A. 陳香貴牛骨清湯牛肉面好吃嗎,跟普通的蘭州牛肉麵有啥區別
挺好吃的!我稿悶做美食博主兩年以來,各種牛肉麵都吃過,陳香貴牛骨清湯牛肉麵的味道是非常正宗的了。看蘭州牛肉麵正不正宗,首先看湯底是不是夠清。它的湯底是牛骨和秘制料慢火熬制的。其次面是手工拉麵,筋道爽滑,沒有機器面那種「死板」的口感。而且牛肉也是大片牛肉,口感很扎實,不是那種糊弄事兒的碎牛肉。一口牛肉一口面,再如悄撒上一勺辣子,趁熱吃下去,這叫一個滿足!
另渣敬渣外必須提一點,他家是國潮范兒裝修風格,店裡寬敞明亮,一進店就感覺很高端,跟咱們小時候去過的那些「臟亂差」面館完全不一樣。而且店裡每個季度都有新品,除了牛骨清湯牛肉麵,還有紅燒牛腩面、番茄牛肉麵好幾種面,還有好多西北小吃,每次去都充滿期待!
B. 蘇州那邊真老大牛肉麵好吃嗎
跟同事吃過幾次,挺好吃的,與其他家的拌面與眾不同,口味絕特,非常值得擁有。
C. 柯橋有什麼好吃的
那邊有一家餐廳很有特色,叫紹興鵝當家餐廳,鵝全是老闆自己散養的,肉質細嫩緊實,我去的時候點了招牌菜火焰醉鵝,很好吃,幾個人吃下來人均才花費50元左右,你如果和朋友一起去,可以去嘗一下,在198文創園,鏡湖加油站那邊
D. 紹興有什麼好吃的小吃額
紹興臭豆腐
臭豆腐可以說是紹興美食的必修課,豆腐先用莧菜梗汁浸制好,接著炸到豆腐表面焦黃酥脆,迅速在豆腐的一面開個洞,澆上辣椒油、醬油和香油,一盤美味的臭豆腐就出爐了。半斤酒加一碗臭豆腐,就是很多老紹興打發下午時光的方式。
02茴香豆
魯迅先生一句簡單的「溫兩碗酒,要一碟茴香豆 」,讓茴香豆聲名大噪。茴香豆是以蠶豆為原料,用清水泡軟,入鍋加配料用文火慢煮至漲熟,口感清香軟糯,鮮嫩,價格便宜,是尋常百姓最常吃的下酒菜。
煮好的茴香豆呈青黃色,口感鮮嫩軟糯,味道清香甘甜,用來下酒再合適不過。
03奶油小攀
像一個圓圓的白色禮帽,它有兩部分組成:上面白白的像一座雪山,是用蛋清起泡沫後做成的;下面是像餅一樣的皮,像一隻小碗,是用麵粉和雞蛋和成後放入烤箱製成的。
奶油小攀不但好看,而且好吃,要趁熱吃,趁熱吃底部才會脆脆的,有唇齒留香的感覺。
04紹興香糕
香糕是紹興的特色傳統糕點,用精白粳米磨成米粉,配上適量的中葯丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料,再拌以純白沙糖,和粉成型後,放到白炭火上烘焙。
這樣焙制的香糕黃而不焦,硬而不堅,上口鬆脆香甜,並有解郁、和中、開胃、健脾之功能。
夕陽下,臨河而坐,咪一口黃酒,吃一顆茴香豆,是紹興人質朴卻又不失浪漫的生活美學。
E. 牛肉麵怎麼做好吃
家常牛肉麵的做法介紹如下:
1、把牛腱肉清洗後放入電鍋內鍋(壓力鍋和電鍋都可),蔽數再放入蒜頭,姜,切塊的洋蔥/番茄/紅蘿卜。加入醬油,米酒,糖,鹵包,辣椒和花椒粒(不吃辣可不加),最後加水蓋過牛腱肉,電鍋外鍋放2杯水(壓力鍋的設定約40分鍾)。
2、電鍋跳起後,把牛腱肉翻動,看看是不是都有鹵上色,外鍋再加一杯水(壓力鍋的設定約20分鍾),跳起後就放涼,冰起來隔天會更入味。拿出冰好的牛腱肉,切片放一邊,加熱鉛鏈原本的鹵汁。
3、另一邊用清水煮麵,再用煮麵水燙青江菜,最後把加熱後的宏激首鹵汁當做牛肉麵湯底(可適時調整鹹度),放入面條,青江菜和牛腱肉就完成了。