㈠ 牛腩燉蘿卜怎樣做好吃
牛腩燉蘿卜的做法
用料
牛腩 500克、牛油 少許、蘿卜 一根、蔥姜 適量、
鹽 3勺、味精 一勺、辣椒殼 少許、八角 少許。
做法步驟
[ 1 ] 准備食材 ，將牛腩牛油洗凈；
[ 2 ] 如圖，將牛腩切成合適的小塊；
[ 3 ] 在砂罐中羨橘激添加適量的水，將牛腩牛油放入，大火燉開；
[ 4 ] 燉開後將血沫撇出；
[ 5 ] 准備大塊姜，拍扁 辣椒八角；
[ 6 ] 將准備的姜 八角 辣椒殼 放入砂罐中，改小火慢燉；
[ 7 ] 准備一根蘿卜，洗凈，不去皮；
[ 8 ] 如圖，切成大小適當的塊狀；
[ 9 ] 牛肉燉熟後放入蘿卜塊，同時放入適量的鹽 味精 ，不要添加別的調味料 ，湯才原汁原味
[ 10 ] 繼續小火燉20~30分鍾後 ，放入洗好的蔥，繼續燉5~10分鍾；
[ 11 ] 待蔥香味溢出後，即可關火出鍋啦！
[ 12 ] 完成，盛碗上桌。
小貼士
用牛油一起燉，而不是用食用油煸炒更能保住牛肉的原汁原味；
這款牛腩湯沒有放入太多的調味料，為了保住牛肉湯的自然鮮味
蔥也可以和姜八角一起放入 味道更濃。
牛腩燉蘿卜的做法
用料
牛腩 450克、白蘿卜 2根、姜 適量、蘿卜干 少量、鹽 適量。
做法步驟
[ 1 ] 牛腩買回來，切小塊，洗干凈，在水裡泡30分鍾；
[ 2 ] 蘿卜干同樣洗干凈也用水浸泡，白蘿卜削皮備用；
[ 3 ] 牛腩浸泡好後，濾干水分備用；
[ 4 ] 白蘿卜切滾刀塊備用；
[ 5 ] 蘿卜干泡後洗干凈切成塊備用；
[ 6 ] 鍋里放入兄襪清水，把白蘿卜牛腩蘿卜干一起倒入，蓋上蓋子，大火壓15分鍾，小火20分鍾…
[ 7 ] 時間到了，把高壓鍋氣排了，加入薑片和鹽，繼續中小火燉煮20分鍾；
[ 8 ] 漸漸時間煮的越長，蘿卜越入味，牛肉湯的清香味也就出來啦，盛起就可以開吃啦！
小貼士
牛腩燉蘿卜，蘿卜入味更好吃，這也是我伍殲放了少許蘿卜乾的原因，沒有蘿卜干也可不放，也可把牛腩綽一下水，我用涼水浸泡過就沒有綽水；另外，高壓鍋開蓋了，再放姜和鹽繼續燉煮20分鍾，這步也是增加湯的濃度和牛腩的香味。
㈡ 牛肉燉蘿卜的製作方法
牛肉燉蘿卜是一道很普通的菜餚，但它的營養價值卻一點也不普通。下面是我分享的牛肉燉蘿卜的製作方法，一起來看一下吧。
牛肉燉蘿卜的製作方法一
材料
肋條牛肉1千克、白蘿卜250克、姜10克、花椒1克、植物油100毫升、豆瓣90克、料酒25毫升、醬油5毫升、八角1個、草果1個、蔥25克、芫荽100克、鮮湯800毫升。
做法
1、白蘿卜去皮洗凈瀝水，滾刀切成方塊。
2、肋條牛肉洗凈後放入水中焯水，除去血污後，撈旅備出沖洗一下表面，然後切成塊待用。
3、將芫荽切成一小節一小節的，然後拿刀背把姜拍破，再將蔥挽成結。豆瓣略剁碎待用。
4、將炒鍋置於旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時，放入牛肉塊略炒。
5、將鮮湯倒入後，放破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時後至牛肉剛軟。
6、最後將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鍾至蘿卜和牛肉都嫩糯後，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。
牛肉燉蘿卜的製作方法二
材料
牛肉一斤、白蘿卜一個、桂皮一小塊、八角一個、桂樹葉兩片、小紅辣椒一個、生薑一塊、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、小蔥三四根、細鹽一勺。
做法
1、首先第一步就是巧配先把買來的牛肉和去皮白蘿卜用清水洗凈，都切成五六厘米見方的小塊。
2、大砂鍋里裝滿水，放入牛肉煮開，撇去血沫，直到牛肉湯變清為止。
