1、准備土豆5個、鹽適量、首告黑胡椒粉適量、花椒粉適量、孜然粉適量、糖適量、橄欖油適態空量、辣椒粉適量。
2、先把土豆的皮去掉，然後把土豆切成方塊放在一個盆里。
3、然後把准備好的胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，鹽，白糖，還有孜然者閉明粉加進去。最好是帶上一次性手套，用手攪拌均勻，讓每塊土豆都沾上調料。
4、在烤盤的底部放一層錫紙，記得一定要在錫紙上刷一層橄欖油。當然沒有橄欖油也可以用其他的油。
5、把土豆塊倒在錫紙上，然後均勻的鋪開，這個時候雖然有一些水分，但是不要緊，一會兒都會烤幹了。
6、烤箱的溫度要調到200度，大概考35~40分鍾左右就可以了，中間記得把土豆拿出來翻個面，也可以不翻。
7、搞好之後就出鍋啦，可以再額外放一些番茄醬，燒烤醬之類的。
⑵ 土豆怎麼烤 烤土豆方法
1、土豆洗凈，擦乾。
2、表皮抹油（用橄欖油，植物油都可以），入烤箱200度45分鍾。
3、土豆剖開，兩半或四半，將瓤挖出，注意，多挖些，薄些好吃。
4、依次在挖好的坑裡填入火腿、一部分挖出又進一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的乳酪片，撒些黑胡椒調味（隨意）碼完一層再碼一層。
5、入烤箱再10分鍾，乳酪融化，就可以了。
⑶ 怎樣烤土豆最好吃竅門
食材：
土豆
油
迷迭香（沒有可以不加）
黑胡椒
食鹽
大蒜
做法
把土豆切成塊，越均勻越好
水燒開後蒸10分鍾
把土豆盛放到一個大一些的容器內，然後不停的搖晃，讓其表面出沙沙的效果
烤盤里多加一些油，倒入土豆塊
加入食鹽、黑胡椒攪拌均勻
入烤箱190度，30分鍾後拿出來
大蒜拍扁備用
輕微的壓扁土豆塊，不用壓的很扁，讓其接觸烤盤面積更大
把香草和大蒜放入烤盤
繼續在烤箱內烤30分鍾
(3)如何烤土豆才會好吃擴展閱讀
烤土豆的營養價值很高。土豆自從沾上了低碳水化合物的壞名聲，就無人問津了。其實如果你想要一個 完美 的減肥計劃，所有的營養土豆都不可缺少，更何況土豆只是低碳水化合物的食物。
⑷ 土豆怎麼烤好吃 土豆怎麼烤外酥鬆軟
富含澱粉質的土豆，經過烘烤、減少水分後，外部口感變得特別酥脆，內部則是松軟又綿密，可以直接當做主食;例如在西餐廳中，牛排、豬排等肉品旁通常都會附上一顆烤土豆，增添飽足感!淋上起司、酸奶或肉汁，再灑上煎得焦香的碎培根，非常對味。
烤土豆和酸奶醬的搭配，是許多人得最愛。
整顆土豆怎麼烤才好吃
POINT 選擇對的土豆
跟製作薯泥一樣，土豆的種類也會影響到烘烤土豆的口感;因澱粉含量高低分成粉質、蠟質土豆兩大類，前者烘烤後會變得松軟而濕潤，後者則不建議用來烘烤。
哪些品種的土豆澱粉含量比較高?市售常見的土豆中，台灣自產的大葉克尼伯，以及進口的褐皮土豆(Russets)、愛達荷土豆(Idaho)、育空土豆(Yukon Golds)...等都能用來烘烤，其中最推薦的就是褐皮土豆(Russets)!
製作步驟：
1.無論烘烤什麼食物，都不能忘了先預熱烤箱!在處理土豆之前，先把烤箱預熱至220度。
2.土豆挖去黑眼在流動的清水下沖洗，把表面的泥土、臟污都刷干凈，接著以廚房紙巾把土豆擦乾。要送進烤箱烘烤的食物，一定要擦幹才能烤出漂亮的焦糖色澤。
3.在擦乾的土豆上淋上適量的橄欖油，灑上鹽巴和黑胡椒。
4.用叉子在土豆上戳幾個小洞，幫助蒸氣釋出，熱度傳遞也會更均勻。
5.先用鋁箔紙包裹住土豆，送入烤箱烘烤約40分鍾，讓土豆完整受熱、內部熟透;再把鋁箔紙取出，直火烘烤約10～20分鍾，使表面上色。總共約會烤50～60分鍾，可以不時用叉子輕戳確認熟度，能輕易穿透則可取出食用。
若想縮短烘烤時間，可以先以微波爐加熱3～4分鍾，再入烤箱烘烤。
淋上起司，搭配碎洋蔥、橄欖的吃法也超有飽足感。
切塊土豆怎麼烤才好吃
整顆土豆和切塊的土豆烤法可不一樣!要如何讓每一小塊的土豆外皮都如油炸般金黃酥脆、內部又保持蓬鬆濕潤的口感呢?秘訣就在「先水煮」。
外酥內軟地烤薯塊，直接吃就很美味!
料理步驟
1.烤箱預熱至220度。同時來處理土豆，把土豆洗凈後切成小塊(約5公分的大小)，用清水稍微沖洗掉多餘的澱粉質。去皮、不去皮皆可，記得要清洗干凈，並把黑眼的部分挖除。
2.土豆放入冷水中，加入適量的鹽巴，開大火煮至沸騰後轉中小火;再煮約10分鍾到7～8分熟，用牙簽能穿透至土豆的狀態。不要煮太軟，如果一戳就松開、散掉，已經不適合再烘烤了。
3.土豆起鍋置於濾網上瀝干，放入保鮮盒中，加入橄欖油、灑上黑胡椒，以「搖晃」容器的方式幫助調味料與土豆混合均勻，同時讓外層因碰撞而變得松軟。可以將奶油、橄欖油混和使用，香氣更佳;另外鵝油也是烤土豆的最佳選擇!記得油脂一定要均勻沾附在土豆上，但也不要過多，否則無法烤出酥脆效果。
4.土豆平鋪於烤盤中，入烤箱以190～220度烘烤約20～25分鍾，直到表面酥脆。替每塊土豆翻面、灑上香草碎，繼續入烤箱烤至兩面都金黃。出爐後灑上鹽巴及綜合香料及可食用!香草不建議一開始就灑上，容易烤焦變得不好吃。
土豆必須平均地散開來放，擠在一起會因蒸氣而變得軟爛，沒有高溫炙烤的口感。