❶ 清炒油麥菜怎麼做，口感極為鮮嫩，味道清香，風味獨特呢
清炒油麥菜怎麼做，口感極為鮮嫩，味道清香，風味獨特呢？
清炒油麥菜看似簡單，我都做對了么？尤其是第一步油麥菜，別稱莜麥菜，顏色淺綠色、材質脆爽，口味極其細嫩，味兒芳香，美味可口，是大家喜歡的蔬菜水果。油麥菜能夠炒海、熬湯均可，而炒海或者熬湯，其第一步要用手把它摘段。
將菜炒至變松，略微有掉色時可以加食鹽、蒜泥炒勻就可以出鍋了了。小提示：油麥菜不建議使用刀切，手摘為段；翻炒環節中能夠添入少量沸水，這樣也可以維持其爽脆。
在北京大部分的冷盤都可以用麻醬來拌，拌黃瓜、拌涼皮、拌茄泥、拌菠菜、拌豇豆、拌白菜、拌油麥菜……我甚至還試過麻醬拌沙拉，味道也不錯，總之麻醬可以拌一切。我之前一直好奇乾隆白菜的做法，後來發現居然就是麻醬拌白菜。芝麻醬不僅味道香濃，而且營養豐富，含鈣量比較多，含鐵量比同量菠菜所含鐵高出數倍。經常食用不僅能補鈣還能糾正和預防缺鐵性貧血。
放兩勺肉醬。適量的鹽和味精，少許麻椒粉，一匙糖一匙醋。
攪拌均勻即可食用
小貼士
- 蘿卜燉煮半小時以上，綠葉蔬菜三分鍾即可。
- 糖醋比例1：1
❸ 土豆白菜怎麼炒好吃
土豆白菜是東北人的家常菜，一般都是燉著吃，但這里問如何炒好吃，本人由於比較喜歡素而清淡口味，還喜歡綠色環保，所以說說我油鹽的簡單做法。沒有其他添加劑，無污染。
1.備料，食材:白菜，土豆，胡蘿卜，木耳
輔料:食用油，鹽，醬油。（喜歡辣的可以備點小米辣）
2.將食材放一滴去化肥農葯的洗液，浸泡十分鍾，其中木耳要浸泡到足夠大即可。然後放入盆中進行二次消毒。
3.將白菜平刀片成白菜片，土豆削皮切成片，胡蘿卜切成片，木耳用涼水提前泡好待用。
4.將土豆片用清水洗好，放一會兒，過一會兒就會有少量土豆澱粉出來在清水裡，稍後待用。
5.然後將鍋里加水燒開，將片好的白菜放入鍋中開水打焯，待白菜煮至八分熟撈出，用手攥干待用。
6.鍋中放油燒開，將土豆片，胡蘿卜片放入鍋中煎炒，直到金黃色時，外酥里內出鍋。然後將白菜木耳放入鍋中加少量水，開鍋，少於湯汁，然後放入炒好的土豆片，胡蘿卜片，加少許醬油，喜歡辣的可以加小米辣，加鹽，炒勻，收湯，出鍋。一道綠色環保，營養健康的外酥里內，香辣可口的美味就可以吃啦。
❹ 麥菜怎麼做好吃又簡單
NO.1 清炒油麥菜
准備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量
具體做法如下：油麥菜洗凈切成5厘米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！PS：炒青菜的時候鍋里的溫度一定要高，這樣炒出來的菜才會有鍋氣，才會更好吃！
❺ 油麥菜土豆泥怎麼做
用料
油麥菜 1-2顆
土豆 2-3個
魚鼓油 兩滴
鹽巴 適量
雞精 適量
油麥菜土豆泥的做法
土豆放高壓鍋壓熟剝去皮備用，
油麥菜焯水切碎備用，
鍋燒熱倒油倒入油麥菜翻炒再放土豆關小火把土豆壓成泥再大火倒入鹽巴，魚鼓油，雞精，再倒點水把土豆泥和油麥菜勻開就可以起鍋開吃了！