3、往湯中加入洗凈的桂皮、八角、桂樹葉、小紅辣椒和拍松的生薑塊，再倒入料酒兩勺、生抽兩勺，蓋上砂鍋蓋。
4、用中小火燉一個小時後，加入白蘿卜塊再一起燉燒半小時，根孝鎮指據口味濃加細鹽，並撒上蔥花。
牛肉燉蘿卜的製作方法三
材料
牛肉1000克，白蘿卜1000克，麵粉，大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油。
做法
1、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻後，靜置約40分鍾。
2、姜切末，牛肉餡里加薑末及250克清水，攪拌均勻。
3、白蘿卜洗凈，擦成細絲，入沸水鍋中煮熟後撈出。用手擠出水，放菜板上用刀剁成細粒。
4、大蔥切細末。
5、牛肉餡中加入蘿卜粒、大蔥末，再加入精鹽、醬油、香油拌勻即成。
6、麵粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團，蓋濕布餳15分鍾再次揉勻。
7、面團在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，擀成餃子皮。
8、取一張餃子皮，中間放入餡料，包成月牙形的餃子。
9、鍋內加足水，大火燒開，下入餃子。
10、用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反復3次。
11、直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速彈起來就煮熟了，立即撈出。
牛肉燉蘿卜的.製作方法四
材料
牛腩500克，白蘿卜1根，姜1塊，八角2個，紅棗4個，大蔥一根，鹽。
做法
1、牛腩在燉之前，將其整塊用清水反復浸泡漂洗，盡量將血水漂凈。
2、整塊牛腩直接冷水下鍋(下鍋燉前不要改刀，不要飛水，更不需要炒香)。
3、鍋內加入足量的水，大火燒開，將煮出的浮沫不斷的撇出來，這是保證湯質的重要步驟，一定要不停的撇，直到湯水很乾凈。
4、保持大火煮約20分鍾，撈出牛腩，用刀切成小塊。
5、將小塊牛腩倒入原有的湯中，加入姜塊、八角、蔥斷和紅棗(切記不要這個時候加鹽)，大火煮開後轉小火燉1個半小時。
6、白蘿卜切大塊，加入切好的白籮卜塊，煮約30分鍾，加入鹽調味即可。
㈢ 牛腩燉蘿卜的做法
牛腩燉蘿卜的做法是怎麼樣的?看看下面的方法，自己動手做做吧!
牛腩燉蘿卜的做法一
食材
牛腩500g、白蘿卜一個、薑片5 片、蒜4瓣、蔥、油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉、辣椒油。
做法
1、將牛腩洗凈，空干水分，遲旦指切成2厘米左右的'小塊備用，白蘿卜去皮切塊備用，將一部分蒜和生薑剁成末備用。
2、將鍋里倒入少許油，七成熱的時候，倒入牛腩、薑片、蒜，翻炒至變色以後，倒入砂鍋中加入少許水。
3、用大火煮開，撇去浮沫轉為小火，慢燉1個小時候。
4、將切好的白蘿卜倒入砂鍋中，加兩匙鹽，慢燉20分鍾。
5、加入蒜末、薑末、蔥花、江油、辣椒油、香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉、料酒進行調味即可。
牛腩燉蘿卜的做法二
食材
牛腩500g、蘿卜2根、山楂粉、鹽、香菜、蔥、油、八角、花椒、郫縣豆瓣、蒜、姜、胡椒、桂皮、干辣椒
做法
1、將牛腩浸泡兩個小時以上，讓肉中的血水泡出。
2、將牛腩切成小塊，放入一勺山楂粉， 攪拌均勻， 腌制二十分鍾，將蘿卜切成塊。
3、將鍋燒熱，加適量的油，倒入適量的花椒、桂皮、八角、干辣椒、姜、蔥、蒜和香菜翻炒至香味，加入郫縣豆瓣一起翻炒。
4、倒入牛腩翻炒，加適量的高湯或者開水一起煮三十分鍾。
5、再遲稿用漏勺撈出其中大部分的料渣，加入白蘿卜，一起煮十五分鍾，加入適量的鹽和胡椒進行調味即可出鍋。
