1. 揭陽地區什麼地方小吃比較多
牛肉火鍋、粿條、面——
1、汕頭福合埕牛肉火鍋，推薦牛筋丸（區政府後、東一路中段、東山四號路。。。都有）
2、巷畔路中段有一家牛肉粿條，特色是晾乾牛肉
3、毓秀路口，做很久的了，不用說
4、進安街中段石部頭牛肉粿
5、新安加油站對面，只做中午的一家牛肉粿條湯
6、鳳潮市場裡面一個老頭炒的粿條又便宜又好吃，不過是宵夜時間才有
7、喬林市場內的牛肉粿條，去吃的人很多，呵呵，最好是早上去。。。時間不同吃的不一樣
8、南門新街橋頭的腐乳汁炒粿條，還有一家在東山三號路
9、打銅街頭晚上，一很有個性的老人做的湯面讓人回味，價錢有點貴，一般要十元以上
10、步行街的阿喜撈面，很多人說好吃，個人認為油膩了些
麻辣——
1、進賢商城旁邊的麻辣燙，吃的人也多，但衛生條件一般
2、紅太陽的麻辣火鍋，鴛鴦鍋（鍋一分為二，一半麻辣湯一半滋養湯）
3、揭東金葉對面也有一家 ，總記不住它的名字
砂鍋粥——
1、邱中對面晚上有一家厚爾粥，五塊錢一份
2、港乾路接近東一路有家砂鍋粥，生意很火
3、東山三號路基本整條街都做吃的：各色粥，雞煲、小吃、炒、撈……
餃子——
1、學院附中邊晚上有一個餃子攤可以試一下
2、中山路接近城隍路有菜餃，肥姨的面，粿湯，「老爺」撈面
3、華誠花園後面市場
4、天福路口的沙縣小吃店
5、東山區新河市場門口晚上有一攤父子檔，潮汕湯餃、面湯、粿條湯都是三元，無服務人員，要自己過去拿，便易但好食.加多一元可以在湯里加多一粒囟蛋.
6、中興園樓下
雜——
1、易初旁邊的蒙自源，東西較多，小食還行
2、錫場世昭飯店，裡面揭陽的小吃很多。（本人以為以前較現在好吃。不如再往上，路的左邊，轉新亨醫院方向右邊第一家撈面，很不錯，而且湯料十足）新亨還有特色小吃鴨母捻
3、飛燕三巷晚上有腸粉，但有點咸
4、韓祠路的錢蔥水跟綠豆爽，清涼解暑
5、西湖旁邊的水果攤，現吃的，可惜對面是垃圾站
6、進安街晚上幾乎都是吃的，以飯、粥、炒菜為主
7、東山三號路老北方飯店比較經濟，不過菜就是油放多了些
粿汁——
1、八號街實中旁的一家果汁(晚上)
2、人民醫院往紅綠燈方向隔2條巷巷口那間和雨傘街尾一家，那裡的粿汁是「hóu」出來的
3、西頭鄉有家賣孬
4、榕城西門移動營業廳對面，鹵肉正點！
5、「東區生活」對面早上個粿汁
快餐盒飯——
1、陽光快餐、豐盛快餐、合味快餐、人人快餐、
2、進安街往天福路口方向有一女人穿著很漂亮在炒飯、面、粿，中午都有點阻塞交通了
炮台地方——
1、關爺宮前的炒粿條；
2、桃山鄉老美貓肉；
3、炮台南糖；
4、石牌的甜番薯；
5、炮台市場內的炒羔粿。
6、炮台市場內的豬腸漲糯米；
7、桃山鄉的春菜鯉魚火鍋；
8、新寨「水應菜」；
9、居委會前的過魚粥。
10、薯粉菜粿。
11、桃山黃花芥藍。芥藍很多地方都有，但都是開白花的，只有炮台的芥藍是黃花的，所以更加好吃，全國獨一無二！
2. 普寧美食
普寧腸粉、普寧豆乾、牛肉粿、普寧豆醬、豬腸脹糯米、蚝烙、洪陽粿汁、卷章等。
1、普寧腸粉：在選料和配料都非常嚴格，爽口、香滑，好食，講究的是色香味俱全，如加點辣椒更加爽，配上一杯清香觀音茶，更加滿足。方便快捷，廣受普寧人喜愛。
2、普寧豆乾：普寧豆乾特點是外皮柔韌，內肉嫩滑。普寧市人烹調豆乾的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆乾更是普寧的民俗風味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更覺可口。
3、牛肉粿：牛肉粿，又名濕炒牛河。精選潮汕地區的上等黃牛肉，切片，用熱油快炒，再加上清脆的芥蘭，配置潮汕特製的河粉粿條，味道相當不錯。
4、普寧豆醬：雖然只是一種蘸料或者叫做調料，但是可以使很多菜的味道更加好，也算是錦上添花。
5、豬腸脹糯米：在豬腸裡面灌注糯米，花生，香菇，蝦米，蒸熟之後切片，再蘸上特製的糖漿，入口鮮甜而不膩，一般還會配上一碗冊運鹹菜豬肚湯。
