湯轉到湯鍋中備用
5.牛腩切塊，用冷水浸泡1個小時左右，中途要換兩次水直至牛腩不再出血水
6.泡好的牛腩涼水入鍋並加少許料酒去腥，水開後滾一兩分鍾而後撈出用溫水沖洗干凈控水備用
7.鍋內放少許油，放入蔥段、薑片、八角和花椒爆香。聞到香味後記得將花椒揀出
8.倒入牛腩，放入干辣椒段，並加適量的老抽和和白糖炒至牛腩出油
9.放入切好的白蘿卜翻炒均勻，將炒好的牛腩和白蘿卜轉至湯鍋中
10.加適量的熱水大火燒開後轉小火燉1.5小時左右，出鍋前15分鍾加老抽調色、鹽調味即可。如果不著急好吃關火後繼續燜半個小時最好
烹飪小貼士：
燉牛肉時不宜太早加鹽。如果先放鹽，會使牛肉的纖維組織收縮，蛋白質凝固。這樣，牛肉中的營養素不能析出，而放的佐料又不能進入纖維組織，最後導致牛肉既不爛，又不入味
想要蘿卜好吃，關火後燜的程序必不可少。我習慣於早上起床後簡單的吃碗早餐就開始准備燉牛腩，等到燉好盛出一部分拍照，拍照結束再全部丟進鍋里關火燜著。等銩先生起床後再去准備主食，到吃飯時白蘿卜已經吸足了牛腩的汁變成了深紅色，真的是超級無敵美味。
『拾』 西紅柿蘿卜牛腩怎麼燉好吃又爛
番茄蘿卜燉牛腩要怎麼做好吃？番茄蘿卜燉牛腩要哪些材料？如何做番茄蘿卜燉牛腩
番茄蘿卜燉牛腩詳細製作步驟這道番茄蘿卜燉牛腩中，白蘿卜的加入讓牛腩很容易燉的軟爛、不塞牙，而且蘿卜在燉的過程中吸足了湯汁，吃一口滿是牛腩的味道，絕對是此菜的一大亮點。
做法：1.干紅辣椒洗凈去籽，大蔥切寸段，姜切片。
2.白蘿卜洗凈切滾刀塊。
3.西紅柿洗凈後用熱水澆一下方便去皮，去皮後的西紅柿切塊備用。
4.鍋內放少量的花生油，油熱後將切好的西紅柿炒至出湯。然後將炒好的紅湯轉到湯鍋中備用。
5.牛腩切塊，用冷水浸泡1個小時左右，中途要換兩次水直至牛腩不再出血水。
6.泡好的牛腩涼水入鍋並加少許料酒去腥，水開後滾一兩分鍾而後撈出用溫水沖洗干凈控水備用。
7.鍋內放少許油，放入蔥段、薑片、八角和花椒爆香。聞到香味後記得將花椒揀出。
8.倒入牛腩，放入干辣椒段，並加適量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。
9.放入切好的白蘿卜翻炒均勻，將炒好的牛腩和白蘿卜轉至湯鍋中。
10.加適量的熱水大火燒開後轉小火燉1.5小時左右，出鍋前15分鍾加老抽調色、鹽調味即可。如果不著急好吃關火後繼續燜半個小時最好。