牛腩燉蘿卜的做法三
食材
牛腩500g、白蘿卜300g、蔥段、薑片、醬油、大料、蒜瓣、鹽、糖、料酒、干辣椒
做法
1、將牛肉和包蘿卜洗凈，切成塊。
2、將切好的牛肉在燒開的水裡面汆湯煮一分鍾左右，撈出空干備用。
3、鍋里倒入油，當有燒熱到五成熱的時候，放入牛腩翻炒，加入醬油和糖翻上色炒均勻。
4、加入水沒過牛肉，放入鹽、蒜、大料、薑片、蔥燒開以後，調小火燉30分鍾。
5、倒入白蘿卜和料酒，大火燒開，轉小火燉20分鍾，至蘿卜軟爛即可。
牛腩燉蘿卜的做法四
食材
牛腩450g、白蘿卜350g、姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、雞精
做法
1、將牛腩切成小塊，白蘿卜切成塊。
2、將牛腩在開水裡面焯水後撈起備用。
3、鍋里放入碼配少許油，用小火吧姜、花椒、八角、桂皮、草果炒香。
4、倒入牛腩，加入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒幾下後盛盤。
5、將續煮鍋里的水燒開後倒入翻炒後的牛腩、白蘿卜，加入鹽和雞精調味。
6、將牛腩和蘿卜燒開，轉小火慢燉40分鍾左右。
7、煮好後裝盤，放入香菜即可。
㈣ 牛肉燉蘿卜的做法家常
牛肉洗凈切塊放冷水鍋中，大火煮開煮出血沫。
㈤ 牛肉燉蘿卜怎麼做 五種方法
牛肉燉蘿卜怎麼做 五種方法
一、牛肉燉蘿卜
材料
牛腩600克，白蘿卜1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香菜1棵，鹽適量
做法
1.材料
2.電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鍾
3.這時候電壓力煲里的水已經燒熱，加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去干凈後加蓋壓上20分鍾。
4.20分鍾後，壓力煲放氣打開。白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯里。加蓋再壓10分鍾。10分鍾後開蓋，白蘿卜煮成透明狀即可。加入鹽調味兒。
二、紅燒牛肉燉蘿卜
材料
牛肉肋條2斤白蘿卜2條紅蘿卜1條花椰菜(青、白)適量牛肉鹵包1包薑片適量辣椒1條洋蔥1顆蔥一束八角2個醬油1杯半米酒半瓶辣豆瓣醬半瓶烹大師(鰹魚風味)2匙
做法
1以上先備料，把白、紅蘿卜先切塊，洋蔥也切塊 Ⓡ
2水滾後，放三、四片薑片；再放入牛肉下去汆燙（去雜質）Ⓡ
3汆燙好的牛肉，沖冷水，把雜質去除干凈，再把牛肉肋條切成大約3公分長，備用 Ⓡ
4加少許的油熱鍋，再把薑片下去爆香，依序再放洋蔥炒至有點軟，再放辣豆瓣醬、醬油Ⓡ
5上面配料炒至約2分左右，再放入切好的牛肉肋條，再拌炒均勻，加入米酒，水的部份要淹至牛肉。
6再放入白蘿卜、鹵包、八角、辣椒、蔥束和二匙的烹大師（鰹魚風味）Ⓡ
7所有東西加入之後，大火滾後（蓋鍋蓋）再轉中小火慢慢燉煮45分，煮至30分鍾再放入紅蘿卜，（因紅蘿卜比較快熟，可晚放）。再悶煮，時間到掀蓋後，用一隻筷子刺蘿卜和牛肉，如能穿透就表示好了Ⓡ
8熄火，再蓋鍋蓋悶10分即可享用Ⓡ
三、白蘿卜燒牛肉
材料：牛肉一斤、10厘米左右長的白蘿卜一個、桂皮一小塊、八角一個、桂樹葉兩片、小紅辣椒一個、生薑一塊、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、小蔥三四根、細鹽一勺。
做法
1、牛肉和去皮白蘿卜洗凈後，都切成五六厘米見方的小塊。
2、大砂鍋里裝滿水，放入牛肉煮開，撇去血沫，直到牛肉湯變清為止。
3、往湯中加入洗凈的桂皮、八角、桂樹葉、小紅辣椒和拍松的生薑塊，再倒入料酒兩勺、生抽兩勺，蓋上砂鍋蓋。