6、蚝烙：以炒為主，煎為輔，添加香菜，非常嫩滑爽口，和汕頭的煎法不一樣，蘸的是一種由豆醬水加辣椒拌成的醬料。
7、洪陽粿汁：是普寧比較出名的小食之一，具有果皮韌而脆，清香爽口的特點，湯水鮮美，料也豐富。
8、卷章：用腐竹做外皮，裡麵包著蘿卜絲或者芋頭絲的一種很有特色的食品。一般都是一仿悉整條先蒸熟，備姿乎要吃的時候再切片放油里炸。
3. 普寧美食攻略 普寧有什麼美食介紹
1、腸粉罩御彎拆拿是普寧人常吃的早餐-晚餐之一，於鐵制的長方形槽內，塗上一層米槳，放於蒸具中蒸熟，拉出，再放上空心菜、香茹末、菜脯碎、剁成碎狀的肉泥等，塗上料，再蒸熟，取出，淋上湯料。這樣的腸粉，吃著有香茹的香味，菜脯的脆爽勁，果仔的粘滑感，湯料物悶的咸香，十分可口。而腸粉的好吃與否，主要是那個湯料，好的湯料能把果仔里的肉與香茹的香氣逼出來，且鹹淡適口；而調味不好的，就像一條淋上劣等醬油的鱸魚，總吃不出魚的鮮味甜味。
2、牛肉粿條的主要食材為粿條、芥藍、牛瘦肉片。而牛肉粿又以汕頭牛肉粿和普寧牛肉粿聞名。潮汕人簡稱牛肉粿，一般都喜歡吃炒的，在潮汕地區和珠三角的潮州牛肉店都可吃到，鮮綠的芥藍，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營造出讓人念念不忘的口味。
3、豆乾普寧市人烹調豆乾的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆乾更是普寧的民俗風味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更覺可口。
4. 潮汕有什麼特色小吃
潮州春餅、銀屏蚝烙、牛肉粿條、牛肉丸、腸粉。
一、潮州春餅
春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜和肉再經過油炸而食。它呈長方形，金黃美觀，外酥里嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡咸香一口咬下去，只覺口齒留香，食慾大增，是一款不僅讓潮汕人四季都愛吃而且是來潮的客人不可不品嘗的著名小吃。
二、銀屏蚝烙
銀屏蚝烙屬廣東潮汕地區傳統小吃，與傳統只用單一蚝仔的蚝烙有別，裡麵食材豐富，鮮味更上一層。出鍋之際，加入一把香菜逼出香味。吃時蘸胡椒粉魚露或辣椒醬，純粹地道。
三、牛肉丸
牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸的肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸則是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比較有嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，沒試過不知是真是假。
四、牛肉粿條
牛肉粿條是廣東潮汕地區著名的小吃，炒牛肉粿條對於潮汕人來說是再熟悉不過的食物了。而牛肉粿又以汕頭牛肉粿和普寧牛肉粿聞名。潮汕人簡稱牛肉粿，在潮汕地區和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到。
五、腸粉
潮汕腸粉源於西關腸粉，潮汕腸粉主要是抽屜式腸粉。主要由大米磨成的漿，碎肉，魷魚須，魚片，蝦仁，菜脯粒等組成然後放進抽屜式的鍋里蒸熟，再加上幾片生菜，澆上潮汕特色的鹵肉湯，現在在潮汕地區，不論大街小巷，到處都可見到擺賣腸粉的小食攤。
5. 潮汕特色小吃
導語：綜觀潮汕小吃，以素為主而少見魚肉，其選材簡單，大都取材於隨處可見的普通農作物——大米、番薯、蔬菜，卻以獨具一格的田園風味贏得人們的青睞，更因為其價格低廉而深受各階層人士的喜愛。下面就由我為大家推薦一些好吃的潮汕特色小吃，大家一起去看看吧!