3、用中小火燉一個小時後，加入白蘿卜塊再一起燉燒半小時，根據口味濃加細鹽，並撒上蔥花。
四、白蘿卜蘋果牛肉湯
材料：蘋果4個，蜜棗2粒，陳皮1小塊，牛肉500克，白蘿卜1條(約400克)，水8碗。
做法
1. 白蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊;
2. 蘋果洗凈，每個切4瓣，去芯;
3. 牛肉洗凈切塊，汆水撈起沖凈;
4. 陳皮用水泡軟，颳去白瓤;
5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分鍾，轉文火煲一個半小時下鹽調味即成。
五、蘿卜燉牛肉
材料：大蘿卜，牛肉各250克。油1大匙，紹酒、醬油各2大匙，精鹽、味精各1/2小勺，五香粉1/3小勺，蔥段、姜塊少許。
做法
1、大蘿卜、牛肉分別切塊，下沸水中焯燙透，撈出投涼洗凈，瀝凈水分。
2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥、姜熗鍋，烹紹酒，添湯，下入牛肉燉至熟爛，再加入蘿卜、五香粉、醬油、精鹽、味精等調好口味，揀出蔥、姜不用，撇凈浮沫，出鍋裝碗即可。
小訣竅特點
湯醇味濃，軟爛鮮香。
牛肉燉蘿卜的做法
牛肉燉蘿卜食材明細牛肉500克白蘿卜半個姜適量蔥適量青蒜1根干紅椒適量八角2朵四物包
冬天裡的營養開胃菜—牛肉燉蘿卜的做法步驟 1准備好牛肉和白蘿卜，以及香料。
2牛肉洗凈，切成隨意的小塊。
3白蘿卜洗凈，切成方丁。
4牛肉放入砂鍋中，放入薑片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。
5保持小火，經常翻抖。(不熟練翻抖可用筷子攪拌) 6煮待牛肉緊縮，香味濃郁。
7倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。
8蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。
9蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。
10把蘿卜丁加入牛肉里。 11蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時。 12調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。
小竅門
詩心片語：
1：牛肉要先在鍋里小火烘著煮一下，這樣更香。
2：蘿卜丁在干鍋里翻炒過以後，煮起來容易爛，但卻不容易碎。入可即化且外表完美。
3：煮牛肉的時候加蒜，特別的香，會讓成菜的味道大大提升。
4：時間只供參考，具體要依據所煮的量而定。
牛肉燉蘿卜怎麼頓
牛肉燉蘿卜
菜譜簡介 味道香甜,內含豐富營養。
材料
主料：牛肉500克，白蘿卜250克，
輔料：桂皮，大料，蔥，姜各適量；鹽，雞精，料酒各適量。
做法
1.牛肉、白蘿卜均洗凈切塊；蔥、姜切片備用。
2.熱油鍋爆香蔥、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽調味，加適量水燒開，改小火將肉燒爛，再放入蘿卜、雞精，燒爛即可。
提示：常吃蘿卜，可以清火去疲勞。
牛肉燉蘿卜應該怎麼做?, 請告訴我牛肉燉蘿卜怎麼做
將蘿卜和牛肉切成適當大小的塊(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,將蘿卜和牛肉放進鍋內,加水,少許醬油,少許料酒,少許塘也可以加些花椒大料什麼的(不過我習慣在抄牛肉的時候放,既能去杉味,又免得吃的時候吃到),適當的鹽,小火慢熬,如果只是想吃牛肉蘿卜,40分鍾就夠,如果想喝湯,我都是頓3個小時以上,盛出後加一點點味素,放點香菜效果會更好,就可以.
買牛肉最好去超市，而且注意不要選到注水牛肉哦！鑒別注水肉可是有小竅門呢：一是用手背感覺，沒有注水的牛肉會粘手，而注過水的牛肉就不會有粘手的感覺；二是用衛生紙進行測試，注水牛肉5秒鍾就能讓衛生紙濕透，干牛肉則不會。
因為牛肉不容易爛，所以我每回燉之前都要用高壓鍋先壓20分鍾，再燉就容易爛了。
牛肉燉蘿卜的作法
材料：胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升、調味料、酒少許、鹽適量
作法
1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；
2 將胡蘿卜洗凈後切塊備用；
3 將牛腱氽燙後撈起備用；
4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及薑片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。
功能：活血、健體、明目
牛肉燉蘿卜怎麼燉好吃
步驟
牛肉燉蘿卜的做法步驟11.准備好牛肉和白蘿卜，以及香料。
牛肉燉蘿卜的做法步驟22.牛肉洗凈，切成隨意的小塊。
牛肉燉蘿卜的做法步驟33.白蘿卜洗凈，切成方丁。
牛肉燉蘿卜的做法步驟44.牛肉放入砂鍋中，放入薑片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。
牛肉燉蘿卜的做法步驟55.保持小火，經常翻抖。（不熟練翻抖可用筷子攪拌）
牛肉燉蘿卜的做法步驟66.煮待牛肉緊縮，香味濃郁。
牛肉燉蘿卜的做法步驟77.倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。
牛肉燉蘿卜的做法步驟88.蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。
牛肉燉蘿卜的做法步驟99.蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。
牛肉燉蘿卜的做法步驟1010.把蘿卜丁加入牛肉里。
牛肉燉蘿卜的做法步驟1111.蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時左右。
牛肉燉蘿卜的做法步驟1212.調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可
牛肉燉蘿卜怎樣做好吃
食材用料
牛肉800克相剋食物
白蘿卜500克相剋食物
牛油適量
大料一個
香葉3片
朝天椒適量
生薑3片相剋食物
花椒適量
生抽適量
老抽適量
鹽適量
料酒適量
牛肉燉蘿卜的做法
牛肉燉蘿卜的做法圖解11.准備食材:牛肉牛油洗凈，蘿卜等會除皮切塊
牛肉燉蘿卜的做法圖解22.輔料准備好
牛肉燉蘿卜的做法圖解33.鍋著水燒開放牛肉，大火燒開繼續燒5分鍾左右，讓血水全部浮出水面
牛肉燉蘿卜的做法圖解44.冷水沖洗牛肉，瀝干水分
牛肉燉蘿卜的做法圖解55.鍋燒熱放牛油，炸出牛油撈出油渣，開小火放輔料炒香
牛肉燉蘿卜的做法圖解66.開大火放牛肉，炒到牛肉乾燥放料酒快速翻炒五分鍾左右，放生抽老抽翻炒均勻
牛肉燉蘿卜的做法圖解77.放水，（水要一次性放夠，中間不能加水不然影響口感）大火燒開轉中火燒40分鍾放蘿卜放鹽，繼續燒20分鍾，收汁OK
牛肉燉蘿卜的做法圖解88.裝盤
牛肉燉蘿卜的家常做法大全怎麼做好
牛肉燉蘿卜的家常做法
1.牛肉洗凈，瀝干水分，切塊
2.鍋內燒水，倒入一些牛奶
3.牛肉放熱水中緊一下，變色撈出
4.准備大料包、茶葉、大蔥、薑片
5.熱鍋後倒入適量油
6.牛肉倒入鍋中，炒出水分
7.調入料酒去味
8.調入適量紅燒醬油調色
9.注入開水，放大料包、大蔥、薑片、茶葉一起燉煮
10.放入一些冰糖，小火燜燉至軟爛
11.燉煮牛肉的時候來准備胡蘿卜、土豆,胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊
12.土豆去皮，切塊
13.鍋內放少許油，將土豆塊煎至表面金黃
14.倒入胡蘿卜一起翻炒片刻
15.放入一些蔥片翻炒片刻
16.倒入之前燉煮好的牛肉
17.放鹽調味。大火收汁到自己喜歡濃度即可
牛肉燉蘿卜油大了怎麼辦
牛肉燉蘿卜
主料牛腱子500克
輔料白蘿卜1/2個
調料色拉油適量 食鹽適量 八角1個 花椒10粒 桂皮1塊 料酒1大匙 生抽1大匙 豆瓣醬1大匙 草果1個 黃醬1大匙 白糖1茶匙 水適量
牛肉燉蘿卜的做法
1.將牛肉切大塊，經沸水灼燙，用冷水沖洗干凈
2.蘿卜切大塊，經沸水灼燙後放入冷水中浸泡10分鍾，去除辣味
3.鍋中倒入油，放入郫縣豆瓣醬，黃豆醬，八角，桂皮，花椒，草果炒香後包入紗布內備用
4.底油加熱，放入蔥姜蒜爆香，倒入蘿卜和牛肉翻炒，調入生抽、白糖、料酒大火翻炒
5.鍋中加入溫水，放入調料包，大火煮開後轉小火燜燉40分鍾
6.待湯汁剩下1/3時調入鹽
7.收好湯汁，裝入砂鍋即可