潮汕特色小吃推薦
1、普胡指寧豆乾
豆乾是普寧獨具風味的食物，久負盛名。其製法是用大豆磨漿，加上少許薯粉、石膏等原料配製蒸熟包成方塊狀，色呈白、黃二種，每塊重約50克。食法可分為娟、煎、油炸三種，尤以油炸豆乾最為膾炙人口。油炸豆乾，皮赤而酥脆，內肉白而嫩滑，稱“外金內銀”。嘗之又脆又軟，香味久存於口齒之中。以辣椒、蔥珠鹽水醬作佐料，更加風味獨褲和配特。
2、翻沙芋
過去是中秋節的應時食品。芋頭去表皮後，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會兒，再將芋塊放入油中，以除去水汽。然後用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時，即將芋塊放入，拌勻撈起，並馬上從爐上拿開，這就成了又香又脆的翻砂芋。
3、腸粉
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米製品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)。普寧腸粉是一種使用米作成的中國廣東小吃，也是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透!看棚蔽起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁。各人因為口味的不同會在腸粉裡面加上各種不同的配料，現在常見的有雞蛋，青菜，香菇，蝦米，菜脯粒，鮮蝦米，生蚝等，晶瑩剔透的'粿卷拌有零碎新鮮的肉沫，澆上精心調制過的醬汁，味道鮮美可口。飯後喝上一杯清茶有助於消化哦!(清茶小攤上都有準備的)
4、洪陽粿汁
洪陽粿汁是普寧比較出名的小食之一，具有果皮韌而脆，清香爽口的特點，湯水鮮美，料也豐富。形似三角形的粿汁，加上瘦肉，豬肝，香菇等精美的配料，然後再澆上滾燙的湯底，加以調味菜點綴，味道鮮美可口，但千萬記得不可久放，趁熱吃才能吃出它那鮮美的口感。
5、普寧烏橄欖
通常用作飯食配料，因為本身有點咸，所以與白米粥搭配是最為適當的。具有果肉厚實，味道鮮美等特點。(腌制的烏橄欖也是潮汕人喜愛的零嘴之一)
6、普寧牛肉粿
牛肉粿條對於潮州人(潮汕人)來說是再熟悉不過的食物了。是潮汕地區出名的美食，潮州人簡稱:牛肉粿，一般都喜歡吃炒的，鮮綠的芥藍，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口。
7、粿肉與卷煎
兩種都是潮汕人逢年過節都必須做的美食，都是用特製的腐膜裹上蔬菜、肉食等材料卷制而成，然後蒸煮而成的食品，外表與春卷類似，但又與春卷不同。
8、甜粿
這也是過年時才會做的美食。先要准備幾個蒸籠，在蒸籠下面墊上腐膜，將備用的糯米粉，加糖(主要是白砂糖)，用水調劑，然後用旺火蒸熟即可取用。甜粿性質經久耐用，冷食熱食均可(熱食比冷食味道較佳)。雖然甜粿易於保存，但是也不要放置太久食用，食用時下鍋油炸味道極好。
9、普寧粽子
是端午節才會食用的特定美食。普寧的粽子有咸粽與甜粽之分。外觀呈三角形，粽葉是選用光滑柔韌且有著特殊香味的長條形葉子來包餡料的。咸粽一般分為大米咸粽和糯米咸粽，餡料是以半肥瘦豬肉為主，配些白酒、胡椒、香粉、糖、鹽等佐料腌制而成，而後放入事先備好的蝦米，菜脯粒，花生等配料。而甜粽則是用糯米、紫米、小米、綠豆、紅豆沙等配料製成，紫米浸泡5小時後，上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後，撈出豆子備用。白糯米浸泡2小時。小米洗干凈即可;再將其他配料包進粽子葉即可。