㈥ 牛肉燉蘿卜怎樣做好吃
做法一：
主料：牛腩，白蘿卜，胡蘿卜，豌豆
調料：花椒粉，鹽，雞精，山楂2顆，姜
1、牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟後加水，多放點鹽。放入山楂和幾片姜。
2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，並切塊。
3、這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營養，而且口感也更好。
4、待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！
做法二：
材料：牛腩、白蘿卜、大蔥、姜、料酒、燉肉料包、香菜、鹽。
1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鍾。
2、加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去干凈後加蓋壓上20分鍾。
3、白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯里。加蓋再壓10分鍾。10分鍾後開蓋，白蘿卜煮成透明狀即可，加入鹽調味兒。
㈦ 牛腩燉蘿卜的正宗做法
1、蘿卜燉牛腩的做法其實並不是非常復雜的，我們大家可以先將牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿卜也分別切成塊兒備用就可以了，然後我們需要准備好調味品。
2、接下來我們大家可以在湯鍋中倒入適量清水，然後將牛腩放進去，適當的用大火加熱就可以了。
3、下面我們大家需要適當的放入一些大蔥，薑片和裝好調料，然後把蓋子蓋好以後用小火燉一個小時左右的時間。
4、最後我們大家可以將准備好的土豆和胡蘿卜放入的，然後適當的倒入一些老抽攪勻，再加入一些食用鹽就可以食用了，蘿卜燉牛腩的味道非常不錯。
蘿卜燉牛腩營養價值
蘿卜的營養價值是非常豐富的，蘿卜中含有豐富的營養物質，我們大家適當的食用蘿卜可以補充大量的營養物質，另外，經常吃蘿卜還可以幫助我們大家增強機體免疫功能，促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，另外，牛腩作為這道美味的一種主要的食材，牛腩的營養價值也是非常高的，適當的食用還可以幫助我們補充各種營養物質，尤其是蛋白質，礦物質和維他命B群的含量更是非常豐富的，可以幫助我們有效的預防營養缺乏的情況。
㈧ 怎麼做牛腩燉蘿卜
牛腩燉蘿卜
食材准備：牛腩肉，白蘿卜等
做法步驟：
1、牛腩買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鍾，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。新鮮的海帶洗干凈放盤里備用。
2、准備：白蘿卜清洗干凈、當歸洗凈，蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬臟物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入高壓鍋燉的話，牛肉容易柴。
4、大火煮開後，撇去浮沫。一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。
5、浮沫撈得差不多後，放入泡發洗干凈的海帶再次煮開，然後轉小火慢燉加入白蘿卜塊，一般情況下海帶幾分鍾就熟了。再高壓鍋燉制的時間最少兩小時，美味的牛腩當歸燉蘿卜湯就完成了。
㈨ 蘿卜燉牛肉，怎麼做好吃
蘿卜燉牛肉就是廣東的蘿卜燜牛腩
蘿卜燜牛腩是廣東省廣州地區有名的傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。
製作方法
總結：糖、鹽、味精的比例可以自由掌握,每個人的口味不一樣，可以作的時候嘗一嘗，味精過量加熱會產生有害物質，如果一定要放，建議起鍋的時候放
㈩ 牛腩燉白蘿卜的做法步驟
1、首先將牛肉清洗干凈後切成小塊狀待用;
2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒，並且依次加入適量的花椒粉;
3、牛肉炒熟後加水，然後多加一些食鹽，最後加入適量的山楂、薑片等;
4、接著將蘿卜清洗干凈後切塊待用;
5、待牛肉燉的差不多了，將蘿卜加入一起亂伏燉煮差不多20分鍾左右，加入適量的調味品或陪好即可出鍋食用。
牛肉燉蘿卜的好處
1、蘿卜中含有木質素，能很好的提升巨噬細胞的活力，從而能有助於吞噬癌細胞，因此蘿卜和牛肉一起燉煮有很好的防癌效果。
2、牛肉中的蛋白質、氨基酸等比豬肉更接近人體所需，能很好的提升機體的抗病能力，特別是對於一些需要補充失血、修復組織的人來說非常適合，特別在冬季還能起到暖胃補衫鉛益氣的效果。