10、普寧草粿與豆腐花
在其他地方成涼粉，但普寧的草粿又不單單只是涼粉那麼簡單，粿外形呈黑色，有一點點透明，是一種膠狀凝固物，有點像果凍。草粿具有清熱解毒、退腸火的功效，且價錢低廉，所以草粿這小食十分惹人喜愛。食用前，在草粿上撒上紅糖或是白糖食用，味道更佳。兩者是一起賣的，沒有專門經營的店鋪，都是小販在路邊叫賣的。
6. 普寧十大小吃
#普寧十大小吃#1.普寧豆乾（馳名海內外）2.普寧粿汁（歷史悠久，普寧清湯粿汁區別於其他糊狀粿汁）3.普寧腸粉（獨特醬料，方便，最受歡迎）4.尖米丸（潮汕小吃）5.牛肉稞、粿條湯（非常受歡迎）6.洪陽蚝烙（可當飯吃，與汕頭揭陽不同做法）7.炒筍粿8.無米粿、粉粿9.豬腸脹糯米10.擦桃@普寧資訊
7. 廣東普寧有哪些特色菜品
普寧屬於廣東潮汕地區的一座小城，都說「食在廣州，味在潮汕」，潮汕 美食 處處有，普寧自然也不例外
壹周君有個好友就是普寧人，在她的記憶中，最愛吃的就是豆乾和腸粉啦，還有牛肉粿和砂鍋粥，白切雞和普寧豆醬......言語中處處飄散著潮汕滋味的鄉愁。
豆乾，是每一個普寧人從小吃到大的解饞小吃。當地人吃豆乾的 歷史 悠久，據說當年潮汕人為了祭拜天地，祈求子孫富貴，發明了這種小小四方形，中間有下凹的美味。
將豆乾切成小塊，煎過之後滲入韭菜，就是當地的是農家名菜。豆乾用油炸過，酥皮軟肉，簡單的伴著蔥水蘸食，然後配一杯米酒，是每個出門在外普寧遊子不變的鄉愁！
普寧最具代表的小吃就是腸粉了，幾乎是十步一家店，潮汕人愛吃腸粉不算稀奇，但像普寧這樣吃得瘋狂的，吃得花樣層出不窮的卻也少見，什麼加生蚝的，加鮮蝦的，還有衍生出來的炊面，炊粉簽等等，幾乎每家腸粉店都有自己的「鎮店之寶」。
壹周君推薦大家試試炊面，就是將面條與生菜、蝦、肉末等配料放入腸粉屜蒸熟，淋上鹵湯而成的一種蒸面，在普寧，炊面的地位與腸粉已經不相上下啦
這個季節，真是吃白切雞的最好時機，新鮮烹煮的白切雞，味道清口蘸上大名鼎鼎的普寧豆醬，鮮甜的滋味立刻升級。
普寧豆醬是潮汕菜中必不可少的一種佐料，用它腌制的各種醬菜，比如腌蘿卜、嫩姜這些，可是潮汕僑胞回鄉必帶的土特產了。
廣東普寧是一個富饒的縣級市，也被稱為「葯城」，是華南最大的中葯材基地。位於廣東省的東南部潮汕地區的西緣，是粵東路路交通的樞紐所在。交通樞紐的位置人來人往，豐饒的物產有著充足的食材來源，這些條件使得普寧有著眾多 美食 ，下面我們就挑幾樣特色的來說說。（由於我不是潮汕人啊，所以我就挑我能想到的說了，就不分小吃還是菜品之類的，勿怪啊。）
【普寧豆乾】
基本上只要稍微對普寧 美食 有些了解的人，都會知道普寧豆乾的吧。傳說中最初是在明朝的陳友諒被朱元璋打敗了，陳友諒的軍師何雲野（民間也稱其「虱母仙」）流落到普寧一帶，相傳就是他教會了光南村的人們做豆乾。普寧豆乾一般都是油炸的表皮酥脆，然後蘸生蒜頭、韭菜、鹽等製成的湯汁吃的，當然也有煎熟、或者加魚脯和其他輔料之類做法。
【普寧豆醬】
這個不算是菜品或者小吃啦，但是也值得單獨拿出來說一下，因為實在也是很受歡迎。而且普寧很多特色的菜都要用到普寧豆醬，比如普寧豆醬雞、豆醬骨、燜苦瓜、炒田螺、炒麻葉等等，這已經是一種味覺標記了。
【魚飯】
這個不只是普寧啦，潮汕人很多都很喜歡吃魚飯。不過要跟沒吃過的小夥伴解釋一下，魚飯就是魚，並不是魚跟飯的料理，就是以魚當飯，雪白結實的魚肉甘香清甜原汁原味，重要的是要佐以上面說到的普寧豆醬一起食用。對於很多潮汕人來說這就是海風吹來的味道，就是家鄉的滋味。
【粿汁】
這同樣也是潮汕地區人們喜愛的小吃了，尤其有時候早上趕時間，趁熱來上一碗夾雜了鹵蛋、豆腐、豬腸、豬肉、豬雜、鹵豆乾等等豐富食材的粿汁，十分爽口，元氣滿滿。
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普寧 美食 名譽海內外，普寧豆乾、普寧豆醬、富有地方特色的油粿、粉粿、紅桃粿，鼠殼粿等。
而我最鍾情的普寧果隴粿汁，粿汁是普寧人早餐的首選 美食 ，而果隴粿汁使用現磨大米槳製成粿汁皮調成一碗清香的粿汁皮湯，配成由豬肉，豬雜混合煮成的肉湯，一口粿皮一口豬肉湯，開啟了普寧人幸福的一天。
可以說是最多的，特別洪陽鎮，普寧的老縣城。有的早上才有，晚上沒。有的晚上才有，白天沒。有的下午才有，早晚都沒。非常特色。非常特別的人民小吃，要當地人才能找到，吃貨在普寧每種小吃輪流吃，可以吃個三天三夜，不信，可以來試試
小肥喵在廣州上大學，發現廣州似乎有很多潮汕人，班上就有很多的潮汕同學，她們經常會向我們推薦潮汕 美食 例如潮汕腸粉，潮汕普寧腸粉，粿條面湯，炊米粉，整隻牛都能吃的潮汕牛肉火鍋，蚝烙餅等好多聽著就流口水，但是在廣州還是很少有正宗的潮汕 美食 ，有機會的話一定要去普寧當地吃正宗的 美食 。
普寧較有代表性的：」普寧豆醬「
使用優質黃豆煮熟發酵，加上傳統的古製法，製作而成傳統食品、調味佳品， 歷史 悠久，在潮汕地區，幾乎是必備調味品，其中以普寧洪陽地區的製作技藝最佳，口味最好，遠近聞名。所以慢慢就被加上普寧兩字，」普寧豆醬「不但在潮汕地區有名，有潮汕人的地方就會有」普寧豆醬「，可以說通過潮汕人，將這味著名的調味品帶到了全世界，如香港、新加坡、東南亞、泰國等 。
生為普寧人的我，確實說不出普寧有什麼特色菜品，但我最喜歡的就是普寧油炸豆乾，就著辣椒醬或者蔥花咸湯，的確是最普通的菜品，至於調味料，我首推普寧豆醬，炒菜時加入一點普寧豆醬比加味精或雞精還要調味，還要可口。
我曾經在流沙吃過用中葯材做的潮州粉粿，很適合婦女食用，但最近再去流沙已經沒有中葯材潮州粉粿，好不容易找到老闆娘，她說現在吃的人少了，只能改做其他飲食了。可惜了，沒有了特色的潮州粉粿。
普寧又稱「蘭城」，始建於明朝嘉靖年間，是中國著名的僑鄉。普寧的 美食 不同於其他地區，具有鮮明的普寧特色。例如：
老火靚湯
由於廣州濕熱的氣候，煲湯便成為了廣州人生活中必不可少的一項。所以廣府人喝老火湯的 歷史 由來已久，老火靚湯又稱「廣府湯」。慢火煲煮，火候足，時間長，根據食材的不同，老火湯的種類也有豐富多樣。老火湯不僅美味還有葯補的功效。
普寧豆乾
普寧豆乾的 歷史 可以追溯到明朝初期，普寧豆乾也是成了潮汕菜的一個招牌。
普寧豆乾其實就是豆腐的一種精緻吃法。主要有煎、焗、炸三種吃法，蘸以辣椒醋，清中有香，如今，在全世界各地都可以看到普寧豆乾的身影。
豆醬雞
選用普寧的豆瓣醬，烹制的雞，皮色金黃，肉質嫩滑，鮮香濃烈。
豆醬雞是廣州八大名雞之一，具有豐富的營養價值。
薯粉餃
也稱小米。透明，小巧，晶瑩剔透，像一顆顆透明的桃子。薯粉餃裡面帶有肉及餡料，蘸上辣椒醬和蚝油，可以當宵夜或者午餐。
還有哪些好吃的 美食 ，歡迎大家補充喔~
普寧是全世界人口最大的縣級市！特色小吃遍布大街小巷！除作者上述提到的小食外，還有紅桃粿、鼠殼粿、甜粿、粉粿、油粿、菜粿，蜜汁薯、蜜汁芋、仿沙蕃薯、仿沙芋 總之來到普寧，不管是政府所在地流沙還是老縣城洪陽，對於一個食貨的人來說，簡直就是人間天堂、神仙空地！
8. 潮汕普寧美食圖鑒，太美味了
說起潮汕人，想必大家的第一反應就是他們的經商能力很強。潮汕人不僅擁有一顆經商的頭腦，還有一雙非常勤快的雙手，他們正是靠這雙勤快的雙手創造出了非常多的美食，讓人吃了念念不忘！
接下來給大家推薦幾道來了潮汕普寧地區必吃的潮汕美食。
一、夜茶
廣州有早茶，潮汕有夜茶。說到「喝茶」，大家會想到廣州耳熟能詳的點都德，還有各式茶餐廳，但最有意思的我認為是潮汕普寧地區的夜茶。普寧夜茶時間是在晚上，當你踏入普寧這塊土地的時候，就能在大街上看到「春滿園」、「滿園春」等店面，他們的裝修並沒有點都德還有餐廳那樣的華麗，只是一個簡單的店面，外面擺滿了桌子，還有各式自答攜助的食物，價格也非常實惠，他們只在晚上經營。每當夜色降臨的時候，這里的顧客高朋滿座，男女老少正在享受著夜茶帶來的熱情。
二、濕炒牛河
說起牛肉，人們就會想起非常有嚼勁的潮汕牛肉丸，還有八合里牛肉火鍋。這里，我就要給各位重點推薦一道「濕炒牛河」了。吃過那麼多的濕炒牛河，都沒有讓我找到那種真正的濕炒靈魂。時常想念普寧的濕炒叢螞牛河，口感非常特殊，味道能一下子把你的胃給抓住，再搭配一碗牛雜湯，做個真正的吃貨牛人。
三、腸粉
由米漿、瘦肉或牛肉、蝦仁、豆芽、雞蛋、菜脯粒等做成的一道腸粉，再澆上熬好的鹵水，成了潮汕人的日常美食。
腸粉是乾隆皇帝命名的。乾隆年間，乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐到羅定州吃腸粉。腸粉的"夠爽、夠嫩、夠滑"的讓他念念不忘。乾隆皇帝愛吃腸粉的事在廣東傳開了，於是開腸粉店的就越來越多，腸粉的美味也吸引了很多人，讓很多人對它有了一定特殊的情感。
四、粿汁
此粿汁非彼果汁。粿汁不同於粿條，其口感比粿條更具彈性。在潮汕普寧的街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰的粿汁，你就能吃到一片一片白白的粿汁皮，還有豬肉、粉腸等材料，粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。
我此刻就跟你們分享到這里啦~潮汕美食真的非常多，不僅有夜茶、濕炒牛河、腸粉、粿汁，還有蓮藕湯、腌面、菜粿、南瓜餅等等。潮汕美食不但好吃，還滲舉埋很實惠，讓你來了就想多待幾天，讓你走了還流連忘返，就為了吃上一口正宗的潮汕美食。和我一起到潮汕普寧的街上走一走，讓你來了肥著回去~
9. 普寧哪裡有美食
1、菜頭果 （實際上就是蘿卜糕,油煎後加上一定的配料,爽滑可口.）
2、腸粉 (潮汕拉腸,不過和我們鎮的有點出入.我們那裡主要是海鮮拉腸,加鮮蝦仁和生蚝,雞蛋和瘦肉等等,很鮮甜又很清淡,不象這個一看到就已經膩了!)
3、白皮 （沒見過,看樣子好象是潮式月餅.）
4、炒薄殼 （可能很多人不知道這是什麼,其實是一種海鮮,一般家常菜只加紫蘇和蒜蓉炒.吃這個有季節性,一般在夏季才比較好吃.）
5、炒田螺 （到處都有,也不算什麼特色.）
6、蚝烙 （廣州人叫蚝煎,做法很簡單,只要求食料要新鮮,生蚝的鮮甜在加上油煎後的脆香,極品!）
7、炒粿 （街邊都有得賣,主要是配料很多，而且各種配料都混勻了就很好吃,做法也很簡單,兩分鍾就有得吃,當然排隊的時間不算!）
8、春卷 （裡面一般包綠豆或甜冬瓜泥,再用油炸.我們那裡有個老人經常踩著單車穿街過巷去賣春卷,而且邊賣邊唱潮劇,所以很多小孩子都很捧他場）
9、番薯餅 （用番薯切片,然後用麵粉炸至金黃色,也有用芋頭的.很便宜）
10、番薯芋（可以在裡面加點迷迭香、甘草、玫瑰花瓣、蘆薈汁等等,對女生很有用的.有什麼用呢?我也不知道啊，呵呵！！！）
11、甘草楊桃墨仔 （實際上就是飯後用的水果,只不過在削了皮清洗干凈之後,用甘草汁浸泡幾分鍾,一方面增加口感,另一方面是取乾草的葯用功效,和胃寬中,促進消化.）
12、果條卷 （還沒吃過,有機會再試一下.）
休息一下,口水流太多會虛脫的!
13、粿汁 （我最喜歡吃的東東之一啊，，不過可惜例圖里的粿汁里只有鹵蛋啊，，沒有我每次必吃的好吃的鹵豬腸吶~`~```那樣好好吃啊！！）
14、尖米丸湯 （一般拉，，我不太喜歡吃，口感有點滑滑的，我總覺有點怪！）
15、韭菜果 （很喜歡吃這個,現在都是.包的餡是韭菜，在蒸籠上蒸熟後再刷上一層香噴噴的芝麻油，吃起來更加香甜潤滑，大部分是放到煎鍋上煎至金黃再吃，超香啊。不過熱氣,所以要注意量.~~````````）
16、卷煎 （這個我還沒見過,暈~~）
17、綠豆湯 （好象很多地方都有啊!不過我煮的就會加迷迭香,更好吃.）
18、馬鈴薯果 （應該是糍粉果吧?餡有馬鈴薯,芋頭,糯米等,最喜歡芋頭的!）
19、麥粿 （也沒見過,呵呵~~~`````）
20、牛雜粿條 （應該是牛雜河粉吧?最重要的是湯,配料很多,都是家傳秘方,所以我也不知.不過有些店的牛雜湯超好吃.）
21、糯米糍 （這個小吃，，我喜歡！！！）
22、沙茶果 （這個也不錯，可惜吃多會膩D）
23、沙鍋粥 （哈哈~~這個到處都有,加些海鮮,沙白、蘇眉和大石蟹挺好吧）
24、瓷殼果-烏果 （過年才有的東西,因為果皮是一種葯用植物的葉子和麵粉做的,有一種很特別的味道,而且對腸胃也蠻好的!）
25、炭燒耗
26、無米果 （好吃啊！！在上面淋上辣椒醬，夠味啊！可會熱氣啊！所以每次和朋友去吃都是一手吃著無米果，，一邊喝著涼茶的啊~~```````哇哈哈~```````）
27、鹹水果 （小學時常吃啊！放學就吃啊！呵呵~~`）
28、宵米
29、鴨母 「米念」 ,潮州話直譯 （實是很大的湯圓,在糖水裡面加上木耳,白果,銀耳,鐵蛋之類的東西.）
30、油條 （雖然哪裡都有，，可我附近那一家就特好吃拉，誇張到要排隊的啊~我為了吃，可是等了很多次拉~```````）
31、魚腸粥 （很多地方都不吃魚腸的,太難洗干凈了,不過潮汕人就用鹽水洗,在用清淡的粥調配,鮮味十足!）
32、魚餃,實際上應該叫魚皮餃 （餃皮是用魚肉蓉打的,鮮甜,再加上青菜和爆香蒜蓉!）
33、芋丸
34、雜菜 （一般潮人不怎麼習慣早餐吃麵包和牛奶，人們喜歡在家吃早粥，那粥不比廣州的粥那樣糜爛，應該稱稀飯。桌上放幾碟雜菜，如蘿卜干，橄欖菜，咖喱香腐，鹹菜，炸菜 ）
35*** （這個東西的名字不知到怎麼打.清明節前後才有的,因為原料中有一種綠色植物的聲用葉子,所以整體都是綠色的,不過這種植物有一種獨特的香味,所以還蠻好吃的!）
36、芝麻糕/馬蹄糕
37、豬腳圈 （應該是很小的時候的那種蝦果吧?！）
10. 潮汕美食獨特！您吃過最喜歡的是哪一味
大家好，我來回答一下這個問題。潮汕 美食 獨特，您吃過最喜歡的是哪一味？我最喜歡的是普寧豆乾。
普寧市位於潮汕大地的揭陽，普寧人烹調豆乾的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆乾更是普寧的民俗風味。普寧豆乾，部分酒樓也稱為普寧炸豆腐，為普寧流沙名小吃，相傳為明初虱母仙（何野雲）所傳，始作於燎原鎮光南村。 豆乾以大豆磨漿，薯粉石膏鹵水所制，形狀約一寸見方。下油鑊，炸至外表金黃撈出瀝干，切忌過火炸焦。普寧豆乾最大的特點就是外皮酥脆裡面嫩，嚼起來滿嘴都是黃豆的香氣，很特殊的口感，沾上一種蔥花切成小丁的汁水，清淡的味道。
普寧豆乾做法一般是以炸豆乾直接上碟為主，但也有很多其他做法，例如：韭菜燜普寧豆乾、白茄子燜豆乾肉碎、汕頭牛肉丸拼普寧豆乾、力蘇豆乾等等。我最推薦的吃法還是炸豆乾，在晚上十二點的廣州潮汕大排檔，點上一煲砂鍋粥、來一碟炸豆乾、一碟潮汕鹵水再來一份麻葉，總覺得好滿足。
潮汕 美食 名聞天下，好吃的還有很多，牛肉丸牛筋丸、各種粿、潮汕打冷、普寧腸粉等等，有機會大家去到潮州汕頭或揭陽可以親自品嘗一下。當然廣州也大把潮汕菜館也歡迎你的到來。
我是 美食 領域創作者迷茫的風絮，歡迎關注我，持續為您帶來優質回答，有態度，有干貨。
大家好，我是芮至，我的回答是： 潮汕的 美食 真的是數不勝數，好吃的也特別多。
作為土生土長的潮汕人，基本上潮汕地區幾個城市的 美食 都吃過。腸粉、粿汁、蚝烙、反沙芋、牛肉火鍋、牛肉粿條、鹵鵝、甘草水果等等。
一提到潮汕 美食 ，相信很多人會想起牛肉火鍋，不過我要推薦的是牛肉粿條湯。粿條是潮汕特有的，類似於河粉的一種主食。在潮汕，一日三餐以及宵夜，都有賣牛肉粿條的。冬天天氣冷吃一碗熱騰騰的牛肉粿條特別暖和，夏天太熱比較沒胃口吃不下米飯就來一碗牛肉粿條，特別合胃口。
不過每個地方的牛肉粿條做法還會有一點不同。吃過幾種，覺得最好吃的還是白塔桐坑的牛肉粿條最好吃，標志性的東西就是有蔥頭。現在廣州、深圳等一線城市也有很多潮汕的牛肉粿條店，不過並不是所有的潮汕牛肉粿條店都好吃。
我們家附近就剛好有一家白塔桐坑牛肉粿條，還不錯。隔三差五就會去打包來吃。喜歡吃粿條的，可以搜一搜附近有沒有白塔桐坑粿條的，特別好吃。
每次去這家牛肉店人都很多，不過也有的吃不慣牛肉粿條的，在吃牛肉麵，吃牛雜面。所以 美食 這個東西也是每個人的喜好不同。
我的回答就到此，希望能夠幫到你，更多 美食 信息，歡迎關注「芮至愛 美食 」。
提到潮汕的 美食 ，我最喜歡的就是「獅頭鵝」了，味道香濃，鵝肉酥爛，絕對是潮汕 美食 排名中首屈一指的 美食 。
我家附近有一家潮汕夫妻開的一家小餐館，經營著各種潮汕特色小菜，比如粿條牛丸湯，蝦仁炒米粉，還有我最喜歡的獅頭鵝。鵝是鹵味，他們家都是從老家讓親戚正空包裝後快遞過來的，雖然不一定有在當地吃的那麼好，但是對於喜歡吃鵝的我來說，還是覺得很不錯的。
「獅頭鵝」是一種什麼品種？
我沒有親眼見過鮮活的獅頭鵝，但鹵成的鹵味我還是吃過的，俗話說「沒見過豬跑，還沒吃過豬肉嗎？」切下來的鵝頭連脖子大概有40公分左右的長度，脖子粗大肉多，所以店家都是把一小節脖子再從中間一分為二，鵝頭大概有我一個手掌大，撕開下巴，香爛的鵝肉便一並分離，可以說是一道下酒好菜。不過鵝頭並不便宜，據說潮汕地區一根上好的鵝頭賣到過1500元的高價，我的天吶！
獅頭鵝什麼部位最好吃？
說出來你們可能不相信，最好吃的是鵝肝。普通的鵝肝煮熟以後比較干硬，而獅頭鵝的鵝肝不僅大，而且非常的肥嫩，還有一點淡淡的清香，滋味品嘗起來還有一絲的鮮甜，由於和老闆熟悉了，每次鵝肝到貨以後都會第一時間通知我。
其次就是鵝頭，這里的鵝頭指的是連著脖子的一整根鵝頭。這個部位的肉不是那種酥爛的感覺，吃到嘴裡反而很有嚼勁，越嚼越香。鵝脯肉和鵝頭肉相比，略顯遜色，但如果切成大片的薄片，吃到嘴裡還是非常可口的，特別是每片鵝肉上帶著一塊鵝皮，從而化解了鵝肉些許老柴的口感。
記得第一次品嘗潮州菜在30多年前，潮州菜給我的感覺上菜先後順序時間分量非常講究，而且菜品精緻。我喜歡手錘牛肉、反沙芋、糕燒芋泥、蚝烙、絲瓜烙、反沙蘋果、鹵鵝、老婆餅……總而言之潮汕菜我都喜歡